Sieni hygrophor: kuva ja kuvaus

Gigrofor - sieni suvusta lamellar, enimmäkseen pehmeä, vaaleanpunainen. Lähinnä hygrophor-sieni kasvaa niittyillä tai metsissä, muodostaen mykorrizaan erilaisia ​​yrttejä ja puita.

Jotkut hygrofoorilajit ovat syötäviä, myrkyllisiä lajeja ei ole tunnistettu.

Tällä sivulla voit lukea kuvauksen ja nähdä kuvan yleisimpien lajikkeiden hygroforisesta sienestä: valkoinen (makea), myöhään (ruskea), kultainen, punertava, vaaleanpunainen, tuoksuva, lehtikuusi ja varhainen. Eri lajien hygrohorien kuvaus on samanlainen, mutta eroja on useita.

Hygrophor valkoinen (oliivinvalkoinen, makeutettu)

Luokka: syötävä.

Valkoinen vesimerkkihattu (halkaisija 4-11 cm): harmahta oliivi tai harmahtavanruskea, sileä, kuitumaiset reunat. Nuorissa sienissä on pallonpuolinen tai kellon muotoinen, joka ajan myötä leviää. Se on joskus peitetty limakalvolla tai vähällä karvakerroksella sekä tuskin havaittavilla tuberkuloilla.

Jalka (korkeus 4-12 cm): valkoinen, hilseilevillä nauhoilla. Kiinteä ja kuituinen, lieriömäinen, usein kaareva.

Oliivinvalkoiset hygroforilevyt ovat kevyitä ja erittäin harvinaisia.

flesh: valkoinen, herkkä, erittäin herkkä.

Doubles: puuttuvat.

Kun kasvaa: elokuun puolivälistä lokakuun alkuun Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.

Mistä löydän: vain havupuu - kuusen ja mäntymetsissä, kosteissa paikoissa ja matalilla alueilla.

syöminen: yleensä suolakurkkujen muodossa. Gigrofor valkoinen erittäin maukas, hieman makea, josta hän sai nimen makeutettu sieni. Ruoanlaitossa on suositeltavaa käyttää vain nuoria näytteitä.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä: ei sovelleta.

Muut nimet: Hygrophor oliivinvalkoinen, makeutettu.

Sieni hygrophor myöhään (ruskea)

Luokka: syötävä.

Hattu myöhään hygrophora (Hygrophorus hypothejus) (halkaisija 3–7 cm): oliivinruskea tai ruskeanruskea, hieman kupera, reunat kääntyneet sisäänpäin. Pinta on limainen, reunat ovat kevyempiä kuin keskusta. Korkin väristä johtuen tätä sieniä kutsutaan usein ruskeaksi hygrophoriksi.

Jalka (korkeus 4-12 cm): kellertävä tai oliivi, kiinteä, sileä, lieriömäinen. Vanhat sienet voivat olla onttoja. Nuorilla hygrohoreilla on rengas, joka katoaa ajan myötä.

levyt: keltainen tai vaalean oranssi, harvinainen ja paksu, heikosti kasvaa varteen. Joskus päiväpeitteen jäännösten kanssa.

flesh: hajuton, herkkä. Hatussa melkein valkoinen, jalassa kellertävä.

Doubles: puuttuvat.

Kun kasvaa: syyskuun puolivälistä melkein marraskuun loppuun. Se ilmestyy myös ensimmäisen lumen pudotessa, minkä vuoksi sitä kutsutaan myöhään.

Mistä löydän: mäntyjen vieressä havupuissa tai sekoitettuna

syöminen: Nuorten myöhäisten hygrohorien maku on erittäin miellyttävä, ja niitä käytetään keittojen tai pääruokien valmistukseen. Tämä sieni on erityisen suosittu Balkanin maiden ruoanlaitossa.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä: ei sovelleta.

Muut nimet: ruskea keikat, puuhelvet.

Sienien hygrophor tuoksuva

Luokka: syötävä.

Tuoksuva hygrophor-hattu (Hygrophorus agathosmus) (halkaisija 4-10 cm): harmaa tai ruskehtava, reunat ovat yleensä keskustaa vaaleampia, sileät tai hieman tahmeat. Nuori sieni on hiukan kupera, ajan myötä siitä tulee melkein täysin litteä.

Jalka (korkeus 4-12 cm): harmaa, mutta hattua kevyempi, kiinteä, lieriömäinen. Toisinaan litteä, vaa'at koko pituudeltaan.

levyt: valkoinen tai harmahtava, harvinainen ja ohut, joskus haarautuneita. Kasvaa heikosti jalaan.

flesh: valkoinen tai harmaa, toisinaan oliivinvärisellä. Löysä, pehmeä ja vetinen. Nimi "tuoksuva", tämä sieni sai voimakkaan mantelin tuoksun takia. Märällä säällä voit kuulla sen jopa metrin päässä hygrophorista.

Doubles: puuttuvat.

Kun kasvaa: elokuun lopusta lokakuun alkuun. Se on erityisen yleinen Kaukoidässä.

Mistä löydän: mänty-kuusumetsien kalkkimaisessa maaperässä, joskus kuusen vieressä.

syöminen: erittäin maukas suolatussa ja marinoidussa muodossa.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä: ei sovelleta.

Muut nimet: tuoksuva gigrofor, tuoksuva gigrofor, hyvä gigrofor.

Gigrofor kultainen

Luokka: ehdollisesti syötävä.

Oma nimi kultainen hygrophor (Hygrophorus krysodoni) saatu pinnan läpi kulkevien pienten keltaisten laikkujen takia.

Hattu (halkaisija 4–8 cm): nuori sieni on hiukan kupera, ajan myötä se melkein leviää.

Jalka (korkeus 4-7 cm): erittäin tiukka, mutta voi olla hiukan kaareva. Usein kellertävät vaa'at koko pituudella.

levyt: harvinainen ja paksu, kermanvärinen.

flesh: valkoinen, erityisen epämiellyttävä ominaishaju.

Doubles: puuttuvat.

Kun kasvaa: elokuun alusta lokakuun puoliväliin Euraasian mantereen pohjoisissa maissa ja Pohjois-Amerikassa.

Mistä löydän: vain lehtimetsissä, useimmiten lähellä tammeja ja lehmiä.

syöminen: tuore keittojen ainesosana.

Sillä ei ole hyvää makua.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä: ei sovelleta.

Sieni hygrophor punertava

Luokka: ehdollisesti syötävä.

Punainen hygroforinen hattu (Hygrophorus erubescens) (halkaisija 4-11 cm): nuoret sienet ovat valko-vaaleanpunaisia, muilla on tyydyttynyt violetti väri. Muoto on kartiomainen tai hieman kupera. Reunat ovat taipuneet sisäpuolelle ja ovat hieman karvaisia. Hieman tahmea.

Jalka (korkeus 4-10 cm): valkoinen, vaaleanpunaisilla pilkulla, paksu ja tasainen, lieriömäinen.

levyt: vaaleanpunainen valkoinen, paksu, harvinainen.

Doubles: Hygrophorus russula (Hygrophorus russula), jolla on suurempi hattu ja kasvaa vain lehtipuissa.

Kun kasvaa: heinäkuun puolivälistä syyskuun loppuun Venäjän pohjoisilla alueilla.

Mistä löydän: vain havumetsissä, usein kuusien lähellä.

syöminen: Koska tuore sieni on erittäin karvas maku ja kuuluu ehdollisesti syötävään ryhmään, sitä käytetään vain suolatussa ja marinoidussa muodossa.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä: ei sovelleta.

Muut nimet: hygrophor punastuminen.

Gigrofor lehtikuusi

Luokka: syötävä.

Hattulehtikuori (Hygrophorus lucorum) (halkaisija 3–7 cm): keltainen tai kirkas sitruunanväri, limakalvo, avoimilla reunoilla.

Jalka (korkeus 3–8 cm): muodoltaan lieriömäinen, hieman paksuntuva aivan pohjassa. Joskus limakalvoilla, jotka yhdistävät jalan korkkiin.

levyt:hieman kevyempi kuin korkin pinta.

flesh: valkoinen tai vaaleankeltainen.

Doubles: puuttuvat.

Kun kasvaa: elokuun alusta syyskuun loppuun Euroopan maiden eteläisillä alueilla.

Mistä löydän: useimmin lehtikuiden alla.

syöminen: täysin syötävä sieni, jota voidaan käyttää melkein missä tahansa muodossa.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä: ei sovelleta.

Muut nimet: hygrophor keltainen.

Sieni hygrophoric täplikäs

Luokka: syötävä.

Hattu hygrophorus täplikäs (Hygrophorus pustulatus) (halkaisija 4–7 cm): harmaa, harmaa-oliivi tai harmaa-ruskea, kiiltävä ja tahmea märällä säällä. Nuorissa sienissä se on hiukan kupera, ajan myötä siitä tulee uupuneita.Reunat ovat yleensä taipuneet ja keskustaa vaaleammat, peitettynä pienillä tummilla pisteillä, joiden ansiosta sieni sai nimensä.

Jalka (korkeus 4-7 cm): vankka, kevyempi kuin hattu. Sillä on lieriömäinen muoto, mutta se voi olla hiukan kaareva. Joskus on tumma "vyö".

flesh: erittäin herkkä ja herkkä. Valkoinen väri ei muutu taukopaikassa. Sillä ei ole voimakasta hajua.

Doubles: puuttuvat.

Kun kasvaa: syyskuun alusta marraskuun puoliväliin melkein kaikissa Pohjois-Euroopan maissa.

Mistä löydän: kuusen ja sekametsissä. Yleensä "urvet" sammalta ja metsänhiekkaa kohti.

syöminen: herkullinen sieni, jolla on herkkä ja makea tuoksu. Ei sovellu peittaukseen ja peittaukseen. Länsi-Euroopassa suosittu keittojen ainesosana.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä: ei sovelleta.

Muut nimet: kupla hygrophore.

Gigrofor varhain

Luokka: syötävä.

Hattu varhainen hygrophore (Hyprophorus marzuolus) (halkaisija 5-11 cm): sileä, kuiva ja joustava, aluksi harmahtavanvalkoinen ja kupera, ajan myötä siitä tulee lyijyä tai melkein mustaa ja melkein litteää. Toisinaan se voi olla masentunut. Pinta on aaltoileva ja kaareva. Joskus kärki peitetään kevyellä fluffilla.

Jalka (korkeus 4-10 cm): lieriömäinen, lyhyt ja hieman kaareva, valkoinen tai harmaa. Yläosassa pienten vaakojen hatun alla.

flesh: valkoinen tai harmahtava. Leikatun kosteuden haju on erittäin heikko.

Doubles: poissa, koska tämä sieni kasvaa varhaiskeväällä, kun jäljellä olevia syötäviä ja myrkyllisiä sieniä ei ole vielä esiintynyt.

Kun kasvaa: maaliskuun alusta toukokuun puoliväliin Euraasian mantereen ja Pohjois-Amerikan lauhkealla vyöhykkeellä. Jäljelle jäävä hygrofoori alkaa näkyä pääosin elo-syyskuussa.

Mistä löydän: havupuu- ja lehtimetsissä, joissa on ravitsevaa maaperää.

syöminen: yleensä keittoissa ja liharuokia.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä: ei sovelleta.

Muut nimet: Gigrofor maaliskuu, lumi sieni.

Vaaleanpunainen hygroforisieni

Luokka: syötävä.

Vaaleanpunaisen hygroforin (Hygrophorus pudorinus) hattu (halkaisija 5–12 cm): yleensä vaaleanpunainen lohi, aikuisilla sienillä, pallonpuoliskolla tai ojennettuna. Lihavainen, lievästi limakalvoinen, pienellä tuberkulla ja karvainen koko pinnalla.

Jalka (korkeus 5-14 cm): lieriömäinen, hiukan vaaleampi kuin korkki.

levyt: usein ja paksu.

Doubles: puuttuvat.

Kun kasvaa: elokuun lopusta syyskuun loppuun lauhkeissa Euroopan ja Pohjois-Amerikan maissa.

Mistä löydän: yleensä kuusen tai kuusen vieressä, harvemmin sekametsissä.

syöminen: raa'at tai marinoidut, lämpökäsiteltyä alustavasti

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä: ei sovelleta.