Sieni mustelma
perhe: Sika (Paxillaceae).
Synonyymit: sininen gyropora, koivun gyropora.
Alla on kuvaus ja valokuva sieni-mustelmasta, joka auttaa määrittämään sen luonnollisissa olosuhteissa
Kuvaus. Hattu on halkaisijaltaan 5-15 cm, kupera nuorena, sitten litteä, vaalea tai kellertävän kellertävä tai ruskehtava-harmahtava, pörröinen, tuntuu siniseltä kosketuksesta.
Liha on paksu, valkoinen, muuttuu leikkauksessa nopeasti siniseksi, ilman makua ja hajua. Putkimainen kerros on valkoinen, myöhemmin olki keltainen tai kermainen okra, hienosti huokoinen, muuttuu heti siniseksi kosketuksen yhteydessä. Jalka 6-10 X 1,5-3 cm, mukulainen, ensin tiheä, sitten löysä, ontto (tai useilla suurilla onkaloilla), yleensä samanvärisiä hatun kanssa. Kosketuksesta alkaen se muuttuu siniseksi.
Sieni mustelma (katso kuva yllä) koko Venäjällä leuto ja eteläinen metsävyöhyke (lehti- ja sekametsät), muodostaa mykorrizaa tammen, kastanjan, männyn ja koivun kanssa, mieluummin hiekkamaata. Hedelmät heinäkuusta lokakuuhun.
Lääkeominaisuudet: Mustelmassa löydettiin antibioottista aktiivisuutta omaavaa pigmenttiä Boletol (purpuriinikarboksyylihapon johdannainen).
Ruoanlaitto-sovellus: Käytetään tuoreena, sopii kuivaukseen ja peittaukseen.
