סוגי פטריות שווא: תמונה, תיאור, הבדל מפטריות אכילות

גופי פרי נמצאים הן בטבע והן במשק הבית. ופטריות דבש אינן יוצאת דופן - המיסיליום שלהן מתרבה במהירות מספיק וממשיך לחיות מספר שנים. לכן הם כל כך נוחים לאיסוף ביער או בצמח מלאכותי. וחוץ מזה, "ציד" אחר פטריות דבש הוא תענוג אמיתי, מכיוון שמדובר בפטריה "קולקטיבית" שלא יכולה לעמוד בבדידות וצומחת בקבוצות באזור קטן אחד. עם זאת, יחד עם פטריות אכילות ישנם גם נציגים שקריים שיכולים לפגוע בבריאות ואף לאיים על החיים.

בפטריות, העיקר לא למהר, וגם לשים לב למראה וריח של גופי הפרי. כל חובב "הציד הדומם" צריך לקחת כלל חשוב כבסיס: "אם אתה מטיל ספק בכך, אל תיקח אותו!" אם אתה מתעלם מכך, אז הסיכון להכניס לעטוף שווא בסל שלך עולה מיד. ניסויים במקרה זה יכולים להשפיע עליכם. עליכם לאסוף רק את הפטריות בהן אתם בטוחים לחלוטין. לשם כך עליכם להכיר כיצד לזהות פטריות פטריות שקריות ורגילות.

בטבע ישנם כמה סוגים של פטריות שווא הניתנות לבלבול עם אכיל. ביניהם, הנפוצים ביותר הם קצף הדבש צהוב גופרית ואדום לבנים. הכובעים שלהם צבועים בצבע בהיר יותר, בעוד שלנציגים האמיתיים יש גוונים רכים ובלתי ניתנים לציון של גוף הפרי. התמונות והתיאורים הבאים של פטריות דבש שקריות יספרו לך ביתר פירוט על תכונות אלה.

מה ההבדל בין זרעי דבש צהוב גופרית צהוב גופרית לבין מינים אכילים

סוג זה של גוף פרי הוא "אורח" מסוכן בסל שלך. אם הפטרייה שתרצה להכניס לסל שלך אפילו דומה למרוחק דומה לחומר דבש צהוב גופרית, עדיף לנטוש אותו. מכיוון שפטרייה זו נחשבת רעילה, עליכם בהחלט לדעת כיצד פטריות שווא נבדלות זו מזו מאכילה.

שם לטיני: Hypholoma fasciculare.

מין: היפולומה.

משפחה: סטרופריאציאה.

כובע: בקוטר 3-7 ס"מ, בצעירים - בצורת פעמון. עם הגיל, הוא משתנה והופך להשתטח, מקבל צורה הדומה למטריה פתוחה. הצבע מתאים לשם: אפור-צהוב, צהוב-חום. מרכז הכובע כהה יותר (לפעמים חום-אדמדם), הקצוות בהירים יותר.

רגל: שטוח, גלילי, עד 10 ס"מ וגובהו עד 0.5 ס"מ. חלול, סיבי, צהוב בהיר.

עיסת: צהוב בהיר או לבנבן, בעל ריח לא נעים ובולט וטעם מר.

רשומות: דק, ממוקם בצפיפות, דבק לעתים קרובות ברגל. בגיל צעיר הצלחות צהובות גופרית, ואז הן רוכשות גוון ירקרק, ובסופו של דבר הן הופכות לשחורות זית.

שימו לב לתמונה, שם תוכלו לראות כיצד פטריות הדבש נראות צהובות גופרית כוזבות:

אכילות: פטריות ארסיות. כאשר נאכלים זה גורם להרעלה עד להתעלפות.

תפוצה: כמעט בכל שטח הפדרציה הרוסית, למעט אזורי חלחול. הוא גדל בקבוצות שלמות מאמצע יוני לתחילת אוקטובר. הוא נמצא על עצים נשירים וענבים.הוא גדל גם על גדם ואדמה ליד שורשי העצים.

איך נראית פטריה מזויפת בצבע לבנה (עם תמונה)

נציג נוסף של מינים כוזבים של פטריות דבש, שעל אכילותם אי אפשר להגיע להסכמה. בשטחנו זה נחשב רעיל, בעוד שבקנדה, איטליה וגרמניה נצרכים בחופשיות פטריות לבנות אדומות. תיאורו יעזור לראות כיצד פטריות שווא נבדלות מפטריות אכילות.

שם לטיני: Hypholoma sublateritium.

מין: היפולומה.

משפחה: סטרופריאציאה.

כובע: עגול-קמור, כדורי, משתרך עם הגיל. בקוטר 4 עד 8 ס"מ (לפעמים עד 12 ס"מ), עבה, בשרני, אדום-חום, לעתים קרובות פחות חום-צהוב. מרכז הכובע כהה יותר, ובקצוות תוכלו להבחין לעתים קרובות בפתיתים לבנים - שרידי כיסויי מיטה פרטיים.

רגל: חלק, צפוף וסיבי, ככל שהוא מתבגר הוא הופך להיות חלול ומעוגל. אורך של עד 10 ס"מ ועובי של 1-1.5 ס"מ. החלק העליון הוא צהוב בהיר, החלק התחתון אדום-חום.

עיסת: צפוף, לבנבן או צהוב מלוכלך, מר בטעמו ולא נעים בריח.

ניתן לראות בבירור סוג זה של גוף פרי המופיע בתמונות המראות פטריות שווא ונורמליות:

רשומות: תדירות, צמיחה צרה, אפורה בהירה או אפורה צהובה. עם הגיל, הצבע משתנה לאפור-זית, לפעמים בגוון סגול.

אכילות: זה נחשב בדרך כלל לפטרייה ארסית, אם כי ברוב המקורות לפטריות נחשב אדום לבנים כפטריות אכילות בתנאי.

תפוצה: אירואסיה וצפון אמריקה. הוא גדל על גזעים, ענפים וגזעים של עצים נשירים.

כיצד להבדיל בין פטריות שווא לאכילה רגילה (עם תמונות וסרטונים)

ראשית כל, עליכם להיערך ביסודיות לדעת אילו פטריות נתקלתם ביער - שקריות או לא, וכיצד ניתן לזהות אותן בקרב נציגי האכילה של גופי הפרי? הטריק העיקרי של כל הפטריות השקריות טמון בין הדברים הבאים: הם גדלים באותם מקומות ובאותן עונות כמו שהיו אכילים. לפעמים הם אף משתלבים זה בזה על גזעים, ענפים וגזעים של עצים שנפלו.

צבע

למעשה, פטריה ארסית לא כל כך קשה להבחין בהווה. לשם כך, עליך לשקול בזהירות את המראה שלה. כאמור, לפטריות אכילות יש צבע "צנוע" יותר, לעומת שווא. לעתים קרובות, האחרונים ניכרים מייד, מכיוון שכובעייהם צבועים בצבע אדום לבנים, חום דבש וכתום. עם זאת, לא כל זה סימנים לפטריות שווא.

חצאית

ההבדל הראשון והחשוב ביותר שעליך לשים לב אליו הוא נוכחות חצאית טבעת ברגל גוף הפרי. לכל מיני פטריות אכיל יש בהכרח טבעת כזו, אך לנציגי שווא אין תכונה כה אופיינית. שימו לב לתמונה, שם תוכלו לראות כיצד להבדיל בין פטריות שווא לבין אלה אמיתיות על ידי נוכחות טבעת חצאית:

עם זאת, יש לציין כי מבוגרים ודגימות מגודלות עלולים לאבד תכונה זו. לכן, במקרה זה, כדאי לשים לב להבדלים ידועים אחרים.

ריח

ההבדל החשוב הבא בין פטריות שווא למאכל הוא הריח. פשוט חותכים את הפטריה או שוברים מעט את הכובע: לאגר דבש אמיתי יש ניחוח נעים, שאי אפשר לומר על מינים כוזבים. האחרון פולט ריח של עובש, אדמה ועשב.

אנו ממליצים גם לצפות בסרטון העוסק בפטריות שקריות ואכילות:

אחרת איך ניתן לזהות אם פטריות שווא או לא: מאפייני הבחנה

פתיתים

כובעי פטריות דבש אמיתיות מכוסים במלואם או בחלקם במאזניים, בעוד שבפטריות דבש כוזבות יש כובעים חלקים לחלוטין. יוצא דופן הוא אגריק דבש בחורף, אך בעונת הפרי (בחורף) אי אפשר לפגוש סוגים אחרים של גופי פרי. עם זאת, אל תשכח שככל שמתבגרים פטריות כאלה נעלמות בפטריות אמיתיות.

רשומות

הביטו תחת כובעי הפטריות שנאספו: אצל מינים אכילים יש לצלחות קרם עדין או צבע לבן-צהוב, ואילו הלוחות של נציגי השקר צבועים בגוון צהוב או צהוב מלוכלך. עם הגיל צלחות הפטריות הבלתי אכילות הופכות לירקרקות או חומות מלוכלכות.

עיין בכמה תמונות נוספות של הפטריות השקריות והאכילות כדי לקבוע כיצד להבדיל ביניהן לפי המראה שלהן:

לטעום

לבשר של חומרי דבש שקריים לרוב יש טעם מר. עם זאת, לנסות אותם ועוד יותר מכך לנשנש חתיכה כדי לקבוע אם אתה יכול לקחת אותה לסל שלך זה מאוד לא מומלץ! הסימנים שתוארו לעיל צריכים להספיק בכדי להבין בדיוק כיצד להתנהג עם סוג זה או אחר של גוף הפרי.

קוטף פטריות עם ניסיון יכול לקבוע מייד את אכילות הפטרייה, אך חובבי טירון "הציד השקט" צריכים להיזהר מאוד ביישום הידע!