מרשמלו ואיך נראים פטריות אכילות

יחד עם רעילים, ישנם מספר סוגים של שורות אכילות. נכון, הם יכולים לשמש כמזון רק לאחר רתיחה ראשונית. בתמונה ובתיאור, הפטריות דומות, ולכן קשה מאוד להבדיל פטריות ארסיות בין חובבים שאינם רעילים. קוטפי פטריות מנוסים ממליצים לזהות את מתנות היער הללו לאכילה כדלקמן: ראו כיצד פטריות השורות נראות באור יום - אם כובעים אין צל, נצבעים בצבע לבן חלק, יש להימנע מהפטריות הללו. פטריות בשורה אכילות תמיד צבעוניות: לילך, סגול, ורדרד וכו '. למינים רעילים יש גם ריח בולט. אם אינך יודע איזה סוג חתירה יש, עדיף לא לקטוף פטריות מסוג זה על מנת להימנע מהרעלה.

במאמר זה תוכלו לראות תמונות של שורות אכילות מסוגים שונים (צהוב-אדום, אפור, סגול, יונה וסגול), תארו את תיאורן ויגידו לכם היכן הן גדלות.

פטריות ריאדובקה צהוב-אדום והתצלום שלו

קטגוריה: אכיל

כובע Tricholomopsis rutilans (קוטר 6-17 ס"מ) צהוב-אדום, עם קשקשים אדמדמים, קמור. עם הזמן משנה צורה כמעט שטוחה. למגע קטיפתי, יבש.

רגל של חתירה צהובה-אדומה (גובה 5-12 ס"מ): חלול ומעוקל, עם קשקשים סיביים לכל אורכו ועיבוי בולט לעומק ממש. הצבע דומה לכובע.

רשומות: לימון בהיר, בהיר או צהוב עמוק.

שימו לב לתמונת החתירה הצהובה-אדומה: בשרו זהה לצבעוניות. יש לו טעם מר, יש לו ריח של עץ רקוב.

זוגות: נעדרים.

כאשר גדלים: מאמצע יולי עד סוף אוקטובר באזור הממוזג של רוסיה.

איפה ניתן למצוא: ביערות מחטניים על גדם רקוב ועץ מת.

אוכלים: בעיקר פטריות צעירות במלוח או כבוש, בכפוף לרתיחה ראשונית.

יישום ברפואה המסורתית: לא ישים.

שמות אחרים: אורז דבש אורן, שורה מסמיקה, דבש צהוב-אדום דשא, שקר-צהוב-אדום, אגרג דבש אדום.

משורה אפורה אכילה: תמונה ותיאור (Tricholoma portentosum)

קטגוריה: אכיל.

כובע (קוטר 3-13 ס"מ): בדרך כלל אפרפר, לעתים קרובות פחות עם גוון סגול או זית, במרכז עז יותר, עם פקעת בולטת. קמור או חרוטי, עם הזמן הוא משתטח, בפטריות ישנות הוא מופיע. הקצוות בדרך כלל לא אחידים וגלים או מכוסים סדקים, מתכופפים לפנים. במזג אוויר רטוב, חלקלק, לעתים קרובות עם חלקיקי אדמה או דשא דבקים.

רגל (גובה 4.5-16 ס"מ): לבן או צהבהב, בדרך כלל עם ציפוי אבקתי. מעובה בבסיס, מוצק וסיבי, חלול בפטריות ישנות.

רשומות: רציף, לבן או צהבהב.

עיסת: צפוף וסיבי, באותו צבע כמו הצלחות. אין לו ארומה בולטת.

התצלום והתיאור של השורה האפורה למאכל דומים למגוון הרעיל של הפטרייה, לכן יש להקפיד על בחירת פטריות.

זוגות: דג חתול אדמה (Tricholoma terreum), שהוא קטן יותר ויש לו קשקשים קטנים על הכובע. שורת סבון (Tricholoma saponaceum) נבדלת בקלות על ידי ריח סבון כביסה באתר החתוך.לשורה הארסית של המחודד (Tricholoma virgatum) יש טעם בוער, על כובע לבן אפר יש פקעת חדה חדה. והשורון שונה (Tricholoma sejunctum), השייך לקבוצה אכילה המותנית, יש ריח לא נעים במיוחד וגוון ירקרק של הרגל.

כאשר גדלים: מסוף אוגוסט עד אמצע נובמבר במדינות הממוזגות בחצי הכדור הצפוני.

אוכלים: הפטרייה טעימה בכל צורה שהיא, רק תחילה יש להסיר את הקליפה ולשטוף אותה היטב. לאחר הבישול, צבע העיסה מתכהה לעתים קרובות. למטרות קולינריות פטריות בגילים שונים מתאימות.

יישום ברפואה המסורתית (נתונים שלא אושרו ולא עברו ניסויים קליניים!): בצורה של תמיסת. יש לו תכונות אנטיביוטיות.

היכן אוכל למצוא: על קרקעות חוליות מחטניות או מעורבות

שמות אחרים: פס מפוספס, תת מרתף, צמיחה תחתונה.

סגול rowovka פטריות: תמונה ותיאור

קטגוריה: אכיל בתנאי.

כובע פטריות ryadovka סגול (Lepista nuda) (קוטר 5-22 ס"מ): סגול בדרגות עוצמה שונות, דהוי באופן ניכר, במיוחד בקצוות, בפטריות ישנות הוא הופך לחום-אוקר. בשרני וגדול. צורת ההמיספרה משתנה בהדרגה לפתוחה, מדוכאת מאוד או בצורת משפך. שולי מכסה הפטריות כפופים באופן ניכר כלפי פנים. אתה מרגיש חלק, ללא פקעות או סדקים.

צפו בתצלום השורה הסגולה: לפטרייה גבעול חלק וצפוף בגובה 5-12 ס"מ. בעיקרון הגבעול סיבי אורכי; בפטריות ישנות הוא יכול להיות חלול. יש לו צורה גלילית, מתחת לכובע עצמו - ציפוי פתיתי, ובעצם הבסיס - מיסליום סגול. מתכווץ מלמטה למעלה. עם הזמן הוא מתבהר משמעותית מסגול בהיר ועד אפור-לילך וחום בהיר.

רשומות: הפטרייה הצעירה רחבה ודקה, עם גוון סגול-סגול, דוהה עם הזמן ורוכש גוון חום. כנראה מאחורי הרגליים.

עיסת: סגול בהיר ורך מאוד, הריח דומה לאניס.

התצלום והתיאור של הרואן הסגול דומה לזן הרוואן הסגול.

זוגות:דג חתול אדמה (Tricholoma terreum), שהוא קטן יותר ויש לו קשקשים קטנים על הכובע. שורת סבון (Tricholoma saponaceum) נבדלת בקלות על ידי ריח סבון כביסה באתר החתוך. לשורה הארסית של המחודד (Tricholoma virgatum) יש טעם בוער, על כובע לבן אפר יש פקעת חדה חדה. שורה שונה (Tricholoma sejunctum), המתייחסת לקבוצה אכילה המותנית, יש ריח לא נעים במיוחד וגוון ירקרק לרגליים.

כאשר גדלים: מאמצע אוגוסט ועד תחילת דצמבר במדינות הממוזגות בחצי הכדור הצפוני.

היכן אוכל למצוא: על המלטה של ​​יערות מחטניים ומעורבים בעיקר ליד אלונים, אשוחיות או אורנים, לרוב על ערימות של קומפוסט, קש או עץ מברשת. יוצר "מעגלי מכשפות".

אוכלים: לאחר טיפול בחום בכל צורה שהיא. זה מאוד מטוגן ומבושל, כך שהאפשרות הטובה ביותר היא ייבוש.

יישום ברפואה המסורתית (נתונים שלא אושרו ולא עברו ניסויים קליניים!): כמשתן.

חשוב! מכיוון שהדרגות הסגולות שייכות לקטגוריית הזרעים, אסור לעולם לאכול אותם גולמיים. חוסר זהירות כזה יכול לגרום להתעוררות קיבה בבטן.

שמות אחרים: titmouse, lepista עירום, cyanosis, lepista סגול.

מה עוד ההרכבים: יונה וסגול

שורת יונים (Tricholoma columbetta) – אכיל פטריות.

כובע (קוטר 5-12 ס"מ): לבן או אפרפר, עשוי להיות עם כתמים ירוקים או צהובים. בשרני, לעיתים קרובות עם קצוות גלי וסדוק. בפטריות צעירות יש לו צורה של חצי כדור, אשר עם הזמן משתנה לפתוח יותר. פני השטח במזג אוויר רטוב דביק מאוד.

רגל (גובה 6-11 ס"מ, קוטר 1-3 ס"מ): לעיתים קרובות מעוקל, לבן, עשוי להיות ירקרק בבסיס.

רשומות: רחבה ותכופה. פטריות צעירות לבנות, ואילו מבוגרים אדמדמים או חומים.

כפי שניתן לראות בתצלום של פטריית האוכל, הבשר, בשרו של מין זה צפוף מאוד, הוא הופך מעט ורוד במקום החתך.זה מייצר ריח פרחוני מובהק.

זוגות: דג חתנים לבן בלתי אכיל (אלבום טריכולומה) עם בסיס חום ברגל וריח לא נעים במיוחד.

כאשר גדלים: מתחילת אוגוסט עד סוף ספטמבר במדינות ממוזגות של יבשת אירו.

היכן אוכל למצוא: ביערות נשירים ומעורבים. זה יכול לצמוח בשטחים פתוחים, במיוחד במרעה או כרי דשא.

אוכלים: הפטרייה מתאימה לכבישה וכבישה. בהשפעת טמפרטורות גבוהות במהלך הטיפול בחום, בשר החתירה הופך לאדום, אך הדבר אינו משפיע על טעמו.

יישום ברפואה המסורתית: לא ישים.

שמות אחרים: חתירה כחלחלה.

סגול רגיל (Lepista irina) שייך גם לקטגוריה של פטריות מאכל.

כובע (קוטר 3-14 ס"מ): בדרך כלל לבן, צהבהב או חום. בפטריות צעירות יש לו צורה של חצי כדור, שבסופו של דבר משתנה כמעט לשטוח. הקצוות לא אחידים וגלי. המגע חלק.

רגל חתירה סגולה (גובה 3-10 ס"מ): מעט קליל מכובע, מתחדד מלמטה למעלה. סיבי, לפעמים עם קשקשים קטנים.

עיסת: מאוד רך, לבן או מעט ורדרד, ללא טעם בולט, הוא מריח תירס טרי.

זוגות: מדבר מעושן (Clitocybe nebularis), שיש לו גדלים גדולים וקצוות גלים מאוד.

כאשר גדלים: מאמצע אוגוסט לתחילת נובמבר במדינות הממוזגות בחצי הכדור הצפוני.

היכן אוכל למצוא: ביערות מעורבים ונשירים.

אוכלים: בכפוף לטיפול חום ראשוני.

יישום ברפואה המסורתית: לא ישים.