פטריות מאכל זנגביל: תמונה ותיאור

קוטפי פטריות רבים מאמינים שפטריות זעפרן הן פטריות שאינן נחותות בשום אופן מבחינת פטריות. מוצרי יער אלה מתאימים להכנת מגוון רחב של כלים, ומשמשים לכבישה וכבישה. הסוגים הנפוצים ביותר של קמלינה - אשוחית, אדומה ואמיתית.

בעמוד זה תוכלו לגלות מתי ובאילו גדלים פטריות יער. וגם תוכלו לראות בתצלום פטריות אכילות עם תיאורים.

היכן צומחים פטריות אשוחית ותצלומים של פטריות

קטגוריה: אכיל.

רגל (גובה 3-8 ס"מ): אותו צבע כמו הכובע, שביר מאוד, גלילי בצורתו. בפטריות צעירות זה רציף, עם הזמן הוא הופך להיות כמעט חלול.

רשומות: תכופים מאוד, קלים יותר מהכובע, הופכים לירוקים כאשר לוחצים עליהם.

רשומות פטריות אשוחיות

עיסת: כתום, אבל במקום הפסקה וכאשר מתקשרים עם אוויר, כמו מיץ חלבי, הוא משנה במהירות את צבעו לאדום ואז לירקרק. טעים בניחוח פירותי.

כפי שניתן לראות בתמונה, קמלינה אשוחית (Lactarius deterrimus) יש כובע כתום בקוטר 3-9 ס"מ, במרכזו פקעת קטנה. בדרך כלל קמור מעט, בפטריות ישנות עם גוון ירקרק, הוא עשוי להיות מעט מדוכא או בצורת משפך. שביר מאוד, עם קצוות מעט מורד. זה מרגיש חלק למגע, במזג אוויר רטוב הוא יכול להיות דביק.

תיאור פטריית אשוחית דומה לתיאור גלים ורודים (Lactarius torminosus) ופטריות זעפרן (Lactarius deliciosus). עם זאת, בשורב החלב, מיץ חלבי כתום לא משנה את צבעו, אך הקמלינה האמיתית קטנה יותר וגדלה בכל סוגי היערות המחטניים.

תוכלו לגלות היכן נמצאים פטריות על ידי כניסה ליער המחטניים. מאמצע אוגוסט ועד סוף ספטמבר, כמעט כל עץ אשוח זרוע בפטריות אלה.

אוכלים: טעים מאוד כמעט בכל צורה שהיא.

יישום ברפואה המסורתית: לא ישים.

שמות אחרים: עץ אשוח, ירוק זעפרן.

פטריית פטריות אדומה: תמונה ותיאור

קטגוריה: אכיל.

כובע של פטריית זעפרן אדומה (Lactarius sanguifluus) (קוטר 4-17 ס"מ): כתום או ורוד רווי, צפוף מאוד, מושט או מעט מדוכא במרכז, לעתים קרובות עם קצוות כפופים.

רגל (גובה 3-9 ס"מ): חזק מאוד, גלילי בצורה, מתרחב מלמטה למעלה.

שימו לב לצילום של פטריית הזעפרן האדום: לרוב ברגליים יש גומות קטנות או ציפוי אבקתי.

רשומות: תכופים ולא רחבים.

עיסת: שברירי, לבנבן, עם בורות אדומים ומיץ חלבי אדום-דם.

על פי התמונה והתיאור, הזעפרן האדום דומה מאוד לזה האמיתי. כובע חלב זעפרן (Lactarius deliciosus)אבל יש לו מיץ תפוזים חלבי.

כאשר גדלים: מתחילת יולי עד אמצע ספטמבר במדינות ממוזגות ביבשת אירואסיה.

היכן אוכל למצוא: על קרקעות יערות נשירים.

אוכלים: טעים מאוד בכל צורה שהיא.

יישום ברפואה המסורתית: לא נעשה שימוש, אך מדענים הצליחו לבודד את הלקטאריביולין האנטיביוטי משחפת מחלב זעפרן אדום.

ג'ינג'ים הם אמיתיים, ובאיזו יער הם צומחים

קטגוריה: אכיל.

כובע של קמלינה אמיתית (Lactarius deliciosus) (קוטר 5-14 ס"מ): מבריק, כתום או אדמדם, עשוי להיות צבעוני יותר, צהוב כהה או חום אדמדם. יש לו טבעות קונצנטריות אופייניות ולעיתים גם ציפוי לבן.קמור, אך בסופו של דבר משתנה כמעט לשטוח או אפילו לדיכאון. הקצוות מתעטפים בדרך כלל כלפי פנים. זה מרגיש חלק, חלקלק ומעט דביק.

רגל (גובה 4-10 ס"מ): אותו צבע עם כובע, חלול, עם חבורות קטנות. מתרחב מלמטה למעלה. אולי עם מטרפה קלה.

רשומות: דק, אותו צבע כמו הכובע. הפוך לירוק מלחץ חלש.

עיסת: oהוא צפוף מאוד, הופך לירוק באתר החתוך בעת אינטראקציה עם אוויר ובעל ריח פירותי קל. מיץ חלב הוא כתום בהיר.

פטריות פטריות בתמונה ובתיאור דומות לפטריות אשוחית (Lactarius deterrimus), הם אדומיםה (Lactarius sanguifluus) ו יפנית (Lactarius japonicus). Ryzhik Spruce שונה מההווה בגדלים קטנים יותר, כמו גם בכך שהוא גדל אך ורק תחת עצי אשוח. לאדום אין טבעות בכובע, ויש בו מיץ חלבי אדום עשיר. היפנים מייצרים מיץ חלבי אדמדם וגדל רק בדרום פרימורסקי קראי וביפן.

כאשר גדלים: מתחילת יולי עד אמצע ספטמבר במדינות הממוזגות בחצי הכדור הצפוני.

היכן אוכל למצוא: ביערות מחטניים ליד אשוחיות ואורנים, לעיתים קרובות מחפור באזוב.

אוכלים: לא מתאים לייבוש, אלא פטריה מעולה להמלחה או כבישה. יש הרבה מתכונים. אלה פטריות פיקנטיות, ועם עלה דפנה, ורטבים מדהימים. מומחים בקולינריה אומרים שלא ניתן לשטוף חלב זעפרן אמיתי, פשוט מנגבים אותם מספיק כדי לנקות אותם מהפסולת יער ואבק.

יישום ברפואה המסורתית: לא נעשה בו שימוש, אך נציגי הרפואה המסורתית הצליחו לבודד את הלקטריו-אנטיביוטיקה מקמלינה אמיתית, ההורסת את הבצילוס של השחפת.

שמות אחרים: זעפרן אורן, זעפרן נפוץ, זעפרן טעים, זעפרן בולטוס, זעפרן אדום, זעפרן סתיו.