Hoe oesterzwammen met zure room te koken: stap voor stap recepten

Een van de lekkerste gerechten voor liefhebbers van champignonkeuken zijn oesterzwammen met zure room. Ze gaan goed samen met zelfgemaakte noedels, boekweit, aardappelpuree en verse groenten. Een bijgerecht van oesterzwammen, gebakken met zure room, zelfs met tarwepap zal ongelooflijk lekker zijn.

Omdat oesterzwammen op elk moment van het jaar vrij verkrijgbaar zijn in een winkel of op de markt, kunnen ze hun huisdieren niet alleen verwennen op vakantie. De voorgestelde recepten voor het koken van oesterzwammen met zure room worden snel bereid, zonder omslachtige kosten. Als iemand anders nog nooit heeft geprobeerd oesterzwammen met zure room te bakken, is dit het moment om het te doen.

Bekijk de recepten voor het koken van gebakken oesterzwammen met zure room, en je zult verrast zijn hoe eenvoudig en lekker het is.

Hoe oesterzwammen worden gebakken, gebakken met zure room of room

Recept voor oesterzwammen, gebakken met zure room, wordt bereid in slechts 35-40 minuten. Het gerecht is zo lekker dat het in een oogwenk van tafel verdwijnt.

• Oesterzwammen - 1 kg;
• Vetroom of zure room - 300 ml;
• Teentjes knoflook - 3 stuks;
• Plantaardige olie - 3 el. l .;
• zout;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• Nootmuskaat - 1 snuifje.

Om te weten hoe je oesterzwammen met zure room kookt, moet je eerst het juiste melkproduct kiezen. Het is beter om de voorkeur te geven aan vette room, omdat de winkelzure room op de zuurdesem wordt gestremd in kant-en-klare champignons.

Snijd de champignons in grote stukken en doe de boter in een pan verhit.

Schil en plet de knoflooktenen met een mes, voeg toe aan de champignons en laat op hoog vuur sudderen tot alle vloeistof is verdampt. Knoflook voegt in smaak en aroma kruiden toe aan de champignons. Bak de champignons na verdamping van de vloeistof gedurende 10 minuten.

Giet de room erbij, voeg zout, gemalen peper en nootmuskaat toe.

Sudderen onder een gesloten deksel op laag vuur gedurende ongeveer 15-20 minuten.

Het kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht, of als bijgerecht voor elke pap of gekookte aardappelen.

Recept voor oesterzwammen gebakken met zure room en uien

Hoe oesterzwammen, gebakken met zure room, te bereiden? Met welke voedingsmiddelen en kruiden kunnen ze worden gecombineerd? Deze vragen zijn interessant voor veel beginnende koks die een heerlijke snack willen bereiden voor hun familieleden of gasten. Gebakken oesterzwammen met zure room en uien - een speciaal gerecht met zijn unieke smaak. Geen enkele liefhebber van paddestoelen kan hem weerstaan.

• Oesterzwammen - 700 g;
• Ui - 4 stks .;
• Teentjes knoflook - 2 stuks;
• Zure room of room - 300 ml;
• Boter (gesmolten) - 3 el. l .;
• zout;
• Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
• Witte gemalen peper - ½ theelepel.

Oesterzwammen moeten bij aankoop in de winkel onbeschadigd zijn en gele vlekken, vers en van dezelfde vorm - dit helpt bij het bereiden van een smakelijk en gezond gerecht.

Snijd het mycelium uit de vruchtlichamen, verdeel het in afzonderlijke exemplaren en was het onder de kraan. Doe een theedoek op zodat het glas vloeibaar is. Snijd vervolgens in kleine blokjes en bak ze op middelhoog vuur in boter tot ze goudbruin zijn.

Schil de ui, hak deze fijn en voeg toe aan de champignons.

Pel en hak de teentjes knoflook fijn met een mes, voeg toe aan de champignons.

Voeg zout naar smaak, witte peper en Provence-kruiden toe, meng en bak 5 minuten.

Giet zure room of room (naar smaak), roer, breng aan de kook, dek de pan af met een deksel en laat 15 minuten sudderen.

Het gerecht kan zowel zelfstandig als bijgerecht worden geserveerd, bijvoorbeeld voor aardappelpuree.

Dit recept voor oesterzwammen met zure room en uien helpt je goed als je niet veel tijd hebt om in de keuken te rotzooien, omdat het 25-30 minuten wordt gekookt.

Belangrijke tip: om het gerecht met een delicate smaak te maken, is het beter om gehakte ui 10 minuten met kokend water toe te voegen zodat alle bitterheid naar buiten komt. Laat vervolgens het water weglopen en marineer de ui 5 minuten in suiker en azijn.

Hoe oesterzwammen worden gebakken, gebakken met aardappelen en zure room

Deze optie voor het koken van oesterzwammen met aardappelen, gebakken met zure room, zal al uw dierbaren aanspreken.

• Oesterzwammen - 500 g;
• Aardappel - 7 stuks;
• Ui - 3 stks .;
• Zure room of mayonaise - 250 ml;
• Zonnebloemolie - 4 el. l .;
• zout;
• Een mengsel van gemalen paprika - 1 theelepel;
• Koriander is een snuifje.

Hoe oesterzwammen koken met aardappelen en zure room? Hiervoor moet je alleen jonge en verse champignons nemen. In deze optie kunt u zure room vervangen door mayonaise, waardoor het gerecht interessanter van smaak wordt. Als je room gebruikt, kunnen vruchtlichamen worden aangezuurd met citroensap.

Oesterzwammen vrij van vervuiling, breken in afzonderlijke champignons, wassen, laten drogen en in stukjes gesneden. Bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

Schil de aardappels, was ze, snijd ze in reepjes en voeg ze toe aan de champignons. Bak op middelhoog vuur tot halfgekookte aardappelen.

Voeg gehakte ui toe in halve ringen, zout, voeg een mengsel van gemalen paprika, koriander toe.

Roer, houd nog 5 minuten vast, voeg zure room of mayonaise toe.

Breng de massa aan de kook, dek af, zet het vuur uit en laat staan.

Leg na 5 minuten de gebakken oesterzwammen met zure room en aardappelen op borden en serveer.

Om het gerecht helderheid en schoonheid te geven, kunt u er een beetje geraspte wortelen aan toevoegen op een grove rasp. Vervolgens moet het apart in olie worden gebakken en vervolgens in champignons en uien worden geïntroduceerd.

Hoe oesterzwammen worden gebakken, gebakken met zure room en kaas

Hoe oesterzwammen te bereiden met zure room en kaas, zodat dit gerecht een van de meest heerlijke op uw dagelijkse menu wordt? Combineer een paar eenvoudige ingrediënten en krijg een geurig, delicaat gerecht. Iedereen die dit voorgerecht minstens één keer heeft geprobeerd, wil meer. Oesterzwammen met zure room en kaas zijn in perfecte harmonie met verse rijst of gekookte jonge aardappelen.

• Oesterzwammen - 1 kg;
• Ui - 3 stks .;
• Harde kaas - 200 g;
• Room - 100 ml;
• Plantaardige olie - 3 el. l .;
• Water - 50 ml;
• Dooier - 2 stks .;
• zout;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• Dille en peterselie - 1 bosje.

Hoe maak je een recept van oesterzwammen met zure room en kaas? Als u in dit geval de bovenstaande verhoudingen in acht neemt, kunt u een gezin van zes heerlijk eten geven. De combinatie van room en kaas in champignons zal alleen het heerlijke aroma en de smaak van het gekookte gerecht verbeteren.

Schil de uien, snijd ze in ringen en bak ze 5-7 minuten in zonnebloemolie.

Schil de champignons van vuil, verdeel ze in afzonderlijke exemplaren, spoel ze goed af onder stromend water, droog ze en snijd ze in grote stukken.

Voeg toe aan de ui, voeg zout, zwarte peper toe, giet in water en laat 15 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Rasp harde kaas op een grove rasp en hak de dille en peterselie fijn met een mes.

Combineer kaas, gehakte greens, room en dooier, voeg toe aan de champignons met uien en meng.

Laat 10 minuten sudderen op laag vuur en haal van het fornuis.

Het resultaat is een uitstekend gerecht met champignons, dat ook een ongelooflijk geweldige smaak van kaas heeft.Nu, hoe je een recept voor oesterzwammen met zure room en kaas kunt bereiden, weet je al, het enige dat overblijft is om de benodigde producten te krijgen en dapper aan het werk te gaan.

Oesterzwammen met varkensvlees en zure room in de oven

Oesterzwammen kunnen minstens elke dag worden bereid, omdat je ze in elke winkel tegen een betaalbare prijs kunt kopen. Nadat u champignons met zure room en vlees hebt bereid, verwent u niet alleen de mannelijke helft van uw gezin.

• Oesterzwammen - 600 g;
• Ui - 3 stks .;
• Kaas - 200 g;
• Plantaardige olie - 5 el. l .;
• Varkensvlees - 500 g;
• Zure room - 400 ml;
• Tomaten - 4 stuks;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• zout;
• Peterselie - 1 bos;
• Oregano (droog) - 1 theelepel.

Dit is een zeer bevredigend gerecht en bovendien is varkensvlees met oesterzwammen een geweldige combinatie. Daarom is het beter om zo'n calorierijke maaltijd voor de lunch te bereiden, en niet voor het diner. Maar in elk geval zullen uw familie en gasten blij zijn met de smaak van het gerecht.

Om thuis te leren hoe je een recept van oesterzwammen met zure room kookt, bekijk je de foto met een stapsgewijze beschrijving.

Was hiervoor de varkenspulp, dompel hem met een papieren handdoek en snijd hem in dunne blokjes.

Schil, spoel en snijd oesterzwammen in kleine stukjes.

Schil de ui, was en snijd in halve ringen.

Schil de tomaten: leg ze in een vergiet gedurende 20 s in kokend water en breng ze onmiddellijk over in koud water en snijd ze in blokjes.

Doe het varkensvlees in een pan met boter, bak 15 minuten en selecteer het in een bord met een lepel met sleuf.

Doe de halve uienringen in het vet dat overblijft na het vlees en bak tot het zacht is.

Introduceer champignons en tomaten, laat 5 minuten sudderen en giet oregano.

Stoof nog 5 minuten, leg het vlees, giet zure room, voeg peper en zout toe, meng.

Dek af en laat 15 minuten sudderen in zure roomsaus.

Strooi er geraspte kaas over en zet het in een voorverwarmde oven.

Bak gedurende 10-15 minuten op 180 ° C.

Bestrooi het gerecht bij het serveren met gehakte peterselie.

Zoals je kunt zien, is het bereiden van oesterzwammen met zure room en varkensvlees vrij eenvoudig. Maar u zult veel plezier beleven aan het eten van dit gerecht.

Gebakken champignons Oesterzwam Kipfilet en zure room: recept

Mals kippenvlees in combinatie met zure room zal het gerecht perfect schaduwen met een champignon-nasmaak. Deze delicatesse kan niet alleen in de pan worden bereid, maar ook in de oven, het slowcooker en de magnetron.

We bieden een recept voor het koken van oesterzwammen door te frituren met zure room en kip. Fruitlichamen in deze uitvoeringsvorm worden in een pan gebakken en de kipfilet wordt gekookt. Dit gerecht kan worden gecombineerd met elk bijgerecht, zoals gekookte rijst of boekweit. De kooktijd voor dit recept is ongeveer 1 uur 20 minuten.

• Kipfilet - 500 g;
• Oesterzwammen - 700 g;
• Zure room - 300 ml;
• Roomkaas - 200 g;
• Ui - 2 stks .;
• Magere olie;
• Kruiden voor champignons - 1 theelepel;
• zout;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.
• Marjolein - ½ theelepel

Hoe bak je oesterzwammen met zure room zodat het gerecht een vrij intense en uitgesproken smaak heeft?

Om dit te doen, spoel de filet onder een kraan, doe in kokend water en kook tot 30-35 minuten gaar. Verwijderen uit water, laten afkoelen en in kleine stukjes snijden.

Schil en snijd de ui in dunne halve ringen, bak in hete olie tot ze zacht zijn.

Oesterzwammen schillen, snijden en bakken in een pan tot ze goudbruin zijn.

Combineer de champignons met uien en gekookte kip, giet zure room, voeg gemalen zwarte peper, zout, champignonkruiden en marjolein toe. Roer, dek af en laat 15 minuten sudderen.

Doe de massa in bakpotten, bestrooi met geraspte roomkaas.

Bak in de oven totdat een kaaskorst wordt gevormd bij een temperatuur van 200 ° C.

Hoe oesterzwammen frituren met zure room en groenten

We bieden een recept voor oesterzwammen met zure room met een stapsgewijze foto. Het gerecht is vrij snel bereid, omkopen met zijn eenvoud en ongelooflijke smaak.

• Oesterzwammen - 500 g;
• Ui - 2 stks .;
• Wortelen - 1 stuk;
• Zure room - 200 ml;
• Dille greens - 1 bos;
• Plantaardige olie - 100 ml;
• Courgette - 1 stuk .;
• Selderij - 1 st .;
• Tomaten - 3 stks .;
• Kurkuma - ½ theelepel;
• Chilipeper - 1 stuk.

Hoe bak je oesterzwammen met zure room en met de toevoeging van groenten zodat ze hun smaak en voedingswaarde niet verliezen? Eerst moet je alle groenten bereiden, wassen en schillen.

Snijd de courgette in kleine blokjes, schil de tomaat en snijd ook in blokjes.

Snijd de bleekselderij in kleine stukjes, champignons - plakjes, rasp wortelen op een grove rasp, snij uien in halve ringen, chilipepers - in kleine cirkels.

Verhit plantaardige olie in een pan, doe kurkuma, selderij en chili. Bak ongeveer 1-2 minuten in olie.

Breng gehakte groenten, champignons in kruiden en laat sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt.

Breng op smaak met zout, roer, dek af en laat nog 5 minuten sudderen.

Giet in zure room, meng grondig, laat 5 minuten sudderen en haal van het vuur.

Open het deksel niet, laat de groenten verzadigd worden met een romige smaak en aroma van kruiden.

Dit gerecht kan in elke vorm worden geserveerd: warm, warm, koud. Je kunt sojasaus toevoegen aan groenten, die, in combinatie met groenten, het gerecht een pittige smaak geven.

Hoe oesterzwammen in een pan met zure room en inktvis te koken

Inktvis met oesterzwammen, gestoofd in zure room - een voedzaam gerecht met een hoog eiwitgehalte. Bekijk ons ​​recept voor gefrituurde oesterzwammen met zure room met een stapsgewijze foto.

• Inktvis (karkas) - 3 stks .;
• Oesterzwammen - 500 g;
• Ui - 1 stuk;
• Teentjes knoflook - 2 stuks;
• Plantaardige olie;
• Zure room - 5 el. l .;
• Harde kaas - 100 g;
• zout;
• Nootmuskaat - een snuifje;
• Piment - 5 erwten.

Hoe kook je oesterzwammen in een pan met zure room volgens dit recept?

Belangrijk: neem voor een caloriearm gerecht zure room 10% vet en kaas - 30%.

Giet gekookt water over inktviskarkassen, verwijder de schil en snijd in noedels.

Schil de ui, snijd ze in blokjes en bak ze in een pan goudbruin.

Schil de oesterzwammen, snijd de poten in orde en voeg toe aan de ui. Bak tot het gaar is totdat alle vloeistof is verdampt.

Voeg gehakte inktviskarkassen toe, giet zure room, voeg gehakte knoflookteentjes, zout, nootmuskaat en piment toe.

Dek af en laat 10 minuten sudderen op middelhoog vuur, af en toe roeren met een houten spatel.

Rasp harde kaas op een grove rasp, bestrooi met een toplaag, dek af en laat sudderen tot de kaas smelt.

Wanneer geserveerd, kan dit heerlijke gerecht worden versierd met groene basilicumbladeren.

Hoe oesterzwammen heerlijk bakken met zure room en kippenharten

Dit recept voor oesterzwammen met zure room zal naar de smaak zijn van degenen die van aromatische paddestoelen en zachte kippenbrokken houden.

• Kippenharten - 500 g;
• Oesterzwammen - 800 g;
• Ui - 2 stks .;
• Wortelen - 1 stuk;
• Teentjes knoflook - 2 stuks;
• Paprika (geel) - 2 stks .;
• Zure room - 200 ml;
• Olijven - naar smaak;
• Plantaardige olie;
• zout;
• Peterselie - 5-7 takken;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Hoe bak je oesterzwammen met zure room en kippenharten thuis heerlijk in een pan?

Schil de wortels en uien, spoel onder de kraan en snijd in kleine blokjes.

Verhit de olie in een pan, doe de groenten en bak ze goudbruin.

Snijd de harten, spoel grondig, doe ze op een keukenhanddoek om te drogen. Doe ze in groenten, giet 1 el. water, dek af en laat 20 minuten sudderen.

Oesterzwammen verdeeld in champignons, snijd het mycelium, spoel onder de kraan en snijd ze in blokjes.

Bulgaarse peper geschild uit zaden, in noedels gesneden, combineren met champignons en bakken in olie tot ze goudbruin zijn.

Combineer alle gefrituurde producten in een diepe pan, voeg zure room, zout toe, bestrooi met gemalen peper, fijngehakte knoflook en in blokjes gesneden olijven.

Bedek de kookpan met een deksel en laat 25 minuten sudderen, af en toe roeren.

Laat iets afkoelen onder het deksel, schik in borden, bestrooi met gehakte peterselie bovenop en serveer.