Cogumelo venenoso porco magro: foto e descrição
O porco cogumelo é bem conhecido dos catadores de cogumelos com experiência e é muito popular entre os especialistas em culinária. Ele pode começar a ser coletado no verão e terminar quase no final do outono. No entanto, existe um cogumelo como um porco magro, que é muito semelhante ao comestível, mas é considerado venenoso. Este corpo frutífero é capaz de acumular substâncias nocivas em si e sintetizar o veneno mais perigoso chamado muscarina. Pode ser equiparado a veneno agaric de mosca vermelho.
Título porco magro (Paxillus involutus) significa "bolsa ou bolsa pequena". A definição no nome russo surgiu porque os chapéus de carne jovens desse tipo de cogumelo se assemelham muito às orelhas de porco.
O cogumelo venenoso é um porco magro comum em todos os países onde prevalece um clima temperado. Esse corpo frutífero cresce em florestas mistas, decíduas e coníferas. No entanto, na maioria das vezes o cogumelo venenoso prefere crescer em clareiras clarificadas, bordas da floresta e nos arredores do pântano. Com menos frequência, os porcos crescem nos rizomas das árvores, que são torcidas por um vento forte. Oferecemos ver uma foto de um cogumelo fino porcini que cresce nessas condições.
Onde o porco magro cresce?
Muitos catadores de cogumelos experientes colecionam porcos e os comem. Mas os amantes novatos da "caça silenciosa" estão perdidos: o esquilo é comestível ou não? Este cogumelo é encontrado em quase todas as regiões da Rússia e é caracterizado por frutificação maciça e grande semelhança com porcas comestíveis. Em muitos lugares, é considerado condicionalmente comestível e é consumido após uma longa imersão e fervura por 1 hora, mas os especialistas dizem que, na verdade, tudo isso não corresponde ao verdadeiro estado de coisas. Em meados da década de 90, todas as porcas começaram oficialmente a ser consideradas cogumelos venenosos. Seu veneno pode levar à morte por insuficiência renal.
O porco fino cresce em toda a Rússia, bem como na Europa Oriental, Meridional e Central. Este fungo pode ser encontrado mesmo em florestas jovens, com predominância de bétula e carvalho, que não têm nem 10 anos de idade. Às vezes, eles podem se instalar em troncos de árvores em pequenos grupos. No entanto, o leitão fino dá frutos com muita frequência e é caracterizado por um longo período de frutificação - do início de julho a meados de outubro.
Em condições reais na floresta, ao coletar cogumelos, é muito difícil reconhecer um porco magro e venenoso. Portanto, sugerimos que você leia e, se possível, lembre-se da foto e descrição apresentadas do cogumelo delgado, para não expor a si e a seus entes queridos aos efeitos negativos de seus venenos.
Como é um porco magro (Paxillus involutus)
Nome latino: Paxillus involutus.
Família: pegar carona.
Departamento: basidiomycota.
Grau: agaricomicetos.
Sinônimos: um porco, uma vaca, uma potranca, um porco, um porco, uma orelha de porco.
Chapéu: atinge um tamanho de 10 a 20 cm de diâmetro, mas mais frequentemente o tamanho não excede 15 a 17 cm Porcos jovens têm um chapéu levemente convexo e bordas onduladas. Instâncias da meia-idade têm um chapéu chato e ligeiramente recuado, que na maturidade se torna um funil. A cor varia do verde-oliva ao marrom-acinzentado. Em tempo chuvoso e em alta umidade, torna-se pegajoso e escorregadio.
Registros: como tal, estão ausentes.O chapéu tem pseudo placas chamadas himenóforos.
Perna: tem um comprimento não superior a 10 cm, tem cerca de 2 cm de diâmetro e a superfície é lisa, com uma sensação “aveludada” ao entrar em contato com a pele. A cor é a mesma do chapéu, às vezes um pouco mais clara.
Polpa: em tenra idade, denso, magro e macio, e na idade adulta, friável e com vermes. Se você separar um pedaço do chapéu, a carne imediatamente escurece.
Comestibilidade: cogumelo venenoso, com uma quebra em qualquer parte do cogumelo, a carne imediatamente se torna uma cor marrom desagradável e o cheiro de madeira aparece, mais reminiscente do cheiro de podridão.
Distribuição: em toda a Rússia em florestas mistas, decíduas e coníferas, preferindo áreas sombreadas e úmidas. A frutificação começa de junho a meados de outubro.
Oferecemos assistir a um vídeo mostrando a porca fina durante a temporada de cogumelos:
Além disso, os tipos mais comuns desse corpo frutífero venenoso incluem não apenas um porco magro, mas também um porco gordo. Veja a foto da diferença entre um porco fino e um grosso:
Vale ressaltar que o porco é espesso - um tipo raro de cogumelo encontrado apenas em países com clima temperado. Principal local de crescimento, ela escolhe florestas de coníferas, onde muitas árvores arrancadas, tocos podres e musgo.
A forma do chapéu é ligeiramente diferente do porco magro e parece mais uma língua alongada. Atinge um diâmetro de até 20 cm, tem uma cor marrom ou marrom. A superfície é aveludada; na idade adulta, seca e racha. A perna é curta, com um revestimento felpudo, apertada e deslocada até a borda da tampa.
Esses fungos começam a nascer desde o início de julho e crescem até o final do outono, mas são extremamente raros. Às vezes, eles podem crescer no chão, nas raízes das árvores e em tocos velhos na floresta de coníferas.
Depois de ler a descrição do porco magro e saber como é esse cogumelo venenoso, você nunca o coletará. Lembre-se de que é capaz de sintetizar o perigoso veneno da muscarina, que é equivalente ao veneno do cogumelo vermelho. Além disso, o porco magro acumula em si uma enorme quantidade de sais de metais pesados, além de substâncias radioativas - cobre e césio, que levam à morte.
