Qual é a diferença entre seios e podgruzki, violino e outros cogumelos (com foto)

Para um apanhador de cogumelos experiente, a questão de como a mama difere do violinista não causará muita reflexão. Ele conhece todas as diferenças que permitem excluir o risco de amostras não comestíveis e perigosas envenenarem a cesta. Convidamos você a aprender sobre como distinguir um peito branco de mostarda, violino, trevushki, rowovka e outros cogumelos com semelhança externa. A página fornece características comparativas e descrições completas de espécies semelhantes de cogumelos. Verifique como distinguir os peitos brancos dos falsos na foto, onde todos os sinais típicos são ilustrados. Isso ajudará você a se sentir mais confiante durante uma "caçada silenciosa" na floresta. Escolha cogumelos com muito cuidado. Recentemente, os casos de envenenamento se tornaram mais frequentes ao comer tipos aparentemente familiares de cogumelos. De fato, existe um mimetismo ativo e os cogumelos venenosos tornam-se muito semelhantes aos comestíveis na aparência.

As principais diferenças

O chapéu é redondo, geralmente côncavo para dentro, em forma de funil, de cor branca ou amarelada, com grandes manchas de ferrugem, úmido, levemente fofo, com grandes franjas nas bordas. As placas são brancas, amareladas. A polpa é branca, densa, suculenta, espessa e secreta um suco leitoso amargo, principalmente quando quebrada. A perna é curta, branca, oca por dentro. Relacione-se com os cogumelos "prato", nos quais a parte inferior das tampas consiste em pratos delicados. A seguir, consideramos as principais diferenças entre os cogumelos de vários cogumelos com aparência semelhante.

Cresce em florestas de bétula e florestas mistas misturadas com bétula. É bastante raro, mas às vezes em grandes grupos, de julho a outubro. A tampa é grande, com até 20 cm de diâmetro; em cogumelos jovens é branca, redonda-convexa e depois em forma de funil, com uma borda peluda dobrada para baixo, branca ou levemente amarelada, geralmente com faixas concêntricas aquosas ligeiramente perceptíveis. No tempo chuvoso, é mucosa, para a qual esse cogumelo é chamado de "peito cru". A polpa é branca, densa, quebradiça, com um cheiro picante.

O suco leitoso é branco, picante, de sabor amargo, torna-se amarelo-enxofre no ar.

Pernas descendo na perna, brancas ou creme, com uma borda amarelada, larga, rara. O caule é curto, grosso, nu, branco, às vezes com manchas amareladas; em cogumelos maduros é oco por dentro. Condicionalmente comestível, a primeira categoria. Usado para decapagem, menos frequentemente para decapagem. Seios salgados têm um tom azulado.

Qual é a diferença entre peito branco e preto

Cresce em florestas de coníferas e caducifólias. Ocorre isoladamente e em grupos de julho a outubro e, às vezes, em novembro. Chapéu com diâmetro de até 20 cm, quase plano, com uma cavidade no meio e uma borda enrolada. O chapéu mais tarde se torna em forma de funil com bordas endireitadas. A superfície é levemente pegajosa, marrom-oliva, mais clara até a borda.A primeira coisa que distingue o peito branco do preto é a cor do exterior. Os pratos são esbranquiçados e sujos, posteriormente com manchas acastanhadas. Quando pressionados, eles escurecem.

A perna é curta, grossa, primeiro sólida e depois oca. A polpa é densa, branca ou branco-acinzentada, com um abundante suco branco leitoso e pungente, escurece no intervalo. Seios pretos são bons para decapagem. Completamente lavados e encharcados, eles perdem a amargura, a carne fica crocante e densa. No picles, o chapéu adquire uma linda cor violeta-cereja escura. Cogumelos pretos em salga por anos não perdem força e sabor. Condicionalmente comestível, terceira categoria.

A diferença entre branco e carga

O chapéu é mais côncavo do que um chapéu de verdade, menos fofo. No jovem podgruzdy, as bordas dos chapéus também são viradas para dentro, mas não completamente para baixo. Chapéu e raros pratos brancos. A polpa é branca, com uma pausa, o suco leitoso amargo é secretado. Superfície seca e cor branca são as características deste cogumelo.

Cresce do final de julho ao final do outono. A principal diferença entre a carga branca e a carga é que ela é encontrada em florestas de coníferas, caducifólias e mistas da parte norte da zona florestal. Cresce de julho a outubro. O chapéu é uma carga de branco - até 20 cm de diâmetro - primeiro plano-convexo com uma borda curvada e uma depressão no meio, depois em forma de funil com bordas retas, branco puro, às vezes com manchas amarelo-acastanhadas (marcas de bronzeado). Perna de até 5 cm de comprimento, plana, primeiro sólida e depois oca, branca. A polpa é branca, não muda no intervalo, é úmida no tecido do chapéu e cáustica nas placas. As placas são descendentes, estreitas, limpas, às vezes bifurcadas, bifurcadas, brancas em direção à borda externa.

Geralmente este cogumelo é salgado. A carga salgada adquire uma cor levemente acastanhada. Em muitos lugares, podgruzki branco chamado "seios secos", em contraste com os seios reais, nos quais o chapéu geralmente é um pouco viscoso. O podgruzki branco difere do pogruzdy real de outras maneiras. As bordas das tampas não são pubescentes; a carne não contém suco leitoso. Condicionalmente comestível, a segunda categoria, usava salgados e em conserva. Na metade norte da zona da floresta, há outro tipo de pré-carga - pré-carga preta. O chapéu tem até 15 cm de diâmetro, plano-convexo com uma cavidade no meio e uma borda enrolada, mais tarde em forma de funil, glabro, levemente pegajoso, de cinza sujo a marrom escuro.

A polpa é branca ou branco-acinzentada, sem suco leitoso.

As placas geralmente têm uma cor cinza-suja, escurecem quando pressionadas. Para a cor escura do chapéu, o cogumelo às vezes é chamado de "canela" e para carne quebradiça - "Russula black". Estes cogumelos são frequentemente vermes. Seus registros são muito cáusticos. Para o embaixador, ele deve ser fervido. Na forma salgada e fervida - cor marrom escura. Condicionalmente comestível, a terceira categoria, usada apenas para sal. Cogumelos salgados ficam pretos.

Veja a diferença entre os seios e a carga na foto, que mostra as principais diferenças.

Qual é a diferença entre os seios e as ondas

Cresce do final de agosto até a primeira geada, principalmente sozinha em florestas de bétula e florestas mistas, principalmente na parte norte da zona florestal. Um chapéu com um diâmetro de até 12 cm, primeiro plano com uma fossa no centro e com uma borda enrolada, depois em forma de funil, fibroso, peludo ao longo da borda, lanoso. Vamos ver como os seios diferem das ondas e como diferenciá-los no campo.

No tempo chuvoso, o chapéu no meio é pegajoso, rosa ou rosa amarelado, com zonas concêntricas escuras pronunciadas. As placas são crescidas ou descendentes, finas, brancas ou levemente rosadas. Pernas de até 6 cm de comprimento, até 2 cm de diâmetro, cilíndricas, ocas, monocromáticas com um chapéu. A polpa é friável, quebradiça, branca ou rosada, com um suco branco, picante e leitoso. O trevo é usado para salgar. Encha-o somente após imersão e fervura, caso contrário, os cogumelos podem causar irritação severa na mucosa gástrica.O melhor é pegar cogumelos jovens para conservar em conserva, de até 3 a 4 cm, com um chapéu forte, com a borda enrolada no fundo. Essas pequenas ondas são chamadas de "ondulação". Na forma salgada, tem um marrom pálido com uma mistura de cor rosa, mantém áreas escuras pronunciadas. Nas regiões noroeste e central do país e nos Urais, geralmente às margens das florestas de bétulas jovens do início de agosto a outubro, é possível encontrar um trovão branco (baleia branca). É de muitas maneiras semelhante ao trovão rosa, mas menor que ele. O chapéu com um diâmetro de até 6 cm é macio e sedoso, primeiro convexo, depois em forma de funil, branco com amarelado-avermelhado, como se manchas borradas, com uma borda peluda embrulhada. O suco leitoso branco é acentuado, às vezes amargo. As placas são amarelo pálido, levemente rosadas, cobertas de vegetação ou descendentes, freqüentes e estreitas. A perna é densa, quebradiça, curta, lisa. A carne é branca ou ligeiramente rosada. Peixe branco às vezes é confundido com branco. Mas o último chapéu é muito maior e em torno da borda, nu ou levemente pubescente. Só entra em salga após imersão preliminar em água ou escaldadura com água fervente. Belyanka é valorizada por sua carne delicada e sabor agradável. Na forma de sal, acastanhado claro. O cogumelo é condicionalmente comestível, a segunda categoria.

Diferenças entre violinista e carregador

Frequentemente encontrado em florestas de coníferas e caducifólias da zona do meio, em grandes grupos, de meados de junho a meados de setembro. Um chapéu com um diâmetro de até 20 cm, primeiro plano-convexo, no meio de uma depressão, com uma borda enrolada. A diferença entre um violinista e um carregador é que, mais tarde, o chapéu se torna em forma de funil com uma borda ondulada e muitas vezes rachada. A superfície é seca, levemente pubescente, branca pura, posteriormente levemente lustrosa. As placas são raras, esbranquiçadas ou amareladas. Perna de até 6 cm de comprimento, grossa, ligeiramente estreitada na base, sólida, branca. A polpa é grossa, densa, branca, depois amarelada, com uma abundante seiva branca, pungente e leitosa. Os cogumelos reunidos em uma cesta esfregam um contra o outro e emitem um rangido característico. Para isso, eles foram chamados de "violinistas", "violinistas". Os catadores de cogumelos nem sempre tomam esses cogumelos, embora sejam utilizados para salgar, tornar-se fortes e obter um cheiro pródigo. O cogumelo fica branco com uma tonalidade azulada e range os dentes. O cogumelo é condicionalmente comestível, a quarta categoria. Usado para sal e decapagem. Anteriormente, ele precisa ser ensopado e fervido para remover a amargura.

Como distinguir um peito branco de uma mostarda

Você precisa saber como distinguir um peito branco de uma mostarda, pois é encontrada em todos os lugares, mas principalmente na metade norte da zona florestal. Prefere algumas florestas úmidas. Geralmente cresce em grandes grupos. A tampa tem até 8 cm de diâmetro, inicialmente plana e convexa, depois em forma de funil, geralmente com um tubérculo no meio, seco, sedoso, marrom-avermelhado. Lamelas descendentes ou aderentes, frequentes, amarelo-avermelhadas pálidas, geralmente com uma camada branca de esporos. Perna de até 8 cm de comprimento, plana, cilíndrica, primeiro sólida e depois oca, marrom-avermelhada clara, na base com feltro branco. A polpa é densa, primeiro branca e depois levemente marrom-avermelhada, sem um cheiro especial. O suco leitoso é branco e muito cáustico; não é sem razão que o cogumelo foi chamado de amargo. Devido ao sabor muito amargo e picante, os cogumelos são apenas salgados, devem ser fervidos primeiro e somente depois são salgados. Os cogumelos salgados são de cor marrom escuro, com um tubérculo acentuado no chapéu. O cogumelo é condicionalmente comestível, a quarta categoria.

Diferenças entre peito preto e porco

Porco, um gênero de cogumelos agáricos. A diferença entre um porco e um peito é que ele tem um chapéu com um diâmetro de até 20 cm, primeiro convexo, depois liso, em forma de funil, com a borda virada para dentro, aveludada, marrom-amarelada, às vezes com um tom de azeitona. A carne é marrom clara, escurecendo no corte. As placas estão no limite inferior, conectadas abaixo por veias transversais, facilmente separadas da tampa. Perna dl. até 9 cm, central ou lateralmente, estreitados, da mesma cor com um chapéu.O cogumelo cresce em florestas de vários tipos, em grandes grupos, de julho a outubro, podendo formar micorrizas.

É necessário saber a diferença entre um peito preto e um porco, pois nos últimos anos o porco é classificado como cogumelo venenoso (pode causar envenenamento, até fatal). Contém substâncias que levam a uma diminuição dos glóbulos vermelhos no sangue. Além disso, a manifestação de envenenamento depende das características individuais do corpo humano e pode ocorrer várias horas depois e vários anos após o uso desses cogumelos. O porco gordo se destaca por tamanhos maiores, uma perna aveludada marrom escura. Forma micorriza ou deposita-se na madeira. Condicionalmente comestível. Os porcos têm a capacidade de acumular compostos nocivos de metais pesados.

Qual é a diferença entre o peito e a linha de abeto

Cresce em solo arenoso em florestas de coníferas, principalmente de pinheiros, de agosto a geadas de outono, individualmente e em pequenos grupos. É comum em todos os lugares, mas é bastante raro. A tampa tem até 10 cm de diâmetro, fibrosa, pegajosa e mucosa, inicialmente plana-convexa e depois espalhada, de cinza claro a cinza escuro, geralmente com uma tonalidade amarelada ou roxa, mais escura no centro do que na borda, com listras escuras radiais .

Mais importante, a diferença entre o peito e a linha do abeto é que sua carne não é quebradiça, branca, não fica amarela no ar, com um leve cheiro de farinha, fresco ao gosto. As placas são brancas, depois amarelo claro ou cinza azulado, raro, largo. Pernas de até 10 cm de comprimento e até 2 cm de espessura, planas, brancas e depois amareladas ou acinzentadas, fibrosas, ficam no fundo do solo. O cogumelo é comestível, a quarta categoria. Usado cozido, frito, salgado e em conserva.

Diferenças entre um peito branco e uma água branca

Nas regiões noroeste e central do país e nos Urais, geralmente às margens das florestas de bétulas jovens do início de agosto a outubro, é possível encontrar um trovão branco (baleia branca). É de muitas maneiras semelhante ao trovão rosa, mas menor que ele. A diferença entre os seios branco e branco é a seguinte: um chapéu com um diâmetro de até 6 cm é macio e sedoso, primeiro convexo, depois em forma de funil, branco com amarelado-avermelhado, como se manchas borradas, com uma borda peluda embrulhada.

O suco leitoso branco é acentuado, às vezes amargo. As placas são amarelo pálido, levemente rosadas, cobertas de vegetação ou descendentes, freqüentes e estreitas. A perna é densa, quebradiça, curta, lisa. A diferença entre os seios e as ondas é que a polpa é sempre branca e não ligeiramente rosada. Peixe branco às vezes é confundido com branco. Mas o último chapéu é muito maior e em torno da borda, nu ou levemente pubescente. Só entra em salga após imersão preliminar em água ou escaldadura com água fervente. Belyanka é valorizada por sua carne delicada e sabor agradável. Na forma de sal, acastanhado claro.

Qual é a diferença entre um peito falso e o presente

A primeira coisa que distingue uma mama falsa da atual é um chapéu com um diâmetro de 4-12 cm, densamente carnudo, convexo ou espaçado a uma forma de funil, às vezes com um tubérculo, inicialmente com uma curvatura e depois com uma borda abaixada, seca, fibrosa e sedosa, finamente escamosa, com a idade quase nu, ocre-carne-avermelhado, ocre-sujo-rosado-cinza ou rosado-acastanhado, quando seco com manchas borradas. As placas são descendentes, estreitas, finas, esbranquiçadas, posteriormente creme rosado e ocre laranja. Perna 4-8 × 0,8–3,5 cm, cilíndrica, densa, eventualmente oca, feltro, na base felpuda, da cor de um chapéu, na parte superior mais leve, farinhenta. A carne é amarelada com um tom avermelhado; a parte inferior da perna é marrom-avermelhada, doce, sem cheiro específico (quando seca, com cheiro de cumarina); o suco leitoso é aguado, doce ou amargo, não muda de cor no ar. Cresce em florestas úmidas de coníferas e caducifólias. Forma corpos de frutificação em julho-outubro. Cogumelo venenoso.

Veja como distinguir um peito branco de um peito falso em um vídeo mostrando todos os recursos.