Moleiros (Gruzdi) não comestíveis e seus tipos
Ordenhadores não comestíveis (cogumelos com leite) podem ser encontrados em florestas úmidas do tipo misto e decíduo. Basicamente, esses cogumelos crescem perto de bétulas, no entanto, algumas espécies também são encontradas em áreas montanhosas.
Abaixo, você encontra uma descrição dos ordenhadores não comestíveis de três tipos: espinhoso, pegajoso e hepático. Além disso, fotos desses cogumelos e os nomes de seus pares serão oferecidos à sua atenção.
Leite com leite (Lactarius spinosulus)
Categoria: não comestível.
Chapéu de um leiteiro espinhoso (Lactarius spinosulus) (diâmetro 3-8 cm): rosado a marrom avermelhado, talvez com pequenas escamas vermelhas. Geralmente, levemente convexo ou quase aberto, às vezes fica deprimido. As bordas são irregulares e onduladas.
Perna (altura 4-8 cm): geralmente curvado e oco. Uma cor com um chapéu, escurece visivelmente no local de pressão ou corte.
Polpa: ocre ou branco, em cogumelos velhos pode ser esverdeado. Quase inodoro, mas o sabor é muito picante.
Registros: amarelo, cresça firmemente na perna.
Duplas: garganta rosada (Lactarius torminosus), no entanto, possui tamanhos menores e carne extremamente frágil.
Ao crescer: do início de agosto ao final de setembro nos países temperados do continente euro-asiático.
Onde posso encontrar: em florestas úmidas de tipo misto e decíduo. Prefere bairro com bétulas.
Comer: não usado.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável
Cogumelo pegajoso
Categoria: não comestível.
Lactarius pegajoso (Lactarius blennius) (diâmetro 4-11 cm): verde-acinzentado, geralmente com áreas escuras concentradas. As bordas são mais brilhantes que o centro. A tampa do cogumelo jovem é levemente convexa, achatada com o tempo e até se torna levemente côncava.
Perna (altura 4-8 cm): ligeiramente mais leve que a tampa, pegajoso ao toque.
Registros: fino e frequente, branco.
Polpa: branco, quebradiço, sem odor pronunciado, mas com forte sabor a pimenta. O grosso suco leitoso do cogumelo, o lactário pegajoso ao sol, muda de cor para verde ou oliva.
Duplas: lactário zonado (Lactarius circellatus), que cresce apenas sob os raios do chifre.
Ao crescer: do final de julho a meados de outubro em muitos países da Europa e Ásia.
Onde posso encontrar: somente em florestas de folha caduca perto de bétulas e faias. Às vezes, pode ser encontrado em terrenos montanhosos.
Comer: não usado.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável
Importante! Alguns cientistas acreditam que os ordenhadores pegajosos contêm uma dose perigosa de substâncias tóxicas cujas propriedades ainda não foram completamente estudadas; portanto, em nenhum caso você deve comer esse cogumelo.
Outros nomes: a mucosa é mucosa, o láctico é verde-acinzentado, o peito é verde-acinzentado.
Fígado não comestível
Categoria: não comestível.
Chapéu do lactário hepático (Lactarius hepaticus) (diâmetro 3-7 cm): marrom, às vezes com um tom de azeitona. Deprimido ou em forma de funil. Absolutamente suave, sem rugas ou escamas.
Perna (altura 3-6 cm): ligeiramente mais leve que um chapéu, de forma cilíndrica.
Registros: marrom, lustroso ou rosado, frequente, preso ao chapéu. Polpa: marrom clara, fina e quebradiça. Muito cáustico. O suco leitoso muda a cor do sol de branco para amarelo.
Duplas:agridoce (Lactarius rufus) e lactarius atrofiado (Lactarius theiogalus).O suco leitoso amargo não muda de cor, e a tampa de um lático atrofiado é muito mais leve.
Ao crescer: desde o início de agosto até o final de setembro.
Onde posso encontrar: em solos ácidos e arenosos de florestas de pinheiros.
O láctico hepático não comestível não é consumido devido à polpa cáustica.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável
