Condições de cultivo de cogumelos porcini: tempo, local e temperatura
Para os amantes da "caça silenciosa", o outono é a hora certa para ir à floresta buscar cogumelos. Embora eles já comecem a crescer na primavera, o cogumelo do outono continua sendo o mais popular, o cogumelo branco.
As condições para o crescimento dos ceps têm suas próprias nuances específicas. Portanto, indo para a floresta, todo catador de cogumelos deve saber a que clima esses corpos de frutas amam e a que temperatura eles preferem.
Observe que o micélio do fungo cresce do início da primavera ao final do outono. O crescimento de ceps depende de um fluxo constante de ar, umidade e uma certa temperatura. O micélio penetra no solo superficial a uma profundidade de 15 cm.Se a seca ou a umidade excessiva durar muito tempo nos locais onde o cogumelo cep cresce, assim como a compactação do solo ou geadas precoces, os corpos frutíferos se desenvolvem muito mal e o micélio desidrata. Portanto, para um bom crescimento de cogumelos, são necessários umidade e calor do ar, especialmente nas camadas superficiais.
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Umidade e temperatura do ar para o crescimento de cogumelos porcini após chuva
A taxa de crescimento do cep será boa apenas com uma umidade relativa de até 60%. Se a seca se instala abruptamente após a estação das chuvas, o fungo para de crescer, mesmo que haja umidade suficiente no solo. O corpo de frutificação do cep não é protegido da evaporação e, portanto, seca com baixa umidade. Os catadores de cogumelos com vasta experiência sabem que é necessário procurar um cogumelo branco sob o musgo ou no chão da floresta.
O segundo fator importante que afeta o crescimento do cep é o regime de temperatura, que também afetará o crescimento de micélio e o crescimento de esporos. Note-se que os esporos podem crescer a baixas temperaturas, por exemplo, a + 8 ° C.
A temperatura ideal do ar para o crescimento de ceps é de +18 a + 28 ° C. Particularmente rapidamente, os corpos frutíferos crescem em clima quente e chuvoso; seu crescimento pode durar um mês inteiro. O peso médio do fungo nesse período é de até 250 g. Já no quarto ou quinto dia, o peso médio do fungo jovem pode chegar a 150-180 g.E, depois das chuvas, o crescimento dos cogumelos porcini só aumenta: às vezes, os catadores de cogumelos encontram cogumelos de até 10 a 12 cm de comprimento. chapéus com um diâmetro de até 15-18 cm.
Cogumelos (chamados cogumelos porcini) vivem até 12-14 dias. Primeiro, a perna para de crescer, após 2-3 dias, e o chapéu. Assim que os esporos começam a se formar, os corpos frutíferos do cogumelo porcini envelhecem rapidamente.
Plantas de crescimento de ceps são uma condição importante para bons rendimentos. Esses corpos frutíferos podem crescer por vários anos seguidos em um só lugar. No entanto, essa condição dependerá de como você se relaciona com o próprio micélio. Portanto, os fãs iniciantes da “caça silenciosa” devem aprender - as pernas dos cogumelos porcini devem ser cuidadosamente cortadas com uma faca, deixando a parte inferior no chão para não danificar a colheita futura. No próximo ano, ao escolher cogumelos, você definitivamente encontrará cogumelos em lugares antigos.
O tempo de crescimento dos cogumelos porcini depende das condições climáticas e latitudes em que as florestas estão localizadas.
Lugares favoritos para o crescimento dos ceps
Essas florestas são consideradas a paisagem mais característica para o crescimento de ceps. Esses corpos frutíferos têm um chapéu marrom e uma perna, preferem solo arenoso ou argiloso.Nas florestas de abetos na liteira de musgo e líquen, crescem boletos, que os catadores chamam de "um verdadeiro cogumelo porcini".
Florestas decíduas. Tais florestas na Rússia são muito menores que as florestas de pinheiros. No entanto, você também pode encontrar ceps neles. Florestas de bétula ou bosques de bétula são considerados um lugar favorito para o crescimento de ceps. Os corpos de frutificação nesses locais têm um tom leve do chapéu e das pernas, além de um sabor mais agradável da polpa. Prefere fronteiras entre áreas abertas e cobertas de vegetação, além de bordas e clareiras bem esclarecidas.
Florestas mistas. Nestas florestas, são frequentemente encontrados congestionamentos de cogumelos porcini. Talvez isso seja afetado pela vegetação rasteira original das florestas mistas. Além disso, o vidoeiro cresce frequentemente neles, o que pode fornecer um alto rendimento de boletos.
Os locais de crescimento de cogumelos Porcini são comuns em áreas florestais ao redor do mundo, exceto na Antártica e na Austrália. Como vimos, eles crescem em florestas decíduas, de pinheiros e mistas. Esses corpos frutíferos conquistaram quase toda a Europa, África do Norte e do Sul, América Central, Turquia, China, Japão, Sibéria e Extremo Oriente. Nas zonas das estepes da floresta, a abundância de crescimento dos ceps diminui visivelmente, no entanto, os boletus desaparecem completamente após a transição para a zona das estepes.
Conhecendo os locais favoritos de crescimento do cogumelo cep e a época do seu manejo, você pode ir com segurança à floresta e procurar esses corpos de frutificação incrivelmente saborosos e perfumados. Tendo encontrado esses lugares, corte cuidadosamente as pernas com uma faca para não danificar o micélio. Nos anos seguintes, você definitivamente coletará mais de uma cesta aqui.
Não engane os iniciantes. Absolutamente não há necessidade de cortar a perna, basta desapertar o cogumelo. O coletor de cogumelos não será nada!
Seu esquilo também tira cogumelos com uma faca?
Yurok está absolutamente certo; torcendo o cogumelo, você não danificará o micélio (o cogumelo em crescimento é alimentado pelas chamadas hifas - conseqüências filamentosas do micélio destinadas à alimentação de corpos de frutas). Se ninguém encontrou o cogumelo, ele se decompõe lentamente, junto com a perna, até a base ...