Como cultivar cogumelos no país
O cultivo de cogumelos semeados com açafrão só pode ser praticado nas áreas em que as condições são o mais próximas possível da natural. Estes cogumelos não toleram luz solar intensa e preferem solo úmido, mas em uma área pantanosa não é possível obter boa frutificação. A tecnologia de cultivo é muito semelhante ao cultivo de ceps, mas a primeira colheita amadurece mais rapidamente.
Gengibre - agárico micorrízico. Em muitos países, ele é considerado uma iguaria e prefere o cep. Existem muitos tipos diferentes de fungos: açafrão comum, açafrão delicioso, cogumelo spruce, açafrão de pinheiro.
Como são os cogumelos e onde eles crescem
A tampa do cogumelo açafrão é em forma de funil, lamelar, levemente mucosa, lisa. As bordas são primeiro enroladas e depois retas. A cor do chapéu varia: de laranja e vermelho-alaranjado a verde-oliva acinzentado e verde-ocre. O chapéu tem círculos concêntricos escuros. As placas são laranjas ou amarelo-alaranjadas, grossas e frequentes. Quando dobrados ou pressionados, eles ficam verdes ou marrons. A perna do cogumelo é oca e lisa. Geralmente é da mesma cor que o cogumelo, ou um pouco mais leve. A polpa é alaranjada, com um agradável aroma resinoso. No local do corte, ele fica verde. O pó de esporos é branco, às vezes rosa amarelado.
Este cogumelo é afetado por larvas de insetos desde tenra idade.
Estas fotos mostram a aparência dos cogumelos:
Este cogumelo cresce em florestas de coníferas - abetos e pinheiros. Pode ser encontrado frequentemente em áreas iluminadas, bordas, clareiras, em uma floresta jovem, em clareiras, locais elevados, nas margens de estradas florestais. Prefere solo arenoso. Cresce em grupos, pode formar um "círculo de bruxas". Em nosso país, é comum nas regiões central e norte. O gengibre pode ser encontrado no centro da parte européia da Rússia, nos Urais, no Extremo Oriente e na Sibéria. A camelina começa a dar frutos em junho e termina em outubro.
É usado para fritar, decapagem, decapagem. Cogumelos muito jovens podem ser consumidos crus, sem tratamento térmico. Antes de salgar, o açafrão não pode ser ensopado, caso contrário, ficará verde. Cogumelos salgados são superiores à carne bovina em calorias. O gengibre pode ser consumido frito, salgado e em conserva. Quando salgados, não são ensopados, fervidos, mas simplesmente lavados e limpos. Nos tempos antigos, eles eram salgados em pratos especiais de carvalho, sem temperos, para não interromper o cheiro e o sabor natural dos cogumelos.
Como cultivar cogumelos no jardim
O gengibre pode ser cultivado apenas em condições naturais. Para eles, você precisa escolher um local que, por suas condições, não seja diferente do local de crescimento natural dos cogumelos. Deve levar em consideração a iluminação, umidade, condição do solo, raça e idade das árvores. Para cogumelos, é melhor escolher lugares sombreados, mas não escuros, com circulação de ar livre. O solo deve ser úmido e levemente ácido, conter muitas folhas podres, agulhas. Mas, ao mesmo tempo na primavera, não deve ser inundado. Pode ser plantada especialmente para esse fim em uma parcela de pinheiro ou abeto.
O gengibre no país pode ser semeado da mesma maneira que os cogumelos porcini, de várias maneiras. Colete chapéus de velhos cogumelos maduros na floresta e corte-os em pedaços.Seque um pouco sobre um pano fino (gaze é adequada para esse fim), girando periodicamente do outro lado. Na área selecionada, levante o solo superficial e coloque pedaços de chapéu sob ele. Selar bem e despeje com água morna. Ou coloque pedaços do chapéu em solo solto e também regue-o.
A segunda tecnologia para o cultivo de micélio de açafrão é embeber chapéus velhos na água da chuva com adição de açúcar. No dia seguinte, misture bem a mistura e despeje-a sob as árvores selecionadas.
Como mostra a prática, é possível cultivar cogumelos açafrão no jardim transplantando o micélio da floresta. Por que deveria ser cuidadosamente cavado na floresta, sem danos, na forma de camadas de 30 x 30 cm e espessura de 25 cm e levado para casa. Além disso, é necessário garantir que a terra não balance, caso contrário, o micélio será danificado. Estratos da terra, sem esperar pela secagem, você deve plantar imediatamente sob as mesmas árvores sob as quais eles cavaram. Para fazer isso, faça furos no tamanho certo com antecedência e transfira cuidadosamente camadas de terra para eles. Em seguida, despeje a água da chuva. É melhor transplantar o micélio de manhã ou à noite.
Você também pode colocar velhos chapéus em uma área selecionada e cobrir com musgo. Em tempo seco, eles devem ser regados. Após 2 semanas, o musgo subirá e por baixo será possível ver os filamentos roxo-esverdeados do micélio.
O cuidado adequado ao cultivar cogumelos açafrão é regar em tempo seco. Deve ser regada com chuva ou água de poço. Os primeiros cogumelos aparecerão apenas no próximo ano após o desembarque do micélio. Ao colher, os cogumelos devem ser cuidadosamente cortados com uma faca, caso contrário, o micélio pode ser danificado.
