Como cultivar cogumelos de mel no país e em casa

Um dos cultivos de cogumelos mais acessíveis é o cultivo de cogumelos no país - você só precisa procurar na floresta um toco adequado ou um pedaço do tronco de uma árvore caída com micélio rico e movê-lo para o seu site. Além disso, os cogumelos outono, inverno e verão podem ser cultivados no país. Uma maneira mais meticulosa é cultivar cogumelos em casa, em uma sala especialmente equipada para isso.

A tecnologia do cultivo de cogumelos no país e no jardim sobre tocos (com vídeo)

Agaric de mel de verão (Kuehneromyces mutabilis) é bem conhecido pelos habitantes da Rússia. Qual dos catadores de cogumelos não viu a abundância de pequenos corpos de frutificação com pernas finas nos tocos? Os chapéus são comestíveis e saborosos. Poucos cogumelos conseguem produzir nos troncos um rendimento tão alto quanto um cogumelo de verão.

O mel de verão começa a dar frutos nos troncos de bétula um ano após a semeadura. Os invernos de micélio estão bem em toras. Frutas em alta umidade. Durante o cultivo, converte a madeira de toras em madeira micológica, que possui propriedades de isolamento térmico.

Como cultivar cogumelos cogumelos no jardim? A maneira mais fácil de plantar cogumelos no jardim é trazer o abate da floresta, pedaços de toras ou cânhamo nos quais esse cogumelo cresce. Sob a condição de rega regular em períodos secos, o mel de verão dá várias ondas de frutificação na madeira trazida.

Semeados em 2005 e troncos semi-cavados, os cogumelos crescem perto do solo. O mel de verão agaric ama tocos e galhos velhos e em ruínas.

Para obter altos rendimentos ao cultivar cogumelos em tocos, é necessário fazer um poço coberto abaixo do nível do solo, para que as extremidades superiores das toras cavadas com um abridor de verão não atinjam o teto entre 20 e 30 cm. slots e configurá-lo em tijolos.

O cogumelo também se instala em seções antigas de toras nas quais antes crescia cogumelo shiitake. Nas condições de nosso clima seco, cogumelos da floresta, como agaric de verão e chicote, deslocam o shiitake do substrato de madeira. Aparentemente, isso explica sua ausência em nossas florestas.

Truque de veado (Pluteus cervinus) e linha de outono (Gyromitra esqulenta) também crescem em madeira morta e tocos em ruínas.

No jardim nos troncos você também pode criar cogumelos de inverno. O agaric de mel do inverno (Flammulina velutipes) é um cogumelo comestível, saboroso e curativo. Você pode até comê-lo cru. De bom grado, cresce em pedaços de madeira de salgueiro, em tocos de salgueiro. É possível cultivar cogumelos e mel em toras de bétula. Os corpos de fruto são formados não apenas na casca de toras, mas também no final. Dá frutos no final do outono e até no inverno, quando ocorrem temperaturas positivas durante o degelo. Existem casos conhecidos de frutificação na véspera de Ano Novo sob a neve. Sob o microscópio, você pode ver como as células congeladas do micélio de cogumelos começam a crescer juntas quando a temperatura sobe acima de zero.

Cultivo de cogumelos de outono de micélio em tocos

Agaric de mel de outono (Armillaria mellea) é difícil cultivar em um toco separado, mas pode se instalar em uma horta em tocos de bétula e até mesmo em macieiras enfraquecidas.Também é possível cultivar cogumelos de mel em tocos em uma horta com alto nível de água subterrânea. Ao refinar as hortas, os arbustos e as árvores são cortados em vez dos antigos arbustos e pequenas florestas, e as raízes das árvores cortadas permanecem no subsolo. O agaric de mel do outono domina esses restos com seu micélio e cresce sobre eles, rastejando para fora do chão.

Como cultivar cogumelos a partir de micélio no país? O cultivo nos jardins de cogumelos de outono é dificultado pela falta de vontade de criar raízes em um toco separado. Ao cultivar cogumelos a partir de micélio em tocos, o micélio começará a dominar a madeira do toco, mas isso terminará. Ele não dará frutos até que tome um grande território. O cogumelo do outono prefere formar uma plantação em muitos tocos e árvores de uma só vez, capturando-os com a ajuda de rizomorfos longos e grossos de seu micélio. Seus cordões de micélio (rizomorfos) brilham no escuro. Mas, para ver esse fenômeno, é preciso acostumar os olhos às trevas por mais de uma hora.

Também há especulações de que ele possa se instalar em árvores do jardim como um parasita. Portanto, é indesejável para o jardim. Mas aqui, pouco depende de nós. Cultivar cogumelos no campo e no jardim não é tão fácil, mas se os cogumelos se estabelecerem, eles não poderão ser destruídos. Portanto, não resta mais do que coletá-los, sal ou fritar. Quando crus, os cogumelos do outono podem causar dores de estômago. Mesmo com salga a frio, junto com pães ou com outros molokans que não precisam ser fervidos, o cogumelo do outono deve ser fervido por 15 minutos para não envenenar. Os cogumelos cozidos e secos do outono são completamente não tóxicos.

Você pode tentar criar uma plantação a partir de toras desenterradas para cultivar cogumelos de outono. Na horta no distrito de Solnechnogorsk, na região de Moscou, a floresta se aproxima da horta. Perto do local, existem tocos nos quais o cogumelo do outono cresce anualmente. É possível cavar um metro e meio de toras dos abetos destruídos pelo besouro no chão. Organize a irrigação por gotejamento desses troncos e aguarde o cogumelo do outono pegar nossos troncos.

Para umedecer efetivamente as toras ao longo do eixo, um furo com diâmetro de 2 cm e profundidade de 60 cm foi perfurado no centro da torta, e cavidades cilíndricas, que desempenham o papel de funis para encher a água, foram selecionadas usando uma fresa de madeira na parte superior. A água pode ser derramada de uma chaleira ou usando um sistema de irrigação por gotejamento. A água é fornecida pelo barril através de tubos de silicone e gotas de uma seringa descartável.

A éfedra é umedecida por um longo tempo devido à presença de alcatrão. No umedecimento inicial, a madeira não podre umedece lentamente - cerca de uma semana. A água entra rapidamente em um tronco molhado ou podre.

O vídeo "Cultivo de cogumelos" mostra como criar esses cogumelos no país:

Como cultivar cogumelos cogumelos de micélio em casa

A base do substrato para o cultivo de cogumelos novamente em casa é a casca de sementes de girassol ou a serragem de madeira ou tábuas de pinho secas.

Os corpos frutíferos do cogumelo de inverno têm a capacidade única de empurrar os chapéus para a zona de ar mais fresco com a ajuda de pernas longas. Essa propriedade nos permite simplificar a coleta de corpos frutíferos cultivando cogumelos de inverno em uma embalagem alta, na qual apenas a parte inferior é preenchida com um substrato.

Como cultivar cogumelos de mel em casa para obter uma boa colheita? Para fazer isso, pegue um saco de manga de polipropileno com uma largura de 25,5 cm e um comprimento de 28 cm e coloque 2 litros de substrato nele. Você recebe uma embalagem com um diâmetro de 16 cm, uma altura de 28 cm e um volume de 5 l, dos quais 3 l é o espaço livre acima do substrato.

Para a fabricação de um bloco de substrato com um volume de 2 l, tome 230 g de casca seca de girassol ou 200 g de serragem seca. Adicione 70 g de grão (aveia ou cevada). Adicione uma colher de chá de giz ou farinha de limão - CaCO3 à mistura. Adicione água limpa na quantidade de modo que a massa se torne 900 g. Misture o substrato e coloque-o no fundo do saco.

Depois disso, o substrato em sacos deve ser autoclavado por 1,5 horas ou pasteurizado por pasteurização fracionada. Os plugues de algodão devem ser embrulhados em papel alumínio e esterilizados para não molhá-los.

Depois de esfriar os sacos com o substrato com as mãos, amasse o micélio de cereais do cogumelo de inverno. As mãos, a mesa e a sala em si devem estar limpas! Abra o gargalo da bolsa e despeje na superfície do micélio do substrato (uma colher de sopa sem colina). Selar o micélio e o substrato em um saco com uma colher ou mãos. Insira um plugue de 3 cm de algodão esterilizado na parte superior da garganta da bolsa. Enrosque a garganta da sacola em torno da cortiça.

Para incubação durante o cultivo de micélio de agaric de mel no substrato, coloque os sacos nas prateleiras a uma temperatura de +12. .. + 20 ° C. Nesta fase do desenvolvimento micelial, a umidade do ar não importa. Através do filme da bolsa, você pode ver como o micélio cresce a partir de grãos com micélio. Após cerca de 30 dias, o bloco de substrato pode ser considerado pronto para a frutificação. Torna-se mais denso e brilhante. Pequenos tubérculos aparecerão em sua superfície - os rudimentos dos corpos frutíferos. Os blocos devem ser movidos para o local de sua futura frutificação com cuidado, sem remover o bujão de algodão, tomando cuidado para não danificar a superfície do bloco.

Para que os cogumelos apareçam, basta remover a rolha da bolsa e deixar a bolsa aberta. A parte superior vazia da embalagem desempenhará o papel de uma “coleira”, na qual as tampas dos corpos de frutas do mel de inverno se estenderão para cima a partir da zona de alta concentração de dióxido de carbono no ar. Os cogumelos são apanhados depois que os chapéus saem da bolsa e as pernas parecem macarrão que preenche a parte superior e vazia da bolsa. Os cogumelos são cortados junto com as pernas, amarradas com um fio como um buquê de flores. Comestíveis e chapéus e pernas.