Cogumelos comestíveis cogumelos de verão: foto, descrição
Categoria: comestível.
O agaric de verão é um cogumelo comestível (Kuehneromyces mutabilis), que aparece nas florestas no final de abril e cresce até meados de novembro. Esses presentes na floresta são comuns nos países temperados do norte.
Os cogumelos comestíveis de verão são saborosos, frescos e em conserva, costumam ser usados como lanche e também como recheio de tortas.
Nesta página, você descobrirá como são os cogumelos de verão, onde pode encontrá-los e também obterá informações sobre como distinguir cogumelos de verão de duplas perigosas.
Como os cogumelos se parecem com cogumelos de verão
Chapéu (diâmetro 3-8 cm): marrom ou marrom claro, mucosa, em uma floresta úmida ou após a chuva, torna-se quase transparente. À medida que o fungo cresce, muda de convexo para mais plano. Possui um tubérculo característico no centro, mais claro que as bordas ranhuradas.
Preste atenção na foto do verão aberto: sua perna de 3 a 9 cm de altura é mais clara que a tampa, densa e lisa, possui um anel pronunciado, abaixo do qual geralmente são pequenas escamas.
Registros: crescer fracamente até a perna ou ficar completamente para trás. Mude a cor do marrom claro para o marrom escuro, dependendo da idade do fungo.
Polpa: a cor aquosa e acastanhada não muda no local do corte ou falha. Tem um sabor suave de cogumelos e um aroma que lembra o cheiro de madeira recém-serrada.
Dobros perigosos do cogumelo
De acordo com a foto e a descrição, os agáricos de mel no verão são muito semelhantes à galería venenosa monocromática (Galerina unicolor) e com bordas. (Galerina marginata). Também dobra destes cogumelos são cogumelos falsos. As galerias não têm escamas na haste fibrosa e os cogumelos falsos têm anéis.
Ao crescer: do final de abril a meados de novembro nos países temperados do norte.
Onde encontrar: em florestas decíduas e mistas em árvores em decomposição ou mortas. Em áreas montanhosas, pode crescer em pinheiros. Prefere um clima não árido.
Comer: fresco ou em conserva.
Na medicina popular, os cogumelos de verão são usados como um agente antibacteriano (os dados não são confirmados e não passaram nos estudos clínicos!). Muitos países há muito aprendem a cultivar cogumelos de verão em escala industrial, usando madeira podre, principalmente bétula.
Outros nomes: os agaris de mel são variáveis, os cuniromyces são voláteis.
