Boletos: foto, descrição do cogumelo
Como muitos cogumelos, os boletos têm um "nome falante". Ou seja, falando em boletos, entendemos imediatamente que cresce na floresta de pinheiros, o boletim está sob o álamo, mas todas as espécies de boletos, é claro, se instalam em bosques de bétulas.
Nesta página, você pode ver a foto de como é o boletim e ler a descrição detalhada dos cogumelos. Você também aprenderá sobre o halo de distribuição de algumas variedades de boletos e gêmeos desses cogumelos.
Conteúdo
Como é um boletus boletus comum
Categoria: comestível.
Nas espécies boleto comum (Leccinum scabrum) várias variedades são distinguidas: multicoloridas, cinza acinzentado, tabuleiro de damas (escurecimento), áspero, cinza, rosado (oxidante), pântano (branco) e preto. Eles diferem no local de crescimento e na tonalidade do chapéu.
Para se ter uma ideia de como são os boletos marrons, veja a foto do cogumelo acima: a tampa do boletim marrom (diâmetro 4-12 cm) é cinza, marrom ou marrom, às vezes quase preta. Assemelha-se a um travesseiro inchado em forma.
Perna (diâmetro 1,5-4 cm): branco ou acinzentado, com escamas, afinando de baixo para cima.
Duplas: intragável cogumelo biliar (Tylopilus felleus). Para não confundir esses cogumelos, considere cuidadosamente a foto do boleto comum:
Sua carne é colorida uniformemente, enquanto a carne do fungo biliar cora no local de uma fatia ou quebra.
Ao crescer: do final de junho ao início de novembro nos países do continente eurasiano, na América do Norte e do Sul.
Onde posso encontrar: em florestas decíduas, geralmente perto de bétulas.
Comer: muito gostoso de qualquer forma.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável
Outros nomes: bétula, de cabeça negra. Na tundra, onde a bétula comum cresce ao lado das bétulas anãs, é chamada de bétula.
Como é um boletus de pântano: foto e descrição do cogumelo
Categoria: comestível.
Tampa de boletos de pântano (Leccinum holopus) (diâmetro 6-16 cm): geralmente marrom claro, tem a forma de uma almofada inchada, seca ao toque.
Segundo a descrição, a perna do cogumelo do pântano do boletus boletus é semelhante a uma noite comum - sua altura é de 4 a 12 cm, a cor é branca ou cinza claro.
Camada tubular: cogumelos jovens são leves, enquanto cogumelos velhos são marrons ricos.
Preste atenção na foto: a carne do pântano é muito macia, de cor branca, que não muda no local do corte ou quebra. Não possui cheiro e sabor pronunciados.
Duplas: outras bétulas, das quais o pântano difere pelo local de crescimento, bem como o fungo biliar não comestível (Tylopilus felleus) com a carne corando no local do corte.
Ao crescer: do início de julho ao final de setembro nos países temperados do continente euro-asiático.
Onde posso encontrar: perto de pântanos e em locais de floresta úmida, prefere bairro com bétulas.
Comer: apenas cogumelos jovens, e eles são muito saborosos de qualquer forma.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável
Como é um boletim marrom?
Categoria: comestível.
A foto e a descrição do fungo boletus rígido (Leccinum duriusculum) são ligeiramente diferentes das espécies anteriores: chapéu (diâmetro 5-17 cm): do marrom ao cinza ou roxo claro. Tem a forma do hemisfério, que com o tempo muda para uma forma mais plana e em forma de travesseiro e escurece significativamente. Cogumelos jovens geralmente têm escamas ou pubescência, enquanto cogumelos velhos estão nus e macios.
Perna (altura 6-18 cm): creme abaixo, branco acima, lilás azulado ou claro com um espessamento perceptível na própria base. Sólido, tem uma forma cilíndrica. Muitas vezes, com pequenas escamas acastanhadas.
Camada tubular: tubos soltos de cor branca, escurecem fortemente quando pressionados.
As árvores de vidoeiro marrom geralmente crescem em uma floresta de vidoeiro-aspen.
Polpa: sólido, branco. No corte e ao interagir com o ar, fica rosa na área do chapéu e fica verde ou preto na perna. O sabor é adocicado, no intervalo emite um agradável aroma de cogumelos.
Duplas: estão ausentes.
Ao crescer: de meados de julho ao início de novembro nos países temperados do continente euro-asiático.
Onde posso encontrar: em solos calcários de florestas decíduas e mistas, geralmente perto de choupos e álamos.
Comer: em qualquer forma cozida. O fungo é raramente verme.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável
Outros nomes: boleto duro, boleto de álamo, rígido oboque.
Boleto de boné marrom cogumelo
Categoria: comestível.
A tampa do boleto multicolorido (Leccinum variicolor) (diâmetro de 5 a 12 cm) é cinza ou marrom, com marcas de bronzeado amarelo ou cinza. Pode ser tijolo, laranja, bege, rosado. Tem a forma de um hemisfério com uma pele ligeiramente saliente nas bordas. No clima quente, parece seco ao toque, em umidade pode ser um pouco mucosa.
Perna (altura 9-19 cm): branco ou cinza claro, geralmente com pequenas escalas. Atarraxar de baixo para cima, tem uma forma cilíndrica. Camada tubular: cor acinzentada.
Polpa: rosa no chapéu, azulado na camada tubular e rosa ou verde na perna. Nos cogumelos jovens, é denso, com o tempo se torna mais solto. Tem um cheiro azedo.
Duplas: estão ausentes.
Ao crescer: do final de junho a meados de setembro, é freqüentemente encontrado no sul da Rússia.
Onde posso encontrar: em florestas de folha caduca, especialmente perto de bétulas, carvalhos e choupos.
Comer: apenas cogumelos jovens, como os velhos são difíceis. Em casos extremos, você pode usar chapéus. A casca de bétula multicolorida é muito saborosa na forma seca e em conserva.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável
Outros nomes: camomila multicolorida.
