Cogumelo Boletus: foto e descrição
O cogumelo boletus geralmente é colocado em um terceiro lugar honroso em sabor após boletos e boletos. Se o boleto crescer próximo ao álamo, seu chapéu, em regra, ficará vermelho escuro saturado. No entanto, esses presentes da floresta vivem sob outras árvores. Se você não sabe como é o cogumelo boletus, crescendo perto do álamo, talvez não o reconheça - seu chapéu está desbotado, um pouco como o habitual vermelho escuro.
Nesta página, você aprenderá sobre os tipos de boletos, suas contrapartes, o uso na culinária e na medicina tradicional. Você também pode obter informações sobre onde o boletus cresce, cuja vizinhança prefere, e ver a foto e a descrição de como o boletus se parece.
Boleto comum e sua foto
Categoria: comestível.
Chapéu de boletos comuns (Leccinum aurantiacum) (5-28 cm de diâmetro): marrom com tons de vermelho ou laranja. Tem a forma de um hemisfério e é facilmente separado da perna. A casca é removida com dificuldade e apenas com pedaços de polpa.
Perna (altura 4-18 cm): cinza sólido ou esbranquiçado. A foto e a descrição do pé do boleto comum são semelhantes ao pé do boleto de carvalho - contém as mesmas escamas fibrosas, que eventualmente se tornam quase pretas.
Camada tubular: de cor solta, branca, amarelada ou azeitona. Cogumelos velhos ou vermes são sujos de cinza ou marrom.
Polpa: carnudo e denso, o jovem cogumelo é elástico e o velho é macio e friável. É imediatamente branco no corte, após alguns minutos fica azulado e depois escurece. Não possui um aroma distinto.
Duplas: boletos comestíveis amarelo-marrom (Leccinum versipelle) e pés vermelhos (Tylopilus chromapes). O marrom-amarelo tem um chapéu e uma carne mais leves, que primeiro ficam rosados, depois ficam azuis no corte, e a perna amarela tem uma perna amarela.
Ao crescer: do início de junho a meados de outubro em muitos países da Eurásia, Cáucaso, Extremo Oriente, Urais e Sibéria Ocidental.
Onde posso encontrar: em florestas decíduas e mistas. Prefere bairro com álamo, salgueiro, bétula, carvalho e álamo. Nunca cresce ao lado de coníferas. Ocasionalmente, você pode se encontrar no prado, não muito longe das florestas de álamos.
Comer: em quase qualquer forma, somente quando fritar, secar e cozinhar, fica muito escuro.
Aplicação na medicina tradicional (dados não confirmados e não aprovados em ensaios clínicos!): sob a forma de tintura - uma excelente ferramenta para a limpeza do sangue e da pele, considerada eficaz contra a acne.
Outros nomes: krasnik, krasyuk, cogumelo vermelho, ruiva, aspen.
Dependendo da hora da ocorrência, as pessoas chamam o boletim comum de "espigueta" (se é um cogumelo inicial), "restolho" (como é chamado o boletim posterior) e fecha a estação com "queda de folhas".
Como é um cogumelo de carvalho
Categoria: comestível.
Chapéu de boletos de carvalho (Leccinum quercinum) (diâmetro 6-16 cm): almofadas castanhas, marrons ou ligeiramente alaranjadas, hemisféricas ou inchadas.
Perna (altura 8-15 cm): marrom ou marrom, geralmente com pequenas escamas. Cilíndrico, ligeiramente espessado na base.
Camada tubular: marrom, com poros muito pequenos.
Polpa: muito denso, branco, com manchas marrons ou acinzentadas. No local do corte e ao interagir com o ar, ele fica preto.
Duplas: estão ausentes.
Ao crescer: desde o início de agosto até o final de setembro nos países da zona temperada do norte.
Onde posso encontrar: mais frequentemente em florestas de carvalho.
Comer: muito saboroso em quase qualquer forma.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável
Outros nomes: o carvalho ruivo, o lado do carvalho.
Descrição do boleto amarelo-marrom
Categoria: comestível.
A foto e a descrição do cogumelo dos boletos desta espécie diferem das demais no brilho da tampa. Seu diâmetro é de 4-17 cm, na maioria das vezes o chapéu é marrom-amarelado, marrom ou laranja. No jovem Leccinum versipelle tem a forma de um hemisfério, no resto se assemelha a um travesseiro inchado. É seco ao toque e nunca pegajoso ou escorregadio.
Perna (altura 6-25 cm): cor acinzentada, com pequenas escamas ao longo de todo o comprimento, afunila de baixo para cima.
Camada tubular: com poros pequenos de cor cinza ou oliva.
Polpa: muito denso, no local do corte ou quebra imediatamente branco, muda gradualmente para esverdeado na perna, levemente rosado no chapéu e depois azul-violeta nas duas partes.
Duplas: parentes, boletos, diferem nas tonalidades do chapéu e no tamanho das pernas ou dos chapéus.
Ao crescer: de meados de junho ao início de novembro no norte da Europa e no Extremo Oriente.
Onde posso encontrar: em solos úmidos de todos os tipos de florestas, especialmente nas proximidades de pinheiros e bétulas.
Comer: cogumelo delicioso de qualquer forma.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável
Outros nomes: boleto vermelho-marrom, camomila.
