Hur man steker kantareller i en kastrull: matlagningsrecept

Även om en mängd olika rätter kan tillagas från kantareller, är kantareller stekt i en stekpanna särskilt enkla och läckra.

Beredningen av röda skönheter skiljer sig inte mycket från beredningen av andra fruktkroppar, men för att bevara alla de användbara och näringsrika egenskaperna hos dessa gåvor maximalt, bör vissa finesser följas.

Recept för matlagning av kantareller stekt i en kastrull hjälper till att förmedla hela buketten med svampsmak i en maträtt och mata alla dina nära och kära.

De föreslagna recepten, som visar hur man steker kantarellerna i en kastrull, beskrivs i steg, så att även en nybörjare hemmafru kan klara förberedelserna.

Ett enkelt recept för stekt kantareller i en kastrull

Kantareller stekte i en kastrull enligt ett enkelt recept - ett alternativ för snabb matlagning om gästerna oväntat kommer.

• Kantareller frysta eller färska - 1 kg;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• Vitlökskivor - 2 st.

Hur man steker kantareller i en kastrull finns i följande beskrivning.

Hur man steker kantarellsvamp med lök och vitlök i en panna

Det vanligaste tillagningsalternativet för många svampar är deras rostning med lök. Hur man steker kantareller med lök i en kastrull för att göra skålen otroligt välsmakande och doftande? Huvudvillkoret är att lägga till fler lökar och några vitlöksklyftor.

• Kantareller - 800 g;
• Lök - 400 g;
• Vitlökskivor - 5 st.
• Gräslök - 1 gäng;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• Mald citronpeppar - ½ tsk;
• Grön persilja (hackad) - 2 msk. l.

Hur man steker kantarellerna i en kastrull med lök, beskrivs nedan i receptet.

1. Koka de förberedda kantarellerna, lägg i en durkslag och skär den i bitar efter kylning.
2. Häll olja i pannan, lägg svampen, slå på elden minst och stek i 15 minuter under det stängda locket.
3. Öppna locket, fortsätt att steka svamparna tills de är gyllenbruna.
4. Tillsätt lök, hackad i halva ringar, salt och peppar, blanda och fortsätt att steka allt tillsammans i ytterligare 15 minuter.
5. Häll hackad grön lök, hackad vitlök i små kuber och stek (över låg värme) i 5-7 minuter under ett stängt lock.
6. Garnera ytan på skålen med hackad persilja när du serverar.

Hur man lagar kantareller med potatis i en kastrull: recept med video

Hur man lagar kantareller i en kastrull för att bli välsmakande och tillfredsställande för alla hushåll? Tillsätt potatis till skålen, vilket kommer att göra det ännu mer aptitretande. För matlagning behöver du de erbjudna ingredienserna och en kastrull med en tjock botten, som värms upp bra.

• Potatis - 800 g;
• Kantareller (kokt) - 500 g;
• Lök - 3 huvuden;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Vitlökskivor - 3 st .;
• Kryddor för potatis - ½ msk. l.;
• Salt efter smak.

Vi erbjuder dig att titta på en video av matlagning av potatis med kantareller i en kastrull.

1. Skala potatisen, skär i skivor och häll i kallt vatten i 10 minuter.
2. Sätt på en kökshandduk och låt rinna av och torka.
3. Värm olja i en kastrull (ca 50 ml), tillsätt potatis och stek i 15 minuter över hög värme.
4. Skär lökarna i tunna ringar, häll i potatisen och låt dem koka i 15 minuter igen. över låg värme.
5. Skär svamparna i skivor, lägg i grönsaker, rör om och stek över svag värme i 15 minuter, omrör hela tiden för att förhindra brännande.
6. Därefter måste du skala vitlök, skuren i tärningar, tillsätt i skålen tillsammans med smaksättning, blanda.
7. Salt, om det behövs, täck och låt sjuda i 10 minuter.
8. En sådan maträtt kan serveras som en oberoende eller som en sidett för kött.

Hur man steker kantareller i en kastrull utan att laga mat i tomatsås

Om du vill diversifiera familjens dagliga meny kan du steka kantarellerna i en kastrull utan att laga mat och lägga till tomatsås i pannan.

• Färska kantareller - 800 g;
• Lök - 2 huvuden;
• Vitlökskivor - 3 st .;
• Färska tomater - 7 st .;
• Ketchup (valfri) - 4 msk. l.;
• Italiensk smaksättning - 1 msk. l.;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Receptalternativet för hur man stekar kantarellerna i en kastrull i tomatsås är en utmärkt lösning, vars resultat säkert kommer att överklaga.

1. Förbered först tomaterna: värm vattnet i en kastrull till kokande vatten, gör tvärgående grunt skär på tomaterna ovanpå.
2. Lägg tomaterna i ett durkslag och doppa i kokande vatten i 1 min.
3. Ta bort skalet från dem och hacka i kuber på en skärbräda.
4. Lägg i en djup tallrik och lägg åt sidan.
5. Skala lök och vitlök från det översta skiktet, skölj i kallt vatten och hacka i små kuber.
6. Skär svamparna i skivor efter den första rengöringen och lägg dem separat på en tallrik.
7. Häll lite olja i en förvärmd panna, låt den värmas och lägg svamparna ut.
8. Stek i 10 minuter, tillsätt löken och stek i 10 minuter igen.
9. Salt, tillsätt krydda och mald peppar, blanda och stek i 1 min.
10. Tillsätt tomater, vitlök och ketchup, blanda noggrant.
11. Så snart massan kokar över hög värme ska du minska dess intensitet till ett minimum, täcka och sjuda i 20-25 minuter.
12. Servera som pasta med pasta, ris, bovete eller potatismos.

Kantarell julienne kokta i en panna

Som det visar sig kokas kantarell julienne i en stekpanna, vilket inte förändrar den traditionella smaken på rätter tillagade i kokottstillverkare.

• Kantareller - 800 g;
• Grädde - 200 ml;
• Gräddfil - 200 ml;
• Mjöl - 3 msk. l.;
• Lök - 2 huvuden;
• Hårdost - 200 g;
• Smör - 50 g;
• Salt efter smak.

Använd ett enkelt och snabbt recept för att laga mat kantareller i en kastrull med ett foto.

1. Skölj svampen ordentligt, skär i tärningar och stek i smör tills de är gyllenbruna.
2. Tillsätt hackad lök i tunna ringar, salt och stek i flera minuter, blanda ibland försiktigt innehållet.
3. Häll mjöl över hela ytan på svamp och lök, blanda.
4. Sätt massan i 2-3 minuter.över medelhög värme och häll grädden och gräddfil blandade ihop.
5. Salt, blanda och toppa omedelbart med ett lager riven ost.
6. Täck och 20 min. baka julienne på låg värme utan att röra om det.

Hur man steker frysta kantareller i en kastrull med griskött och tomater

Fläsk stekt med kantareller i en panna är en variant av den klassiska maträtten som kan dekorera semesterbordet. Frysta svampar kan också användas för matlagning. Detta är särskilt fördelaktigt om det inte finns några färska fruktkroppar till hands.

• Kantareller frysta - 500 g;
• Fläskmassa - 700 g;
• Fett - 50 g;
• Gräddfil - 300 g;
• Färska tomater - 4 st .;
• Lök - 3 huvuden;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och smaksätt på smak.

Hur man steker frysta kantareller i en kastrull, beskrivs i receptet.

1. Ta bort de frysta kantarellerna från frysen, överför dem från en påse eller behållare i en djup skål och lämna dem över natten på ett bord i köket.
2. Tärna isterna, häll vegetabilisk olja i den heta pannan och lägg spisen.
3. Stek i några minuter och låt stå på ugnen stängd.
4. Skölj köttet under rinnande vatten, torka med en pappershandduk, skär i medelstora kuber och slå av lite.
5. Slå på elden igen, värm oljan och fettet, lägg griskött och stek över hög värme med locket öppet.
6. Rör om flera gånger och bring köttet till en brun skorpa, lägg i en separat platta.
7. Skala lökarna och skär i halva ringar, stek i oljan där köttet var kokt.
8. Skär den tinade svampen, lägg i löken och stek i 15 minuter.
9. Skär tomaterna i kuber, efter att ha tagit bort huden från dem, salt och tillsätt kryddor.
10. Fortsätt steka i 10 minuter. över medelvärme.
11. Lägg kött till svamp och grönsaker, blanda, häll gräddfil.
12. Täck, sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.
13. Stäng av ugnen, lämna skålen under locket i 5-7 minuter. och servera i serveringsplattor på bordet.

Hur man steker kantareller med zucchini, potatis och morötter

Hur man steker kantarellsvamp i en kastrull för att överraska inte bara dina släktingar, utan också bjuda in vänner med en läcker skål? Prova stekt kantareller med grönsaker och kryddor - en väldigt hjärtlig men samtidigt vegetarisk maträtt.

• Kokta kantareller - 500 g;
• Potatis och morötter - 3 st .;
• Zucchini - 1 st .;
• Lök - 2 huvuden;
• Vitlökskivor - 4 st .;
• Vegetabilisk buljong - 100 ml;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och favoritkryddor efter smak.

Hur man steker kantarellerna i en stekpanna finns i steg-för-steg-instruktionerna.

1. Förkok i 15 minuter. skalade och tärnade morötter och potatis.
2. Tappa av, men häll inte och svalna morötter och potatis.
3. Stek löken tärnad tills den är gyllene i vegetabilisk olja.
4. Tillsätt skalade och tärnade zucchini, blanda och stek tills de är mjuka.
5. Ange kantareller skurna i bitar, blanda och stek i 10 minuter.
6. Häll i morötter och potatis, häll i buljongen, tillsätt salt, tillsätt kryddor och hackad vitlök i tärningar.
7. Krymma innehållet i pannan under ett stängt lock i 10 minuter över låg värme.
8. Grönsaker med kantarellsvampar kan serveras även om det är kallt.

Hur man steker kantarellsvamp med gräddfil i en kastrull: ett steg för steg-recept

Alternativ för matlagning av svamp i gräddfil är inte överflödiga. Kantareller som stekas i gräddfil i en stekpanna är en utmärkt maträtt för en mängd familjmenyer och även för festmåltider.

• Kantareller - 800 g;
• Vit lök - 2 huvuden;
• Gräddfil - 300 ml;
• Salt efter smak;
• Mald citronpeppar - ½ tsk;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Det föreslagna steg-för-steg-receptet som visar hur man steker kantarellerna med gräddfil i en kastrull kommer säkert att tilltala ditt hushåll.

1. Efter rengöring, skölj svampen, tappa av och skär i tunna skivor.
2. Lägg i en panna uppvärmd med vegetabilisk olja och stek tills vätskan förångas.
3. Skala löken, skär i tunna halvringar och tillsätt svampen.
4. Stek i olja tills den är gyllenbrun, täck sedan pannan med ett lock och stek i 5 minuter.
5. Tillsätt salt efter smak, tillsätt malt citronpeppar och blanda.
6. Häll i gräddfil, låt sjuda i 10 minuter. över låg värme och servera som en sidamat till kokta potatis eller kött.

Hur man steker kantareller i en kastrull med gräddfil och ost

För att diversifiera det första enkla receptet, lägg till riven hårdost till skålen. Kantarellsvamp i gräddfil i en panna med ost kan utan tvekan läggas även på festbordet, anordnat för alla tillfällen.

• Kantareller - 800 g;
• Hårdost - 200 g;
• Smör - 50 g;
• Gräddfil - 200 ml;
• Vetemjöl - 2 msk. l.;
• Vatten - 1,5 msk .;
• Dillgrönsaker;
• Salt efter smak;
• Citronsaft - 4 msk. l.

Receptet för matlagning av kantareller i gräddfil i en kastrull beskrivs i steg.

1. Kantareller kokas i saltat vatten, lämnas för att tappas och skärs i bitar.
2. I smält smör, stekt tills den är gyllenbrun.
3. Mjöl hälls, blanda noggrant och stek i 5 minuter.
4. Citronsaft hälls i, hackade dillgrönsaker tillsätts och tillsätts.
5. Rör om och svällde över låg värme i 5-7 minuter.
6. Gräddfil utspädes med vatten, riven ost hälls, vispad.
7. Det hälls i svamp, blandat och täckt, stuvat i 15 minuter.
8. Serveras med kokta potatis, ris eller bulgur.

Hur man lagar kantareller med kyckling i gräddfil i en kastrull

För att förbereda en kryddig maträtt måste du veta hur man steker kantarellerna med gräddfil, kyckling och vitlök i en kastrull. Efter att ha fått en välsmakande, öm och kalorifattig maträtt kommer dina familjemedlemmar vara mycket nöjda.

• Kyckling - 1,5-2 kg;
• Inlagda kantareller - 500 g;
• Gräddfil - 300 ml;
• Vegetabilisk olja;
• Vitlökskivor - 10 st .;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Hur man lagar kantareller i gräddfil i en kastrull kan du lära dig av följande beskrivning:

1. Kyckling skärs i små bitar tillsammans med ben, inlagda kantareller skivas.
2. Kycklingbitar läggs ut på en varm panna med vegetabilisk olja, stekt tills de är gyllenbruna.
3. Svamp tillsätts, massan blandas, saltas sedan och peppar efter smak.
4. Stek sedan under locket på låg värme i 20 minuter.
5. Vitlöket skalas, passeras genom vitlök och blandas med gräddfil.
6. Introduceras i svamp med kött och stuvas under ett lock i 20 minuter.

Kantareller stekte med potatis och tomater

Hur man lagar kantareller med gräddfil i en kastrull med tillsats av olika grönsaker för att få en tillfredsställande och otroligt aromatisk maträtt?

• Kantareller - 800 g;
• Potatis - 500 g;
• Lök - 200 g;
• Färska tomater - 300 g;
• Gräddfil - 1,5 msk.;
• Smör - 2 msk. l.;
• Vegetabilisk olja;
• Vetemjöl - 2 msk. l.;
• Svampbuljong - 1 msk .;
• Salt efter smak;
• Kvistar med grön dill - 5 st.

Hur man steker kantareller i gräddfil i en kastrull med hjälp av en steg-för-steg beskrivning?

1. Tvätta kantarellerna, rengör och skär i skivor efter rengöring.
2. Lägg i kokande vatten och koka i 10 minuter, börjar räkna från kokpunkten.
3. Tappa buljongen och lämna det belopp som anges i receptet.
4. Lägg svampen i en stekpanna, stek i 10 minuter, tillsätt vegetabilisk olja och fortsätt steka i 15 minuter.
5. Skala lök, finhacka och stek separat tills den är mjuk.
6. Skär tomaterna i cirklar, lägg i en kastrull med solrosolja och stek på båda sidor.
7. Skala, tvätta och skär potatisarna i små kuber.
8. Lägg i vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun.
9. Smält smöret i en separat kastrull, häll i 1 tsk. grönsak, tillsätt mjöl och rör om, stek i 3 minuter.
10. Häll svampbuljongen och blanda noggrant så att det inte finns klumpar.
11. Häll i gräddfil, blanda och värm i 3 minuter. över medelvärme.
12. Lägg lök, svamp, tomater i potatis, salt efter smak, blanda och häll i gräddsås.
13. Täck och låt sjuda i 30 minuter. över låg värme.
14. Om 5 minuter tills den är klar att strö skålen med hackad dill.
15. Denna maträtt kan serveras med kötträtter som sidodisk.