Bakade champinjoner på grillen

Mer och mer ofta nu kan du hitta företag som föredrar inte köttkebab, utan svamp, bakade på grillen. Det finns många orsaker till detta: det är en läcker, mycket snabb och lätt att förbereda, dessutom är den mycket billigare än kött. Därför kommer de mest intressanta och populära sätten att förbereda en sådan delikatess att beaktas nedan.

Innan du förbereder en doftande kebab champignon på grillen, måste du förbereda de nödvändiga produkterna. Svamp för delikatesser bör endast väljas de färskaste, med vita mössor, utan svarta eller bruna fläckar (deras närvaro indikerar att champignon länge har skurits). Svamplocken ska vara tät. Och ju längre svamparna ligger, desto mer öppnas den.

När det gäller storlekarna visas de tydligt med foton av champignon kebab bakade på grillen nedan. Ta en titt på dem för att avgöra exakt vilken storlek svamp som bör föredras för en picknick.

Som du kan se på bilden är medelstora och stora produkter lämpliga för matlagning på grillen. Det är viktigt att de inte faller från spett och inte faller genom hålen på grillen.

Hur man steker svamp på grillen: små knep

Innan du börjar steka svamp på grillen är det värt att lära sig några små knep:

1. Shish kebabkol bör vara av välbränt trä. Det är bäst att föredra björkkol.
2. För att undvika eventuella hälsoproblem efter helgen ska bara de färskaste champignonerna bakas på grillen. I detta fall kommer värmebehandling inte att rädda dig från infektion, eftersom champignon steker i inte särskilt stark värme och inte länge.
3. Svamp bakas på grillen i högst 15 minuter, men för närvarande bör du inte lämna dem så att de inte bränner ut.
4. Att laga läckra champignonsvampar på grillen innebär användning av marinad, vilket gör dem mjukare, ger en möjlighet att blöta i olika aromer av kryddor, kryddor och få en ljus smak.
5. När du gör en marinad kan du bara lita på din smak när du smaksätter med kryddor för eget bruk. Om du måste laga mat för flera personer är det bäst att använda vanliga tips om mängden salt och peppar i receptet anges exakt.

I enlighet med sådana enkla regler är det mycket lätt att behaga dina nära och kära på en picknick.

Hur man steker svamp i olivolja på grillen

Teknologier för att baka svampspett på en grill eller på spett, en enorm mängd. Ett mycket enkelt marinadrecept för att laga mat svamp på grillen är ett alternativ som innebär användning av olivolja. Det tillhandahåller närvaron av:

• ½ kg svamp;
• 50 ml olivolja;
• Italienska örter och salt (en nypa);
• 1 kvist timjan;
• juice av 1 citron.

Hur man gör champignon på grillen: recept för marinad med gräddfil och majonnäs

För den traditionella metoden för blötläggning, dopp champinjonerna i majonnäs eller gräddfil för att baka på grillen.

Gräddfilversionen av behandlingen innebär förvärv av:

• ett litet paket med gräddfil;
• kryddor och kryddor efter eget önskemål;
• 1 kg svamp.

Blanda gräddfil med kryddor och smaksättning i en djup skål. Häll försiktigt tidigare tvättade och skalade svampar i den beredda blandningen, vänd dem försiktigt i gräddfil flera gånger med en silikonspatel. Efter stängning av pannan och lägg den åt sidan i 2-3 timmar i svalan. Det är nödvändigt att regelbundet vända svamparna med en spatel så att marinaden inte torkar ut.

Efter flera timmars betning kan du lägga dem ut på en grill eller ta dem på spett. Observera att stekning av de inlagda champinjonerna på grillen är en mycket känslig och snabb fråga. Denna procedur tar bara 10-15 minuter, under vilken du inte ska flytta dig från delikatessen så att den inte bränner ut. Dessutom bör du regelbundet rotera och hälla svampspett med marinad.

Om gräddfil inte är till hands kan du använda metoden för att förbereda champignon i en marinad med majonnäs på grillen. Detta är en snabb beredningsmetod där produkter kan infunderas från ¼ till 3 timmar. Det är perfekt om du besökte oväntat av gäster eller om en önskan att njuta av smaskiga plötsligt uppstod.

I det här fallet, leta i facken efter sådana komponenter för marinaden (baserat på 0,7 kg svamp):

• 200 g majonnäs;
• koriander eller koriander - 1 tsk;
• svartpeppar i ärtor - 4 st .;
• kryddor efter din egen önskan;
• sojasås - 50 ml;
• senap - 1 dessertsked.

Häll de beredda svamparna i en behållare. Innan du gör en marinad, för att grilla svamp på grillen, måste du krossa lite koriander och peppar, blanda dem med sojasås, senap, kryddor och majonnäs. Under beredningen av marinaden måste du smaka på den. Valfritt kan du öka volymen på en ingrediens. Häll svamp med den resulterande blandningen, bland försiktigt, noggrant. När svamparna infunderas, sträng dem på spett och lägg dem i ugn i ¼ timmar.

Det finns ett annat enkelt recept för att rosta champignon på grillen med majonnäs. Det är ganska billigt och enkelt.

För att baka svamp på detta sätt måste du köpa:

• 200 gram paket majonnäs;
• ½ kg eller något mer champignon;
• kryddor enligt dina egna preferenser.

De väl tvättade, torkade, skalade svamparna på hatten måste läggas i en stor behållare. Krydda dem efter smak med kryddor, häll sedan majonnäs. Svamp bör marineras i minst 4 timmar, det är bättre att lämna dem så i kallt över natten. När du kan börja stränga och laga maträtter. Det är viktigt att inte glömma bort den minsta tillagningstiden för svamp, liksom behovet av att rulla dem under stekning.

Svamp stekt på grillen i vitlökmajones

För älskare av vitlökaroma i rätter kan du rekommendera följande version av champignon, stekt på grillen i majonnäs med vitlök, vars komponenter kommer att vara:

• 0,5 kg svamp;
• 200 gram påse majonnäs;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• favoritgrönor att smaka;
• slipad svartpeppar.

Förbered svamparna, häll dem i en stor behållare. Rör majonnäs med vitlök, hackade örter och kryddor. Häll svamp med den resulterande blandningen, vänd försiktigt i såsen med en silikonspatel så att var och en är helt täckt av marinad. De ska vara kvar i denna form i flera timmar, varefter du kan börja steka dem i 15 minuter. på grillen eller spett.

Ett annat sätt att få en doftande vitlöksmak i svampkebab innebär ett kinesiskt recept för att förbereda svamp på en grill med vitlök.

Det kräver sådana komponenter:

• 1 kg svamp;
• 1 tsk vinäger 6%;
• 5 msk. l. sojasås;
• 50 ml solros eller olivolja;
• 2 msk. l. majonnäs;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 tsk senap.

Häll svampar som är beredda på ett känt sätt i en stor skål. Kross vitlök med en press och sätt på dem. Därefter måste du blanda de återstående komponenterna och skapa såsen. Marinera svamparna i blandningen och blanda dem försiktigt med en silikonspatel. Du kan lämna produkter i en sådan marinad i 3 timmar, varefter de stekas.

Grillad champignonrecept med sojasås och lök

Fans av aromatiska livsmedel kan vara nöjda med ett annat recept för champignon stekt på grillen med sojasås och lök. Sojasås används i marinad, vilket ger en speciell smak för mat.

Denna metod för betning involverar användning av följande produkter:

• 0,8 kg champignon;
• 1/3 Art. sojasås;
• 4 medelstora lökhuvuden;
• 3 tsk paprika;
• 3 tsk basilika;
• 5 st. laurbladblad;
• flera grenar av persilja;
• 1/3 Art. solrosolja;
• 0,5 citron eller 1 lime (pressa juice).

För att baka svamp med sojasås på grillen måste du först förbereda svampen och lägga dem i en kastrull. Häll lök, hackad i stora ringar och alla andra ingredienser på listan. Blanda allt försiktigt så att varje svamp finns i sås och kryddor. Låt sedan ligga i rummet i en eller en halv timme. Efter denna tid, sträng champignons med lök på spett eller lägg på en tråd rack, stek i genomsnitt värme i högst 10 minuter.

Hur man marinerar svamp för stekning på grillen för att laga en kryddig maträtt

För dig som föredrar en skarp smak kan du råda dig att prova följande metod, hur man sylt champinjoner för stekning på grillen.

Det handlar om användning av sådana produkter:

• 1 kg svamp;
• 5 msk. l. olivolja;
• ½ msk l. senap;
• 2 msk. l. balsamic vinäger;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 tsk socker;
• 0,5 tsk salt.

Innan de förbereder vassa svampar på grillen måste de tvättas, torkas och skalas av locken och sedan marineras i en speciell sås.

Kross vitlök med en press. Kombinera olivolja, senap, balsamvinäger, krossad vitlök, socker och salt i en stor skål. Blanda allt grundligt med en visp. Doppa svamparna i den färdiga såsen, bland försiktigt. Sätt i kylen i några timmar och blötlägg i marinaden. Sträng sedan produkten på spett. Koka på lätt värme i cirka 10-15 minuter.

Marinering av svamp för ett stort företag på detta sätt bör vara försiktig. Innan du plockar svamparna för rostning på grillen enligt receptet som föreslagits ovan, tänk på det. Du bör inte göra dem alla i denna sås, såvida det inte är 100% säkerhet att alla föredrar skarpa smakanmärkningar. När du har bestämt dig för att välja det här alternativet för betning bör du definitivt varna dina gäster om det så att spänningen inte förstör deras triumf.

Grillade champignon på grillen: hur man marinerar svamp för stekning med suneli

Om det inte finns någon säkerhet om att alla inbjudna kommer att kunna uppskatta den kryddig marinaden, är det bättre att marinera svamparna för stekning på mingeln enligt metoden som beskrivs nedan och göra såsen varm för dem. Då kommer varje gästs smak att beaktas och alla kommer att vara nöjda med semestern.

För att göra detta, ta:

• 1 kg svamp;
• smaksättning humle-suneli;
• 1 eller 2 msk. l. sojasås;
• 5 msk. l. olivolja eller solrosolja;
• kryddor efter din smak.

Blanda försiktigt de beredda svamparna i en behållare med de återstående komponenterna. Låt låta ligga i 3 timmar, därefter kan du stränga dem på spett och baka på grillen. Svamp som inlagts med denna metod ska lämnas på kolen i högst 5 minuter. Kryddig sås för stekt svamp med denna metod för grillad svamp kan framställas genom att blanda följande komponenter:

• 1 msk. l. Amerikansk senap;
• 1 msk. l. slipad varm paprika;
• 2 msk. l. druv vinäger;
• några matskedar flytande honung;
• 5 msk. l. olivolja;
• 1 tsk salt.

Innan du serverar svampen på festbordet, dela dem helt enkelt i två rätter. På en låt helt enkelt bakade svampar kvar, och på den andra häll dem ovanpå såsen.

Hur man lagar svamp med tomater på en grill på en trådhylla

När man tänker på hur man bäst svampar på grillen: på grillen eller på spett är det värt att överväga hur stora svamparna är och vilka hål som finns i grillen. Små svampar kommer att falla ut genom stora torg och glida, riva, från spett. Men även om svampen är små kan de stekas med en grill. För att göra detta, sträng helt enkelt svamparna på spett, sätt på trådhylla och fixera locket.

När det gäller marinaden är det värt att använda receptet nedan för att förbereda svamp på grillen på grillen, som du kan köpa:

• ½ kg svamp;
• flera stora tomater;
• 200 gram förpackning med majonnäs;
• kryddor efter smak.

Lägg för tvättade och skalade svampar i en stor skål. Tillsätt majonnäs och kryddor, blanda allt försiktigt. Låt stå i kylen i 4 timmar, varefter det är möjligt att stränga dem på spett och steka dem på en grill. Skär just nu tomaterna i muggar med en tjocklek av cirka 1/2 cm, lägg i en skål där svamparna tidigare marinerades, doppa i den återstående marinaden. Efter det, sprida den på en grill och stek på lätt värme. Små svampar stekas inte länge, 5-7 minuter. Server svampar med tomater tillsammans.

Hur man lagar en läcker svamp kebab från champignon stekt på grillen (med foto)

Ett annat sätt att göra läckra originella svampar på grillen är att använda grädde i marinaden. Således kommer kokta svampar säkert att glädja alla, de kommer att ha en mild krämig eftersmak. Beredningen av sådana svampar innefattar användning av följande komponenter:

• 1 kg svamp;
• 150 g smör;
• 2 msk. l. kräm;
• kryddor enligt personlig preferens.

Innan du plockar champinjoner för att steka på grillen, är det nödvändigt att skölja dem, torka dem lätt och ta bort huden från hatten. Därefter kan du börja laga marinaden. För att göra detta, smälta smöret i en kastrull, häll grädden i det. Blanda väl så att de förvandlas till en enda massa. Häll denna blandning i svampen, lägg den i kylan i 2,5 timmar.

Därefter kryddas med kryddor. Det är nödvändigt att stränga framtida svampspett på spett eller sätta på en trådhylla. Stek på medelvärme i 5-7 minuter efter inställning. Detta är ett av de snabbaste sätten att laga kebab.

Se hur läcker en sådan kebab ser ut på dessa bilder:

Recept för fyllda marinerade svampar rostade på grillen

Receptet för fyllda champignon som stekas på grillen kommer att bli ett verkligt fynd för dig som drömmer om en snabb, välsmakande och tillfredsställande lunch i den friska luften. Detta är en ganska kreativ lösning som inte lämnar någon likgiltig vid en picknick.

Beredningen av en sådan läcker och näringsrik maträtt som fyllda inlagda champignon, stekt på grillen enligt detta recept, innebär användning av följande komponenter:

• 1/2 kg svamp;
• marinadprodukter enligt något av ovanstående recept;
• hård eller bearbetad ost för fyllning - 100-150 g;
• greener enligt personliga preferenser;
• korv - 200 g;
• 1 kokt ägg.

Fylla svampar föreskriver två steg i beredningen:

• Gör en marinad enligt 1 av ovanstående recept för inlagd svamp för stekning på grillen. Skölj stora svampar med hela hattar, torka noggrant, skala, separera benet från locket och marinera.
• Krossa, blanda och placera fyllningsprodukterna på de inlagda hattarna.

Placera hattarna på en trådhylla och stek tills osten smälter och börjar koka.

Receptet på färska svampar med tomater på grillen

Mycket intressant är tomatmarinaden för champignongrill. Ta en titt, nedan visas foton av svamp på grillen, beredda enligt detta recept.

Dessa svampande svamp ber bara om att ätas. För att få detta till liv, ta:

• 1 kg svamp;
• ½ msk vatten;
• 1 stor tomat;
• 3 vitlöksklyftor;
• örter, kryddor, vinäger efter smak;
• ½ msk solrosolja.

Kross vitlök, hacka greenerna, skär tomaten i små bitar. Blanda allt detta i en djup behållare och blanda med vinäger, kryddor, utspädd med vatten, blanda. Tillsätt halv solrosolja och blanda väl. Häll de beredda svamparna i den resulterande blandningen och blanda försiktigt. Insistera i 2 timmar, sträng sedan på spett eller sprid på ett trådhylla och baka, vrida, ungefär ¼ timmar.

Det finns så många möjligheter att diversifiera din semester, så kör snabbare till stormarknaden för livsmedel - och snarare till stugan, till skogen eller till den lilla floden för en picknick! Bon aptit!