Ostronsvamppurésoppa: recept på första kursen

Puresoppa med ostronsvampar har etablerat sig som en välsmakande och näringsrik första kurs. Han kommer att kunna mättas, men kommer inte att lägga till extra kalorier i din diet. Ostronsvampar är själva en mycket användbar produkt eftersom de innehåller: vegetabiliskt protein, kalcium, jod, järn, kalium.

Ostronsvamppurésoppa tillagas endast från färska svampar - detta är ett nödvändigt skick för att förbereda en maträtt. Det måste dock komma ihåg att de åldriga fruktkropparna inte kommer att ge soppan sin doft och smak - maten kommer att visa sig vara färsk. Dessutom är denna typ av svamp billiga i materiella termer, så soppan från dem kommer att bli ekonomisk och budget. Ostronsvampar ser alltid läckra ut, de kan kokas för alla tillfällen. Försök att överraska din familj med en original första kurs. Vi erbjuder flera läckra recept på soppor med ostronsvamppuré för olika typer av din diet.

Mjuk ostronsvampsoppa

Denna version av mosad soppa kännetecknas av sin känsliga smak och passar väl för vardagsmat för hela familjen.

• ostronsvamp - 300 g;
• potatis - 4 st .;
• lök - 2 st .;
• fett gräddfil - 1 msk .;
• smör - 2 msk. l.;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• salt;
• koriandergröna efter smak.

I receptet på svamp soppmosad ostronsvamp behöver en hård bas inte slängas. Det används för att förbättra svampbuljongen: koka med hattar och i slutet av processen tas de bort.

Skala potatisen, tvätta, skära i skivor och koka tills de är kokta.

Slip lök och svamp i tärningar och stek sedan i smör tills de är gyllene.

Slip potatisen i en mixer, kombinera med lök-svamp blandningen och hacka igen.

Häll svampbuljongen, beroende på portionerna, tillsätt malad paprika, salt, gräddfil och låt det koka.

Mosad soppa med ostronsvamp strö med hackad koriander.

Recept på ostronsopppuré i en långsam spis

Receptet för ostronsopppuré i en multikokare är mycket enkelt, eftersom det tillagas i en lufttät skål och bevarar alla vitaminer och mineraler. Dessutom kommer den fina strukturen att tilltala ditt hushåll.

• ostronsvamp - 300 g;
• lök - 1 st .;
• potatis - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• mjölk med hög fetthalt - 500 ml;
• vatten - 600 ml;
• mjöl - 2 msk. l.;
• olivolja;
• salt;
• slipad svartpeppar - ½ tsk;
• dillgröna.

Skala, tvätta och skär potatisarna i små kuber.

Ta bort skalet från löken och skär i små skivor.

Skala, tvätta och raspa morötter på ett grovt rivjärn.

Häll olja i multicooker-skålen, lägg alla hackade grönsaker och sätt i ”Bakning” -läget.

Stek i 20 minuter under omrörning kontinuerligt med en träsked.

Skala svampen, skölj under rinnande vatten och skär i godtyckliga bitar.

Introducera i de stekta grönsakerna, sätt tillbaka i "bakning" -läget i 10 minuter och stek under omrörning.

Häll varmt vatten, mjölk i skålen och tillsätt salt och malad peppar.

Ställ in "Steam cooking" -läget på multicooker i 20 minuter.

Kombinera mjöl och vatten i en separat skål, rör om väl så att det inte finns klumpar och lägg i skålen med soppan. Laga ytterligare 5 minuter i läget "Ångkokning".

Låt locket stängas och låt svalna något.

Använd en nedsänkbar mixer och slip soppan i potatismos.

Häll svampsoppa från ostronsvamp på tallrikar och, vid servering, garnera med hackad dill.

Denna multicookersoppa kommer helt enkelt att fängsla dig med sin smak, skogarom av svamp och ömhet. Förresten, mjölk kan ersättas med låg fetthalt grädde, vilket gör din sopppuré ännu mer rik och näringsrik.

Recept för ostronsvampsoppa med ost

Bearbetade ostar är idealiska för ostronsoppa: soppan visar sig vara ost och grädde. Det kan beredas när som helst på året, men det är särskilt användbart på vintern, när de nödvändiga vitaminerna för rätt näring inte räcker. Denna maträtt tillagas lika enkelt och snabbt som alla tidigare soppsorter.

Vi föreslår att du använder ett steg för steg-recept för ostronsvamppurésoppa med ett foto.

• svamp - 400 g;
• potatisknölar - 4 st .;
• lök - 2 st .;
• morötter (medium) - 2 st .;
• vatten - 1,5 l;
• bearbetad ost - 4 st .;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• persilja och dillgrönsaker - 1 gäng.

Ostronsvampar skurna i kuber och koka i saltat vatten i 10 minuter.

Skala potatis, tvätta, skär i små och tunna skivor (kan täras).

Kombinera potatis med svamp och låt det koka i 20 minuter.

Tärna morötter och lökar och stek i smör tills de är gyllene.

För in grönsakerna i svampen, koka i 10 minuter och häll den gräddost som är riven på rivjärnet.

Koka upp allt tills osten smälter och salt sedan.

Låt svalna något och slip med massan till en homogen konsistens med en nedsänkbar mixer.

Tillsätt hackade greener vid varje servering med ostronsvampsoppa.

Ostron svamp grädde puré recept med grädde

Jag vill notera att denna maträtt är en av de mest utsökta och doftande. Dess krämiga konsistens och ihållande svamparom kommer att tilltala alla dina gäster.

Vi föreslår att du använder receptet för ostronsvamppurésoppa med grädde för att imponera på dina gäster och nära och kära.

• svamp - 400 g;
• potatisknölar - 5 st .;
• lök - 3 st .;
• kycklingbestånd - 1,5 l;
• fettkräm - 100 ml;
• vitlöksklyftor - 5 st .;
• olivolja;
• salt;
• malda paprika blandning - 1 tsk;
• Provence örter - en nypa.

För att göra en gräddsoppa med ostronsvamp med grädde behöver du en djup stekpanna eller stekpanna.

Häll olivolja (3 msk.) I behållaren och värm.

Skär löken i halva ringar och tillsätt i oljan, stek tills den är transparent, tillsätt lite grädde.

Skär förskalade ostronsvampar och lägg lök, stek i 10 minuter.

Tärna vitlök och tillsätt svampen och lökarna.

Skär potatisarna i små bitar, lägg i skålen, låt sjuda i 10 minuter.

Salta, strö över en blandning av slipad paprika och häll kycklingbuljong.

Koka i 15-20 minuter tills potatisen är klar.

Stäng av ugnen, lägg till Provence-örter och låt soppan brygga i 20 minuter.

Introducera den resterande grädden, sjuda soppan med en handbländare och låt den koka igen i 5 minuter.

Ostron- och svamppurésoppa med koriander

Soppa med mosade ostronsvampar och champinjoner erhålls med en rik smak. Och den malta koriander som finns i receptet kompletterar perfekt den delikata aromen av svamp.

• ostronsvamp - 300 g;
• champignon - 300 g;
• potatis - 6 st .;
• vatten - 600 ml;
• lök - 3 st .;
• mjölk - 600 ml;
• grädde - 200 ml;
• vitlöksklyftor - 6 st .;
• olivolja;
• mark koriander - ¼ tsk;
• gröna lökfjädrar;
• saltet.

Hacka lök och vitlök, stek i olja.

Förrengörda och tvättade svampar skära i tärningar och lägg i en kastrull med lök.

Tillsätt salt, koriander och låt sjuda i 10 minuter.

Skär den skalade potatisen i små bitar och skicka till svampen.

Täck pannan och sjuda i 10 minuter.

Tillsätt mjölk, blanda och häll allt i en kastrull.

Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka grönsaksblandningen.

Låt koka tills potatisen är kokta på låg värme med locket stängt.

Låt soppan svalna och sjuda med en mixer tills den är jämn.

Häll i varm grädde, tillsätt koriander, slå på kaminen igen och låt den koka i 3 minuter.

Garnering med mosad soppa med hackad grön lök medan du serverar.