Ostron svamp kotlett recept

Ostronsvampar är de mest populära svamparna som du kan köpa i valfri butik eller plocka i skogen. Även odlade under konstgjorda förhållanden, dessa svampar har en underbar svamparoma och fantastisk smak. Ostronsvampar har alla näringsämnen och vitaminer som är nödvändiga för människokroppen. I kulinariska termer är dessa svampar verkligen universella. Från ostronsvamp kan du laga de första rätterna, såser, pasta, sallader, mellanmål, grytor, zhuleny.

Idag kommer vi att prata om kycklingar med ostronsvampar. Alla är redan vana vid traditionen att kotletter är gjorda av kött. Men konstigt nog ersätter många idag kött med svamp. Enligt dess energivärde är sammansättningen av ostronsvampar mycket nära kött, de har mycket proteiner och vitaminer. Saftiga, välsmakande, vattniga och doftande - det handlar om kycklingar med ostronsvampar, desto mer - de är också kalorifattiga.

Vi föreslår att du använder några recept på kycklingar med ostronsvampar. Kokta potatis eller ris är perfekta för svamp som en sidorätt.

Svamp kotletter från ostron svamp och zucchini

För beredning av kotletter från ostronsvamp och zucchini bör du ta följande produkter:

• ostronsvampar - 1 kg;
• zucchini - 300 g;
• lök - 2 st .;
• dillgröna - 1 gäng;
• mjöl - 5 msk. l.;
• sellerirot - 50 g;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• ströbröd;
• slipad svartpeppar - 1 tsk.

Skala courgetten från skalet och frön, skär i bitar, slipa i en köttkvarn och pressa ur juicen.

Rengör svampen med en torr trasa och slipa i en köttkvarn. Stek i en torr stekpanna tills vätskan förångas helt.

Hacka löken fint, hacka dill och rasla selleriroten på ett fint rasp.

Blanda svamp, zucchini, lök, dill och selleri, blanda väl.

Introducera mjöl, salt och mald peppar, blanda noggrant.

Värm upp oljan i en stekpanna, bild patties från köttfärs svamp.

Rulla i brödsmulor och stek i en panna tills den är gyllenbrun.

Ostronsvampkotletter serveras bäst kylda. De kan hällas med gräddfil och garneras med blad av grön koriander.

Havregryn kotlettrecept med havregryn

Receptet på havregryn kotletter med havregryn är mycket enkelt. Den förberedda maträtten är öm, välsmakande och näringsrik. Det är lämpligt för dem som följer en diet - en kombination av svamp och havremjöl stöder perfekt kroppen med alla näringsämnen utan att tillsätta extra kalorier.

Delikata ostronsvampar - ett budgetalternativ för festbordet. Det kan mycket enkelt förberedas med en mixer eller köttkvarn.

• ostronsvamp - 700 g;
• havregryn - ½ msk.;
• ägg - 1 st .;
• lök - 2 st .;
• vitlöksklyftor - 3 st .;
• salt;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• mjöl - 50 g;
• vegetabilisk olja;
• Lavrushka - 2 st .;
• nejlika - 4 blommor;
• grön koriander - några få kvistar.

Skalade ostronsvampar uppdelade i separata kopior, skär av benen.

Svamp lägg i vatten med salt, laurblad och kryddnejlika, låt det koka i 15 minuter.

Låt stå i 10 minuter, tappa ur vattnet, lägg svamparna på en kökshandduk för att ta bort överskott av vätska.

Slip havremjöl i en mixer, så att kotletterna blir mycket mer mjuka och saftigare. Du kan använda hela flingorna så att kotlens struktur blir mer lös.

Skala och hacka löken i en mixer, raspa vitlök på ett fint rasp

Slipa i en mixer och svalna ostronsvampar.

Kombinera alla ingredienser, tillsätt hackad koriander, malad paprika, salt, ägg och mjöl.

Blanda allt noggrant och låt stå i 15 minuter för att svälla havregryn.

Värm upp en stekpanna med en liten mängd olja, bild småkakor från det resulterande köttet och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Strukturen för de kokta köttbullarna blir spräckliga, som i konventionella köttbullar. Det är bäst att servera dessa kotletter på bordet tillsammans med en sallad med vitkål och paprika.

När du vet hur du lagar kotletter från ostronsvamp med havregryn, fortsätt till processen, du kommer inte ångra det!

Ostronsvamp och köttfärs

Ett annat intressant recept anses vara alternativet kotletter från ostronsvamp och köttfärs. Dessa två ingredienser kombineras väl i en maträtt.

Skäm bort ditt hem med mycket ovanliga svamppatties. De erhålls helt olika i smak, men saftiga, ljusa och delikata.

• ostronsvamp - 500 g;
• köttfärs - 400 g;
• lök - 2 st .;
• ägg - 2 st .;
• skivor vitt bröd - 5 skivor;
• mjölk - för blötläggning;
• salt efter smak;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• vegetabilisk olja;
• brödsmulor (liten).

Huggade och tvättade ostronsvampar i rinnande vatten, samt finhackade löken.

I en stekpanna i olja, sjuda löken tills en mjuk konsistens.

Tillsätt svamp, stek på medelhög värme tills vätskan förångas, ta bort från kaminen och låt svalna.

Blötlägg brödet i mjölk och tillsätt svampen med lök.

Köttfärs (valfritt) för att kombinera med svamp, blött bröd och ägg.

Tillsätt salt efter smak, slipad svartpeppar och blanda väl.

Forma kotletter, rulla i små brödsmulor.

Stek i en liten mängd olja på medelhög värme tills den är gyllenbrun.

Sätt på en pappershandduk för att tappa överflödigt fett.

Servera med grönsaksallad, potatismos eller pasta.

Receptet på kokta ostronsvampkotletter

Istället för mjöl läggs semulina till kokta ostronsvampkotletter, vilket gör dem mer fluffiga och näringsrika.

• ostronsvampar - 1 kg;
• semulina - 100 g;
• lök - 2 st .;
• ägg - 1 st .;
• salt;
• malda paprika blandning - 1 tsk;
• vegetabilisk olja;
• brödsmulor.

Receptet på kycklingar med ostronsvampar kommer att glädja ditt hushåll och gäster med sin smak. Dessa kotletter ersätter perfekt även köttkotletter, eftersom de är underlägsna näring för ingenting.

Skala färska ostronsvampar från mycelium, skölj med rinnande vatten och koka i saltat vatten i 20 minuter.

Låt svampen svalna och slipa i en köttkvarn.

Skär löken i små kuber och stek i olja tills den är transparent. Kasta de stekt lökarna på en sil till ett glas vegetabilisk olja.

Kombinera svamp, lök, salt, pepparblandning, ägg och blanda noggrant.

Introduktion av gryn, blanda och låt det bryggas i 25-30 minuter, tills semulina sväller.

Värm en stekpanna med vegetabilisk olja, form kotletter från köttfärs och rull i finmalda brödsmulor.

Stek i en panna tills den är gyllenbrun på medelhög värme.

Servera med kokta potatis och gräddsås.

Hur man lagar ostersvamp kotletter med bovete gröt

Vi erbjuder ett steg-för-steg-recept för ostronsvamp med ett foto. Tillagningstiden är bara 40 minuter, eftersom receptet använder redan kokt gröt.

• ostronsvamp - 500 g;
• bovete gröt - 500 g;
• ägg - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• vitlöksklyftor - 3 st .;
• olivolja;
• mjöl - 70 g;
• salt;
• slipad svartpeppar;
• dill och persilja - 1 gäng.

Hur man lagar ostronsvampar kotletter med bovete gröt för att överraska ditt hushåll med en maträtt?

I det här alternativet är det bättre att använda en köttkvarn snarare än en mixer, då blir kärnkonsistensen tät.

Stek rengjorda och tvättade ostronsvamp i olja tills de indunstades i en flytande panna.

Kokt bovete gröt med kokt svamp för att passera genom en köttkvarn.

Skala och rasla löken med små uppdelningar.

Tillsätt svampen, blanda väl och kör ägget i massan.

Introducera mjöl, salt, mald peppar och hackad persilja och dill.

Rör om köttfärs tills det är jämnt, bild små små pastejer och rulla i mjöl.

Det är bra att värma upp oljan i en kastrull och bara sedan lägga patties på den, annars håller de sig vid kylan.

Stek över medelhög tills den är gyllenbrun, låt svalna på en pappershandduk.

Servera med allt garnering och sås.

Receptet för att göra svamp pastejer ostron svamp med potatis

Hur man gör köttbullar från ostronsvamp med potatis?

• svamp - 400 g;
• potatis - 2 st .;
• lök - 2 st .;
• bröd - 200 g;
• Bulgarsk peppar - 1 st .;
• ströbröd;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• slipad paprika - 1 tsk.

Blötlägg bröd i vatten och bläddra igenom en köttkvarn.

Tvätta skalade ostronsvampar och potatis i vatten och skär i bitar.

Hoppa över allt i en köttkvarn och kombinera med bröd.

Slip paprika, lök, skalad från frön och kombinera med hackad svamp.

Salt, introducera söt paprika och mald peppar.

Våta händer i vatten och bilda kotletter.

Rulla i brödsmulor och lägg i en varm panna.

Stek i olja på låg värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Skålen är klar, god aptit!