Julienne med svamp och potatis: recept med foton

Det klassiska juliennereceptet innebär endast kyckling och svamp. Ingen förbjöd dock att experimentera med ingredienser. Försök att använda potatis som förrätt och det kommer att ge det saftighet.

Julienne recept med potatis och konserverad svamp

Julienne med potatis och svamp utan kött är perfekt för vegetarianer.

• konserverade champignon - 1 burk;
• lök - 3 st .;
• potatis - 5 st .;
• ost - 250 g;
• gräddfil - 200 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• smör - 50 g;
• salt;
• slipad svartpeppar.

Skala potatisen, riv på ett grovt rivjärn och stek lite i olja, cirka 15 minuter.

champignons skär i skivor och kombinera med potatis.

Skär lök i halva ringar, stek i smör tills den är gyllenbrun och tillsätt svampen.

Rör gräddfil med mjöl tills den blir jämn, salt, tillsätt peppar och kombiner med svamp och potatis.

Låt julienne-gryta i 3 minuter, ordna i krukor, gnida osten på övervåningen och sätt ugnen i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur av 190 ° C.

I receptet för att laga mat Julienne med svamp och potatis kan du också använda färska skogsvampar. Men då måste de genomgå värmebehandling.

Potatis julienne med svamp

Ett mycket kreativt alternativ skulle vara att laga julienne i potatis, vars recept och foto presenteras nedan. Hela mellanmålet visar sig vara ätbart, tillsammans med ”burkarna”.

• stora potatis - 5 st .;
• champignon - 500 g;
• lök - 4 huvuden;
• ost - 200 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• grädde - 200 g;
• smör - 100 g;
• paprika;
• salt;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• slipad svartpeppar;
• dillgröna.

Tvätta potatisen väl med en svamp och skär i två delar. Dra försiktigt ut kärnan med en sked för att göra en båt 6-7 mm tjock. Lägg knölar i vatten så att överskott av stärkelse kommer ut ur dem.

Skiv svampen och stek i smör i 7-10 minuter.

Tillsätt finhackade lökar till dem och låt sjuda ytterligare 10 minuter.

Häll mjöl till svampen, rör snabbt och häll i grädden.

Rör om, tillsätt salt, peppar, paprika, krossad vitlök och låt sjuda tills den är tjock.

Lägg en fyllning i varje potatisskål och sätt i ugnen i 15 minuter.

Ta bort julienne från kaminen, lägg den rivna osten på toppen och lägg den igen i 15 minuter.

Innan du serverar ett mellanmål, lägg en liten bit smör i varje "båt" och strö på örter.

Julienne med potatis och svamp i en skål har länge varit populär på grund av enkel förberedelse och smakens rikedom. Tack vare jackan behöver du inte ta hand om huvudrätten och sidorätten - allt bakas tillsammans. Denna aptitretare är saftig, med en behaglig svamparoma.

Hur man lagar potatis julienne hemma

Receptet på julienne i krukor med potatis är mycket enkelt - det lagar snabbt. Ditt hushåll kommer att bli mycket nöjda med detta mellanmål.

• svamp - 600 g;
• medelstora potatis - 10 st .;
• lök - 4 st .;
• ost - 300 g;
• grädde - 300 g;
• mjöl - 3 msk. l.;
• mjölk - 100 ml;
• smaksättning för svamp;
• smör - 30 g;
• salt;
• mald vit peppar.

Skär lök och svamp i skivor och stek tills det är halvt kokt på låg värme.

Salt, tillsätt peppar och svamp smaksättning (efter smak), tillsätt mjöl och rör om väl.

Häll omedelbart mjölk och grädde, koka upp.

Riv skalade potatisar på ett grovt rivjärn och stek i 10 minuter.

Vi smörjer krukorna med olja, applicerar bottenlager potatis.

Häll det sista lagret med riven hårdost på ett lager av svamp och lök och sätt i ugnen.

Grädda vid 190 ° C i 20 minuter.

Att laga julienne med potatis hemma är lätt, men smaken är fantastisk.

Ugn Julienne med kött, svamp och potatis

För älskare av heta tilltugg av kött erbjuder vi julienne med kött, svamp och potatis. Dess mättnad kommer att öka på grund av närvaron av kött, så du bör glömma kalorier. Du kommer dock inte ångra att du har provat denna julienne.

• fläskkött - 400 g;
• champignon - 600 g;
• potatis - 8 st .;
• lök - 3 huvuden;
• ost - 200 g;
• gräddfil - 250 g;
• olivolja - 5 msk. l.;
• mjöl - 2 msk. l.;
• salt och peppar (efter smak).

Skölj köttet väl, skär i små kuber 1x1 cm och lägg omedelbart på botten av krukorna.

Riv potatisen på ett grovt rivjärn och lägg ett andra lager på köttet.

Hacka löken i halva ringar, stek i smör tills den är mjuk och tillsätt skivad svamp.

Stek i 5 minuter, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda och lägg i ett tredje lager i krukor.

Stek mjölet till krämig i en torr stekpanna, häll in gräddfil och blanda väl. Leka i cirka 10 minuter.

Häll gräddsås i krukor och riv riven ost på toppen.

Laga julienne med kött, svamp och potatis i ugnen i 1 timme och 10 minuter vid 190 ° C.

Observera att det fortfarande är bättre att laga julienne med potatis och svamp med kyckling. Det är mer ömt och mindre kalorifattigt, förutom att det är tillagat på 20 minuter.

Julienne i krukor i ugnen med potatis är ett bra alternativ till Julienne i cocotte-tillverkarna, och smaken kommer inte att förändras alls.