Julienne med svamp och ost i ugnen och i pannan

Julienne är en intressant maträtt i matlagning, som vanligtvis serveras varm i speciella portionerade rätter (cocotte maker). Men det finns andra sätt att servera julienne, till exempel i ätliga korgar.

Julienne recept med svamp och ost i tartlets

Julienne i tartlets med svamp och ost är ett bekvämt mellanmål för att dekorera varje fest.

Det finns inte ett sätt att förbereda denna läckra maträtt, det mest populära är julienne-receptet med svamp och ost.

• champignons - 400 g;
• ost - 300 g;
• lök - 4 st .;
• olivolja - 4 msk. l.;
• salt;
• malda och svartpeppar;
• gräddfil - 300 g;
• mjölk - 200 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• smör - 50 g.

Skär svamparna i kuber, lägg i en kastrull med olja och stek över medelvärme i 15 minuter.

Salta, häll i en blandning av slipad paprika och blanda.

Finhacka löken och kombinera med svampen, rör om och stek i 15 minuter.

Smält smöret i en annan kastrull, tillsätt gradvis mjöl och slå bra med en visp.

Prutna på låg värme i 3 minuter och häll varm mjölk. Blanda väl med en visp tills den är jämn och låt den koka i 2 minuter.

Tillsätt gräddfil till den kylda mjölken och slå bra igen.

Lägg champignon med lök i korgar och häll sås på var och en.

Riv hård ost med små chips och strö på varje tartlett.

Laga julienne med svamp och ost i en ugn i 10-15 minuter vid en temperatur av 190 ° C.

Servera en varm förrätt med sallader med färska grönsaker.

Vi erbjuder ett recept på julienne med svamp och ost + foto. Även köttälskare kommer att bli mycket nöjda med detta mellanmål, för här spelas potatisens roll som kokotttillverkare.

Potatis julienne med svamp, grädde och ost

Julienne i potatis med svamp och ost är perfekt för ett festbord.

ingredienser:

• stora potatisknölar - 5 st .;
• ostronsvampar - 500 g;
• lök - 3 st .;
• smör - 100 g;
• grädde - 300 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• hård ost - 200 g;
• salt och paprika efter smak.

Tvätta potatisen och skär i två identiska delar.

Skrapa massan på en potatis med en tesked och skapa en "båt" så att dess tjocklek är cirka 5 mm. Lägg halvorna i vatten för att inte bli svart.

Stek de tärnade svamparna på 30 g smör tills de är gyllenbruna.

Hacka lökarna, tillsätt svampen och stek tills den är transparent.

Strö mjöl ovanpå och rör snabbt om, häll grädde, salt, tillsätt paprika och låt sjuda i 5 minuter.

Placera potatiskokot i en smord bakplåt.

Sätt en liten bit olja i varje botten, fyll med en blandning av svamp, lök och grädde.

Stek julienne med svamp och ost i ugnen vid 180 ° C 10 min.

Ta ut ur ugnen, strö över riven ost på ett fint rasp och stek igen i 15 minuter tills en gyllen ostskorpa bildas.

Julienne med svamp och gräddeost i en kruka

Om du försöker laga julienne med svamp och ost i en gryta kommer älskare av läckra rätter att uppskatta denna maträtt. Svamp med gräddsås och ett tjockt lager smält ost är mycket välsmakande.

ingredienser:

• champignonsvamp - 400 g;
• grädde - 300 g;
• mjölk - 100 g;
• bearbetad ost - 3 st .;
• lök - 3 st .;
• hård rysk ost - 200 g;
• raffinerad olja;
• slipad svartpeppar - en nypa;
• citronpeppar - en nypa;
• salt;
• grön basilika och dill.

För julienne med svamp och gräddeost i krukor, svampar och lök bäst hackas grovt.

Skivad svamp, stek i olja tills den är mjukt.

Tillsätt lök hackad i halva ringar och stek tills den är gyllenbrun.

Häll i grädden och låt sjuda under medelvärme i 10 minuter.

Riv behandlad ost på ett grovt rivjärn och häll i svamp med lök. Rör om väl, låt produkten smälta och häll mjölk.

Rör om noggrant med en träspatel, tillsätt salt, citronpeppar, svart och låt sjuda i 10 minuter.

Distribuera i krukor och strö över riven hård ost på toppen.

Placera julien med svamp, grädde och ost i ugnen i 15 minuter. och baka vid 190 ° C.

Hur man gör julienne med svamp, gräddfil och ost i en kastrull

Ett recept för att laga julienne med svamp och ost i en kastrull kommer att vara användbart för kockar, särskilt om du måste laga mat för en stor familj.

Hur man gör julienne med svamp och ost i en kastrull, och vilka produkter behövs för detta?

ingredienser:

• gul sopp - 500 g;
• lök - 4 huvuden;
• hård ost - 300 g;
• gräddfil - 200 g;
• mjöl - 2 msk. l;
• smör - 20 g;
• salt;
• paprika;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• Provencalska örter - en nypa;
• slipad svartpeppar.

Koka smör, sil på en sil och skär i bitar. Lägg i en stekpanna med smält smör och låt steka i 15 minuter.

Skär lök i ringar, blanda med svamp och stek tills den är transparent.

Blanda gräddfil med mjöl, slå tills den är jämn, låt sjuda i 5 minuter och häll i svampen.

Tillsätt vitlöksklyftor som pressats på vitlök, tillsätt paprika, salt, malad paprika och Provence-örter, blanda och låt den värmas i 5 minuter.

Riv 100 g ost på en rasp och blanda med svamp och sås.

Lägg blandningen i en kastrull och strö ett lager hård ost på toppen.

Täck julen med svamp, gräddfil och ost och låt den svalna tills osten smälter, cirka 15 minuter.

Ugnsrecept med kött, svamp och ost i ugnen

Följande julienne-recept med kött, svamp och ost kommer att uppskattas av dem som inte tillhör kategorin vegetarianer. Mjukt kycklingkött med svamp och massor av ost gör aptitretaren ännu saftigare.

ingredienser:

• kycklingben (stora) - 2 st .;
• svamp - 300 g;
• lök - 3 st .;
• vitlöksklyftor - 2 st .;
• ost - 300 g;
• gräddfil - 200 g;
• mjöl - 1 msk. l.;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• slipad chili;
• greener.

Koka kycklingen tills den är mjukt, låt svalna och skär i kuber

Skär svamparna i skivor och stek i olja tills vattnet förångas.

Tillsätt lök, hackad i halva ringar i svamp och stek tills den är mjuk.

Värm upp mjölet i en torr panna och blanda med gräddfil. Rör om så att det inte finns klumpar, tillsätt salt, chilipeppar, hackad vitlök i små bitar och låt stå i 5 minuter.

Kombinera köttet med svamp, sås och ordna med burkar.

Fyll på julienne med ett tjockt lager grov riven ost och fyll i ugnen.

Ugn vid en temperatur av 200 ° C i cirka 10-15 minuter.

Strö över den smälta osten med hackade örter efter smak.

Julienne recept med svamp, kantareller, ost och paprika

Vi rekommenderar att du testar juliennereceptet med kantarellsvamp och ost. Lukten av denna aptitretare kommer att fylla huset med doften av skogssvampar, och smaken kommer vanligt att njuta av din familj.

ingredienser:

• kantareller - 600 g;
• grädde - 300 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• ost - 200 g;
• smör - 50 g;
• lök - 4 st .;
• salt;
• paprika - 2 st .;
• mald vit peppar.

Koka kantarellerna i 20 minuter i saltvatten, lägg i en durkslag och skär i skivor. Lägg i en panna med smör och stek i 15-20 minuter.

Skär löken i halva ringar och tillsätt svampen, stek tills den är transparent.

Skala bulgersk peppar från frön och skär i nudlar, tillsätt svampen med lök och låt sjuda i 5 minuter.

Salt blandningen, tillsätt malad paprika, blanda.

Häll mjöl i portioner och blanda väl på låg värme tills blandningen blir tjockare.

Häll grädde, rör om och låt sjuda under låg värme i 5-7 minuter.

Lägg julienne i varje kokosnötskål eller bakform och strö ost riven på ett fint rasp.

Grädda i 15 minuter tills en gyllen ostkappa bildas.

Julienne, oavsett vilka produkter de kombinerar med, kommer alltid att vara de mest utsökta och läckra varma aptitretarna. Denna maträtt kan dekorera vilket semestertabell som helst och blir oförglömligt för dina gäster.