Hjärtliga julienne-recept med potatis och svamp

Julienne med potatis och svamp är mycket mer tillfredsställande än den klassiska versionen av denna maträtt, där potatis inte används. En sådan maträtt kan lätt klassificeras från aptitretare till kategorin fullverdiga rätter, eftersom det, efter att ha smakat det, är osannolikt att någon kommer att be om het. Tja, om kyckling ingår i julienne med fall- och svampkort, kan ett sådant kulinariskt mästerverk enkelt serveras på festbordet.

Hur man lagar svamp och potatis julienne i ugnen

Julienne med potatis och svamp

• champignons - 500 g
• potatis - 300 g
• 1 lök,
• gräddfil - 400 g,
• 2 msk. matskedar mjöl
• ost - 100 g
• salt, peppar - efter smak.

Skär alla potatisen i tärningar och lägg i en kastrull med en liten mängd vegetabilisk olja. Stek potatisarna på medelvärme i 5 minuter, tillsätt sedan finhackade lökar och fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter.

Tillsätt sedan hackade svampar till grönsaker, bland allt, tillsätt salt, täck och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Lägg gräddfil och mjöl i en skål, rör om väl, tillsätt gradvis varmt vatten (cirka 1 kopp). Lägg sedan innehållet i pannan och fyll försiktigt omrörningen med kokot.

Strö kokosnötter ovanpå med riven ost och sätt i en förvärmd ugn. När osten är lätt brunad är svampen och potatisjulien som tillagas i ugnen klar.

Det bästa receptet för julienne med svamp och potatis

ingredienser:

• ett kilo svamp
• ett kilo potatis
• ett halvt glas gräddfil,
• ett glas mjölk
• 250-300 gr. lök,
• ost 50 gr.,
• rinna. olja 2 msk. l.,
• lika mycket mjöl
• peppar och salt.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta svampen, hacka i remsor och koka tills de är halvkokta. Kasta dem sedan i ett durkslag, låt dem torka något. Kokade sedan över med hackade lökar. Skala potatisen, skär i små rutor.
2. Förbered en gräddsås: smält smöret och rör gradvis mjölet i det tills en homogen konsistens erhålls, häll sedan in mjölken och gräddfilmen långsamt under omrörning. Värm upp såsen lite, kok inte upp.
3. Häll svamparna med den resulterande såsen och värm fatet med lätt koka i fem minuter.
4. Portionsformar (cocotte) smörjer generöst med smör (kan vara krämiga). Sätt potatisen, häll sedan den kokta massan. Strö över toppen med riven hård ost, häll smöret och baka i ugnen tills osten är smält. Julien med svamp och potatis tillagad enligt detta recept är klar. Bon aptit!

Ugn med svamp och potatis julienne

ingredienser:

• Potatis - 10 st.
• Svamp - 500 g
• Hårdost - 200 g
• Gräddost - 1 pack
• Lök - 3 huvuden
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Ägg - 2 st.
• Mjöl, salt, kryddor, smör och grönsaker.

Steg för steg matlagning:

1. Smörj svampen. Koka potatis, skala och skär i tärningar.
2. För att laga julienne med potatis och svamp, stek den skalade och hackade löken i olja tills den blir transparent.Anslut sedan till svamparna.
3. lägg en andra stekpanna på spisen och stek mjölet i flera minuter utan att tillsätta olja. Det viktigaste är att mjölet blir gyllene.
4. Tillsätt sedan en sked smör i mjölet och stek snabbt, tills det smöret har absorberats. Fortsätt att röra om, häll lite kokande vatten i pannan och koka innehållet i pannan. Resultatet är en tjock massa.
5. Efter att ha kokat såsen, tillsätt gräddeosten i den och blanda allt. Det återstår att lägga till salt tillsammans med kryddor. Stäng av elden efter kokning. Efter att såsen har svalnat, tillsätt ägg till den och blanda allt.
6. Sätt potatis på botten av bakplattan. Det översta lagret med stekt svamp och hackad vitlök och fyll sedan innehållet i formen med sås. När du har ströat skålen med riven ost, skicka formuläret till ugnen.
7. Bak en skål i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader. När den doftande skorpan har bildats, ta julienne med svamp och potatis ur ugnen, sätt på en skål och servera.

Julienne med svamp och potatis

ingredienser:

• 500 gram champignon,
• 500 gram potatis
• 300 gram hårdost
• ett par lökar,
• 200 gram gräddfil,
• vegetabilisk olja, peppar, salt.

Tillagningsmetod:

1. För att starta lökregimen i små bitar och lägg den på en stekpanna med olja. Lök ska stekas tills den är gyllenbrun.
2. Svamp bör tvättas och skäras i fyra delar - de ska läggas i en kastrull till löken.
3. Tillsätt kuber potatis, gräddfil till redan stekt svamp. Om det bildas mycket juice bör du lägga till en nypa mjöl och sedan lägga ut allt. Tillsätt peppar och salt efter smak.
4. Stek julien i cirka 5 minuter, varefter skålen ska strös med riven ost. Vänta tills det smälter, så kan du lägga julienne i tartlets. Ett annat alternativ: innan du lägger till ost kan du sönderdela julien i kokosnötter och sedan strö på ost och lägg i ugnen i 5 minuter.

Julienne recept med kyckling, potatis och svamp

Julienne med potatis, kyckling och svamp

Att laga julienne med potatis och svamp är lätt. För detta behöver vi:

• Kyckling (kokt kött) - 300 g,
• ostronsvamp (stekt) - 200 g,
• potatis - 500 g
• svamp buljong eller mjölk - 200 ml,
• 2 msk. matskedar smör
• 1 msk. en sked mjöl
• gräddfil - 200 g,
• 1 msk. en sked ost (riven),
• salt efter smak.

Laga såsen. Stek mjölet, tillsätt smör, häll buljongen eller mjölken, koka upp, blanda med gräddfil.

Skär köttet i remsor, blanda med svamp, skär potatisarna i remsor, häll såsen, lägg i en sudok, strö över riven ost. Stek julienne med potatis, kyckling och svamp i ugnen i 10-15 minuter.

Ett enkelt recept för julienne med potatis, kyckling och svamp

ingredienser:

• 6 st potatis
• 500 g kyckling
• 1 medium lök
• 200 g porcini svamp
• 1 msk. l. mjöl
• 100 ml grädde
• 50 g hård ost
• muskot
• örter (gröna) efter smak
• salt, peppar
• vegetabilisk olja (oliv)

beredning:

1. Skär potatisarna, ta bort mitten.
2. Skär kycklingfilé, svamp och lök i mycket små kuber, stek i vegetabilisk olja, över hög värme i 7 minuter.
3. Tillsätt mjöl till kycklingen, stek lätt och häll sedan grädden, tillsätt salt, peppar och muskot. Värm upp väl, men koka inte upp.
4. Sprid den resulterande massan i mitten av potatisen, strö över riven ost och favorit örter på toppen.
5. Stek i ugnen vid 200 ° C i 15 minuter. Du kan baka julienne med svamp, kyckling och potatis i mikrovågsugnen tills den är tillagad.

Hur kan man annars laga julienne med kyckling, svamp och potatis

ingredienser:

• 500 gram kyckling,
• 300 gram potatis
• 500 gram svamp,
• 200 gram hårdost
• 200 gram lök,
• 300 gram gräddfil
• smör, salt, peppar.

Tillagningsmetod:

1. Lök måste skäras i små bitar och stek i en panna tills den är transparent.Att hålla den på gasen för länge är inte värt det, eftersom löken bara bör sätta upp aromens smak och smak.
2. Kycklingkött och svamp ska placeras i pannan till löken. Salt och peppar lätt. Och tillsammans är det nödvändigt att steka tills det är kokt. Efter att ha väntat på avdunstning av fukt är det värt att stänga av elden.
3. Formulär för julienne måste smörjas med smör. Sedan måste du lägga hackade potatis i dem, sedan stekt mat, sedan häll i förberedd sås eller gräddfil, till slut strö över riven ost. Lägg sedan burkarna i den uppvärmda ugnen i en kvarts timme.
4. Att bestämma beredskapen hos en julienne med potatis, kyckling och svamp bakad enligt detta recept är enkelt - en krispig gyllene skorpa indikerar att skålen kan tas bort.

Recept för Julienne i en långsam spis med potatis och svamp

Vad behövs:

• 400 g potatis
• 500 g kyckling
• 500 g svamp
• 1 lök,
• 100 g riven ost,
• 1 kopp gräddfil eller grädde
• 1 msk. l. mjöl
• 1 msk. l. ströbröd,
• 50 g smör,
• vegetabilisk olja
• slipad svartpeppar, salt

Hur man lagar mat:

Koka kycklingen i saltat vatten tills den är mjukt (cirka 30–40 minuter), svalna och skär i små bitar. Skär potatisen i medelstora cirklar, skölj svampen, skala, skär i tunna skivor. Smält smöret i multikokeskålen, lägg svamparna. Koka i "Bakning" -läge i 30 minuter. Stek med locket stängt, rör om ibland. Skär löken i tunna halvringar, tillsätt svampen, stek i 10 minuter, salt och peppar. För gräddsås, stek mjölet i smör i 2-3 minuter under konstant omrörning. Tillsätt gräddfil och blanda noggrant så att det inte finns klumpar. Så snart gräddfilens tjocklek hälls lite varmt vatten (såsen ska likna flytande gräddfil i konsistens), koka upp. Smörj cocotte med vegetabilisk olja, lägg potatis, kyckling på botten och sedan stekt svamp med lök. Häll med gräddsås, strö över en blandning av riven ost och brödsmulor. Sätt i långsam spis och koka i "Bakning" -läget i 30 minuter. Öppna i slutet av matlagningen
gräva locket på multikokaren och låt julien med potatis och svamp svalna lite, så att såsen och den smälta osten har tid att anta något.

Hur man lagar potatis julienne med svamp och ost

ingredienser:

• Potatis (stor) - 5 st.
• Champignons - 400 gr
• Riven ost - 200 gr
• Lök - 1 st.
• Smör - 100 gr
• Mjöl - 1/2 msk
• Kräm - 250 ml
• Salt, peppar - efter smak

Receptet för att tillverka julienne i potatis:

Tvätta först potatisen, men ännu inte rena. Skär varje potatis på längden i två lika delar. Skrap sedan försiktigt potatisens kött med hjälp av en dessertsked. Vi behöver en slags potatisbåt med en tjocklek på sidorna på högst 5-7 mm. Vi lägger de resulterande potatisbåtarna i kallt vatten så att potatisarna inte blir svarta och ger bort överskott av stärkelse.

Låt oss ta hand om resten av ingredienserna. Smält smöret i en kastrull, lägg svampen i det. Stek svamparna på måttlig värme i cirka 5-7 minuter, varefter vi lägger den finhackade löken till dem. Stek svamp med lök i ytterligare 5-7 minuter på medelhög värme, tillsätt sedan mjöl i pannan. Blanda snabbt för att tjocka massan.

Efter att ha blandat mjölet grundligt inför vi grädde eller gräddfil i pannan. Salt, peppar och låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter tills grädden (eller gräddfil) blir tjockare. Ta bort från värmen. Vi lägger våra potatisbåtar i värmebeständiga och lätt oljade rätter, lägger en liten bit smör i varje båt samt lite salt och peppar.

Vi fyller båtarna med svampfyllning. Vi lägger våra potatisbåtar i ugnen, förvärmda till 180-200 grader. Vi bakar julienne i potatis i 15 minuter, varefter vi strö varje båt med riven ost för att bilda ett slags ostlock. Sätt tillbaka i ugnen och baka ytterligare 15 minuter tills de är kokta. Så snart potatisen är täckt med en gyllene skorpa på alla sidor - betyder det att skålen är klar.Innan julien serveras i potatis med svamp och ost kan lite smält smör kastas i varje portion.

Svamp och potatis julienne recept i krukor

Potatis julienne med svamp och potatis

ingredienser:

• 300-400 g kycklingfilé,
• 300 g kokta svampar
• 1 kg potatis,
• 1 msk. l. mjöl
• 200 ml kycklingbestånd eller mjölk,
• 60 g smör
• 250 ml gräddfil
• 1 msk. l. riven ost, salt.

Skär köttet i remsor och stek i smör. Skär potatisarna i remsor (eller kuber). Lägg potatis, kött, svamp i portionerade lerkrukor, häll sås, strö över riven ost, droppa med smält smör och baka i ugnen.

För att förbereda såsen på julienne med svamp och potatis tillagade i krukor, steka lätt mjölet i en kastrull, tillsätt sedan smör och stek hela tiden. Häll i varm buljong eller varm mjölk och koka under omrörning. Den resulterande vita såsen blandas med gräddfil i förhållandet 1: 1 och koka upp.

Julienne kyckling, svamp, potatis

Beskrivning: greener kan ge en kryddig smak till nästan alla skålar. Hon återupplivar särskilt julien, som, tack vare gräddfil, är mycket tillfredsställande.

ingredienser:

• 400 gram svamp,
• 300 gram kyckling (kycklingfilé),
• 4 st potatis
• 200 gram frusen spenat,
• 300 gram gräddfil
• en matsked vegetabilisk olja,
• kryddnejlika
• 70 gram ost,
• salt, svartpeppar.

Tillagningsmetod:

1. Det är nödvändigt att förbereda svamp till julienne - det kan vara champignon, ännu bättre om du tar porcini-svamp eller kantareller. Svamp bör tvättas och skäras i skivor.
2. Spenat måste tinas, häll sedan ut vätskan och hacka greenerna. Skala potatis, skär i små kuber. Koka kycklingfilén och skär i bitar.
3. Värm olja i en stekpanna och stek svamparna med en förhakad vitlöksklyftan. Tillsätt sedan till samma plats, filé, gräddfil och spenat, krydda med peppar, salt och eftergryta i 5-7 minuter.
4. Lägg potatisen i små krukor ovanpå svampblandningen och strö över riven ost på toppen.
5. I en förvärmd ugn till 200 grader måste du lägga krukor med julienne och baka en skål i cirka 10 minuter. Servera varmt på bordet.