Stuvade potatis med kött och svamp: hjärtliga recept

Svamp, som kött, innehåller mycket protein. Därför stekt potatis med kött och svamp - en väldigt god maträtt, lämplig för en "kalorimiddag" med hög kalori. Om du föredrar lättare mat är det bättre att använda kalkon eller kycklingbröst som köttkomponenten och ersätta hälften av potatismassan som anges i recepten med zucchini.

Stuvade potatisar med kött och svamp i en panna

Potatis kokt med kött och svamp enligt detta recept är perfekta för en höstmiddag - detta är en rejäl, välsmakande och värmande maträtt.

ingredienser:

• potatis - 5-6 st.
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• svamp - 200 g
• kött (kalvkött eller kyckling) - 350 g
• buljong eller vatten - 750 ml
• lagerblad - 1-2 st.
• salt, peppar - efter smak
• vegetabilisk olja - för stekning

1. Tvätta, skala och tärna grönsakerna. Skär champinjonerna i fyra delar, eller skär i tunna skivor.

2. Tvätta köttet och skär i små bitar ..

3. Värm oljan i en kastrull och stek köttet i 2-3 minuter under omrörning.

4. Tillsätt hackade svampar och grönsaker, stek i 1-2 minuter.

5. Häll i varm buljongså att det helt täcker grönsakerna och häll i kryddor.

6. Minska elden, täck pannan och sjuda potatisarna med kött och svamp i ungefär en halvtimme.

Bräserad potatis med svamp och kött i en panna

För att laga kokta potatis med svamp behöver vi:

• 1,5-2 kg potatis
• 300g fläsk
• 300g svamp
• salt
• solrosolja
• 1 stor morot
• 2 lökar
• slipad svartpeppar
• svarta pepparkorn
• smaksättning för potatis
• krydda Torchin 10 grönsaker
• laurblad

Tvätta och hacka köttet i små bitar, skala 1 lök och hacka fint.

Värm solrosolja i en stekpanna och stek köttet, när det är något brunt, lägg lök på det och stek det också.

Tvätta svampen, skär i små bitar och stek i solrosolja.

Skala, tvätta och skär potatisarna i tärningar. Skala och finhacka den andra löken, skala morötter, tvätta och raspa.

Blanda potatis med kött, svamp, hackad lök och morötter, salt, peppar, lägg till din favoritkryddning (till exempel Torchin 10 grönsaker), krydda till potatis, 2 lagerblad, 2-3 ärter svartpeppar.

Häll potatisen i pannan (helst i kitteln), häll vatten (det ska täcka potatisarna något).

Låt potatisarna koka, stäng av gasen och koka på låg värme tills de är mjuka. Potatisen ska kokas och vattnet koka helt. Stuvpotatis i cirka 30 minuter.

Det är mycket välsmakande att äta sådana potatis med saltade eller konserverade tomater eller gurkor.

Stekt potatis med ugn med torkad svamp, kål och kött

ingredienser:

• 0,4 kg kött;
• 5-6 potatis;
• 300 gr torkad svamp;
• lök, morötter;
• 0,6 kg kål;
• 5 tomater;
• kryddor, olja.

beredning:

1.Skär köttet med kuber eller kuber, strö över kryddor, salt, blanda och låt marinera i en halvtimme. Du kan låta stå längre. Blötlägg de torkade svamparna och låt den brygga. Skär svamparna i remsor.

2. Därefter tillagar du grytpotatisen med torkad svamp, kött och kål, skala alla grönsaker. Skär morötter med kål och lök i remsor, potatis i kuber eller kuber.

3. Skål tomater i kokande vattenlägg sedan i kallt vatten och skal bort. Skuren i kuber.

4. Smörj potten eller formen från insidan med oljaDet är bättre att ta en bit grädde. Vi lägger köttet marinerat i kryddor.

5. Sprid nu löken med morötter, sedan skivor potatis, svamp, kål på toppen och sedan tomater. Varje lager ska strö lätt med kryddor. Lägg ett lagerblad och 2-3 ärtor svartpeppar ovanpå tomaterna. Du behöver inte ladda dem.

6. Täck eller sträck folien, ställ in i ugnen i 70-80 minuter vid 180 ° C. När du serverar kokade potatis med kött, svamp och kål, bör skålen strö med örter.

Stuvade potatisar med kött, torkad svamp och yoghurt

ingredienser:

• 1 stor potatis
• 50 g torkad svamp,
• 200 g kött (efter din smak),
• 2 tsk citronsaft
• 1 msk. en sked med icke-fett naturlig yoghurt,
• persilja,
• salt,
• slipad svartpeppar.

Blötlägg torra svampar och gryta. Skär köttet i små kuber, lägg det i svampen, gryta i 10 minuter. Skär potatisarna i små skivor och sätt i pannan. Blanda alla ingredienser och lägg i den kokta potatisen, låt gryta i ytterligare 15 minuter.

Kokt potatis med kött och vilda svampar i en långsam spis

ingredienser:

• potatis - 500 gram;
• fläskfilé - 300 gram;
• skogsvamp - 200 gram;
• gräddfil - 2 matskedar;
• lök - 1 st.

Hacka löken fint. Skölj skogsvamparna väl, skala överallerna från stjälkarna, ta bort huden från svamparna från svampen. Lägg löken och svampen i skålen. Välj "Frying" -läge. Stekningstid 10 minuter.

När svampen med lök är stekt, tillsätt köttet. Det är bäst att ta en fläskfilé eller axelblad. Du kan också ta nötkött till den här maträtten. Stek köttet i ytterligare 10 minuter, tillsammans med svamp och lök.

Skala potatisarna och skär dem i stora bitar. Vi lägger potatis för kött med svamp.

Stäng multikokens lock och slå på den röda "släckningen". Stek potatis med svamp och kött i en långsam spis i 20 minuter.

Tillsätt gräddfil, kryddor efter smak. Viken, svartpeppar, salt. Välj igen kylningsläget. Tillagningstiden för potatis kokt med kött och vildsvamp är 35-40 minuter. Under denna tid kan du blanda ingredienserna en eller två gånger.

Kokt potatisrecept med kött, svamp och gräddfil

Först av allt, laga dessa livsmedel:

• 300 g champignon;
• du behöver lite solrosolja för att steka;
• 300 g fläskfilé;
• 10 potatis;
• en blandning av paprika och salt efter smak;
• en liten morot och lök;
• 3 msk. skedar gräddfil.

Matlagningsprocess:

1. Förbered köttet. Vi börjar laga kokta potatisar med kött med direkt tillagning av fläsk, det här är huvudingrediensen i skålen. Vi skar det i små bitar, saltade omedelbart, smaksatt med en blandning av paprika och lägger marinerade i kylen i en halvtimme.

2. Vi förbereder alla andra produktkomponenter. Skala potatisen och skär dem i tärningar, e måste också vara saltade. Alla ingredienser måste först läggas i separata skålar. Tvätta och skala svamparna, skär sedan i fyra delar. Salt dem lite. Lök måste skäras i ringar och gnida de beredda rena morötter på ett grovt rasp.

3. Stekning av kött och svamp. Marinerat kött och hackade svampar bör stekas i en kastrull separat från varandra.

4. För att sy potatis med svamp och lägg alla beredda ingredienser i en kruka i en kruka. Lägg först det stekt köttet i botten av potten, sprid sedan svamparna ovanpå och lägg potatisarna i slutet.Lägg till lite kokt vatten i potten med potatis med kött och svamp, potatisen bör nästan helt täckas med vatten. Nu kan du lägga en morot med lök och täcka alla produkter med ett lager gräddfil.

5. Processen med att sy rätter. Sätt potten i ugnen förvärmd till 150 grader och kontrollera med jämna mellanrum dess beredskap. Om krukorna är små, kan den färdiga skålen inte läggas ut i tallrikar utan läggs på bordet precis så. Denna maträtt med kokt potatis med kött, svamp och gräddfil serveras perfekt med en sallad med Pekingkål.

Stuvade potatisar med kött, kål och inlagda svamp

ingredienser:

• 500 gram kål;
• 1 burk med inlagd svamp;
• 500 gram potatis;
• 400 gram kött;
• olja, kryddor;
• lök;
• 3 matskedar tomat.

beredning:

1. Köttet skärs i långt sugrör och stek med olja i en gryta tills rosig färg.

2. Tillsätt löksnittet i halva ringar, stek en minut och sprid slaven.

3. Lägg omedelbart potatisskivorna, blanda och täck.

4. Stek i sin juice i 15 minuter.

5. Tappa saltlaken från svamparna eller andra inlagda svampar, skär i skivor eller kuber.

6. Rör svamparna med tomatpasta, tillsätt 100 ml vatten, salt, peppar och häll i en kittel.

7. Täck och låt sjuda igen tills slutet. Vi fokuserar på mjukheten hos potatisen, eftersom den är beredd under handlingen av tomatsyra längre än resten av ingredienserna.

Bräserad potatis med hare och svamp

ingredienser:

• 4 kg hare (helst baksidan),
• 200 g ister
• 500 g gräddfil
• 200 g rostad svamp,
• 3 msk. matskedar vinäger,
• 1 kopp torrt rött vin
• 1 msk. en sked socker
• 1 st söt röd paprika
• 3 msk. matskedar vete mjöl
• 2 lökar,
• 2 morötter
• 3 st kryddnejlika,
• 3 lagerblad,
• 4 st kryddpeppar,
• 1 liter vatten
• 2-3 vitlökhuvuden,
• 200 g fläsk
• 200 g zucchini squash.

Förbered marinaden: blanda vatten med vinäger, tillsätt laurblad, svartpeppar, ärtor, salt, socker, koka och svalna.

Skär hareen. Hacka lök, hugga vitlök. Blanda köttet med lök och vitlök, häll marinaden och låt stå i 12-24 timmar. Kok buljongen från en fläsk i 1 liter vatten. Fylla det inlagda köttet med smäck, rulla in mjöl och stek i en varm stekpanna i olja tills den är gyllenbrun. Skiv svamp, zucchini (zucchini) och paprika, skivor av morötter. Placera köttet i en ankungar, lägg hackade svampar, morötter, paprika, zucchini ovanpå varandra i följd. Blanda gräddfil med mjöl och häll innehållet i ankungarna med denna blandning. Tillsätt sedan fläskbuljong, lägg kryddor: kryddor, kryddnejlika och torkade örter, häll vin och gryta tills de är kokta.