Kyckling- och svamp Julienne-recept med gräddfil

Svamp julienne med gräddfil blir smakfull, tillfredsställande och attraktiv i utseende. Det kommer att se bra ut på en festlig fest på vardagar, om du vill överraska din familj.

Julienne med kyckling och inlagd svamp med gräddfil

För att laga julienne med kyckling och svamp med gräddfil behöver du de enklaste produkterna.

• kycklingkött - 300 g;
• inlagda svamp - 300 g;
• lök - 3 st .;
• ost - 250 g;
• gräddfil - 300 g;
• mjöl - 3 msk. l.;
• vit malad paprika - 1/3 tsk;
• salt;
• olivolja.

För svamp julienne med gräddfil måste du slipa alla produkter.

För löken genom hackaren eller hacka fin med en kniv.

Skär konserverade svampar i små kuber, kombinera med lök och stek i 15 minuter.

Koka kycklingkött, tappa av och skär i små bitar.

Receptet på julienne med gräddfil innebär beredning av sås. Därför måste du steka mjölet till en krämfärg och tillsätt gräddfil för det.

Blanda allt väl så att det inte finns klumpar, salt, kasta vit paprika och sjuda i 3-5 minuter under omrörning.

Kombinera köttet med svamp och stek i 10 minuter.

Tillsätt såsen, blanda och ordna allt i burkar.

Strö upp ett lager riven ost och sätt i ugnen i 20-25 minuter, tills den blir ljusbrun i färgen.

Ugn med svamp och kyckling Julienne recept med gräddfil i ugnen

Du kan också laga svamp julienne med gräddfil, vilket kommer att glädja dig och dina vänner med en skogaroma.

Först måste du förbereda alla produkter för julienne med gräddfil och kyckling:

• kycklingfilé (kokt) - 400 g;
• porcini svamp (färsk) - 400 g;
• lök - 3 huvuden;
• gräddfil - 400 g;
• ost - 300 g;
• salt;
• slipad svartpeppar - 0,5 tsk;
• mjöl - 3 msk. l.;
• smör - 50 g;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• persilja gröna.

Kokt porcini svamp i salt vatten med tillsats av citronsyra i 20 minuter, sätt på en sikt och skär i tunna nudlar.

Hacka löken, lägg i en kastrull med smör, stek i 5 minuter och tillsätt svamp.

Stek tills vätskan avdunstar och lägg kycklingfiléen tärnt. Salt, tillsätt peppar, hackad vitlök, rör om och stek i ytterligare 10 minuter.

Blanda mjölet med gräddfil, tillsätt hälften av den rivna osten, gryta i 3 minuter, ta ur kaminen och häll i greenerna.

Kombinera svampen och köttet med såsen, ordna i metallformar för muffins.

Riv den återstående osten på toppen och koka i 20-25 minuter. Baka julienne med svamp och gräddfil i ugnen i en ugn vid en temperatur på 180-190 ° C.

Receptet på porcini-svamp julienne med gräddfil kommer inte att göra dig besviken alls, eftersom du får ett utsökt varmt mellanmål.

Champignon julienne med oliver och gräddfil

Ett annat alternativ för en saftig, öm, festlig maträtt är ett recept på julienne med svamp och gräddfil.

Från detta antal produkter kan 6 portioner framställas i kokottillverkare med en volym av 200 ml.

• svamp champignons - 1 kg;
• lök - 4 st .;
• gräddfil - 400 g;
• mjöl - 3 msk. l.;
• paprika - ½ tsk;
• salt;
• ost - 300 g;
• smör - 50 g;
• svarta oliver - 50 g.

Finhacka svamparna, stek i olja tills den är gyllenbrun.

Tillsätt lök, hackad i halva ringar och stek i 15 minuter.

Kombinera gräddfil, mjöl, paprika, salt och hackade oliver. Rör om och låt sjuda i 10 minuter.

Kombinera såsen med svamp, rör om och lägg i ugnsformen.

Strö över riven ost på toppen och sätt i ugnen i 10-15 minuter.

Ugns kyckling Julienne med gräddfil

En av de mest populära och favoriträtter är receptet med kyckling julienne med gräddfil (se bild nedan). För att diversifiera det och krydda, försök att laga julienne med rökt kött.

Denna variant av julienne är det grundläggande receptet för kycklingkött, det enklaste och snabbaste. Här, istället för sås med gräddfil, kan du använda Bechamelsås och tillsätta lite grönsaker.

• mjöl - 2 msk. l.;
• lök - 2 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• Ryskost - 300 g;
• tomater - 2 st .;
• olivolja;
• salt;
• mald pepparblandning;
• grön lök - ett gäng;
• rökt kycklingkött - 400 g;
• gräddfil - 300 g.

Riv köttet med händerna i tunna fibrer, kombiner med lök, hackade i tunna ringar och stek i olja i 10 minuter.

Ta bort skalet från tomaterna, skär i bitar och tillsätt till kött, låt sjuda i 5 minuter.

Blanda mjöl, gräddfil, tillsätt en blandning av paprika, salt, krossad vitlök och låt sjuda i 2-5 minuter.

Sätt ihop allt, rör om och fyll i formulärerna.

Riv ost på toppen och stek i ugnen i 20-25 minuter, tills osten blir gräddfärgad.

Strö med hackad gräslök innan servering.

Svamp julienne recept med gräddfil i en kastrull

Om du inte har kokosnötter eller vanliga cupcakes kan du laga julienne med gräddfil i en kastrull. Då kommer skålen bara att vara i bra form.

Förresten, receptet för svamp julienne med gräddfil i en kastrull anses också vara en klassiker, eftersom cocotte tillverkarna började använda mycket senare än pannan.

Därför förändrar julienne med svamp med gräddfil i en stekpanna inte smak och arom.

• champignon - 500 g;
• kycklingben (medium) - 2 st .;
• gräddfil - 300 g;
• mjöl - 3 msk. l.;
• lök - 3 st .;
• smör - 50 g;
• salt;
• vit malt paprika - 1/3 tsk;
• ost - 200 g;
• dill - ett gäng;
• ruccola blad.

Champignon julienne med gräddfil är perfekt för ankomst av oväntade gäster, eftersom beredningen kommer att ta cirka 40 minuter.

Skär svamparna i kuber, lök i halva ringar och stek tillsammans i smör i 15 minuter.

Koka kycklingbenet, låt svalna och skär i kuber.

Blanda gräddfil med mjöl, slå med en visp, tillsätt peppar och salt, låt sjuda i 3 minuter.

Kombinera köttet med svamp och sås, låt sjuda i 5 minuter och sprid i ett jämnt lager i en kastrull.

Riv ett lager ost på toppen, täck och placera på en spis.

Stek skålen på låg värme i 10-15 minuter.

Strö julienne med ruccola och dillblad innan servering.

Gästerna kommer att vara nöjda med en sådan mottagning, eftersom de har förberett en utsökt maträtt - julienne.

Jag vill notera att för receptet på svamp julienne med gräddfil kan du använda alla ytterligare ingredienser: grönsaker, skaldjur, skinka, etc. Gräddfil kan ersättas med grädde, hårdost, bearbetad eller till och med keso.

Sour cream julienne-recept

Sås till julienne med gräddfil tillverkas alltid enligt ett recept, bara viktmomenten kan ändras.

För att förbereda det, behöver du mjöl, som är stekt till en gyllene eller krämfärg, och sedan blandas med gräddfil och smaksättning. Om såsen är för tjock, tillsätt 1-2 msk. l. vatten. Och om såsen visar sig vara flytande, kan du lägga till 1-2 msk. l. mjöl.

Juliennes näringsegenskaper, smak och doft anses vara en riktig klassiker av europeisk mat. Mycket ofta är denna maträtt efterfrågad vid banketter. Och du kan laga julienne bara för ditt hushåll och behandla dem med ett så härligt varmt mellanmål.