Räkor julienne recept för skaldjur älskare

Även om man tror att julienne med svamp är ett klassiskt alternativ har hittills ingen förbjudit att experimentera med ingredienser. I detta avseende föreslår vi att du lagar en maträtt med skaldjur - räkor.

Räka, räka, svamp och hårdostrecept

Julienne med räkor, svamp och hårdost kommer säkert att vädja till älskare av skaldjur.

För honom kommer du att behöva:

• räka - 300 g;
• svamp (champignons) - 300 g;
• ost (hårda sorter) - 200 g;
• grädde - 70 g;
• lök - 2 huvuden;
• smör - 100 g;
• vetemjöl - 2 msk. l.;
• muskotnötter - en nypa;
• svartmalt salt och peppar - efter smak:
• greener - för dekoration.

Julienne-receptet med svamp och räkor tillagas i cirka 30 minuter och är utformat för 3 portioner.

Hacka löken i små bitar och stek tills den är mjuk i smör.

Skär champinjonerna i remsor och kombiner med löken, stek tills vätskan från svampen förångas.

Tillsätt salt, peppar efter smak och häll en nypa muskotnötter.

Smält det återstående smöret, tillsätt mjöl och slå bra med en visp så att det inte finns klumpar.

Häll i grädden, låt sjuda i 1 min och ta bort från värmen.

Blanda svamparna med såsen och tillsätt en del hackade örter.

Längst ner i formarna låg räkorna skalade från skalet.

Fyll sedan på champignon med sås och riven ost.

Sätt i ugnen och grädda i 12-15 minuter tills de är gyllenbruna.

På bordet kan du dekorera räkor Julienne med de återstående skurna gröna.

Julienne med räkor och bläckfisk: recept med foto

För att laga en läcker och tillfredsställande räka julienne, se receptet med bilden nedan.

Jag vill säga att räkor och bläckfisk inte längre är exotiska produkter. De kan köpas i alla stormarknader, dessutom är de mycket hälsosamma och näringsrika skaldjur.

• skalade räkor - 300 g;
• kokta bläckfiskar - 200 g;
• smör - 50 g;
• mjölk - 300 g;
• vete mjöl (premium) - 2 msk. l.;
• slipad svartpeppar - 0,5 tsk;
• salt efter smak.

Bläckfiskar skär i tunna halvringar och läggs i formar.

Hela räkor i bläckfiskformer.

För såsen: värm upp mjölken på en eld, koka inte. Smält smör, tillsätt mjöl, salt till det och blanda väl från klumpar. Tillsätt gradvis mjölk i små portioner i smöret och slå bra med en visp. Om klumparna ändå kvarstår är det bättre att sila såsen genom en fin sil.

Häll skaldjursåsen, sätt formarna i ugnen i 15-20 minuter och grädda vid en temperatur av 200 ° C.

Julienne-receptet med räkor och bläckfisk passar även för barn, eftersom de innehåller mycket kalcium och jod.

Hur man lagar räkor och kyckling julienne

Vi erbjuder ett intressant recept för att göra julienne med räkor och kyckling. Det blir en lämplig fest under semestern.

• kycklingfilé - 300 g;
• räka - 300 g;
• Ryskost - 100 g;
• gräddfil - 100 g;
• smör - 30 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• slipad svartpeppar och salt - efter smak;
• kryddnejlika vitlök - 1 st .;
• curry - en nypa;
• persilja gröna.

Koka kycklingfilén och skär i tunna remsor.

Koka räkorna, skala av skalet och skär i kuber.

Kombinera kött och räkor, tillsätt gräddfil, mjöl, smör och blanda väl.

Kasta hackad vitlök, curry, salt och malt paprika i den beredda blandningen.

Blanda noggrant och lägg i en ugnsform.

Riv osten på toppen och sätt i ugnen i 10-15 minuter tills du brännar.

Garnera med gröna kvistar persilja när du serverar.

Traditionella recept som visar hur man lagar räkor julienne, du vet redan. Då kan du bara fantasera: blanda ingredienser och använd dina favoritkryddor för att skapa ditt eget mästerverk.