Oyster champinjon julienne recept

Det finns ett stort antal svamp Julienne-recept i varje land. De skiljer sig alla från varandra i smak. Och denna skillnad är inte bara i ingredienserna, utan också i metoderna för beredning.

Om du aldrig har stött på en sådan maträtt, är det nu dags att utvärdera dess oöverträffade smak genom att förbereda svamp julienne från ostronsvampar. Den viktigaste faktorn här är att följa reglerna i receptet.

Jag vill notera att ostronsvampar betraktas som en billig och prisvärd produkt, men välsmakande och näringsrik. Dessa svampar är bra för julienne-aptitretare. Vi uppmärksammar tre recept på ostronsvamp julienne, som är mycket enkla att förbereda.

Klassiskt julstreck med ostronsvamp

Det klassiska juliennereceptet består av de vanligaste ingrediensuppsättningarna. Vi noterar en annan viktig aspekt av den tekniska processen för en klassisk svampfat - skär grönsaker i remsor.

För beredning av julienne med ostronsvampar behöver vi sådana produkter:

• svamp - 300 g;
• premiummjöl - 2 msk. l.;
• fett gräddfil - 3 msk. l.;
• lök - 2 huvuden;
• Holländsk ost - 200 g;
• smör för stekning;
• salt;
• slipad svartpeppar - efter smak;
• kryddnejlika vitlök - 1 st.

Vid ostronsvamp, separera hattarna från benen och hacka allt med sugrör.

Hacka löken i halva ringar och stek i olja tills den är transparent.

Häll svamparna i löken och stek tillsammans i 10 minuter.

Tillsätt gräddfil i en kastrull och låt sjuda tills massan förtjockas, cirka 15 minuter.

Strö försiktigt mjöl över grönsaksblandningen i en kastrull och blanda väl.

Tillsätt vitlök riven på ett litet rasp, tillsätt malt peppar och salt.

Stuv i 3-5 minuter, lägg i formar och gnid ost på toppen.

Du kan använda keramiska krukor för bakning, smaken av julienne kommer inte att förändras från detta.

Lägg krukorna i en ugn som är förvärmd till 180 ° C och grädde tills de är kokta, cirka 20-25 minuter.

Receptet för matlagning av kyckling och ostronsvamp julienne

Ett annat intressant och välsmakande mellanmål kan kallas julienne med ostronsvamp och kyckling. En liknande maträtt tillagas för alla tillfällen: födelsedagar, nyårsafton och till och med en romantisk middag. Att laga ett recept för kyckling och ostronsvamp med ett recept är enkelt. Här behöver du inte ens fantasera, eftersom skålen lär sig att vara väldigt doftande, med en delikat och mjuk konsistens.

För denna maträtt behöver vi följande produkter:

• kycklingfilé - 2 st .;
• svamp - 300 g;
• lök - 3 huvuden;
• fett grädde - 200 g;
• hårdost (valfri) - 250 g;
• smör - 30 g;
• premiummjöl - 2 msk. l.;
• slipad svartpeppar - en nypa;
• salt;
• paprika - 0,5 tsk;
• kryddnejlika vitlök - 2 st .;
• muskotnötter - en nypa.

Koka fileten tills den är kokt i saltvatten, ta bort och lägg på en pappershandduk för att svalna och skär sedan i remsor.

Hacka löken i kuber och stek i smör i 5-7 minuter.

Häll ostronsvamp till löken och stek ytterligare 10 minuter.

Stek mjölet tills det är krämigt i en ren och torr stekpanna, lägg det återstående smöret och rör om med en gaffel så att det inte finns klumpar.

Lägg grädde i en kastrull, tillsätt peppar, paprika, muskot, salt och hackade vitlöksklyftor. Rör såsen väl och låt sjuda i 3-5 minuter.

Kombinera kött, svamp, lök och sås, rör om.

Distribuera på formar och riv ett litet skikt ost på toppen.

Sätt formarna i ugnen och grädda tills de är gyllenbruna vid 200 ° C.

Här är en så vacker och aptitretande färdiggjord julienne från ostronsvamp, foto.

Ostronsvampar kan kokas i svamp i ett eldfast glasvaror. Just då skärs skålen i delar och läggs ut för varje gäst separat. Och glöm inte att julienne alltid ska serveras varmt, så gör det aldrig i förväg.

Ostronsvamp julienne med kycklinghjärtan i djup panna

Vi erbjuder också nybörjare hemmafruar för att laga ostronsvamp julienne med fotoreceptet nedan.

Med denna maträtt kan du dekorera inte bara en semester, utan också bara glädja familjen med en uppdaterad meny till middag. Nöjda gäster kommer inte att kunna riva sig bort från sådana godsaker, och läxare kommer ständigt att be om tillskott.

Men hur man lagar ostronsvamp julienne, om det inte finns några cocotte-tillverkare? Detta spelar ingen roll, du kan använda den vanliga djupa pannan - matens smak kommer inte att bli värre.

Lista med nödvändiga produkter:

• svamp - 300 g;
• kycklinghjärtan - 200 g;
• ägg - 2 st .;
• fett gräddfil - 200 g;
• mjöl (premium) - 2 msk. l.;
• lök - 2 huvuden;
• ost (hårda sorter) - 200 g;
• smör - 40 g;
• salt och svartpeppar efter smak.

Koka hjärtan tills de är mjuka, tappa vattnet genom en sil, svalna och skär i remsor.

Ostronsvampar klipper hattar och ben separat med samma teknik, kombineras med finhackade lökar i en kastrull med smält smör.

Rör om konstant och stek tills den är gyllenbrun.

I en torr stekpanna, passera mjölet tills det är gult, tillsätt det återstående smöret och låt sjuda i 3 minuter.

Smörj en djup bakplåt med smör, lägg svampar och hjärtan.

Slå ägg med gräddfil, tillsätt salt och peppar och slå igen.

Häll julienne med vispad sås, riv hård ost på toppen med ett tjockt lager.

Placera i ugnen i cirka 30 minuter tills de är lättbrunna.

Ostronsvamp julienne i en djup panna kommer att tilltala hela ditt hushåll. Det är omöjligt att ignorera och inte prova. Med en sådan kombination av produkter kommer denna maträtt att vara extremt välsmakande och tillfredsställande.