Vad man ska göra med ostronsvamp: recept med foton

Ostronsvampar är näringsrika och hälsosamma svampar som är lämpliga för betning, torkning, frysning, betning och betning. Du kan förbereda ett brett utbud av rätter från dem: såser, soppor, köttbullar, paté, etc. Varje hemmafru försöker förbereda dessa svampar för vintern för framtiden, eller förbereda intressanta rätter från dem genom att diversifiera den dagliga menyn.

Vad ska man göra med ostronsvampar efter skörden?

När du återvänder från skogen med en korg med ostronsvampar, måste du alltid utföra deras första behandling. Vad ska man göra med ostronsvampar efter insamling och hur man rengör dem?

Först och främst måste du klippa myceliet, dela in svampen i separata kopior och skölj under rinnande vatten. Om svampar är beredda för torkning eller frysning i rå form, är ”vattenprocedurer” för ostronsvamp kontraindicerade.

Ostronsvampar kan erhållas när som helst på året, om inte i skogen, sedan i butiken. Även om dessa svampar är budgetmässiga, är de välsmakande och har alla vitaminer som är nödvändiga för människokroppen. Därför uppstår frågan om vad som kan göras med ostronsvamp med svamp?

Vi föreslår att du bekanta dig med recepten för förberedelserna för vintern och för varje dag, som kommer att berätta vad du ska göra med ostronsvampar.

Vad man ska göra med ostronsvampar: ett läckert recept för vintern

Ett läckert vinterrecept som visar vad man ska göra med ostronsvampar kommer att överraska dig med dess fantastiska doft.

• Ostronsvamp - 2 kg;
• Vatten - 1 L;
• Salt - 4 msk. l.;
• Socker - 2 msk. l.;
• Vinäger - 9% - 6 msk. l.;
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• Dillfrön - ½ msk. l.;
• Lågblad - 5 st .;
• Svarta pepparkorn - 10 st .;
• Vitlök - 4 kryddnejlikor;
• Nejlika - 4 blommor.

Ostronsvampar demonteras, skär av benens botten, skölj och skär i bitar.

Häll vatten, sätt på en spis och låt det koka.

Tillsätt salt, socker, pepparkorn, kryddnejlikor, dillfrön, lagerblad, skär i flera bitar vitlöksklyftor.

Koka i 10 minuter på medelhög värme och ta bort skummet då och då.

Häll i vinäger och låt den koka i ytterligare 20 minuter.

Stäng av elden, låt svalna i 20 minuter och lägg i burkar.

Häll ostronsvamp med marinad och häll ovanpå 1,5 msk. l. vegetabilisk olja.

Täck med lock, låt svalna helt och kyl i kyl.

Hållbarheten för inlagda ostronsvampar i kylen är 3-4 månader. Du kan dock börja äta dem på en dag.

Ostronsvamp, stekt för vintern

Detta recept, som visar vad man ska göra med ostronsvampar, kommer att tilltala dem som älskar stekt svamp. Detta ämne kommer att behålla sin oöverträffade smak och doft.

• Ostronsvamp - 2 kg;
• Vatten - 1,5 l;
• Salt - 5 msk. l.;
• Vegetabilisk olja.

Skala svampen, skölj, skär, häll vatten och låt den koka.

Salta och koka på medelvärme i 20 minuter.

Vik i ett durkslag, lägg i en varm stekpanna utan olja.

Steg ostronsvampar vid långsam eld tills vätskan avdunstar.

Häll i vegetabilisk olja och stek i 15 minuter.

Salta lite, blanda och lägg i burkar, häll återstående fett.

Täck och sterilisera i en gryta med vatten.

Sterilisera i 30 minuter, rulla upp, vänd om och lägg under locken tills de är helt kylda.

Vad man ska göra med ostronsvampar för den dagliga menyn

Vi erbjuder ett steg för steg-recept med ett foto som visar vad man ska göra med ostronsvampar för den dagliga menyn. Denna maträtt är så välsmakande och aromatisk att den försvinner från bordet i ett sammanträde.

• Kokt ostronsvamp - 500 g;
• Lök - 3 st .;
• Gräddfil - 200 g;
• Vegetabilisk olja;
• salt;
• Malt svartpeppar - 1/3 tsk;
• Koriandergrönska.

Vad ska man göra med ostronsvamp så att matlagningen inte tar mycket tid i köket? För att göra detta måste du koka svamparna i förväg, förbereda alla ingredienser och sedan börja arbeta.

Skär de kokta svamparna i bitar och lägg i en torr panna.

Stek i 10 minuter tills vätskan avdunstar och tillsätt olja.

Stek svampen på medelhög värme i 5 minuter och tillsätt finhackad lök.

Stek allt tills det är gyllenbrunt, salt, peppar och tillsätt gräddfil.

Blanda väl, täck och låt sjuda i 10 minuter.

Ta bort från kaminen, tillsätt hackade koriandergrönor till massan, blanda noggrant, täck och låt stå i 10 minuter.

Kokt ostronsvamp med lök och gräddfil går bra med grönsaker, hemlagade nudlar och potatis. Svamp kokt i gräddsås kommer att tilltala alla dina gäster.

Om du vill ge din maträtt en kryddig smak kan du i slutet av grytan lägga till 2 kryddnejlikor vitlök riven.

Vad man ska göra med skogströnsvamp: kaviar för vintern

Det här receptet visar vad man ska göra med ostronsvampar för vintern, så att du får en läcker förrätt av svamp? Denna förberedelse är perfekt för frukost och ger energi till din kropp.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Lök - 3 st .;
• Vitlök - 4 st .;
• Citronsaft - 2 msk. l.;
• Vegetabilisk olja - 100 ml;
• Vatten - ½ msk .;
• Dill och persilja - 1 gäng;
• salt;
• En blandning av malta paprika - 1 tsk.

Skär skalade svampar, häll över citronsaft, lägg i en varm panna med olja.

Stek i 15 minuter, tillsätt vatten och sjuda i 20 minuter på låg värme.

Skala och finhacka löken, stek i olja tills den är transparent.

Skala vitlök, krossa den med en kniv, tillsätt i löken och stek i 5 minuter.

Stekt svamp läggs i en mixerskål med lök och vitlök, hacka.

Salta, tillsätt en blandning av slipad paprika, tvättad dill med persilja och mal igen.

Kaviar kan serveras omedelbart med färskt bröd.

Du kan välja ett annat greener som du vill.

För att stänga äggen på vintern måste du sterilisera glasburkar och lock för dem.

Lägg beredd kaviar i bankerna, täck med lock och lägg i vatten.

Sterilisera i 30 minuter på medelhög värme, vid slutet växla till låg värme.

Rulla upp, vänd och linda in burkar med en varm filt.

Låt kaviaren svalna helt och ta bort till källaren.

Höstens ostronsvamp: vad ska man göra med dem?

För många fans av den "tysta jakten" är frågan om höstens ostronsvamp intressant: vad ska man göra med dem?

Vi erbjuder att laga mat från höstens skogsvamp cocotte julienne. Skålen är lätt att tillaga och tar inte mycket tid, men den kommer att bli väldigt välsmakande, eftersom skogsströn svamp är inte underlägsen andra svampar i deras näringsvärde och arom.

Julienne kan förberedas i förväg: förbered alla livsmedel och kryddor, lägg i formar och kyl. När gästerna anländer, rasp osten i formarna och lägg i ugnen. Endast detta måste göras på en dag så att arbetsstycket inte blir kvar i kylskåpet i mer än en dag.

• Ostronsvamp - 500 g;
• Lök - 3 st .;
• Gräddfil - 150 ml;
• Mjöl - 1 msk. l.;
• Ost - 200 g;
• salt;
• Gröna fjädrar av lök;
• Malt svartpeppar.

Vad som görs med ostronsvamp i detta recept kommer att tilltala alla personer som älskar svamp bakade med ost.

Tvätta ostronsvampar, rengör från smuts och skär i bitar.

Skala löken och skär i halva ringar.

Värm en panna med vegetabilisk olja, lägg lök och hackade ostronsvampar, stek i 15-20 minuter.

Häll i mjöl, blanda väl, stek i 5 minuter och tillsätt gräddfil.

Sil massan i 5 minuter, salt, peppar, blanda noggrant och lägg i formar.

Riv hård ost på toppen och sätt i ugnen.

Grädda i 7-10 minuter vid 180 ° C tills osten är smält.

Servera skålen med varm, strö med hackade lökar.

Nu kommer varje hemmafru, som har bekantat sig med våra recept, vet vad som kan göras med ostronsvampar som köps i en butik eller samlas i skogen.