Välsmakande ostronsvamp såser

Ostronsvampar är välsmakande och näringsrika fruktkroppar. De innehåller många aminosyror, vitaminer och mineraler, vilket är mycket användbart för människokroppen. Dessa svampar kan marinera, salt, jäs, gryta och stek. Ostronsvampar gör också underbara såser för andra kurser.

Tyvärr glömmer hemmafruar ibland att en enkel maträtt kan kompletteras med en härlig ostronsvampsås. Men förberedelserna kommer inte att ta dig mycket tid och energi. Dessutom kommer ett tillsatsmedel i form av sås att berika all pasta eller potatisrätt med användbara ämnen.

Enkel svamp ostron svamp sås

Vi erbjuder ett enkelt och välsmakande recept på svampsås från ostronsvampar. För att förbereda det behöver vi följande ingredienser:

• ostronsvamp - 300 g;
• lök - 2 st .;
• smör - 50 g;
• gräddfil eller grädde - 300 ml;
• mjöl - 1 msk. l.;
• salt;
• slipad svartpeppar - 1 tsk.

Ostronsvampar innan kokningen sås bör kokas för att minska tiden för stekning i en stekpanna.

Skär svamparna i kuber, sätt på en torr stekpanna och stek över svag värme tills vätskan förångas.

Tillsätt smör i svampen och stek i 5-7 minuter.

Skala löken, skär i kuber och tillsätt svampen.

Salta, tillsätt malad paprika och stek tills den är gyllenbrun.

Införa mjöl, rör om och häll grädde eller gräddfil.

Sätt ut hela massan på medelvärme i 10 minuter och stäng av ugnen.

Denna enkla sås är perfekt för spaghetti, kött eller potatis. Det kan användas för att tillverka julienne och bara sprida på smörgåsar. Om någon inte gillar konsistensen av skivad sås kan du mala den med en mixer.

Ostronsvampsås med gräddfil och tomatpuré

Ostronsvampsås med gräddfil tillagad enligt detta recept smälter helt enkelt i munnen. Att lägga till tomatpuré till den ger såsen en rosa färgton och tomatsmak. Det kommer att vara i harmoni med spannmål från spannmål.

• ostronsvamp - 800 g;
• gräddfil - 300 ml;
• lök - 2 st .;
• grön dill - 1 gäng;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• salt;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• olivolja - 3 msk. l.;
• torrt vitt vin - 4 msk. l.

Färska, skalade och tvättade ostronsvampar skurna i skivor, salt med lite salt.

Lägg i en panna med olivolja och stek tills all den vätska som bildats förångas.

Skala lök, skuren i ringar, kombinera med svamp och stek tills löken är mjuk.

Häll vitt torrt vin i pannan, sjuda i 5 minuter och tillsätt gräddfil med tomatpuré.

Blanda allt väl, peppar, salt, täck och låt sjuda i 5 minuter.

Öppna locket och fortsätt att släcka ytterligare 10 minuter.

Skär dill och lägg till såsen, blanda, stäng av ugnen och låt stå i 5 minuter.

Använd en mixer och slip massan till en homogen konsistens.

Ostronsvampsås med gräddfil och tomatpuré förvånar dig och dina gäster med en ovanlig mild smak. Även om den inte har en uttalad svamparom, finns det något mer ovanligt och pikant.

Välsmakande ostronsvampsås med grädde

För svampsås från ostronsvamp med grädde måste du mal råa svampar i en köttkvarn. Vi måste ju göra en sås, inte ostronsvampar, stuvad i grädde.

• ostronsvamp - 400 g;
• grädde - 300 ml;
• lök - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt och peppar - efter smak;
• mjöl - 2,5 msk. l.

Rengör och skölj ostronsvampar, hacka och stek i olja tills de är gyllenbruna.

Introducera mjölet, blanda det tills det är jämnt och lägg åt sidan.

Stek löken, tärnad, tills den är mjuk i en annan stekpanna.

Sätt allt i en kastrull och låt sjuda i 10 minuter.

Häll i grädde, salt och tillsätt svartmald peppar efter smak.

Rör om och låt sjuda under låg värme i 10 minuter tills blandningen blir tjockare.

Ostronsvampsås med grädde häll i en skål eller en speciell kastrull.

För att få skålen att se högtidlig kan du strö den med alla hackade grönsaker.

Spaghetti ostronsås med lök och örter

Lök är en viktig ingrediens i ostronsvamp. För att inte känna lökarna i såsen som en separat produkt måste du alltid hacka den bra. Detta kommer bara att förbättra arom och smak på svamp.

Receptet på denna ostronsvampsås är perfekt för spaghetti och kommer att göra dem mycket mer attraktiva och välsmakande.

• ostronsvamp - 400 g;
• smör - 50 g;
• gräddfil - 200 ml;
• lök - 2 st .;
• vatten - 1 msk .;
• dill och persilja - 4 grenar vardera;
• salt;
• mjöl - 2 msk. l.;
• slipad svartpeppar - 1 tsk.

För att förbereda en sås med ostronsvamp till spaghetti måste du hugga färsk svamp, hälla vatten och sjuda i 30 minuter på låg värme.

Lägg svamp i en förvärmd panna, tillsätt smör och låt sjuda i 10 minuter.

Salt, peppar, tillsätt löken, hackad i små kuber och stek över medelhög i 15 minuter.

Häll i mjöl, rör om och häll gräddfil, täck över och låt sjuda i 10 minuter tills det är tjockt.

Slip persilja och dill, tillsätt såsen, blanda och ta bort från kaminen.

Häll den kokta såsen i kastrullen, låt svalna och servera med spaghetti.

Denna sås kan också användas med grönsaksrätter och det går bra med potatisgrytor. Du bör bara prova en gång, och du kommer aldrig att vägra att förbereda en sådan smaskig.

Ostronsvampsås med gräddfil och ost

Jag skulle vilja dela med dig ett originalt recept på ostronsvampsås med tillsats av hård ost.

Den delikata konsistensen av svamp med ostron svamp med gräddfil kombineras med potatis, pasta, ris och grönsaker kotletter, vilket ger dem en saftighet.

• ostronsvamp - 300 g;
• lök - 1 st .;
• gräddfil - 200 ml;
• hård ost - 100 g;
• smör - 50 g;
• salt efter smak;
• peppar - 1 tsk;
• vitlök - 1 kryddnejlika.

Skär kokta ostronsvampar i förväg i bitar och stek i olja tills de är gyllenbruna.

Skala och tär löken, tillsätt svampen och stek tills den är mjuk.

Skär vitlöksklyftor i tunna skivor, tillsätt svampen.

Salta och tillsätt peppar till massan, blanda väl, låt sjuda i 5 minuter.

Häll i gräddfil, gnid osten och blanda noggrant tills osten smälter.

Slipa den kylda massan i en mixer, häll i kastrullen och servera på huvudrätter.