Kantarell svamp soppa puré: första rätt recept

Kantarellpurésoppa är en läcker och doftande första kurs. Men hans positiva egenskaper slutar inte där. Soppans krämiga konsistens är bra för alla familjemedlemmar, även för barn. Dessutom är purésoppa en utmärkt ”plattform” för varje hemmafru för att visa sina dekorationsförmågor. Vid servering kan skålen dekoreras så att alla uppfattar den som en exotisk delikatess.

Recept av potatismosmos med kantareller i alla kök i världen anses vara en delikat matlagning. Detta betyder dock inte att en sådan maträtt inte kan kokas hemma. De föreslagna alternativen med en steg-för-steg beskrivning hjälper alla hemmafruar att hantera processen.

Doftande kantarellkräm soppa med grädde

Krämig kantarellsoppa med grädde visar sig alltid vara välsmakande, med en delikat krämig konsistens och en fantastisk doft. En sådan maträtt värms på kalla vinterdagar, mättas med användbara ämnen, ger styrka.

• 700 g kokta kantareller;
• 5 st. medelstora potatis;
• 1 lökhuvud;
• 500 ml grädde;
• 1 gäng persilja;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt efter smak.

Krämig soppa med kantareller och grädde framställs enligt stegen som beskrivs nedan.

Kantarellkräm soppa med gräddost

På vintern vill du alltid ha hälsosamma och tillfredsställande rätter för att mätta kroppen. Gör en läcker soppa med kantareller med ost och få en riktig "semester" för magen.

• 500 g kokta kantareller;
• 300 g potatis;
• 100 g bacon;
• 200 g bearbetad ost;
• vatten;
• 3 vitlöksklyftor;
• Salt efter smak;
• Vegetabilisk olja;
• 1 st laurblad.

Enligt det föreslagna receptet kommer kantarellpurésoppa att tilltala även de mest förtjusande gourmeter, om de tillagas korrekt.

1. Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull och lägg bacon, krossad vitlök och tärnad lök, hackad i kuber.
2. Stek tills de är gyllenbruna och introducera kantareller skurna i bitar.
3. Leka i 10 minuter. och introducera tärnad potatis.
4. Tillsätt lite vatten, tillsätt salt, laurblad och låt sjuda tills potatisen är klar.
5. Avlägsna från värmen, ta ur laurbladet, låt soppan svalna något och slip med en mixer.
6. Späd ut osten i 200 ml varmt vatten, häll i soppan och lägg grytan på kaminen igen.
7. Koka i 5-7 minuter. Häll i djupa skålar och servera.

Pumpa puré soppa med kantareller: hur man lagar en svamp maträtt med pumpa

Pumpasoppa med kantareller är välsmakande och hälsosamma.Ingredienserna för det tas de mest prisvärda och billiga.

• 1 liter vatten;
• 300 g potatis;
• 400 g pumpa;
• 1 lök;
• 2 morötter;
• 500 g kokta kantareller;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• 1 tsk slipad svartpeppar;
• 2 msk. l. hackad persilja och dill;
• Salt efter smak.

Sopppuré med pumpa och kantareller förbereds helt enkelt om du följer alla steg i processen.

1. Först skalas alla grönsaker, eftersom de kokas samtidigt, skärs i bitar.
2. Koka potatis i kokande vatten tills de är mjuka.
3. Morötter, lök och pumpa nedsänks i en gryta och gryta tills de är mjuka i olja.
4. Svamp stekt separat i en stekpanna i olja tills de är gyllenbruna (flera bitar lämnas intakta för dekoration).
5. Alla grönsaker, tillsammans med svamp, kyls lätt och krossas med en nedsänkningsblandare tills en krämig konsistens erhålls.
6. Häll buljongen där potatisarna kokades, blanda, peppar och tillsätt.
7. Sätt på medelhög värme och koka upp.
8. Hälls i portionerade tallrikar, tillsätt hackade örter, samt 2-3 stekt kantareller, serveras till bordet.

Krämig soppa med kantarellchampinjoner med örter

Krämig kantarellgräddsoppa med örter har en ljus smak och arom. Du behöver inte vara rädd för att den första maträtten visar sig vara ganska kaloririk och rik, eftersom den är väldigt aptitretande och hälsosam.

• 500 g kokta kantareller;
• 1 liter vatten;
• 3 lökar;
• 2 morötter;
• 5 potatis;
• 100 g smör;
• 200 ml grädde;
• 1 äggula;
• 2 msk. l. mjöl;
• Salt efter smak;
• 2 msk. l. hackad persilja.

Förbereda kantarell sopppuré steg för steg, beskrivs processen nedan.

1. Lägg de kokta kantarellerna i en panna med smör, stek tills de är kokta.
2. Sänk ner i vatten, koka i 5 minuter. Skala alla grönsaker och lägg i svamp.
3. Koka tills den är helt kokt och lägg en slitssked i en djup skål, låt svalna något.
4. Slipa med en nedsänkbar mixer, häll sedan den resulterande massan i buljongen.
5. Kombinera det smälta smöret med grädde, mjöl, äggula, slå med en visp och häll i soppan.
6. Vi lägger till, koka i 3 minuter, lämna det under locket i 10 minuter för att insistera.
7. Lägg en liten mängd hackade gröna i varje platta när du serverar.

Hjärtlig soppa av kantareller, potatis och ost

Svamp soppa med kantareller, potatis och ost är mycket näringsrik och aromatisk. Han tillfredsställer perfekt hungern hos alla familjemedlemmar och ger dem styrka under hela dagen.

• 500 g kantareller;
• 300 g potatis;
• 3 lökhuvuden;
• 200 g bearbetad ost;
• 400 g grädde;
• Salt efter smak;
• 50 g kex;
• 1 tsk. slipad svart paprika och paprika.

Ett recept med ett foto av att göra kantarell sopppuré hjälper hemmafruar att göra allt rätt.

1. Potatisen skalas, skärs i flera bitar och vikas i en djup panna.
2. Vatten hälls på ett sådant sätt att dess nivå täcker grönsaken med 2 cm.
3. Salt tillsätts efter smak och kokas på medelhög värme tills det är kokt.
4. Löken tärts, svamp skivad, allt stekt i olja tills de är gyllenbruna.
5. Potatis läggs ut i en mixer och hackas till en homogen konsistens.
6. Det skickas tillbaka till pannan och svampar och lök hackas i en mixer.
7. Allt införs i potatismos, malad paprika och paprika tillsätts, blandad.
8. Grädde hälls, gräddost introduceras och kokas upp.
9. Skålen serveras i portionerade rätter med tillägg av kex. En sådan sopppuree kan beredas i 2-3 dagar, innan användning den bara behöver värmas i mikrovågsugn.

Kantarellpurésoppa med morötter och kyckling

Receptet för svamp soppa-kantarellpuré kommer att tilltala alla, eftersom det har en delikat konsistens och en behaglig eftersmak av gräddost.

• 500 g kokta kantareller;
• 1 kycklingbröst;
• vatten;
• 3 morötter;
• 1 lök;
• 3 st medelstora potatis;
• 300 ml grädde;
• 100 g gräddost;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• Smör - för stekning.

1. Koka kycklingbröst i kokande vatten (1,5 l) tills kokt.
2. Vi tar ut, separerar köttet från benet och skärs i bitar.
3. I kycklingbuljong introducerar vi slumpvis hackade lökar, morötter, potatis, salt och svartpeppar efter smak, koka tills de är mjuka.
4. Skär kantarellerna i skivor, stek i olja tills de är gyllenbruna och låt svalna.
5. Vi tar ut lök, morötter, potatis och svamp, lägger i en mixer, hackar och lägger i buljongen.
6. Koka i 10 minuter, häll i grädden, tillsätt gräddeosten och tillsätt den vid behov.
7. Blanda väl och låt det koka i 3 minuter. över låg värme.

Kantarellsopppuré med grönsakbuljong

Enkelheten med att göra mosad soppa av kantarellsvamp på en grönsaksbuljong gör den till en idealisk maträtt. Även en ung hemmafru som inte har kulinarisk erfarenhet kommer att kunna hantera honom.

• 1,2 l vatten;
• 200 ml grädde;
• 700 g kokta kantareller;
• 100 g smör;
• 3 st potatis;
• 2 st. lökar och morötter;
• Salt och hackade greener efter smak.

1. Skala potatis och morötter, skär dem slumpmässigt, lägg i vatten, koka tills de är kokta.
2. Ta bort grönsakerna med en slitssked och lägg i en mixer.
3. Kantareller skär, lägg i en varm stekpanna med smör och stek till rosig färg.
4. Tillsätt hackad lök och fortsätt att steka i 5-7 minuter.
5. Svamp och lök läggs också i en mixer, häll i lite grönsaksbuljong och hacka tillsammans med grönsaker.
6. Lägg hackade svampar med grönsaker i buljongen, där potatis och morötter kokades.
7. Salt efter smak, häll grädde, tillsätt hackade örter och slå bra med en visp.
8. Koka upp och koka i cirka 2-3 minuter.