سلطات الفطر مع الشمبانيا والخيار

السلطة هي الأطباق التي تتطلب استثمارا كبيرا من الوقت في التحضير والإعداد ، كما يعني خلط العديد من المنتجات. لذلك ، هذه الوجبات الخفيفة هي في معظمها أطباق رسمية. خاصة في تلك الحالات عندما يتعلق الأمر بسلطة الفطر ، مع إضافة خيار طازج أو مخلل.

سلطة مع الفطر والفلفل الحلو والخيار

يقترح أن تبدأ مع وصفة أبسط وأبسط - سلطة مع الفطر والخيار الطازج. الطهي سهل. انها مناسبة عندما تحتاج إلى إعداد وجبة خفيفة بسرعة.

يجب شراء المواد التالية من السوبر ماركت:

• 0.6 كيلوغرام من الفطر.
• 2 خيار كبير
• 2 فلفل حلو
• بعض الشبت المجفف.
• الخضر الشبت - عدة فروع.
• 1 فص ثوم ؛
• بضع ملاعق كبيرة من اللبن.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل والخل والنبيذ.

يمكن تحضير الطبق من فطر مقلي أو غير مطبوخ. إذا تم اختيار الخيار الثاني ، فيجب قطع جميع المكونات بشكل تعسفي ، يمكن نقع البصل لمدة 15 دقيقة في الخل للنقع. ثم ضعي كل شيء وعجنه ، ثم اسكبي صلصة اللبن والأعشاب المفرومة والثوم والتوابل.

بالنظر إلى أن السلطة مع الفطر المقلي والفلفل والخيار تبين أنها أكثر نجاحًا ، فأنت بحاجة إلى تناول فطر مفروم على نار عالية لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، مع رش الشبت الجاف. أداء التلاعب الموصوفة أعلاه مع الفطر المبردة (صب خليط اللبن وتتبل مع التوابل).

سلطة مع الفطر والجبن والخيار والقشدة الحامضة

يمكن أن تكون سلطة تشامبيون بسيطة مع صلصة صفار البيض المغلي علاج لذيذ على الطاولة. إنها خفيفة وممتعة الذوق ، ومع ذلك ، فإن إعداد المكونات يستغرق وقتًا أطول قليلاً من الإصدار الأصلي.

يتكون من:

• 200 غرام من المصابيح ؛
• 1/3 كيلو جرام من فطر البط
• 160 غرام من الخيار.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 3 بيضات مسلوقة
• 200 غرام كريما حامضة
• 150 غرام من الجبن المبشور.
• 0.5 فصوص من الثوم ؛
• التوابل لتفضيل الشخصية.

يجب أن يبدأ تحضير هذه السلطة مع الشمبانيا المقلي والخيار الطازج مع قلي البصل المقلي بالزيت. لا حاجة للقيام التدفئة قوية ، فقط أصغر ما يكفي. عندما يكتسب البصل صبغة ذهبية ، فأنت تحتاج إلى صب الفطر المغسول والمقطوع في أي شكل من أشكال الفطر.

دعهم يقلي معًا لفترة من الوقت ، حتى تشعر برائحة الفطر السميكة والغنية. الآن يمكنك الملح والفلفل كما يحلو لك. ثم ضعي المقلاة جانباً للسماح لتبرد المكونات. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية من السلطة مع الفطر المقلي والجبن والخيار: تقسم الخيار إلى مكعبات ، وصر البروتينات المنفصلة بشكل خشن ، وسحق الثوم بمكبس ، وسحق صفار البيض.

يُمزج البروتين مع الفطر ، ويُمزج صفار البيض مع الكريما الحامضة والثوم. الآن ضع طبقات من السلطة على النحو التالي: كتلة الفطر ، والخيار ، وصلصة صفار القشدة الحامضة والجبن. تأكل طبقًا على الفور ، حتى لا يخرج الخيار كثيرًا من العصير ويأخذ العرج ، بينما لا تزال هناك أزمة لطيفة على الأسنان.

سلطة مع الفطر المقلي ولحم الخنزير والخيار الطازج

بالنظر إلى أن الخيارات المذكورة بسيطة للغاية ، وعلى أمل العثور على حل أكثر إبداعًا ، يجب أن تنتبه إلى السلطة مع البقريين المقلي ولحم الخنزير والخيار الطازج.

هذا الاختلاف في الطعام أكثر تعقيدًا ويستغرق وقتًا أطول للتحضير ، لكن له مظهر جذاب للغاية. ولا يتطلب الكثير من المهارة أو مهارة الطهي ، حتى المبتدئ يمكنه أن يصنع وردة جميلة من الخيار.

لمثل هذه الوردة الفطر ، تحتاج إلى إعداد:

• 200 غرام من الفطر.
• 200 غرام من لحم الخنزير.
• 100 غرام من الجبن.
• 3 بيضات
• 300 غرام من الخيار الطازج ؛
• 1 جهاز كمبيوتر البصل.
• المايونيز.
• زيت عباد الشمس.

يجب أن تبدأ إجراءات تحضير السلطة مع الفطر ، والفطر والخيار الطازج مع القلي بزيت دوار الشمس ، والبندق المطحون بالبصل ، الذي تريده. بينما هم مقليين ، من الضروري قطع لحم الخنزير ، والبيض إلى مكعبات ، صر الجبن بشكل خشن. أضف الفطر المبرد إلى المكونات المتبقية واخلطه مع المايونيز ، واجعل شريحة.

بعد ذلك ، قم بقطع الخيار بشرائح عرضية (من الأفضل أن تقطع بشكل غير مباشر بحيث تخرج القطع لفترة أطول). اضغط على هذه الأجزاء من الخيار في الشريحة بحيث تحصل على زهرة: أولاً ، قم بلفها قليلاً وأدخل 2-3 شرائح في الوسط من الأعلى ، ثم في دائرة عدة حلقات لأسفل. بالتأكيد ، سوف تزين هذه الطاولة الجميلة والمزينة أصلاً المائدة في أي احتفال.

سلطة الصوم مع الفطر المعلب والخيار

لا يُسمح بالعديد من المنتجات وقت الصيام. لكن هذه لا تشمل سلطات الفطر بنكهة زيت عباد الشمس.

يتطلب إنشاء سلطة خفيفة مع الفطر المعلب والخيار الطازج المكونات التالية:

يبدأ إعداد السلطة بغليان قشر البطاطس والتبريد والتقشير. ثم يتم تقطيع كل شيء إلى مكعبات ، ويصب في وعاء سلطة ، ويخلط مع التوابل وزيت عباد الشمس والأعشاب المفرومة.

إذا كنت تستخدم البطاطا المخبوزة بدلاً من البطاطا المسلوقة ، فإن الطعم سوف يتغير قليلاً ، وسوف ينخفض ​​عدد السعرات الحرارية - مثل هذه الأطباق مثالية لأولئك الذين يتبعون أرقامهم ويحسبون السعرات الحرارية من الطعام.

سلطة مع فطر ، لحم خنزير ، بيض وخيار

إذا كنت تريد أن تشعر بأنك شخص ممل للدماء ، فلن يكون هناك شيء أسهل: اصنع سلطة لذيذة وشهية مع فطر البقري ولحم الخنزير والبيض والخيار.

لجعل المسرات الطهي ، يجب عليك إعداد:

• البطاطا المسلوقة - 3 قطع ؛
• فطر - يصل إلى 0.5 كجم ؛
• بصل - 1 كبير ؛
• 2 خيار ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• لحم الخنزير أو السجق المدخن - 300 غرام ؛
• 2 جزر مسلوقة
• الجبن المبشور - 100 غرام ؛
• المايونيز.

اسلقي البطاطا والجزر والبيض ، وأغلبيها أيضًا لمدة 10 دقائق. عيش الغراب مع البصل (من الأفضل مقدما أن يكون لديهم وقت ليبردوا في الوقت الذي يتم فيه حصاد الطبق). النرد الخضروات أو صر خشن. يتكون الطبق من طبقات مبللة بالمايونيز ، مما يجعل هذا الطعام مغذيًا للغاية.

يتم جمعها في التسلسل التالي: البطاطا ، الفطر مع البصل والخيار والبيض المقطوع ولحم الخنزير (السجق) والجزر. في المرحلة الأخيرة ، من الضروري رش كل شيء بالجبن المبشور ، ولكن لا تصب المايونيز على عكس الطبقات السابقة.

سلطة مع فطر ، مخلل ، بطاطا

في فصل الشتاء ، الخيار الطازج غالي الثمن وليس بجودة أفضل ، لذلك يمكنك تدليل نفسك في عطلة ، بالطبع ، ولكن لا ينصح غالبًا بتناولها في أيام الأسبوع. لكن يتم استبدالها بسهولة في الأطباق المختلفة بخيار مخلل.

هناك عدد كبير من وصفات السلطة مع الببغاوات والمخللات المعلبة أو المقلية.

وفقًا لأحدهم ، يجب عليك شراء:

• 1/4 كجم من الفطر الخام ؛
• 3-4 بطاطس متوسطة ؛
• 2 المخللات.
• بصل صغير
• المايونيز.
• التوابل حسب التفضيل الشخصي ؛
• الزيوت النباتية.

البطاطا المطبوخة والخيار في مكعبات صغيرة. يقلى البصل المفروم مع الفطر المكعب بالزيت. بعد ذلك ، اجمع كل المكونات وأضف التوابل والمايونيز واخلطها جيدًا. على الرغم من أنه لا يمكنك المزج ، ولكن ببساطة اصنع طبقات مغلفة بالمايونيز: فطر ، خيار ، بطاطا. على رأس البطاطا ، ضعي شبكة المايونيز.

سلطة مع فطر مقلي والبصل الأخضر والمخللات

سلطة لذيذة مع الفطر المقلي والبصل الأخضر والمخللات هي طبق من المكونات التالية:

• ½ كجم من فطر البط.
• زوج من البصل.
• 4 بطاطا مسلوقة
• ريش بصل أخضر
• 3 بيضات
• زوج من المخللات.
• 200 غرام من الجبن
• المايونيز.

يقلى الفطر المغسول والمقطع والشرائح مع البصل المفروم. الخضر مقطعة ناعما. المكونات المتبقية فرك بشدة. بعد وضع الطبقات على الطبق بالترتيب التالي: الفطر ؛ البطاطا. ريش بصل - كل هذا مغطى بالمايونيز. ثم انشر المخللات والبيض وتغطى بالمايونيز مرة أخرى. الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور ، والذي لا يحتوي على أي شيء.

سلطة الشتاء مع الفطر والمخللات

يتم إعداد سلطة شتوية أخرى مع الشمبانيا المقلية والمخللات من هذه المكونات:

• المخللات - 8 قطع ؛
• الفطر - 100-150 غرام ؛
• 2 بصل أحمر
• 6 بطاطا كبيرة.
• التوابل حسب تفضيلك ؛
• مخلل الخيار - 2 أو 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس.

تُقطع البطاطا المسلوقة إلى قطع كبيرة ، تُضاف مخلل الخيار ، ويترك لمدة 15 دقيقة. يُقطّع الفطر المغسول إلى 4 شرائح وبصل - في نصف الحلقات ، يُقلّك بالزيت لمدة 6 دقائق. خيار مقطعة إلى مكعبات. يُسكب الخيار والفطر مع البصل في البطاطس. يُتبّل المزيج بالتوابل ويُسكب فوق زيت عبّاد الشمس ويُمزج جيدًا.

وصفة سلطة مع الدجاج والفطر والذرة والمخللات

عندما تريد شيئًا مشويًا ، ولكن ليس دهونًا ، يمكنك استخدام لحم الدجاج في سلطات الفطر. مثل هذا الاتصال سوف يؤثر بشكل مفيد على طعم الطعام وقيمته الغذائية. في الطهي الحديث ، هناك العديد من الوصفات المختلفة للسلطات مع لحم الدجاج والفطر والخيار.

بالنسبة لأحدهم ، تم تصميمه في الأصل تمامًا ، فهو مطلوب:

• علبة من فطر مخلل مع قبعات كاملة ؛
• الكثير من المساحات الخضراء
• 4 بيضات مسلوقة
• الذرة المعلبة - 1 علبة ؛
• 4 مخلل أو خيار مخلل.
• 300 غرام من لحم الدواجن المسلوق أو المدخن ؛
• 4 بطاطا مسلوقة
• المايونيز.
• التوابل حسب الرغبة.

قطع لحم خيار إلى مكعبات. البطاطا هي فرك خشن. بدون تقطيع ، يتم وضع فطر البط مع قبعاتهم على وعاء واسع مع جانب مرتفع. من الأعلى ، تحتاج إلى رشها بسخاء مع الخضر والبيض المفروم المبشور على مبشرة رائعة. يُتبّل المايونيز بالبهارات. سوف تذهب طبقات أخرى بهذا الترتيب: الذرة واللحوم والخيار والبطاطا. كل طبقة ، باستثناء الأخيرة ، يجب أن تنكه المايونيز.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تغطية سلطة مع الفطر المعلب والخيار المخلل في الأعلى مع طبق التقديم الجميل ، وإرسالها لتكون غارقة في مكان بارد. قبل التقديم ، تحتاج إلى قلب الطبق مع الطبق على طبق التقديم. وبالتالي ، فإن أغطية الفطر ستكون في الأعلى مع "العشب" ، مما سيشكل غابة عيش الغراب. أعطى هذا المظهر الاسم للسلطة.

سوف يصبح هذا الطبق الإبداعي زخرفة على الطاولة الاحتفالية.

سلطة لذيذة من الدجاج والفطر والخيار الطازج

ستكون السلطة المصنوعة من الدجاج والفطر والخيار الطازج لذيذة. بالنسبة له ، تحتاج إلى تخزين:

• زوج من شرائح الطيور الكبيرة ؛
• 3 بيضات مسلوقة.
• 2 خيار طازج ؛
• 1 بصلة متوسطة ؛
• 1 علبة صغيرة من الشمبانيا المملحة ؛
• 100 غرام من الجبن.
• المايونيز.

جميع المكونات ، باستثناء الجبن والبيض ، مقطعة إلى مكعبات. الجبن التدليك بشكل جيد. يتم تقسيم البيض إلى بروتينات وصفار ، يتم تقطيع البيض إلى شرائح ، وفرك الأخير جيدًا. بعد ذلك ، بنكهة المايونيز بنكهة كل منها ، من الضروري وضع طبقات من هذا القبيل: البروتين ، اللحوم ، البصل ، الخيار ، الفطر ، الجبن. مع رش الجبن المايونيز مع صفار المبشور.

سلطة دجاج مدخن بالفطر والجزر الكوري والخيار المخلل

مجموعة متنوعة ممتازة على طاولة الطعام هي سلطة مصنوعة من الدجاج المدخن والفطر والخيار المخلل. المكون الأصلي هو الجزر على الطريقة الكورية.

بالإضافة إلى ذلك ، التكوين يشمل:

• أرجل الدجاج
• 5 قطع بيض مسلوق
• ½ كجم من الفطر.
• 2 بصل
• 3 خيار مخلل.
• المايونيز.

طبقًا للوصفة ، تحتاج السلطة مع الفطر والدجاج والخيار المخلل إلى الجزر الكوري. لذلك ، لإعداد هذا الطبق ، ستحتاج إلى شرائه مبدئيًا في متجر أو صنعه بنفسك. بعد ذلك ، تقلى الفطر المقطعة مع البصل ، دعهم يبرد.

من الضروري أيضًا تفكيك لحم الخنزير إلى أجزاء صغيرة. بيض النرد والخيار المخلل. ثم ، بالترتيب التالي ، ضع الطبق في طبقات: لحم الخنزير المدخن ، والفطر مع البصل والبيض والمخللات والجزر الكورية. بالإضافة إلى الأخير ، دهن كل طبقة بالمايونيز.

سلطة "فينيسيا" مع صدر الدجاج والفطر والخيار

إضافة لذيذة إلى طاولة الاحتفال ستكون سلطة البندقية مع صدور الدجاج والفطر والخيار. في ذلك ، يقدم الخوخ تسليط الضوء على هوى الحامض الحلو ، والخيار منعش ، والجبن يعطي piquancy.

يتطلب تحضيرها المكونات التالية:

• ½ كجم أو أقل بقليل من صدور الطيور ؛
• 0.3 كجم من الفطر.
• 0.2 كجم من الخوخ
• 0.2 كجم من الجبن
• 2-3 بطاطا
• 2-3 بيض
• 1 خيار ؛
• المايونيز.

قبل البدء في إعداد سلطة مع الدجاج المسلوق والفطر والخيار ، يتم تنفيذ الأعمال التحضيرية. وتشمل الشطف وطحن وغليان دواجن الدواجن. من الضروري أيضًا غلي البطاطس والبيض. من الضروري أن تفرط الفطر بزيت دوار الشمس. في نفس المرحلة ، اشطف الخوخ وشطفه في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

لإعطاء مظهر جمالي لسلطة مع صدر الدواجن والفطر والخيار ، يمكنك استخدام شكل سلطة طهي خاص (حلقات مستديرة مع فتحات على الجانبين ؛ عندما يتم تصنيع السلطة ، تتم إزالة الخاتم من خلال الجزء العلوي وتبقى السلطة في شكل أسطوانة متعددة الطبقات على اللوحة). يتم طي الخاتم بالتناوب في طبقات: يتم تقطيع الخوخ إلى قطع صغيرة ، ويتم سحب اللحم إلى قطع صغيرة ، يتم سكبها مع المايونيز في الأعلى.

بعد ذلك ، في سلطة مع الفطر والخيار الطازج ، توضع البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ومتبلة بالمايونيز. ثم يتم نقل الفطر ، ويفرك من خلال مبشرة غرامة من البيض. يتم تغطية كل شيء مع صافي المايونيز. ثم يتم فرك الجبن بشكل خشن ، وفوقه يتم تقطيع الخيار (يمكن تقطيع الأخير أيضًا إلى شرائح رقيقة). سيكون مثل هذا الطبق بمثابة تسليط الضوء الحقيقي على الطاولة الاحتفالية.

سلطة دجاج مع المخللات والذرة والفطر

خيار رائع لعشاء أو غداء غير رسمي هو سلطة مع الفطر والدجاج المسلوق والمخللات. سيقدر بشكل خاص أولئك الذين يحبون الذرة المعلبة ، لأنه يعطي هذا الطبق حلاوة ، والحنان وأزمة إضافية.

وضعوا فيه:

• ½ كجم من لحوم الدواجن ؛
• علبة صغيرة من الشمبانيا المملحة.
• علبة من الذرة ؛
• 1 جزرة
• 2 خيار مخلل أو مخلل.
• بيض الدجاج
• زيت عباد الشمس
• المايونيز.

يبدأ طهي سلطة الدجاج مع المخللات والشامبن مع تحضير لحوم الدواجن. يجب غسلها ، ومغطيتها بمنشفة ورقية ، ثم سكبها بالماء البارد وغليها لمدة 40 دقيقة ، وعندما يكون اللحم جاهزًا ، يجب تبريده. ينقسم اللحم البارد إلى قطع صغيرة. في هذا الوقت ، يمكنك غلي البيض وقشر الجزر.

كما يجب تقشير بصل السلطة مع الدجاج المسلوق والفطر والخيار المخلل إلى قطع صغيرة. يوضع البصل مع الجزر المهروسة مع مبشرة خشنة لمدة 6 دقائق. في زيت عباد الشمس. في هذا الوقت ، تحتاج إلى شطف وتقشر الفطر ، مقطعة إلى مكعب ، مع مزيج من الخضار ، يقلى لمدة 11 دقيقة أخرى. تخلل المخللات والبيض في مكعب.

في المرحلة الأخيرة من إعداد سلطة مع لحم الدواجن والفطر والمخللات ، ضع الطبقات ، كل توابل مع المايونيز ، على النحو التالي: meat لحم الدواجن ، المخللات ، الفطر ، البصل مع الجزر ، مرة أخرى ½ الدجاج والذرة. يتم رش طبقة الذرة الملطخة بالبيض في الأعلى. إذا كنت ترغب في جعل العرض التقديمي أصليًا ، ضع الرشات بشكل منفرد - بشكل منفصل مع البروتين وصفار البيض.

سلطة مع لسان لحوم البقر والفطر والخيار المخلل

إذا كانت أنواع اللحوم الأخرى مفضلة ، بدلاً من لحوم الدواجن ، فيجب أن تحاول إعداد سلطة باللسان والفطر والخيار المخلل ، وتشمل:

• 0.2 كجم من الفطر ؛
• ½ كجم من لسان اللحم البقري ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام ؛
• 3-4 خيار مخلل.
• ½ بصل أحمر
• 2 فص ثوم.
• توابل حسب ذوقك
• المايونيز.

اغلي لسانًا جيدًا لمدة 4 ساعات ، ثم تبرد ، أو تقشر ، أو تقطع إلى شرائح أو مكعب. يقلى البصل المفروم مع الفطر. صر الجبنة الخشنة. إرسال الثوم إلى الصحافة ، تنهار الخيار. امزج كل شيء جيدًا مع التوابل والمايونيز.

سلطة مع لحم البقر والفطر والجوز والمخللات

يمكنك عمل سلطة مع اللحم البقري والفطر والخيار ، مع الأخذ في الاعتبار:

• 0.3 كجم من اللحم البقري ؛
• 0.2 كغم من فطر البط
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• 3 مخلل
• 1/3 الفن. الجوز المسحوق.
• 2 بيض
• 100 غرام من الجبن المبشور.
• المايونيز.
• التوابل حسب تقديرك الخاص.

تحتاج إلى تناول البصل مع الفطر ، وتفكيك اللحم إلى قطع صغيرة ، وتمرير الثوم من خلال مكبس ، وتفتيت البيض والخيار إلى مكعب. ثم ضعي جميع المكونات ، واعجنها ، مضيفي التوابل والمايونيز.

بالتأكيد ستكون هذه السلطات قادرة على توسيع النظام الغذائي اليومي وجعل عشاء الحفل أكثر لذيذ. شهية طيبة!