سلطات البندق الخام: وصفات صحية

البقان - منتج لذيذ وصحي يمكن أن تؤكل بأي شكل من الأشكال. تؤكل هذه الفطر المقلية ، مطهي ، مسلوق ، يتم تجميدها ، المجففة ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤكل هذا المنتج حتى الخام. بالإضافة إلى حقيقة أنه مع التحضير المناسب ، يتحول فطر البط البري إلى أنه لذيذ جدًا ، كما أنه مفيد أيضًا ، حيث يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة.

أحد الأطباق عند استخدام هذا المنتج الشهير في شكل غير معالج حرارياً هو سلطة تحتوي على فطر نقي ، يمكن تحضيره وفقًا للعديد من الوصفات.

سلطة مع فحم البقري الخام والملفوف بكين

لتحضير مقبلات لهذه الوصفة ، قم بتحضير المكونات التالية:

• فطر خام - 200 غرام ؛
• الملفوف الصيني - 200 غرام ؛
• بصل أبيض - 1 قطعة ؛
• بضع سيقان من البصل الأخضر.
• البقدونس.
• قرنفل من الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح ، فلفل.

قم بإعداد سلطة فطر الخام وفقا لهذه الوصفة:

1. تغسل الفطر الطازج ، تقشر وتقطع إلى أطباق.
2. في وعاء واحد ، ادمج مكونات الطبق مثل صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والقرنفل والثوم المفروم. صب الفطر المفروم مع الخليط. اتركها في الثلاجة لمدة ساعتين. حرك هذه الكتلة بشكل دوري بحيث تكون جميع لوحات الفطر مشبعة جيدًا بالصلصة المطبوخة.
3. ملفوف بكين فرم بسكين نضيفه إلى المشروم المخلل.
4. نقطع البصل إلى مكعبات أو نصف حلقات ، ونقطع الخضر بسكين. أضف هذه المكونات إلى السلطة قبل التقديم.

سلطة فطر مع فطر الباريميزان الخام

لتحضير سلطة لذيذة مع الشمبانيا الخام وجبنة البارميزان ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• فطر خام - 300 غرام ؛
• جرجير - ½ حفنة.
• بارميزان - 2 ملعقة كبيرة. ل. في شكل المبشور.
• طماطم كرزية - 100 غرام ؛
• حفنة من البصل الأخضر
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• 2 فص ثوم.
• عسل - 1 ملعقة صغيرة؛
• صلصة الفلفل الحار
• عصير ليمون
• الفلفل والملح.

تحضير سلطة مع الفطر والجبن الخام وفقا لهذه الوصفة مع صورة خطوة بخطوة:

سلطة مع فواكه حمراء طازجة ، طماطم وبذور السمسم

يتكون هذا الطبق من قدر ضئيل من المكونات ، ولكن في نفس الوقت اتضح أنه لذيذ للغاية وغير عادي. لعمل سلطة ، استخدم:

• 200 غرام من فطر البرسيم الخام ؛
• 2 طماطم متوسطة الحجم ؛
• حفنة من البقدونس.
• بذور السمسم - 3 ملعقة شاي

للتزود بالوقود:

• 50 مل من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة الخل البلسمي.
• ½ ملعقة صغيرة الكزبرة.
• 2 فص ثوم.
• 0.5 ملعقة صغيرة السكر والفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

يتم تحضير السلطة مع الفطر الطماطم الخام بالطريقة التالية:

1. الفطر الطازج المغسول والمقشر إلى شرائح صغيرة.
2. اغسل البقدونس ، جفف قليلاً من الرطوبة وختم جيداً بسكين. الجمع بين هذين العنصرين من السلطة في وعاء واحد ، وتخلط.
3. في المرحلة التالية ، يتم إعداد الصلصة ، لذلك يكفي خلط جميع المكونات اللازمة لإعداد الضمادة في وعاء واحد.
4. يُسكب الفطر مع صلصة البقدونس ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة.
5. بعد الوقت المحدد ، تزيين السلطة مع شرائح رقيقة من الطماطم.
6. قبل التقديم ، يرش سلطة مع بذور السمسم.

سلطة فطر طعام خام مع صلصة الصويا

سلطة تشامبيون الخام مع صلصة الصويا مثالية للنباتيين. لإعداده ستحتاج:

• فلفل حلو
• الطماطم - 2 قطعة ؛
• خياران طازجان
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.
• 200 غرام من فطر البرسيم الخام ؛
• حفنة من البصل الأخضر
• ملفوف أبيض - 200 جم ؛
• فص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملح ، فلفل.

قم بإعداد هذه السلطة الأنيقة مع فواكه حمراء تسمى رو فود بهذه الطريقة:

1. تُقطع الكرنب والملح وتُسحق برفق بيديك للعصارة.
2. قطع الخيار إلى حلقات نصف ، والطماطم إلى مكعبات.
3. انزع البذور من الفليفلة الحلوة وقص الخضار بواسطة قش طويل رفيع.
4. شريحة مغسولة و فطر مقشر.
5. اغسل البصل الأخضر ، وتخلص من الماء المتبقي وختم بسكين ناعماً.
6. الجمع بين جميع مكونات السلطة في وعاء سلطة عميق ، مزيج ، صب على الصلصة. تحضير الصلصة من عصير الليمون وصلصة الصويا وزيت الزيتون. أضف رشة من الفلفل الأسود إلى الصلصة إذا رغبت في ذلك ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها.

سلطة الفطر الخام مع الفطر

تسير الشمبانيا الخام بشكل جيد مع أي خضروات ، يمكنك تحضير سلطة على أساس هذه الفطر والخيار الطازج. لإعداده ستحتاج:

• فطر خام - 300 غرام ؛
• 2 الخيار والطماطم.
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• الفلفل والملح.
• زيت عباد الشمس - 70 مل ؛
• 1 ملعقة صغيرة الخردل.

تحضير سلطة البامية الخام مع الخيار حسب هذه الوصفة:

1. يتم غسل الفطر مسبقًا وتنظيفه وقطعه بألواح. يرش بعصير الليمون حتى لا يفقد لونه.
2. قطع الخيار غسلها في حلقات نصف ، والطماطم في أرباع.
3. ضعي كل مكونات السلطة في وعاء واحد ، اخلطيها.
4. تحضير الملابس: اخلطي الملح والفلفل والخردل وزيت عباد الشمس ، امزجي الخضروات واسكبيهما. اخلطي السلطة جيداً وخدميها على الفور لتجنب التخصيص المفرط للعصير بالخضروات.

سلطة شامبوني النيئ مع الدجاج والجوز

ستحتاج:

• فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
• فطر خام - 200 غرام ؛
• الجوز المقشر - 50 غرام ؛
• أوراق الخس - 2 قطعة.
• الأناناس المعلب - 1 علبة ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون وصلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما الخردل والملح والسكر.
• فص ثوم.
• بيضة دجاج واحدة
• نصف كوب من القشدة الحامضة.

تحضير سلطة مع الفطر والدجاج الخام بالطريقة التالية:

1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد صلصة السلطة بحيث يتم غرسها جيدًا أثناء تحضير وجبة خفيفة. للقيام بذلك ، اخلطي البيض والخردل والملح وزيت الزيتون في الخلاط. ليس من الضروري صب زيت الزيتون مرة واحدة ، ولكن لإضافته تدريجياً.
2. عندما تُخفق هذه المكونات من الصلصة على الخلاط ، أضف عصير الليمون وصلصة الصويا والثوم المفروم والقشدة الحامضة إلى الكتلة.
3. ضع الضمادة النهائية في الثلاجة ، وفي نفس الوقت استمر في إعداد السلطة.
4. فيليه الدجاج المحضر - مقشر ، مقشر وخالي من العظم ، يوضع في ماء مملح مسلوق. طهي شرائح فيليه حتى ينضج.
5. تجفيف الجوز في مقلاة.
6. قشر الفطر ، اغسل ، جفف بمنشفة ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
7. اغسل أوراق الخس الخضراء وجفّها وتمزّقها إلى يديك.
8. ضعي أوراق الخس الممزقة في وسط طبق مسطح كبير ، فوقها وضع شرائح الدجاج المسلوقة ، مقطعة أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
9. يُرش فيليه الدجاج المسلوق بالجوز المقلي ، ويُوضع الفطر في الأعلى ويُسكب صلصة السلطة.
10. افتح علبة من الأناناس ، واستنزاف السائل منها وضع الفاكهة على السلطة.

الخام، سلطة الفطر، ب، اللسان

سيكون هذا الطبق خيارًا جيدًا لطاولة احتفالية. لتحضير مثل هذه المقبلات ، ستحتاج إلى

• اللسان المسلوق - 1 قطعة ؛
• بيض مسلوق - 4 قطع
• المخللات - 4 قطع.
• فطر خام - 100 غرام ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة ل.
• الخضر - لذوقك ؛
• مايونيز - لخلع الملابس.

تحضير سلطة مع فطر واللسان الخام وفقا لهذه الوصفة على النحو التالي:

1. قشر اللسان المسلوق من جلد رقيق ، ومقطّع إلى شرائح.
2. قطع الخيار إلى شرائح صغيرة.
3. الزهر البيض.
4. قشر الفطر ، واغسل وألواح الطبق الرفيعة ، ورشها بعصير الليمون والملح.
5. يُمزج كل مكونات الطبق في وعاء سلطة ، يُتبّل المايونيز ويُمزج جيدًا.
6. برد لمدة نصف ساعة للسماح للسلطة الشراب. ثم ضعيها في أوعية للسلطة المجزأة ، ثم رشيها بالخضار فوقها وقدمه.