فطر "الافتراض": كيف تبدو ومتى تجمع

تعتبر عيش الغراب من أكثر هيئات الاثمار شهرة في روسيا. لا يمكنك إلا أن تحسد على عوائدها ، لأنه إذا وجدت جذعًا واحدًا أو شجرة ذات فطر ينمو عليها ، فيمكنك جمع أكثر من سلة واحدة. ومع ذلك ، يعتبر الكثيرون أن عيش الغراب هو الأكثر جمعة ، والتي تسمى غالبًا الفطر "الافتراض". عادة ما يكملون موسم الفطر وهم آخر ممثلين لهيئات الاثمار في الغابة.

تسمى فطر العسل "فطر الافتراض" بسبب نموها الجماعي في نهاية الصيف ، أي فقط للاحتفال بالعيد الأرثوذكسي لفتاة السيدة العذراء مريم. تعرف هذه العطلة بحقيقة أن فطر الخريف تبدأ في الظهور في الغابات ومزارع الغابات في روسيا في هذا اليوم. ينتقل جامعو الفطر ذوي الخبرة بجرأة إلى الغابة بحثًا عن أول عيش الغراب الشبابي ، الذي ينمو لمدة 2-3 أسابيع من هذا اليوم. هناك سنوات يمكن فيها تأجيل موعد جمع عيش الغراب Uspenka لمدة أسبوعين ، ولكن هذه حالات نادرة جدًا ، نظرًا للصيف الحار والجاف.

متى يتم جمع "الافتراض" وفطر الخريف؟

متى يتم جمع فطر "الافتراض" ، هل يمكن أن تسأل؟ بعض المناطق من روسيا تكثر في فطر الخريف. في نصف الكرة الشمالي ، يمكن ملاحظة وجود 2 أو حتى 3 موجات من ثمار الخريف و "افتراض" عسل الفطر. حسب الظروف الجوية لمنطقة معينة ، يمكن حصاد هذه الفطر حتى نهاية شهر أكتوبر. نحن نقدم لك أن ترى صور الفطر "الافتراض" المتزايد في غاباتنا:

تبدأ فطر الخريف أو "الافتراض" في الظهور أولاً على جذوع البتولا أو البتولا. حجمها يشبه رأس الدبوس الذي لا يمكن قصه أو سحقه بسكين. ومع ذلك ، بعد 2-3 أيام فقط ، بعد العودة إلى هذا المكان ، ستتمكن من جمع محصول كبير من الفطر. مع نمو الفطر "الافتراض" ، انظر الصورة ، والتي سوف تساعدك على رؤية هذه الأجسام المثمرة أقرب:

كيف "الفرض" الفطر والصور من الفطر تنمو

بما أن نباتات العسل تنمو في مستعمرات كبيرة ، فإن جمعها يعد متعة. بعد العثور على مكان للفطر ، ما عليك سوى القيام بأعمال رتيبة - قطع الفطر ووضعها في سلة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم نقل فطر "الافتراض" بشكل جيد بأي صفة. الشيء الرئيسي هو أنهم بحاجة إلى أن يتم إيصالها بسرعة إلى المنزل حتى لا "يحترق" ويرش بطبقة رقيقة. سوف تتفاجأ من أن الفطر دائم الفطر ، لأنه أثناء النقل لا يمكن إلا للفطر المفرط النكسة. إذا تم جمعها في طقس ممطر ، فإنهم أثناء النقل يفقدون مظهرهم الجذاب ، ومع ذلك ، تبقى الرائحة والطعم كما هي. من هذه الفطر العسل سيكون من الممكن طهي الطعام كافيار, عقل، يقلى أو يغلي ويجمد.

بالنسبة إلى ملتقطي الفطر المبتدئين الذين هم على وشك الذهاب إلى الغابة من أجل "مطاردة هادئة" ، فإننا نقدم صورة ووصفًا للفطر "الافتراض":

في الواقع ، يتم الخلط بين هذه الهيئات المثمرة في بعض الأحيان مع ممثلين كاذبة من هذا النوع ، لذلك يحتاج الجميع إلى معرفة السمات المميزة.

الفرق الرئيسي بين الخريف والعسل الخاطئ هو "تنورة" مصنوعة من فيلم على ساق يقع على مستوى الحافة السفلية لغطاء الفطر. في الفطر الصغير ، يتم دائمًا تغطية المساحة الموجودة أسفل القبعة بفيلم أبيض. أثناء نمو الفطريات ، يبتلع "التنورة" عن الغطاء ويبقى على الساق ، ويشكل حلقة. لاحظ أنه لا يوجد مثل هذا النوع من الفطر الخاطئ مثل هذا الخاتم.فطر الخريف الصالحة للأكل في سن مبكرة لها قبعة نصف كروية. مع التقدم في السن ، تصبح القبعة على شكل مظلة مع درنة ، ثم مسطحة بالكامل. يبلغ قطرها من 2 سم إلى 12 سم ، أما أغطية عسل العسل الصالحة للأكل فهي مغطاة بمقاييس صغيرة ، لكنها تختفي في مرحلة البلوغ. يختلف لون القبعات من الكريم إلى المحمر. طول الأرجل من 2 إلى 17 سم ، وفي محيط يصل إلى 3 سم.

ينصح ملتقطو الفطر ذوي الخبرة دائمًا بتذكر الأماكن التي وجدت فيها جذوعًا أو أشجارًا ساقطة مع فطر "الافتراض". يمكن حصاد الحصاد اللاحق دائمًا في مكان التجمع السابق ، إذا لم يعثر عليه أحد من قبل.

يعتبر الخبراء أن نباتات العسل عدو خطير للغابات. تؤثر هذه الأجسام المثمرة على الأشجار الضعيفة والمرضية ، ولكن يمكنها أيضًا الاستقرار على الأشجار الصحية. انتشرت عيش الغراب في تلك الأجزاء من الغابة حيث لم يسبق لها مثيل من قبل ، خاصة إذا تم إزالة الغابات دون وقاية.

لكن هذه المعلومات لا تهم سوى مشجعي "الصيد الصامت". الجذع الذي ينمو فيه الكثير من عيش الغراب هو هبة من السماء لأي من يقطف الفطر. أما بالنسبة للطهي ، فهو ببساطة ليس لديه أي نوع بين الأنواع الأخرى.

على الرغم من أن فطر العسل "Uspenskie" يتم حصاده من نهاية الصيف وحتى شهر أكتوبر ، إلا أن موسم الجمع يمكن أن يتحرك في اتجاه واحد وفي اتجاه آخر ، اعتمادًا على الظروف الجوية. ومع ذلك ، فإن حصاد الحصاد يرتبط تحديداً بشهر سبتمبر وأوائل أكتوبر.

الآن ، بعد النظر إلى صور فطر "الافتراض" ومعرفة شكل هذه الأجسام المثمرة ، يمكنك الانتقال بأمان إلى أقرب غابة. ومع ذلك ، لا تنس قواعد السلامة ولا تدخل في الغابة وحدها ، خاصة إذا كانت هذه الغابة غير مألوفة لك تمامًا.