أنواع الفطر الزائف: الصورة والوصف والاختلاف عن الفطر الصالح للأكل

تم العثور على جثث الفاكهة في البرية وفي المنزل. ليست فطر العسل استثناءً لذلك - يتكاثر فطورها بسرعة كافية وتستمر في العيش لعدة سنوات. لذلك ، فهي مريحة جدا لجمع في الغابة أو النبات بشكل مصطنع. وإلى جانب ذلك ، فإن "البحث عن" عيش الغراب هو متعة حقيقية ، لأنه فطر "جماعي" لا يمكن أن يقف بالوحدة وينمو في مجموعات في منطقة صغيرة واحدة. ومع ذلك ، إلى جانب الفطر الصالح للأكل ، يوجد أيضًا ممثلون زائفون يمكن أن يضروا بالصحة بل ويهددون الحياة.

في الفطر ، الشيء الرئيسي هو عدم التسرع ، وإيلاء الاهتمام أيضًا لظهور ورائحة الأجسام المثمرة. يجب أن يتخذ كل محب لـ "البحث الصامت" قاعدة مهمة كأساس: "إذا كنت تشك في ذلك ، لا تأخذها!" إذا تجاهلت ذلك ، فإن خطر وضع لف كاذبة في سلة الخاص بك يزيد على الفور. يمكن للتجارب في هذه الحالة أن تلعب خدعة عليك. تحتاج إلى جمع فقط تلك الفطر الذي كنت متأكدا تماما. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التعرف على كيفية تحديد عيش الغراب الفطر كاذبة وعادية.

في الطبيعة ، هناك عدة أنواع من الفطر الزائف التي يمكن الخلط بينها وبين الصالحة للأكل. من بينها ، الأكثر شيوعا هي رغاوي العسل الكبريت الأصفر والأحمر الطوب. يتم رسم قبعاتهم بلون أكثر إشراقًا ، في حين أن الممثلين الحقيقيين لديهم ظلال ناعمة وغير مألوفة ملحوظة لجسم الاثمار. ستخبرك الصور والأوصاف التالية لفطر العسل كاذبة بمزيد من التفاصيل حول هذه الميزات.

ما هو الفرق بين كاذبة العسل الصفراء الغاريقية والأنواع الصالحة للأكل

هذا النوع من جسم الاثمار هو "ضيف" خطير في سلتك. إذا كانت الفطر الذي ترغب في وضعه في سلة اللحم الخاصة بك يشبه بعيدًا عن عسل أصفر الكبريت ، فمن الأفضل التخلي عنه. نظرًا لأن هذا الفطر سام ، يجب أن تعرف بالتأكيد مدى اختلاف أنواع الفطريات عن تلك الصالحة للأكل.

الاسم اللاتيني: ورم ليفي.

قضيب: Hypholoma.

الأسرة: Strophariaceae.

قبعة: بقطر 3-7 سم ، في الشباب - على شكل جرس. مع تقدم العمر ، يتغير ويصبح ساجدًا ، ويكتسب شكلًا يشبه المظلة المفتوحة. اللون يتوافق مع الاسم: الرمادي والأصفر والأصفر والبني. مركز الغطاء أغمق (أحيانًا بني محمر) ، وتكون الحواف أخف.

الساق: مسطح ، أسطواني ، يصل ارتفاعه إلى 10 سم ويصل سمكه إلى 0.5 سم ، أجوف ، ليفي ، أصفر فاتح.

اللحم: أصفر فاتح أو أبيض ، مع رائحة كريهة واضحة وطعم مرير.

لوحات: رقيقة ، وتقع كثيفة ، وغالبا ما تلتزم الساق. في سن مبكرة ، تكون الصفائح صفراء من الكبريت ، ثم تكتسب لونًا أخضر ، وفي النهاية تصبح سوداء اللون من الزيتون.

انتبه إلى الصورة ، حيث يمكنك أن ترى كيف تبدو فطر العسل كأنه أصفر الكبريت:

الصلاحية للأكل: الفطر السام. عندما يؤكل ، فإنه يسبب التسمم ، وحتى الإغماء.

التوزيع: عمليا في جميع أنحاء أراضي الاتحاد الروسي ، باستثناء المناطق دائمة التجمد. ينمو في مجموعات كاملة من منتصف يونيو إلى أوائل أكتوبر. وجدت على تحلل الأشجار المتساقطة والصنوبرية.ينمو أيضًا على جذوع الأشجار والتربة بالقرب من جذور الأشجار.

كيف تبدو فطر القرميد الأحمر المزيف (مع صورة)

ممثل آخر من أنواع كاذبة من الفطر العسل ، والتي من المستحيل التوصل إلى توافق في الآراء. في أراضينا ، يعتبر ساما ، بينما في كندا وإيطاليا وألمانيا ، يتم استهلاك فطر القرميد الأحمر بحرية. سيساعد وصفه على معرفة كيف تختلف الفطر الزائف عن الفطر الصالح للأكل.

الاسم اللاتيني: تحت المهاد sublateritium.

قضيب: Hypholoma.

الأسرة: Strophariaceae.

قبعة: جولة محدبة ، كروية ، السجود مع التقدم في السن. يتراوح قطرها من 4 إلى 8 سم (أحيانًا ما يصل إلى 12 سم) ، سميك ، سمين ، أحمر-بني ، وغالبًا ما يكون صفراء بنية. مركز الغطاء أغمق ، وعند الحواف يمكنك غالبًا ملاحظة رقائق بيضاء - بقايا فراش خاص.

الساق: ناعم ، كثيف ، ليفي ، مع تقدمه في العمر يصبح أجوفاً ومنحنياً. بطول يصل إلى 10 سم وسمك 1-1.5 سم. الجزء العلوي هو أصفر مشرق ، والجزء السفلي أحمر اللون البني.

اللحم: أصفر كثيف أو أبيض أو قذر ، مرير في الذوق وغير سارة في الرائحة.

يمكن مشاهدة هذا النوع من جسم الإثمار بوضوح في الصورة التي تُظهر فطر الفطر الكاذبة والعادية:

لوحات: متكرر ، ضيق النمو ، رمادي فاتح أو أصفر رمادي. مع تقدم العمر ، يتغير اللون إلى اللون الرمادي-الزيتون ، وأحيانًا مع لون أرجواني.

الصلاحية للأكل: يعتبر الفطر السام شعبيا ، على الرغم من أنه في معظم مصادر الفطر يعتبر الطوب الأحمر فطرًا صالحًا للأكل.

التوزيع: أوراسيا وأمريكا الشمالية. ينمو على جذوع الأشجار المتحللة وفروع وجذوع الأشجار المتساقطة.

كيفية التمييز بين الفطر الكاذب وتلك الفطريات الطبيعية (مع الصور ومقاطع الفيديو)

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد دقيق لمعرفة أي الفطر واجهتك في الغابة - كاذبة أو لا ، وكيفية التعرف عليها بين ممثلي الصالحة للأكل من الهيئات الاثمار؟ تكمن الحيلة الرئيسية لجميع أنواع الفطر الزائف في ما يلي: فهي تنمو في نفس الأماكن وفي نفس مواسم مواسم صالحة للأكل. في بعض الأحيان تتشابك حتى مع بعضها البعض على جذوع الأشجار والفروع وجذوع الأشجار الساقطة.

اللون

في الواقع ، ليس من الصعب تمييز الفطر السام عن الحاضر. للقيام بذلك ، يجب عليك أن تنظر بعناية في مظهره. كما ذكرنا سابقًا ، فطر الفطر الصالح للأكل له لون "أكثر تواضعًا" ، بدلاً من الألوان الزائفة. غالبًا ما يكون هذا الأخير واضحًا على الفور ، لأن قبعاتهم مطلية باللون الأحمر المبني من الطوب وبني العسل والبرتقال. ومع ذلك ، هذه ليست كل علامات الفطر كاذبة.

تنورة

الفرق الأول والأهم الذي تحتاج إلى الانتباه إليه هو وجود تنورة بحلقة على ساق جسم الإثمار. جميع أنواع الفطر الصالح للأكل لديها مثل هذه الحلقة بالضرورة ، لكن الممثلين الزائفين ليس لديهم مثل هذه الخاصية المميزة. انتبه إلى الصورة ، حيث يمكنك معرفة كيفية التمييز بين الفطر الكاذب والفطر الحقيقي من خلال وجود عصابة التنورة:

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن البالغين والعينات المتضخمة قد تفقد هذه الصفة. لذلك ، في هذه الحالة ، يجدر الانتباه إلى الاختلافات المعروفة الأخرى.

رائحة

الفرق المهم القادم بين عيش الغراب الزائف والأكل هو الرائحة. مجرد قطع الفطر أو كسر قبعة قليلا: أجار العسل الحقيقي لديه رائحة لطيفة ، والتي لا يمكن أن يقال عن الأنواع الزائفة. هذا الأخير ينبعث منها رائحة العفن والتربة والعشب.

نقترح أيضًا مشاهدة مقطع فيديو حول عيش الغراب الزائف والأكل:

وإلا كيف ندرك ما إذا كان الفطر كاذبة أم لا: التمييز بين الميزات

رقائق

يتم تغطية قبعات فطر العسل الحقيقي بالكامل أو جزئيًا بمقاييس ، بينما تحتوي فطر العسل الزائف على قبعات ناعمة تمامًا. الاستثناء هو عسل الشتاء الشتوي ، لكن خلال موسم الإثمار (الشتاء) يستحيل مقابلة أنواع أخرى من الأجسام المثمرة. ومع ذلك ، لا تنس أنه مع تقدمهم في السن ، تختفي هذه الفطريات في الفطر الحقيقي.

لوحات

انظر تحت قبعات الفطر التي تم جمعها: في الأنواع الصالحة للأكل ، تحتوي اللوحات على كريمة رقيقة أو بيضاء صفراء اللون ، في حين أن لوحات الممثلين الزائفين مطلية بلون أصفر أو أصفر قذر. مع تقدم العمر ، تصبح ألواح الفطر غير صالح للأكل خضراء أو بنية قاتمة.

ألقِ نظرة على بضع صور أخرى من فطر زائف صالح للأكل لتحديد كيفية التمييز بينها من خلال مظهرها:

طعم

إن لحم عسل العسل الزائف في معظمه ذو مذاق مر. ومع ذلك ، في محاولة منهم ، وحتى أكثر من ذلك لدغة قطعة لتحديد ما إذا كان من الممكن أن تأخذ إلى سلة الخاص بك ، لا ينصح بشدة! يجب أن تكون العلامات الموضحة أعلاه كافية لفهم كيفية التصرف بدقة مع نوع أو آخر من أنواع الاثمار.

يمكن لمنتقي الفطر الذي يتمتع بالخبرة أن يحدد على الفور مدى قابلية الفطريات ، ولكن يجب على محبي المبتدئين في "البحث الهادئ" أن يكونوا حذرين للغاية في تطبيق المعرفة!