الاختلافات بين فطر الخريف كاذبة والفطر الصالحة للأكل

تبدأ فطر عسل الخريف في الإثمار في نهاية شهر أغسطس. خلال شهر سبتمبر ونصف أكتوبر ، يمكن حصاد عدد كبير من الفطر ، وهذه المرة هي قمة مجموعة فطر الخريف. كل عام ، اعتمادًا على الظروف المناخية للموجات المثمرة لهذه الفطر ، يمكن أن يكون من 2 إلى 3. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خصوصية فطر الخريف هي أنها تنمو بسرعة كبيرة جدًا ، ولكنها تختفي أيضًا بسرعة. لمحبي "الصيد الصامت" ، من المهم ألا تفوت بداية مجموعة هذه الأجسام المثمرة.

تنمو فطر عسل الخريف في جميع أنحاء روسيا تقريبًا في الغابات المتساقطة والصنوبرية ، التي يبلغ عمرها أكثر من 30 عامًا. حوالي 200 نوع من الأشجار ، بما في ذلك جذوعها الفاسدة والجذور وجذوع الأشجار المقطوعة ، تختار عسل الفطر كموطن لها. يستطيع ملتقطو الفطر ، الذين يعرفون أين يبحثون عن فطر الخريف ، اختيار هذه الفطر في نفس الأماكن لمدة تتراوح بين 10 و 15 عامًا على التوالي.

ومع ذلك ، عند جمع هذه الأجسام المثمرة ، عليك أن تتذكر احتياطات السلامة: فطر الطعام يحتوي على فطر سامة ذو خريف مزدوج.

كيفية التمييز الفطر الخريف العادي من الكبريت الأصفر كاذبة

بعض الفطر الخريف الطبيعي ، والفطر العسل ونظرائهم كاذبة متشابهة جدا. ينتمي الأقارب غير صالح للأكل الخاطئ لهذا العسل الغريب إلى جنس Hypholus و Psatirella. البعض يعتبر غير صالح للأكل ، والبعض الآخر سام تماما. إذا كنت لا تعرف الفطر الذي تضعه في السلة ، فمن الأفضل عدم المخاطرة به والتخلي عن فكرة أخذها معك. لذلك ، قبل أن تذهب إلى الغابة بحثًا عن الفطر ، من المهم دراسة الصورة ووصف فطر الخريف المزيفة.

يعتبر المهر الكاذب الأصفر الكبريت فطر سامًا يشبه فطر الخريف.

الاسم اللاتيني: ورم ليفي.

الأسرة: Strophariaceae.

قضيب: Hypholoma.

المرادفات: Agaricus fascicularis، Naematoloma fascicularis.

قبعة: قطرها من 2 إلى 7 سم ، على شكل جرس ، في مرحلة البلوغ يصبح السجود باللون الأصفر والبني أو الأصفر الكبريت. حواف الغطاء أخف بكثير ، والوسط أحمر تقريبا. في هذه الحالة ، يكون الفرق بين فطر الخريف والفطر الكاذب واضحًا على القبعة.

الساق: ليفية ، حتى وجوفاء. الطول يصل إلى 10 سم ، سمك يصل إلى 0.5 سم ، أصفر فاتح اللون.

اللحم: مريرة جدا ولها رائحة كريهة. لون اللب أبيض أو أصفر فاتح.

لوحات: رقيقة ومتكررة ، تعلق على الساق. في سن مبكرة ، لديهم لون أصفر من الكبريت ، ثم يصبح لونه أخضر ولون زيتون أسود.

الصلاحية للأكل: الفطر السام.

التوزيع: ينمو في مستعمرات كبيرة على أشجار الموت القديمة ، جذوعها الفاسدة من الأشجار المتساقطة والصنوبرية. في كثير من الأحيان يستقر على جذوع الكذب والفروع المكسورة وبالقرب من الجذور.

موسم الحصاد: ذروة يحدث في نهاية أغسطس وسبتمبر.

وصف وصور فطر الخريف كاذبة الفطر سوف تساعدك على تحديد هذه الزوجي خطيرة.

كيف تبدو فطر الخريف المزيفة لباتتريلا كاندول (مع صور)

عزيز آخر كاذب العسل يبدو وكأنه فطر الخريف الحقيقي هو رقائق كاذبة Psatirella Candoll.

الاسم اللاتيني: بساتريلا كاندولينا.

الأسرة: Psatirellovye.

قضيب: هشيش.

المرادفات: بساثيرا كاندوليانوس ، أجاريكوس كاندوليانوس.

قبعة: في سن مبكرة ، نصف كروية ، في مرحلة البلوغ - على شكل جرس.ثم تفتح القبعة وتصبح مسطحة تقريبًا مع وجود درنة في الوسط. يتراوح قطر القبعة من 3 إلى 9 سم مع حواف مموجة تتصدع غالبًا. الجزء العلوي من قبعات الفطر الصغير مغطى بمقاييس صغيرة تختفي بسرعة. القبعات تجف نفسها بسرعة وتصبح هشة للغاية. يتراوح اللون الأصفر من الأبيض إلى الأبيض الدسم أو شبه المملي.

الساق: سمك يصل إلى 0.6 ، وأحيانا 0.8 سم ، وارتفاع يصل إلى 10 سم ، ولها قاعدة سميكة من اللون الأبيض أو كريم. سطح الساقين أملس ، تحت القبعة رقيق مع بقايا المفرش في شكل رقائق معلقة.

اللحم: هشة ، بيضاء ، رقيقة ، عديم الرائحة والمذاق.

لوحات: ضيق ، كثيف والتمسك الساق. العينات الصغيرة لها لون أبيض من اللوحات ، والتي تتحول في عملية النمو إلى اللون الرمادي البنفسجي ، ثم تتحول إلى اللون البني الداكن.

الصلاحية للأكل: الفطر السام ، يشار إليها أحيانا بأنها صالحة للأكل المشروط.

التوزيع: ينمو في مستعمرات كبيرة على الأشجار المتساقطة ، أو على جذوعها الفاسدة أو على الأرض بالقرب من جذوعها وجذوعها.

موسم الحصاد: من مايو إلى نهاية أكتوبر.

نحن نقدم لمعرفة كيفية التمييز الفطر كاذبة من الخريف بفضل الصورة المعروضة؟

تجدر الإشارة إلى أن أنواع زائفة من عسل العسل تنمو في نفس الأماكن مثل تلك الصالحة للأكل - هذه هي الأشجار الساقطة الخام ، جذوع الأشجار الساقطة ، جذوعها وحتى الأشجار الحية. لذلك ، يمكن لجامعي الفطر المبتدئين ارتكاب خطأ وجمع مظهر كاذب. إنها صور لفطر الخريف المزيفة التي ستساعد على فهم الفطر جيدًا ومعرفة كل علامات هذه الزوجي الخطيرة.

في كثير من الأحيان ، ينسب العديد من الأنواع الخاطئة من عيش الغراب إلى أجسام الفاكهة الصالحة للأكل المشروطة ، فقط ذات النوعية الرديئة. لإعدادهم تحتاج إلى أن يكون لديك ما يكفي من المهارات ، ولكن في هذه الحالة ، لم تثبت سلامة الفطر.

كيف تبدو فطر الخريف المزيفة - انظر الصورة التي تظهر جميع الاختلافات. والفرق الرئيسي هو التنورة الحلزونية على ساق الفطر ، أو بالأحرى عدم وجودها. الفطر السام لا يوجد لديه مثل هذا الخاتم.

هناك اختلافات أخرى تساعد على اختيار فطر الخريف الصالحة للأكل فقط. على سبيل المثال ، الرائحة: جميع أنواع الرواسب الكاذبة لها رائحة كريهة من الفطر. تتميز القبعات الكاذبة دائمًا بألوان أكثر إشراقًا ، مما يشير إلى سمية حامل هذا النوع. أيا من الريش كاذبة لديها رقائق على قبعاتهم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لوحات الفطر هذه خضراء أو ملونة بالزيتون ، وتتحول بسلاسة إلى تدرج اللون الأسود تقريبًا.

هناك فرق آخر - الطعم المر للفطر ، على الرغم من أن الخبراء يوصون بشدة ألا تتذوق الفطر.

بعد مقارنة جميع الصور المقدمة من الخريف الفطر كاذبة الصالحة للأكل ، يمكنك الذهاب بأمان إلى الغابة للفطر. لكن حتى إذا كنت لا تزال غير متأكد من صلاحية الفطر - لا تضعه في سلتك.

شاهد أيضًا مقطع فيديو حول كيفية التمييز بين فطر الخريف والممثلين الزائفين: