الخريف والشتاء موسم جمع الفطر
تعتبر عيش الغراب من بين الأنواع الأخرى من الفطر الأكثر شعبية في المجموعة. في الواقع ، على جذع فاسد واحد أو شجرة سقطت ، يمكنك جمع العديد من الدلاء أو السلال في وقت واحد. الشيء الرئيسي هو العثور على هذا الجذع وبدء العمل الرتيب ، ولكن لطيف من قطع لهم.
الشيء الأكثر أهمية بالنسبة لأي جامع للفطر هو معرفة وقت موسم الحصاد في غابات روسيا ووصف لمظهرها. معرفة كل هذه المعلومات ، وكذلك توقيت نمو أنواع مختلفة من الفطر ، يمكنك الذهاب بأمان إلى الغابة "لصيد صامت". ومع ذلك ، هناك بعض الفروق الدقيقة هنا: نمو agarics العسل يعتمد على الظروف الجوية.
موسم الحصاد للغابات والعشب المروج
تجدر الإشارة إلى أن موسم فطر الغابات يبدأ في مايو ، عندما تظهر فطر الربيع. بعد ذلك يأتي فصل الصيف لزراعة العسل والمروج التي تنمو من يونيو إلى أغسطس. على الرغم من أن هذه الفطر تعتبر صالحة للأكل ، إلا أنها ليست شائعة مثل فطر الخريف. لكن موسم خريف العسل يبدأ في بداية شهر أغسطس ويستمر حتى سبتمبر ، أكتوبر تقريبًا ، حتى الأيام الأولى من شهر نوفمبر. يصف ملتقطو الفطر شهر سبتمبر والأيام العشرة الأولى من شهر أكتوبر بأنه أفضل وقت لجمع هذه الأجسام المثمرة.
فطر العسل من جميع النواحي هي الفطر الأكثر عملية ومريحة. يمكن العثور عليها على أراضي روسيا كلها تقريبًا ، في جميع الغابات ومزارع الغابات. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب البحث عنهم ، لأنهم ينموون في مستعمرات كبيرة في مناطق إزالة الغابات ، الواقعة على جذوعها الفاسدة أو جذوع الأشجار الساقطة. هذا هو السبب في أنه من الجيد جمعها لجميع ملتقطي الفطر.
العامل الرئيسي عندما يبدأ موسم العسل الغاريق هو أمطار الصيف والخريف. إذا كانت الأمطار الدافئة ومشمسة بعد هطول الأمطار لفترات طويلة ، فعليك الانتقال إلى الغابة حرفيًا بعد 7 أيام لتناول الفطر. نؤكد لكم أنك لن تعود أبدًا من "مطاردة صامتة" خالية الوفاض. تحظى فطر العسل بتقدير خاص في المطبخ الروسي: يمكن إعداد أي طبق منها. هذه الأجسام المثمرة متعددة الاستخدامات لدرجة أنها تخضع لجميع عمليات المعالجة والإعداد. حتى مع المعالجة الحرارية ، لا تفقد هذه الفطريات خصائصها الغذائية.
جامعو الفطر ذوي الخبرة ، الذين يزورون غابات نفضية أو صنوبرية غالبًا ، يعرفون أين يبحثون عن عيش الغراب. غالبًا ما لا تستقر هذه الفطر على الأشجار المتساقطة أو قطع الأشجار أو الفروع الكبيرة الساقطة. في بعض الأحيان توجد على الأشجار الصحية أو في قاعدة الجذور. بمجرد العثور على عائلة من عيش الغراب على فطر ، يمكنك العودة إلى هناك عدة مرات متتالية ، لأن هذه الفطر لا تحب "القفز" من مكان إلى آخر.
بالفعل في النصف الثاني من شهر أكتوبر ، ينخفض متوسط درجة حرارة الهواء اليومية بعدة درجات ، وتبدأ الصقيع الليلية الصغيرة ، ويبدأ موسم الفطر في الانخفاض.
للمبتدئين ، عشاق اختيار الفطر ، أريد أن أشير إلى أن الفطر الصالح للأكل يختلف عن الفطر الزائف. كل فطر جيد لديه فيلم على ساقه ، على غرار "تنورة". وكان هذا المفرش حماية عزيز العسل في سن مبكرة ويبقى على ساق حتى في الفطر ناضجة. بالإضافة إلى ذلك ، رائحة الفطر غير صالح للأكل غير سارة للغاية ، مع ملاحظات من العفن.
ويلاحظ جامعو الفطر الذين يعرفون متى يبدأ موسم عسل العسل في الغابة ، أنه بعد جمع محصول واحد من هذه الأجسام المثمرة ، يمكنك جمع محصول جديد بعد 4-6 أيام.بالنسبة لمعدل النمو ، والمستعمرات الكبيرة ، وكذلك للتنوع ، يحب جامعو الفطر جمع هذه الأجسام المثمرة.
تعتبر عيش الغراب من الفطريات الطفيلية التي تصيب عددًا كبيرًا من أنواع الأشجار المختلفة. هذه الفطر لديها استراتيجية محددة خاصة بهم: في البداية كانت شجرة الموت مغطاة بطبقة بيضاء. من المؤكد أن ملتقطي الفطر ذوي الخبرة ، بعد أن اكتشفوا مثل هذه الشجرة ، سوف يأخذونها بالتأكيد ، حيث ستظهر هنا عائلة كبيرة من فطر العسل في غضون عام. حتى عندما تمشي في إحدى ساقك ، لا تكن كسولًا ، اختر اللحاء وابحث عن عيش الغراب في الفطر ، عد إلى هذا المكان بعد فترة من الوقت واحصل على سلة كاملة.
الأشجار المفضلة بين عسل الفطر هي البتولا والبلوط والسنط والبندق. في بعض الأحيان في الأماكن التي يصعب الوصول إليها من الغابة ، خاصةً عند سقوط الأشجار ، يمكنك العثور على مزارع من جذوع الأشجار تنتشر فيها عسل الفطر. في وقت واحد في هذه المنطقة ، يجمع جامعو الفطر عدة دلاء أو سلال كبيرة من هذه الأجسام المثمرة.
متى يبدأ موسم الشتاء في الغابة ومتى ينتهي؟
ومع ذلك ، في نهاية شهر أكتوبر ، تنتهي فطر الخريف ، ويبدأ موسم الفطر الشتوي. هل من الممكن حقا اختيار الفطر في فصل الشتاء؟ فطر الشتاء هو أحدث أنواع الفطر التي يتم جمعها في الغابات الشتوية. هذه الفطر مشرقة جدا ، مع قبعة برتقالية أو حمراء. يبدأ موسم قطف الفطر الشتوي من نهاية نوفمبر ويستمر حتى شهر مارس. هذا النوع من عسل العسل لا يتدهور حتى في أشد الصقيع ، ولكنه يبطئ نموه. بمجرد بدء ذوبان الجليد ، تبدأ الفطر في النمو مرة أخرى. لكن تجدر الإشارة إلى أن فطر الشتاء ينمو على الأشجار فوق الأرض. للحصول على هذه الهيئات الفاكهة تحتاج إلى عصا طويلة مع خطاف. تجدر الإشارة إلى أن عسل الفطر الشتوي لا يفقد الفيتامينات والمواد المغذية ، حتى في الصقيع الشديد.
يجب ألا يذهب عشاق "البحث الصامت" في الصقيع الشديد إلى الغابة. تعتبر القاعدة المقبولة لاختيار الفطر في فصل الشتاء من -5 إلى -10 درجة مئوية. متى ينتهي موسم الفطر من هذا النوع في روسيا؟ يعتمد ذلك على الظروف الجوية ، لكن العديد منهم يتصلون بالشهر الأخير من الشتاء - فبراير.
جامعي الفطر ذوي الخبرة يعرفون أن التقاط الفطر بالقرب من المنشآت الصناعية ممنوع منعا باتا. تتمتع جميع الأجسام المثمرة بالقدرة على تجميع العناصر الكيميائية وأملاح المعادن الثقيلة الضارة والخطرة على جسم الإنسان. لذلك ، فإن تناول مثل هذه الفطريات وتعريض صحتك وحياتك للخطر - يمثل خطرًا غير مدروس.
