عسل كاذب عديم الفصيلة (الخشخاش)

جمع الفطر هو نشاط مثير وممتع لكل من يريد الاسترخاء من صخب المدينة. من الصعب جدًا العثور على عيش الغراب النبيل ، مثل ceps و boletus و boletus. ولكن يمكن أن تنمو عسل الفطر في أي غابة وعلى أي أشجار وفي أي وقت من السنة.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه حتى عند جمع الفطر ، عليك أن تكون حذراً. في غاباتنا ، بالإضافة إلى الأنواع الصالحة للأكل: الصيف ، الخريف والشتاء ، هناك أيضًا أنواع من فطر العسل الزائف. البعض منهم يمكن أن يؤكل ، كما يطلق عليهم الطعام المشروط ، والبعض الآخر سام. لذلك ، لفهم ، تحتاج إلى بعض المعرفة حول ظهور الفطر الصالح للأكل وغير صالح للأكل. يجب أن تعرف أيضًا أين يجتمعون وما الوقت الذي ينموون فيه.

تعتبر الفطريات الصالحة للأكل من عسل الفيروز المصل ، وهو يختلف بثقة عن الفطر السام. هذا هو السبب في أن عشاق "الصيد الصامت" ، بالإضافة إلى المعرفة حول الفطر ، يجب أن يكون لديهم رؤية حساسة لنظام الألوان. نحن نقدم لك أن تتعرف على وصف وصورة اللوحة المصلية:

اليرقة المصلية (كابنويدات المهاد): الصورة والوصف

الاسم اللاتيني: كبريتات المهاد

قضيب: Hypholoma.

الأسرة: Strophariaceae.

المرادفات: فيليه الخشخاش ، بذور الخشخاش المزيفة ، السيروبلات الكاذبة ، خشخاش الهيبوما

قبعة: قطرها من 3 إلى 7 سم ، ولها شكل نصف كروي في الأفراد الشباب ومفتوحة محدبة في عينات ناضجة. في كثير من الأحيان على حواف الغطاء تبقى قطعة من المفرش. القبعة مزيلة للرطوبة ، أي أن اللون يعتمد تمامًا على رطوبة الهواء. في الطقس الجاف ، تكون القبعة صفراء مملة ، مشبعة أكثر باللون في المنتصف. في الطقس الرطب ، يصبح لونه بني فاتح مع وسط مشرق. جسد القبعة أبيض و رقيق ، ذو رائحة خفيفة من الرطوبة.

الساق: يبلغ طول ورق الفلين المصلب 4 إلى 8 سم ، ويتراوح سمكه بين 0.3 و 0.9 سم ، والجزء العلوي لونه أصفر مصفر والجزء السفلي بني محمر. يشبه الشكل أسطوانة ، غالباً ما تكون منحنية ومع قصاصات من "التنورة".

لوحات: احباط seroplate لديه لوحات سميكة وملتصقة. في الفطر الصغير ، تكون الأطباق مصفرة بلون أبيض ، وعندما تكبر تصبح لون بذور الخشخاش.

التوزيع: ينمو فقط على جذوع الأشجار ، ويموت الأشجار وعلى جذور مخبأة في التربة. إنه ضيف متكرر على الصنوبريات ، خاصةً على شجرة التنوب والصنوبر. ينمو بسهولة في المناطق المنخفضة وفي الجبال العالية. المنطقة المعتدلة بأكملها في نصف الكرة الشمالي تزخر بهذا النوع من الفطر. يتم جمع نباتات العسل في الفترة من أبريل إلى أكتوبر ، وأحيانًا إذا كان الشتاء دافئًا ، ثم في ديسمبر.

الصلاحية للأكل: اليرقة المصلية كبريتات المهاد هو الفطر الصالحة للأكل ، على غرار الصيف العسل agaric. العينات المكتظة فقط لها رائحة عفن من الرطوبة. رائحة الشباب رائحة لطيفة ، تشبه رائحة رائحة الغابة ، جنبا إلى جنب مع رائحة الأرض.

عندما لجمع الفطر seroplate وما لطهي الطعام منها

يصف منتجو الفطر من ذوي الخبرة خبراء عسل العسل المسمى "عسل العسل الصيفي الثاني" ، وهو ينتمي إلى الفئة الرابعة. من خلالها يمكنك طهي مجموعة واسعة من الأطباق ، يمكن أن تكون مملحة ، تجفف ، مخلل. قبل الاستخدام ، يجب غليان السيروبلات الرغوية في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة.بالإضافة إلى ذلك ، يوصي الخبراء بجمع القبعات فقط من هذا الجسم المثمرة ، لأن أرجلهم صلبة جدًا ، على غرار المطاط. انظر إلى صورة ذبابة عسل الصفائح الدموية الرمادية ، والتي توجد غالبًا في غابات جميع المناطق الروسية:

معتادو الفطر معتادون على جمع 3 أنواع فقط من الفطر الصالح للأكل: الصيف ، الخريف والشتاء. ومع ذلك ، هناك مثل هذا الفطر ، وهو ما يسمى دودة كاذبة seroplamennoy. هذا هو فطر الصالحة للأكل ، على الرغم من أن العديد من تجاوزه. مشكلته الرئيسية هي أنه يشبه الفطريات السامة وغير الصالحة للأكل.

في كثير من الأحيان تعرف نباتات العسل الخاطئة باسم بذور الخشخاش أو السيروبلات ، وكذلك hypholoma الخشخاش. يمكن استهلاك هذه الفطريات تمامًا مثل عيش الغراب العادي ، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية. والأهم من ذلك - لا تختار الفطر المفرط ، لأنها ليست لها أي ذوق على الإطلاق.

يمكن جمع كل أنواع عيش الغراب ، بما في ذلك عشب الفطر ، من الربيع إلى أواخر الخريف. أنها تنمو أساسا على جذوع الأشجار ، ويموتون الأشجار ، وجذوع الأشجار المقطوعة والأغصان الساقطة. في بعض الأحيان يمكن العثور عليها مباشرة على الأرض. ومع ذلك ، هذا لا يقول أنها تنمو هناك مباشرة على التربة. على ما يبدو ، تحت سطح الأرض هناك جذور من بعض الجذع أو الشجرة.

إذا قررت جمع عسل زائف من الأمصال ، فاحذر - هذا الفطر سهل الخلط بينه وبين رقائق كاذبة صفراء الكبريت ، والتي تعتبر خطيرة. ومع ذلك ، فطر سامة لها أقراص خضراء وطعم مرارة للغاية.

إن العامل الأكثر أهمية عند اختيار الفطر هو دائمًا قاعدة واحدة: جمع عيش الغراب الذي أنت متأكد منه. إذا لم يكن لديك صور فوتوغرافية ملونة لجميع الفطر الصالح للأكل معك ، فانتقل إلى الغابة مع شخص مطلع يتمتع بخبرة في هذا الشأن.