فطر rowovka الأخضر (greenfinch): كيف يبدو ومتى لجمع

بعد موسم الذروة لموسم قطف الفطر في الغابات ، لا يزال بإمكانك العثور على صف من اللون الأخضر (اللون الأخضر). وعلى الرغم من أن الصقيع والثلوج يلوحان في الأفق بالفعل ، فإن محبي "الصيد الهادئ" لا يرفضون جمع "جوائز" جديدة بألوان محددة ومبتكرة مثل هذا اللون.

الفطر الأخضر منتشر في جميع أنحاء روسيا. ومع ذلك ، غالبًا ما يربك ملتقطو الفطر بين الزعانف الخضراء والرنولا الخضراء ، ويحدث هذا بشكل خاص عندما يكون الصف الأخضر في سن مبكرة. للمقارنة ، إلقاء نظرة على صورة الفطر التجديف greenfinch وروسولا الخضراء.

ومع ذلك ، حتى لو حدث الارتباك ، يجب أن لا تخاف. كلا هذين النوعين صالح للأكل ، وعلى الطاولة في شكل وجبة خفيفة لذيذة لن تكون في الطريق.

Ryadovka الأخضر (greenfinch): الصورة والوصف

تجدر الإشارة إلى أن المصادر العلمية المختلفة التي تقدم وصفًا وصورة للصف الأخضر تشير إلى الصلاحية الشرطية لجسم الاثمار هذا. لكن علماء الأحياء الحديثين يعتقدون أن المواد التي تعطي اللون الأخضر للقبعة لا تنهار أثناء المعالجة الحرارية ويمكن أن تؤدي إلى التسمم ، الذي يشكل خطراً على نظام القلب والأوعية الدموية البشري. لقد وجد العلماء أنه عندما يتم استهلاك جرعة كبيرة من الصفوف الخضراء ، تزداد لزوجة الدم وعدد الصفائح الدموية. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تطور الأزمة القلبية والتخثر. ومع ذلك ، من ناحية أخرى ، تحتوي أجسام الفاكهة هذه على البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وكذلك الفيتامينات B1 و B2 و PP و D ، وهي ضرورية لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الروان الأخضر (جرينفينش) غني بالكاروتين والفوسفور وحمض البانتوثنيك. لذلك ، بناءً على ما تقدم ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تناول مثل هذا الفطر في الطعام بكميات كبيرة محظور.

على الرغم من أنه يمكن تحضير صف الفطر الأخضر (جرينفينش) بطرق مختلفة: البطاطا المقلية ، الغليان ، الملح ، المخلل ، الحساء ، يجب تناوله بكميات محدودة. هناك قاعدة واحدة مهمة يجب تذكرها: شطف جيدًا بالفطر وقشر القبعة. إذا كانت الفطر مملحة أو مسلوقة أو مخللة ، فإن الجرة تنتج لونًا أخضرًا غنيًا بالفطر. وإذا قمت بطهي الصف الأخضر بشكل صحيح وتستهلك بكميات معقولة - فستحصل على مكملات فيتامين ممتازة في نظامك الغذائي اليومي ، خاصةً في فصل الشتاء.

تفضل الفطر الأخضر (greenfinch) جميع مناطق الغابات في البلاد: في كثير من الأحيان مختلطة والصنوبرية ، وأقل نفضي في كثير من الأحيان.

تنمو على التربة الرملية الجافة ، ونادرا ما تصبح هذه الفطريات دودة. في هذه المقالة ، سنقدم وصفًا وصورةً كاملة للفطر الروان الأخضر ، حتى يتسنى لكل محب لـ "الصيد الهادئ" التعرف على هذه الهيئة المثمرة في الغابة وجمع الحصاد المقابل.

جاء اسم الصف الأخضر من المظهر المميز لجسم الاثمار ، والذي يتميز باللون الأخضر الزاهي للقبعة. حتى أثناء المعالجة الحرارية ، يتم الحفاظ على لون الفطر بالكامل. ستسمح الصورة المعروضة للتجديف الأخضر لكل منتقي للفطر بمعرفة كيف يبدو ودراسة ممثل الرتبة والملف بالتفصيل.

الاسم اللاتيني: داء المشعرات.

الأسرة: Ryadovkovye.

مرادفات: greenfinch ، رصف أخضر ، فطر أخضر.

قبعة: لديه جسم قوي وكثيف ، والذي لا يفسد عمليا بواسطة الديدان. صورة للفطر المسببة للاحتباس الحراري ، تبين أن الغطاء سمين ومحدب في المراحل المبكرة. في سن متأخرة ، يصبح مفتوحًا ومسطحًا تقريبًا ، وغالبًا ما يتصدع شعاعيًا. قطرها من 3 إلى 15 سم ، مع لون أخضر ساطع أو أخضر أصفر. مركز القبعة داكن اللون ومغطى بمقاييس صغيرة. في الطقس الرطب ، تصبح القبعة زلقة ولزجة ، مما يجعل من الممكن التمسك بالرمل والأوراق والعشب.

الساق: قصيرة ، سميكة قليلا إلى أسفل ، في القاعدة المغطاة بمقاييس بنية صغيرة. في صورة الصف الأخضر (greenfinch) ، يُرى أن الساق مخفية تمامًا في التربة. ومع ذلك ، لونه ملحوظ على الفور ، لأنه يحتوي على لون أخضر أو ​​أصفر مخضر.

اللحم: أبيض كثيف في مرحلة البلوغ يكتسب صبغة صفراء. مع استراحة أو قص ، يتغير اللون على الفور. الطعم غير واضح ، لكن له رائحة الدقيق الطازج. في الصفوف الخضراء تنمو على الصنوبر ، رائحة أقوى.

لوحات: نحيف ، له لون ليمون أو أصفر مخضر ، يصبح أكثر قتامة مع تقدم العمر.

التطبيق: يمكن أن يكون المملح الأخضر ، المقلية ، مخلل ، مطهي ومسلوق. والأكثر لذيذًا ، يعتبره الكثيرون من الخضروات المقلية الخضراء ، وفي هذه الحالة لا يتعين غليهم.

كيفية التمييز بين greenfinch من الصفوف من الرمادي والأصفر ومتى لجمع هذه الفطر

أوجه التشابه والاختلاف: عيش الغراب الأخضر يشبه الصف الأصفر السام للكبريت. كيفية التمييز بين الحشرة الخضراء من رتبة الكبريت الأصفر ، بحيث لا يحدث التسمم؟ بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الانتباه إلى رائحة ولون الفطر الذي أمامك. والفرق الرئيسي بين ترتيب الأصفر الكبريت و greenfinch هو رائحة كريهة من الصابون القطران ، وطعم مرير ولون أصفر قذر.

تشبه الفطر أيضًا صفًا لاذعًا ، حيث توجد قبعة مخروطية الشكل وذوق حاد بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو الروان المحترق فقط تحت أشجار التنوب ، وغالبًا ما يفضل أشجار الصنوبر.

يمكن الخلط بين الحشرة الخضراء مع نسيج العنكبوت السام الموجود في الغابات المتساقطة. الفرق هو أن نسيج العنكبوت لديه درنة عند القاعدة ، وتبقى طبقة مخاطية بين حواف الغطاء والساق. هذه الفطر لا تنمو تحت أشجار الصنوبر.

هناك الزوجي الآخر - قائظ ومعزول ، وغير صالح للأكل ، ولكن ليس خطرا على الصحة تماما.

التوزيع: روان greenfinch الأخضر هو الفطريات الميكوريزا. عادة ما تتشكل الميكوريزا مع الأشجار الصنوبرية. تفضل الفطر أن تنمو على التربة الرملية في الصنوبر ، وغالبًا ما تكون في غابات مختلطة. أنها تنمو في مجموعات صغيرة من 8-15 نسخة أو عدد أقل. غالبًا ما يكون زيلينوشكي جنبًا إلى جنب مع صف من الكبريت - فطر صالح للأكل ، والذي لا يختلف إلا في لون الساقين والقبعات. غابات المناطق المعتدلة في روسيا كثيرة في الصفوف الخضراء وتعتبر الفطر الصالحة للأكل العادية.

تذكر متى تجمع صفًا من اللون الأخضر (غرين فنش) ينمو في غابات الصنوبر. يبدأ موسم الحصاد لهيئة الإثمار في سبتمبر وينتهي في منتصف نوفمبر ، عندما لم تعد تجد صفوفًا أخرى في الغابة.