Каква е разликата между гърди и подгрузки, цигулка и други гъби (със снимка)

За сезонен подбор на гъби въпросът как гърдата се различава от цигуларя няма да предизвика дълги размисли. Той знае всички разлики, които правят възможно изключването на риска от неядливи и опасни екземпляри, отравящи кошницата. Каним ви да научите как да различите бяла гърда от горчица, цигулка, тревушки, рововка и други гъби, които имат външна прилика. Страницата предоставя сравнителни характеристики и пълни описания на подобни видове гъби. Не забравяйте да погледнете как да различите белите гърди от фалшивите на снимката, където са илюстрирани всички типични признаци. Това ще ви помогне да се почувствате по-уверени по време на „тих лов“ в гората. Берете гъбите много внимателно. Напоследък случаите на отравяне стават по-чести, когато се ядат на пръв поглед познати видове гъби. Всъщност има активна мимикрия и отровните гъби стават много подобни на ядливи на външен вид.

Основните разлики

Шапката е кръгла, обикновено вдлъбната навътре, във формата на фуния, бяла или жълтеникава на цвят, с големи ръждиви петна, влажна, леко пухкава, с големи ресни по краищата. Плочите са бели, жълтеникави. Пулпът е бял, плътен, сочен, гъст и отделя горчив млечен сок, особено при счупване. Кракът е къс, бял, кухи отвътре. Отнесете се към гъбите "чиния", в които долната част на капачките се състои от деликатни чинии. На следващо място, ние разглеждаме основните разлики между гъбите от редица гъби, които са подобни на външен вид.

Расте в брезови гори и смесени гори, смесени с бреза. Това е доста рядко, но понякога в големи групи, от юли до октомври. Капачката е голяма, с диаметър до 20 см, при младите гъби е бяла, кръгло изпъкнала, след това фуниеобразна, с космат ръб, прибран надолу, бял или леко жълтеникав, често с леко забележими воднисти концентрични ивици. При влажно време тя е лигавица, заради която тази гъба се нарича „сурова гърда“. Пулпът е бял, плътен, чуплив, с пикантна миризма.

Млечният сок е бял, остър, горчив на вкус, става сярно жълт във въздуха.

Крака, спускащи се по крака, бели или кремави, с жълтеникав ръб, широки, редки. Стъблото е късо, дебело, голо, бяло, понякога с жълтеникави петна, при зрелите гъби е кухо отвътре. Условно годни за консумация, първа категория. Използва се за мариноване, по-рядко за мариноване. Солените гърди имат синкав оттенък.

Каква е разликата между бяла гърда и черна

Расте в иглолистни и широколистни гори. Среща се поединично и на групи от юли до октомври, а понякога и през ноември. Шапка с диаметър до 20 см, почти плоска, с вдлъбнатина в средата и извит ръб. По-късно шапката придобива фуния с изправени ръбове. Повърхността е леко лепкава, маслинено-кафява, по-лека до ръба.Първото нещо, което отличава бялата гърда от черната, е цветът на екстериора. Плочите са мръсно белезникави, по-късно с кафеникави петна. При натискане те потъмняват.

Краката е къса, дебела, първо твърда, после куха. Пулпът е гъст, бял или сиво-бял, с изобилен бял, остър млечен сок, потъмнява при счупване. Черните гърди са добри за туршия. Измити добре и напоени, те губят горчивината си, плътта им става хрупкава, гъста. При туршията шапката придобива красив тъмно виолетово-черешов цвят. Гъбите, черни при осоляване от години, не губят сила и вкус. Условно годни за консумация, трета категория.

Разликата между бяло и натоварване

Шапката е по-вдлъбната от истинска шапка, по-малко пухкава. При младите подгрузди краищата на шапките също са обърнати навътре, но не напълно спуснати. Шапка и редки бели чинии. Пулпът е бял, с разкъсване, секретира се горчив млечен сок. Сухата повърхност и бял цвят са отличителните белези на тази гъба.

Расте от края на юли до късната есен. Основната разлика между бялото натоварване и натоварването е, че се среща в иглолистни, широколистни и смесени гори на северната част на горската зона. Расте от юли до октомври. Шапката представлява натоварване от бяло - до 20 см в диаметър - първо плоско изпъкнало с извит ръб и вдлъбнатина в средата, след това фуниеобразно с изправящи се ръбове, чисто бяло, понякога с кафеникаво-жълти петна (тен белези). Крак с дължина до 5 см, плосък, първо твърд, след това кух, бял. Пулпът е бял; не се променя при счупване; в тъканта на шапката, пулпата е влажна; Плочите са низходящи, тесни, чисти, понякога вилични, раздвоени, бели към външния ръб.

Обикновено тази гъба се осолява. Соленият товар придобива леко кафеникав цвят. На много места белите подгрузки наречени "сухи гърди" за разлика от истинските гърди, при които шапката обикновено е малко тънка. Белите podgruzki се различават от действителните pogruzdy по други начини. Краищата на капачките не са опушени, плътта не съдържа млечен сок. Условно годни за консумация, втората категория, използвани осолени и мариновани. В северната половина на горската зона има друг вид пренатоварване - черен пренатоварване. Шапката е с диаметър до 15 см, плоско изпъкнала с вдлъбнатина в средата и с извит ръб, по-късно във формата на фуния, гола, леко лепкава, от мръсно сиво до тъмнокафяво на цвят.

Пулпът е бял или сиво-бял, без млечен сок.

Плочите често са сивкаво-мръсни на цвят, почерняват при натискане. За тъмния цвят на шапката гъбата понякога се нарича "канела", а за крехка плът - "черна русула". Тези гъби често са червеи. Записите му са много разяждащи. За посланика трябва да се вари. В солена и варена форма - тъмнокафяв цвят. Условно годни за консумация, третата категория, използвани само за сол. Солените гъби стават черни.

Вижте разликата между гърдите и натоварването на снимката, която показва основните разлики.

Каква е разликата между гърдите и вълните

Расте от края на август до първите студове, предимно самостоятелно по брезовите гори и смесените гори, главно в северната част на горската зона. Шапка с диаметър до 12 см, първо плоска с яма в центъра и с извит ръб, по-късно във формата на фуния, влакнеста, космат по ръба, вълниста. Нека видим как гърдите се различават от вълните и как да ги различим в полето.

При влажно време шапката в средата е лепкава, розова или жълтеникаво-розова, с ясно изразени тъмни концентрични зони. Плочите са пораснали или спускащи се, тънки, бели или леко розови. Крак с дължина до 6 см, диаметър до 2 см, цилиндричен, кух, едноцветен с шапка. Пулпата е ронлива, чуплива, бяла или розовата, с бял, остър млечен сок. Трилистникът се използва за осоляване. Осолява се само след обилно накисване и кипене, в противен случай гъбите могат да причинят силно дразнене на стомашната лигавица.Най-добре е да вземете младите гъби за мариноване, до 3-4 см. Шапката им е здрава, като ръбът е увит дълбоко вътре. Такива малки вълни се наричат ​​"къдряне". В солена форма има бледокафяв цвят с примес на розов цвят, запазва ясно изразени тъмни зони. В северозападните и централните райони на страната и на Урал, обикновено в покрайнините на младите брезови гори от началото на август до октомври, можете да намерите бял гръмотевичен камък (белокрилка). В много отношения е подобен на розовия гръм, но по-малък от него. Шапката с диаметър до 6 см е пухкаво-копринена, отначало изпъкнала, по-късно фуниеобразна, бяла с жълтеникаво-червеникави, сякаш размазани петна, с увит космат ръб. Белият млечен сок е остър, понякога горчив. Плочите са бледожълти, леко розови, обрасли или низходящи, чести, тесни. Кракът е плътен, чуплив, къс, гладък. Месото е бяло или леко розово. Белокрилката понякога се бърка с бяла. Но последната шапка е много по-голяма, а около ръба гола или леко опушена. Преминава в осоляване само след предварително накисване във вода или обелване с вряла вода. Белянка е ценена заради нежната си плът и приятен вкус. В сол форма леко кафеникава. Гъбата е условно годни за консумация, втора категория.

Разлики между цигулар и товарач

Доста често се среща в иглолистни и широколистни гори от средната зона, в големи групи, от средата на юни до средата на септември. Шапка с диаметър до 20 см, първо плоско изпъкнала, в средата на вдлъбнатина, с извит ръб. Разликата между цигулар и товарач е, че по-късно шапката придобива фуния с вълнообразен, често напукан ръб. Повърхността е суха, леко опушена, чисто бяла, по-късно леко разрошена. Плочките са редки, белезникави или жълтеникави. Кракът до 6 см дълъг, дебел, леко стеснен в основата, плътен, бял. Пулпът е едър, плътен, бял, по-късно жълтеникав, с изобилен бял, остър, млечен сок. Събраните гъби в кошница се търкат една върху друга и излъчват характерно скърцане. За това те бяха наречени „цигулари”, „цигулари”. Гъбарите не винаги приемат тези гъби, въпреки че се използват за осоляване, стават силни и придобиват пищна миризма. Гъбата става бяла със синкав оттенък и скърца по зъбите. Гъбата е условно годни за консумация, четвърта категория. Използва се за сол и кисели краставички. Преди това трябва да се накисне и свари, за да се премахне горчивината.

Как да различим бяла гърда от горчица

Трябва да знаете как да различите бяла гърда от горчица, тъй като тя се среща навсякъде, но главно в северната половина на горската зона. Предпочита няколко влажни гори. Обикновено расте в големи групи. Капачката е с диаметър до 8 см, първоначално плоско изпъкнала, след това фуниевидна, обикновено с туберкули в средата, суха, копринена, червено-кафява. Плочките са низходящи или прилепнали, чести, бледо червеникаво-жълтеникави, обикновено с бяло покритие от спори. Крак с дължина до 8 см, плосък, цилиндричен, първо твърд, след това кух, светлочервеникавокафяв, в основата с бял филц. Пулпата е гъста, първо бяла, след това леко червеникаво-кафява, без особена миризма. Млечният сок е бял и много каустичен, не без причина гъбата е наречена горчив. Поради много горчивия, остър вкус гъбите са само осолени, първо трябва да се сварят и чак след това да се осолят. Солените гъби са с тъмнокафяв цвят, с забележими остри туберкули на шапката. Гъбата е условно годни за консумация, четвърта категория.

Разлики между черна гърда и прасе

Прасе, вид гъби агарици. Разликата между прасе и гърда е, че то има шапка с диаметър до 20 см, първо изпъкнала, след това плоска, във формата на фуния, като ръбът е обърнат навътре, кадифено, жълто-кафяв, понякога с маслинов оттенък. Месото е светлокафяво, потъмнява на разреза. Плаките са свързани надолу, свързани отдолу с напречни вени, лесно се отделят от капачката. Крак дл. до 9 см, централно или отстрани, стеснено надолу, от същия цвят с шапка.Гъбата расте в гори от различни видове, в големи групи, от юли до октомври, може да образува микориза.

Необходимо е да се знае разликата между черна гърда и прасе, тъй като през последните години прасето е класифицирано като отровна гъба (може да причини отравяне, дори фатално). Той съдържа вещества, които водят до намаляване на червените кръвни клетки в кръвта. Освен това проявата на отравяне зависи от индивидуалните характеристики на човешкото тяло и може да се появи както няколко часа по-късно, така и няколко години след употребата на тези гъби. Тлъстото прасе се отличава с по-големи размери, тъмнокафяв кадифен крак. Образува микориза или се установява върху дърво. Условно годни за консумация. Прасетата имат способността да натрупват вредни съединения на тежки метали.

Каква е разликата между гърдата и редицата ела

Вирее на пясъчна почва в иглолистни, основно борови гори от август до есенни студове, поединично и на малки групи. Той е широко разпространен навсякъде, но е доста рядък. Капачката е с диаметър до 10 см, влакнеста, мукозно-лепкава, първоначално плоско изпъкнала, след това полуразпространена, от светлосива до тъмносива, често с жълтеникав или лилав оттенък, по-тъмна в центъра, отколкото по ръба, с радиални тъмни ивици ,

Най-важното е, че разликата между гърдата и смърчовия ред е, че плътта му не е крехка, бяла, не пожълтява във въздуха, със слаба миризма на брашно, свежа на вкус. Плочите са бели, след това светло жълти или синкаво-сиви, редки, широки. Крак с дължина до 10 см и дебелина до 2 см, плосък, бял, след това жълтеникав или сивкав, влакнест, седи дълбоко в почвата. Гъбата е годна за консумация, четвърта категория. Използва се варено, пържено, осолено и кисело.

Разлики между бяла гърда и бяла вода

В северозападните и централните райони на страната и на Урал, обикновено в покрайнините на младите брезови гори от началото на август до октомври, можете да намерите бял гръмотевичен камък (белокрилка). В много отношения е подобен на розовия гръм, но по-малък от него. Разликата между бяла и бяла гърда е следната: шапка с диаметър до 6 см е пухкаво-копринена, отначало изпъкнала, по-късно фуниеобразна, бяла с жълтеникаво-червеникави, сякаш размазани петна, с увит космат ръб.

Белият млечен сок е остър, понякога горчив. Плочите са бледожълти, леко розови, обрасли или низходящи, чести, тесни. Кракът е плътен, чуплив, къс, гладък. Разликата между гърдите и вълните е, че плътта им е винаги бяла, а не леко розовата. Белокрилката понякога се бърка с бяла. Но последната шапка е много по-голяма, а около ръба гола или леко опушена. Преминава в осоляване само след предварително накисване във вода или обелване с вряла вода. Белянка е ценена заради нежната си плът и приятен вкус. В сол форма леко кафеникава.

Каква е разликата между фалшивата гърда и настоящето

Първото нещо, което отличава фалшивата гърда от истинската, е шапка с диаметър 4-12 см, плътно месеста, изпъкнала или плоско разположена до фуния, понякога с туберкул, първоначално с огънат, а по-късно с понижен ръб, суха, копринено-влакнеста, фино люспеста, с възрастта почти гола, охрено-месо-червеникава, охра-мръсно-розово-сива или розово-кафеникава, когато се изсушава с размазани петна. Плочите са низходящи, тесни, тънки, белезникави, по-късно розово-кремави и оранжево-охерни. Крака 4-8 × 0,8–3,5 см, цилиндрична, плътна, в крайна сметка куха, филцова, в основата космат-филц, цветът на шапка, в горната част по-светъл, месест. Плътта е жълтеникава с червеникав оттенък, долната част на крака е червеникавокафява, сладка, без особена миризма (когато е изсушена, с миризма на кумарин); млечният сок е воднист, сладък или горчив, не променя цвета си във въздуха. Расте във влажни иглолистни и широколистни гори. Образува плододаващи тела през юли - октомври. Отровна гъба.

Вижте как да различите бяла гърда от фалшива във видеоклип, показващ всички характеристики.