Гъби с кръгло плодово тяло

При някои гъбички формата на плододаващото тяло е напълно кръгла. Изглежда тенис топки са разпръснати по тревата. Ярките представители на кръгли гъби са оловно-сив фланец, летен трюфел и много видове дъждобрани (полски, гигантски, обикновен дъждобран). Плодовото тяло на кръглите гъби най-често е бяло, а в млада възраст някои от тях са годни за консумация.

Гъбена гъба с кръгла сива шапка

Колба оловно-сива (Bovista plumbea).

семейство: Дъждобрани (Lycoperdaceae).

сезон: Юни - септември.

навик: единични и в групи.

Описание:

Плодовото тяло е сферично, бяло, често мръсно.

Отгоре се отваря малка дупка с остър ръб, през който се разпространяват спори.

Пулпът първо е бял, след това сивкав, без мирис.

Узрявайки, капачката на кръгла гъба (плодово тяло) става сива, тъпа, с гъста кожа.

Гъбата е годна за консумация в млада възраст.

Екология и разпространение:

Тази гъба с кръгла сива шапка расте на бедна пясъчна почва, в светла гора, край пътя, поляни и ливади.

Летни и есенни големи гъби с кръгли плодови тела

Полеви дъждобран (Vascellum pratense).

семейство: Дъждобрани (Lycoperdaceae).

сезон: лято - есен.

навик: в малки групи, рядко поединично.

Описание:

Плододаващото тяло на тази голяма гъбичка е кръгло, обикновено с сплескан връх.Предната септума отделя спороносната сферична част от частта с форма на педикъл.Младите плодоносни тела са бели, след това постепенно стават светлокафяви.

Месото на спороносната част първо е гъсто, бяло, след това става меко, маслинено.

Основата е леко стеснена.

Гъбата е годна за консумация в млада възраст, докато месото е бяло. Когато се пържи, има вкус на месо.

Екология и разпространение:

Расте на почвата и хумуса в ниви, поляни и поляни.

Обикновен дъждобран (Scleroderma citrinum).

семейство: Псевдо-дъждобран (Sclerodermataceae).

сезон: Юли - средата на септември.

навик: единични и в групи.

Описание:

Черупката е твърда, брадавична, охра тонове, тя става червена в допирните точки.

Плодовото тяло е грубесто или сферично сплескано

Понякога има процес във формата на корен.

Плътта е лека, много гъста, белезникава, понякога с пикантна миризма, бързо потъмнява с възрастта до пурпурно-черна.Месото на долната част винаги остава бяло.

Тази есенна гъба е неядна, в големи количества може да причини стомашно-чревни неразположения.

Екология и разпространение:

Расте в светли широколистни гори, в млади насаждения, в рядка трева, на гола пясъчна и глинеста почва, на крайпътни пътища, на поляни.

Дъждобран гигант (Calvatia gigantea).

семейство: Шампиньон (Agaricaceae).

сезон: Май - октомври.

навик: единични и в групи.

Описание:

Плодовото тяло е сферично, отначало бяло, пожълтява и става кафяво, докато узрее. Черупката на узрялата гъба се откъсва и отпада.

Докато узрява, плътта пожълтява и постепенно става маслинено кафяв.

Млада гъба бяла каша.

Това лято голяма кръгла бяла гъба е годни за консумация в млада възраст, когато плътта й е еластична, гъста, бяла. Най-добрият начин за готвене е да режете, панирате и пържите в олио.

Екология и разпространение:

Расте по краищата на широколистни и смесени гори, в ниви, ливади, в степите, в градини и паркове, в пасища. Той е рядък.

Летен трюфел (Tuber aestivum).

семейство: Трюфел (Tuberaceae).

сезон: лятото е началото на есента.

навик: плододаващи тела под земята, обикновено се срещат на плитки дълбочини, над гъста повърхност понякога се появяват стари гъби

Описание:

Плодовото тяло е грубесто или кръгло.

Повърхността е от кафяво-черна до синкаво-черна, покрита с черни пирамидални брадавици.

Кашата е в началото много гъста, при по-старите гъби е по-ронлива, цветът се променя с възрастта от белезникав до кафяво-жълт. Вкусът на пулпата е орех, сладникав, силна приятна миризма се сравнява с миризмата на водорасли.Леките ивици в пулпата образуват мраморен модел.

Тази ядивна грудка или кръгла гъба се счита за деликатес, но е по-малко ценена от другите истински трюфели.

Екология и разпространение:

Расте в смесени и широколистни гори в варовити почви, обикновено под корените на дъб, бук, габър и бреза. Много рядко срещан в иглолистните гори. Жълтеникави мухи се роят над местата, където трюфелите растат по залез слънце. Разпространен в Централна Европа, в Русия се среща по Черноморието на Кавказ.

откриване: за търсене на трюфели се използват специално обучени кучета.

Вид:

Джинджифилов трюфел (Tuber rufum) разпространен в Европа и Северна Америка; намерени в Сибир.

Зимен трюфел (Tuber brumale) разпространява се във Франция и Швейцария.

Черен трюфел (Tuber melanosporum) - Най-ценният трюфел. Най-често се среща във Франция.

Бял трюфел (Tuber magnatum) най-често в Северна Италия и в съседни райони на Франция.