Фалшиви шафранови гъби и техните разлики от истинските гъби

Опитните гъбарници предпочитат да събират истински гъби, които често се наричат ​​елхи. Тези гъби са първокласни плодови тела, тъй като превъзхождат всички други видове по вкус. Освен това всички ядливи гъби съдържат в целулозата огромно количество хранителни вещества и микроелементи.

Феновете на „тихия“ лов събират гъби и защото растат на големи групи. Следователно от една поляна можете да съберете цяла кошница без затруднения. Но начинаещите гъбарници се чудят: има ли фалшиви арки и как изглеждат?

Като начало трябва да се каже, че годни за консумация гъби от шафран са по-ниски на вкус от гъбите от свинско месо. От тях могат да се приготвят разнообразни ястия, включително осоляване и мариноване за зимата. Едни от най-популярните шафранови гъби са смърч, бор и червен цвят. Следователно разликата между гъбите и фалшивите представители може да се намери в тази статия, която също представя описание и снимки на отделни видове.

Всички гъби принадлежат към рода на млекарите, те се считат за годни за консумация с много сходни характеристики помежду си.

Има ли борови фалшиви гъби и как изглеждат: снимка и описание

Този вид расте в смърчова или борова гора, има голяма шапка с диаметър около 18 см. Малки екземпляри с изпъкнала шапка и обърнати ръбове, възрастни - отворена шапка, наподобяваща формата на фуния. Ако шапката е мокра, тя става лепкава, в сухо състояние повърхността й е лъскава и гладка. Нюансът може да варира от бежов до ярко оранжев с ясно изразени петна или кръгове.

Кракът има същия цвят като шапката. На повърхността има малки вдлъбнатини, формата прилича на цилиндър и се стеснява към основата. Разликата между гъба от гъба и фалшив вид е в промяна на цвета с натиск. Ако натиснете с пръсти чиниите от боров шафран, тогава веднага се появява зелен нюанс, а когато се нарязва, плътта отделя гъст сок, който става жълто-оранжев. Фалшивите видове шафранско мляко нямат тази характеристика.

Има ли фалшиви шафранови млечни гъби?

Този ядлив вид има малко по-различни характеристики. Има ли фалшиви шафранови млечни гъби? За да отговорите на този въпрос, трябва да разберете как изглежда истинска смърчова гъба.

Обикновено този вид расте на тези места, където има много млади смърчове. Шапката му е не повече от 9 см, със заоблени ръбове и вдлъбнатина в центъра. По-зрелите плододаващи тела напълно стават плоско-вдлъбнати. Подобно на боровия шафран, смърчът става лепкав и хлъзгав при мокро време, а гладък и лъскав в сухо време. Цветът на повърхността гъби от тъмно оранжево до светло розово, със сини или зелени кръгове, разположени на повърхността. Когато се реже, гъбата веднага започва да става зелена, въпреки че плътта в шапката е оранжева, а в крака е бяла.

Специалистите твърдят, че фалшиво шафранско мляко, подобно на смърчов вид, не съществува.Следователно, можете спокойно да отидете в иглолистната гора или борова гора за смърчови гъби.

Как изглеждат червените гъби и фалшиви ли са тези гъби: снимка и описание

Този вид е доста рядък, тъй като обикновено расте в гъсти, непроницаеми иглолистни гори или в планински райони. Някои берачи на гъби, които тепърва започват кариерата си „гъби“, питат как изглеждат червените гъби, дали гъбите са фалшиви?

Отбелязваме веднага, че червеният шафран не е фалшив и снимката по-долу ясно показва неговото описание. Шапката на това плододаващо тяло може да бъде плоска, депресирана или изпъкнала, със среден диаметър. При незрелите екземпляри краищата на капачката винаги са обърнати с главата надолу, докато при старите гъби краищата са почти равномерни. Повърхността блести на слънце, обаче, по време на дъждове, мръсотия, трева и листа веднага се придържат към нея. Цветът варира от ярко червено до тъмно червено.

Краката на гъбата не надвишава височина 6-7 см, куха вътре. Цветът е червен с бяло покритие на повърхността. Плочите са раздвоени и плавно се спускат до средата на краката. Пулпът е гъст с хетерогенен цвят, може да има различни нюанси: бял и червен. При нарязване млечният сок става кафяв или червен.

Червената камелина расте от средата на юли до края на септември.

Заслужава да се отбележи, че в природата няма отровни фалшиви шафранови гъби, така че не трябва да се страхувате да ги объркате с други. Въпреки това все още има видове, които лесно се бъркат с истинските шафранови гъби.

Погледнете снимката, как изглеждат фалшивите гъби.

Каква е разликата между ядливото шафраново мляко и фалшивите кехлибарени (със снимка)

Как изглеждат фалшивите гъби, които популярно се наричат ​​кехлибарен млекар? Миризмата на това плододаващо тяло наподобява цикория, а на капачките има малък туберкулист. Месото има жълтеникав оттенък, а повърхността на цялото плододаващо тяло е червена с копринен блясък. Струва си да се каже, че кехлибареният млекар принадлежи към леко отровните плодови тела. Затова обърнете внимание на допълнителни снимки на фалшиви гъби, как да ги различите от тези видове според други характеристики.

Фалшивите шафранови гъби наистина много приличат на истинските, които се наричат ​​червени. Диаметърът на капачката понякога е около 15 см; при счупване веднага се вижда жълтата плът. Това е най-важно за разлика от ядливите видове. Затова незабавно обърнете внимание на млечния сок и неговия цвят. Белият цвят на млечната течност никога не променя цвета си при контакт с въздуха.

Снимки на фалшиви и годни за консумация гъби от шафран ще помогнат на начинаещите гъбари да избегнат объркване и да изрежат само истински видове в кошниците си.

Доста често концентричните зони напълно липсват на капачката на фалшивата камелина. Когато докоснете плочите на фалшива гъба, се вижда тъмнокафяв цвят, който след това придобива зеленикав оттенък. Ароматът и вкусът на фалшивите шафранови гъби са приятни и не предизвикват притеснение.

Още няколко снимки, показващи как изглеждат фалшиви гъби:

Подробно описание и снимка дали има фалшиви шафранови гъби ще помогнат отговорно да се подходи към събирането на гъбите. В крайна сметка отравянето с тези видове все още се случва. Първи признаци: коремна болка, повръщане, диария и треска. Ето защо, в случай на отравяне, трябва да изпиете пострадалия голямо количество вода (най-малко 1 литър) и да извикате линейка.

Какви други фалшиви гъби има?

Фалшивите гъби от шафран включват тревушки - условно годни за консумация гъби. Нищо няма да ви се случи, ако вземете или мариновате няколко консерви от тази гъбна реколта. Погледнете снимката и ще разберете как да различите фалшивите гъби от истинските.

Основната разлика между камелина и тревушка е цветът. Горната част е по-розова, а по повърхността й има чести ворсини. Диаметърът на капачката е около 10-12 см, формата е изпъкнала. С възрастта повърхността се изправя, образувайки малка депресия в центъра. Краищата са леко спуснати, а върху повърхността на капачката има концентричен модел. Кожата е лигавица на пипане с бял или светло розов нюанс. При натискане върху шапката се появяват тъмни петна.

Расте млечница, като истински шафранови гъби на места с висока влажност и много мъх. Кракът на гъбата е висок до 7 см, в диаметър до 2 см. В млада възраст кракът е твърд, след това става напълно кух. Млечният сок, отделен по време на резена, никога не се окислява по време на процеса на окисляване и остава бял.

Следното описание и снимки ще покажат дали все още има фалшиви шафранови гъби.

Има ли фалшиво шафранско мляко сред другите видове дадени плододаващи тела? Струва си да кажете, че не и не се притеснявайте, че фалшивите гъби ще попаднат в кошницата ви.

Експертите уверяват, че в шафраново мляко има много полезни вещества, както и естествен мощен антибиотик - лактриовиолин. Този компонент инхибира вредните бактерии, включително туберкулозният бацил. Наличието на такова антибактериално съединение показва безвредността на гъбите, така че те могат да се консумират дори в суров вид, добавяйки малко сол или печене на огън.

Снимките на ядливи и фалшиви шафранови гъби, представени в статията, също помагат да се определи къде растат тези видове. Обикновено предпочитат смесени гори с преобладаване на бор и смърч. Любимите места за шафранови гъби са сеч, млади борови и смърчови гори, както и горски ръбове или горски поляни. Най-популярните райони в нашата страна за растежа на камелия са горите на Урал, Сибир и северните райони на Русия. Сезонът на събиране на различните видове варира и може да започне от средата на юли и да продължи до края на октомври.