Фалшиви и истински лисички: прилики и разлики
Лисичките са популярни горски гъби, които са известни с уникалния си вкус, аромат и способност да насищат човешкото тяло с хранителни вещества и витамини. Въпреки това, често в кошницата за събиране на гъби заедно с истинските гъби попадат техните фалшиви колеги, които нямат полезни качества и могат да причинят вреда на здравето. Как да различим фалшивите лисици от истинските и по този начин да избегнем тъжните последици?
съдържание
Характерни разлики на фалшивите лисички от истинските
Характерна разлика между истинските лисички и фалшивите лисички е, че първите никога не растат в единични екземпляри. Намирайки една годна за консумация гъба в гората, трябва да се огледате и да погледнете под падналите листа. Най-вероятно там ще намерите цяло семейство лисички.
Преди да разберете разликите между фалшивите и истинските лисици, трябва да определите потенциалната опасност от неядливи видове. Често гъбарниците изхвърлят цялата дървесина, само защото няколко фалшиви лисички са попаднали в кошницата им. Въпреки това много експерти не вярват, че те причиняват сериозни щети на човешкото тяло. Въпреки че вкусът на фалшивите лисички е по-лош от истинските и миризмата не е много приятна, те все още са класифицирани като условно ядливи гъби, но не и отровни. Най-трудното нещо, което може да се случи с тези плодовити тела, е тънко чревно разстройство.
Много любители на „безшумния“ лов сравняват фалшивите и истински лисици с червени лисици, сякаш стърчат от дупки. Шапки и крака на ядливи лисички винаги са едно цяло. Плочите постепенно се спускат до средата на стъблото и почти цялата гъба има един цвят. Сянката на фалшивите лисички е по-ярка, а кракът е забележимо по-тънък.
Основната разлика между истинските и фалшивите гъби от лисички обаче е отсъствието на първите признаци на гъвкавост в първата. Това се дължи на наличието на хитинманоза в пулпата, вещество, което не позволява на външните хора да живеят в тялото на гъбичките и да я ядат. Несъбираемите видове лисички лесно се изяждат от насекоми и червеи.
Предлагаме ви да разгледате няколко снимки на истинските и лъжливи лисици, за да видите техните прилики и основни разлики:
Как да различим фалшивите лисици от истинските по външни знаци
Можете да различите фалшивите лисици от истинските по следните външни знаци:
- Капачките на ядливите лисички имат вълнообразни ръбове, докато фалшивите представители имат правилни и равномерни ръбове.
- Истинските гъби имат приятна плодова миризма, напомняща праскова или кайсия, фалшиви - миризмата на гниене.
- Добрите лисички винаги растат в големи групи, фалшивите лисички растат в единични екземпляри.
- Оригиналните лисички обикновено растат във влажен мъх, трева или постеля, като предпочитат борови дървета, бреза, дъб и бук; фалшивите лисички растат на паднали гниещи стволове и клони.
- При натискане месото на ядливата лисичка променя цвета си и става червено; фалшивата лисичка никога не променя цвета си.
- Повърхността на шапката на истинска лисица е гладка и тъпа, кожата трудно се отделя от пулпата. При фалшивите лисички, корите се отстраняват лесно, а повърхността на капачката има известна грапавост.
- При истинска лисица краката са дебели и нямат празнота вътре, фалшивият вид на гъбата расте с тънък кухи крак.
Обща черта между истинските и фалшивите лисички е фактът, че те растат в същите смесени или иглолистни гори, предпочитайки умерен климат. В допълнение, събирането на ядливи лисички се случва през месеците август и октомври, точно в периода, когато фалшивите расте.
Снимките по-долу ще ви помогнат да определите истинските и фалшиви гъби на лисичките. Те ще бъдат особено интересни за начинаещи от „тихия лов“. Познавайки тези разлики, всеки от тях ще може да събере само ядливи и безопасни лисички в кошниците си.
