Литови лисички ли са отровни и как да ги различим от ядливите видове?
Феновете на „лов на гъби” оценяват лисичките не само заради отличния им вкус, но и поради факта, че в пулпата им няма признаци на гъвкавост и увреждане от насекоми. Всичко това благодарение на веществото хитинманоза, което има способността да унищожава хелминти и техните яйца.
Много хора обичат да събират лисички, защото те растат в големи колонии. Ако се окажете пред няколко парчета, огледайте се, погледнете под падналите листа или мъх. От една поляна можете да съберете 2-3 кофи от тези вкусни плодови тела. Но начинаещите гъбарници са обезпокоени от въпроса: отровни ли са лисичките?
съдържание
Има ли фалшиви лисички и колко са отровни?
В природата има представители на неядливи видове, които се наричат фалшиви лисички, те могат да бъдат отровени. В допълнение, ситуацията може да се влоши от индивидуалната непоносимост на гъбички към човешкото тяло. Тогава възниква още един въпрос: отровни фалшиви лисици или не, и ако да, колко?
Първо трябва да разберете как изглеждат истинските лисици, така че дори неопитен берач на гъби да може да различи годни за консумация продукти от неядливи. Истинските лисички обикновено растат в смесени и иглолистни гори, започвайки от средата на лятото и завършвайки с месец октомври. Гъбите имат оранжево-жълт оттенък с характерен приятен аромат на каша. Шапки във формата на фуния с вълнообразни ръбове и плочи, спускащи се почти до средата на краката.
Лъжливите лисички не са отровни, въпреки че от тях може да се получи отравяне. Обикновено тя не е силна, но не обещава добре на тялото ви.
Отровните гъби обаче, подобни на лисиците, наречени оранжеви говорещи, все още могат да представляват опасност за хората. Именно тях някои гъбарници бъркат с истинската лисица, растяща в същите гори.
Как да различим лисиците от отровни гъби, за да не навредиш на себе си и на близките си със сериозно отравяне? Има няколко фактора, които помагат за правилното разпознаване на неядливи лисички:
- фалшивите лисички никога не растат в големи групи, като истински видове;
- оранжевите говорещи растат на гниещи или стари дървета, а годни за консумация видове само на земята;
- неядливите лисички имат неприятна миризма, докато истинските миришат на праскови или кайсии;
- шапките от фалшиви гъби имат правилна закръглена форма с гладки ръбове, а истинските лисички - фуния с вълнообразни ръбове.
Предлагаме ви да видите снимка на отровни лисички, ясно показващи техните основни разлики от годни за консумация гъби:
Ако въпреки това сте се отровили с фалшиви лисици - не се притеснявайте, това не представлява опасност за хората. При правилно лечение пациентът се възстановява лесно и бързо.
Как иначе можете да различите отровните лисици от годни за консумация гъби?
Как иначе можете да различите отровните лисички от ядливите и да подобрите опита си в брането на гъби?
- Отровните лисички имат шапки с по-малък размер, не достигат 6 см в диаметър;
- плочите са тънки, често се повтарят и не преминават в крака на гъбата, както в истинските;
- при натискане на отровна гъба сянката й изобщо не се променя, за разлика от истинските гъби;
- миризмата и вкусът на плътта на фалшивите лисички е много неприятна в сравнение с ядливата.
Има и друг вид фалшива лисичка - отровна ли е? Говорим за сива лисица, която по вкус е по-ниска от ядливия вид. Формата на капачката и краката на сивата лисичка силно прилича на истинската, но тя има кафяв или сив нюанс, което прави плодовото тяло непривлекателно за берачите на гъби.
Струва си да се каже, че в много справочници отровната лисица се счита за условно годни за консумация гъби. Много берачи на гъби събират тези видове, въпреки че са с по-ниско качество от истинските лисички. Но ако са приготвени правилно: киснете обилно за 2-3 дни, кипете 20 минути със сол и подправки, тогава може да се избегне отравяне. Но все пак експертите препоръчват да не се ядат тези гъби, особено ако има проблеми с храносмилателната система. Ако има вредни токсини, тези лисички могат да бъдат отровни. Хората с чувствителност към тези вещества показват първите признаци на отравяне: гадене, повръщане, замаяност, коремна болка и диария. Когато се появят първите симптоми, трябва незабавно да се обадите на линейка, защото запазването на човешкото здраве ще зависи от вашата реакция.
Знаейки, че на територията на страната ни няма смъртоносни отровни лисички, можете спокойно да отидете до най-близката гора в търсене на истински ядливи червени красавици. Това обаче е възможно само при условие, че не събирате лисички в зоните на промишлени и химически предприятия, както и в близост до магистрали.
