Тръбни гъби: ядливи и неядливи видове

Всички гъби за капачки се класифицират на тръбни и ламеларни. Като пример за тръбни гъби може да се посочат такива добре познати видове като маточници, гъбички от дъждовна дървесина, дъбови дървета, маховици, мазнини, маслини и много други. Като правило, при повечето сортове тръбни гъби, месото на среза става синьо, но това не се отразява на вкуса им.

Тръбни гъби, растящи на дървета и мъртва дървесина

Лакиран прах (Ganoderma lucidum).

семейство: Ganodermataceae (Ganodermataceae)

сезон: Юли - ноември

навик: в групи

Описание:

Кракът е страничен, неравен и много плътен.

Хименофорът е охра, състои се от къси тръби, с малки заоблени пори.

Шапката е плоска, лъскава, неравна. Повърхността на шапката се състои от концентрични растежни пръстени с различни цветове.

Пулп, дървесен, буен цвят.

Тази тръбна гъба е неядна; използва се за лечение на редица заболявания.

Екология и разпространение:

Това е тръбна гъба, която расте на базата на отслабени и умиращи дървета, както и на широколистни. В Русия, разпространен в Ставрополския и Краснодарския край, в Северен Кавказ.

Двугодишна сукалка (Coltricia perennis).

семейство: Hymenochaetae (Hymenochaetaceae)

сезон: началото на юли - ноември

навик: в групи

Шапката е суха, кожена, със златисто кафяви или тухленочервени концентрични кръгове.Тръбният слой е леко низходящ, фино порест, кафеникав.

Кракът е стеснен, често с възелче, кадифено, матово, кафяво.

Пулпът е кожест, кафяв, ръждив.

Негодни за консумация.

Екология и разпространение:

Расте в иглолистни и смесени гори, често на пясъчни почви, в пожари.

Кестен (Polyporus badius).

семейство: Polypore (Polyporaceae)

сезон: средата на юни - ноември

навик: в групи

Описание:

Пулпът е кожест, много плътен, белезникав. Ръбът на шапката е неравномерен, вълнообразен.

Ходилото е централно или ексцентрично, силно стеснено до основата, твърдо, белезникаво, наполовина ограничено от тъмна кадифена зона.

Капачката е с фуния, тънка, светла охра, жълто-кафява или червено-кафява. Тръбният слой е много фино порест, спуска се по крака, бял или кремав, пожълтява при натискане.

Несъвместим поради твърда плът.

Вижте как изглежда тази тръбна гъба на снимката:

Екология и разпространение:

Расте на пънове, в гората, в паркове, при изсичане на широколистни видове (бреза, дъб, елша, липа). Рядко тази тръбна гъба расте на живи дървета. Предпочита влажни места. Той е често срещан и изобилен.

По-нататък можете да видите снимките и имената на тръбните гъби, които оцветяват синьо на разрез.

Тръбни гъби, които оцветяват синьо на разрез

Красив ботул (Boletus калопус).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юли - октомври

навик: поотделно или в малки групи

Описание:

Капачката е полусферична, по-късно изпъкнала. Кожата е тъпа, суха, кафеникаво-кафява. Тръбният слой е жълт, порите са заоблени, малки и при натискане стават сини.

Месото е белезникаво или светло кремаво, понякога става синьо на разреза, има вкус горчив.

Педикълът първоначално е с форма на варел, след това е с формата на клуб, цветът отгоре е лимоненожълт с бяла мрежа, в средата е карминов с червена мрежа, а отдолу е кафяво-червен.

Несъвместим поради неприятен горчив вкус.

Екология и разпространение:

Расте в иглолистни, дъбови и широколистни гори. Предпочита кисели пясъчни почви. Разпространен в Европа и в южната част на европейската част на Русия.

Пъстър дъб (Boletus luridiformis).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: средата на май - октомври

навик: поотделно или в малки групи

Описание:

Кожата е кадифена, матова, от време на време лигавица, кафеникаво-кафява, с натиск потъмнява или почернява.Капката е полусферична, по-късно е с кадифе.

Плътта е жълтеникава, бързо се оцветява на срязана, кафеникава в крака. Тръбите са жълто-маслинови, порите са закръглени, малки, жълти, по-късно стават червени, при натискане стават сини.

Кракът е с форма на варел, по-късно клубовиден, жълто-червен на цвят, без мрежест модел, с червени люспи.

Условно годни за консумация гъби. Използва се прясно (след предварително кипене) или сушено.

Екология и разпространение:

Тръбната гъба, наречена пъстър дъб, образува микориза с бук, дъб, смърч и ела. Расте в гори и блата, сред мъхове, предпочита кисели почви. Среща се в Русия в Кавказ, в Източен Сибир, по-рядко в европейската част и Западен Сибир.

Маслиново-кафяв дъб (Boletus luridus).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юли - септември

навик: поотделно или в малки групи

Описание:

Плътта е жълтеникава, плътна, червеникава в основата на крака, става синя, след това става кафява. Кожата е кадифена, лигавица при влажно време, цветът варира от светлокафяво-жълт, потъмнява при допир.

Капачката на тази тръбна гъба е полусферична или изпъкнала, рядко плоска.Тръбите са рохки, жълти, по-късно зеленикави; порите са кръгли, много малки, червеникави, при натискане стават сини.

Кракът е клубовиден, жълто-оранжев, с изпъкнала кафяво-червена мрежа.

Условно годни за консумация гъби. Суровият или недопечен може да причини отравяне.

Екология и разпространение:

Расте в широколистни и смесени гори на варовити почви, главно на светли, добре слънчеви места. Разпространен в Европа, Кавказ, рядък в Западен Сибир и на юг от Далечния Изток.

Полска гъба (Boletus badius).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юни - ноември

навик: поотделно или в редки групи

Описание:

Капачката на младите гъби е полукръгла, по-късно - във формата на възглавница.

Кракът е влакнест, кафяв или жълт с червеникаво-кафяви влакна, по-светъл отгоре и отдолу.

Пулпът е гъст, жълтеникав; на разреза, той леко се оцветява, след това отново се изсветлява в шапката, става кафяв в крака. Тръбите стават сини при натискане. Кожата е кафява, не може да се сваля, усеща се гладка, леко лепкава при мокро време. Тръбният слой с малко вдлъбнатина в крака, жълт на пънчета.

Добър годни за консумация гъби.

Екология и разпространение:

Образува микориза с бор, по-рядко с други видове. Това е тръбна гъба, растяща, растяща в иглолистни, рядко широколистни гори, най-често на пясъчни почви, понякога расте на основите на стволовете.

Болест на момичетата (Boletus appendiculatus).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юни - септември

навик: поотделно или в малки групи

Описание:

Кожата е тънка, златиста или червеникавокафява, филц. Капачката е изпъкнала с краищата леко огънати навътре.

Пулпата е гъста, светло жълта, синя при рязане, с приятен аромат.

Основата на крака е конично заострена.Краното е леко, покрито с мрежест модел.Тръбният слой е нараснал със зъб, с дебелина 1-2,5 см, ярко лимонено жълто, при натискане става син

Вкусна ядивна гъба.

Екология и разпространение:

Образува микориза с широколистни дървета.Расте в широколистни и смесени гори, обикновено под дъбове, габър и буки, в планината сред ели. Предпочита варовити почви. Разпространен в региони с мек климат.

Fissured маховик (Boletus pascuus).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юли - септември

навик: в групи

Описание:

Капачката е изпъкнала или във формата на възглавница, напукване на мрежата.Кожата е суха, матова, цветът е от бордо червено до кафяво.Тръбният слой е едропорест, расте в подножието, жълти тръби, при натискане стават сини.

Кракът е клубнообразен, гладък, фино люспест в горната част, светло жълт, отдолу червен.

Плътта е белезникава или жълтеникава, червеникава в основата на крака и под кожата на капачката, интензивно се оцветява в среза.

Гъбата е годна за консумация, но се счита за посредствена. По-добре е да събирате млади гъби. Изисква предварително кипене.

Екология и разпространение:

Расте в широколистни и смесени, а понякога и в иглолистни гори върху добре разхлабени кисели почви. Образува микориза с широколистни дървета (често с бук).

Червен маховик (Boletus rubellus).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юли - септември

навик: на групи и поединично

Описание:

Кракът е твърд, влакнест, цветът под шапката е жълт, по-близо до основата е червеникав или червено-кафяв, с малки люспи.

Кожата е с наситен червен цвят, не може да се премахне, при зрелите гъби е леко разрошена.

Капачката първоначално е изпъкнала във формата на възглавница, понякога се разпространява в зрели гъби.Тръбният слой на капачката е жълт, бавно става син при натискане; при зрелите гъби става кафеникава.

Пулпът е плътен, жълтеникав, става син

Ядливи тръбни гъби, имат приятна миризма, вкусът е неизразителен. Често е червей.

Екология и разпространение:

Расте в широколистни и смесени гори, сред ниска трева или мъх. Особено предпочита дъбови горички. Разпространен в Европа и Далечния Изток. Той е рядък.

Зелен маховик (Boletus subtomentosus).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Май - октомври

навик: на групи и поединично

Описание:

Капачката е във формата на възглавница, кадифена, сивкаво или маслинено-кафява или червено-кафява.

Месото е рохкаво в шапката, влакнесто в крака, белезникаво-жълтеникаво, на срязания интензивно синкав. Тръбният слой е едрозърнест, пораснал, жълтеникав, по-късно изпъкнал, охра-жълт, с интензивно синьо налягане.

Кракът е гладък, влакнест с тъмнокафява мрежа.

Ядлива гъба. Използва се обикновено прясно приготвено. При сушене става черен.

Екология и разпространение:

Образува микориза както с иглолистни, така и с широколистни дървета. Расте в различни гори, често по поляни, по краищата на пътищата. Понякога се среща на мравуняци. В Русия е повсеместно.

Сатанинска гъба (Boletus satanas).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юни - септември

навик: на групи и поединично

Описание:

Шапката е суха, белезникава или сива.

Пулпата е бяла или жълтеникава, умерено синя при срязване, има неприятна миризма.Тръбите са жълтеникави, порите са малки, жълтеникави, по-късно стават червени, при натискане стават сини.

Крак първоначално яйцевиден или сферичен, с форма на варел или повтарящ се, стеснен нагоре, плътен, червен, жълт отгоре, покрит с мрежест модел със заоблени клетки.

В суровия си вид тази тръбна гъба е силно токсична, причинявайки силни храносмилателни разстройства.

Екология и разпространение:

Расте в светли широколистни гори, главно на варовити почви. Образува микориза с дъб, бук, габър, леска, липа. Среща се в Русия в южната част на европейската част, в Кавказ, на юг от Приморския край.

Червен подбел (Leccinum aurantiacum).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юни - октомври

навик: самотни и семейни групи

Описание:

Шапката е във формата на възглавница, лесно се отделя от крака.

Пулпът е месест, плътен, бял, бързо се оцветява в срязване, след което става черен.

Кожата е червена, оранжева или кафеникаво-червена, не се отстранява.

Капачката на младите гъби е полусферична, като ръбът е здраво притиснат към крака.

Кракът е плътен, сиво-бял, покрит с надлъжно-влакнести люспи Тръбният слой е свободен, с дебелина 1-3 см с малки ъглови заоблени пори, бял, след това кафеникаво-сив, потъмнява при докосване

Една от най-добрите годни за консумация гъби. Използва се в пресни (варени и пържени), сушени и мариновани форми, за осоляване. Обикновено потъмнява по време на обработката.

Екология и разпространение:

Образува микориза с различни видове широколистни дървета. Среща се в широколистни и смесени гори под млади дървета, в широколистни малки гори, по поляни и по горски пътища, в трева. В сухо лято се появява във влажни високостеблени гори от трепетлика. Разпространен в цялата горска зона на Евразия, намира се в тундрата сред джуджета брези. Сезонността. Първият слой ("шипове") - появява се от края на юни до първата юли, а не в изобилие; вторият слой - ("мъничета") - в средата на юли; третото ("широколистни дървета") - от средата на август до средата на септември.

Разнообразен масленик (Suillus variegatus).

семейство: Маслени (Suillaceae)

сезон: Юли - октомври

навик: на групи и поединично

Описание:

Кракът е гладък, жълт, отдолу с червеникав оттенък.

Кората с влакнести люспи, слабо отделена от капачката, цветът - от маслиново до кафяво-червеникав и светъл охра.

Шапката е изпъкнала в младостта, с извит ръб.

Плътта е жълтеникава, синя в участъка, с мирис на борови игли.

Тръбният слой се отглежда в краката, жълти тонове, порите са кафяви, малки, закръглени.

Ядлива гъба. Използва се прясно (след варене), мариновано, осолено. Потъмнява по време на термична обработка.

Екология и разпространение:

Образува микориза с бор. Расте на песъчливи (по-рядко каменисти) почви от иглолистни (главно борови) или смесени гори, често с хедър.

Гъби с твърдо тяло.

По-долу е снимка и описание на тръбни гъби с издути шапки:

Капани гъби

Cep (Boletus edulis).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: средата на юни - средата на октомври

навик: сам през лятото, през есента - като група, семейство

Описание:

Кожата е нараснала, цветът е от червено-кафяв до почти бял, потъмнява с възрастта.Повърхността на краката е белезникава, кафеникава, понякога червеникава, обикновено покрита с мрежа от по-светли вени.

Кракът е масивен, с форма на варел или клубова форма, удължава се с възрастта.Тръбен слой с дълбок прорез близо до крака, лесно се отделя от пулпата на шапката, лек, с дебелина 1-4 см, порите са малки, кръгли.

Шапката е изпъкнала, при старите гъби е плоско-изпъкнала, рядко изпъкнала. Повърхността е гладка или набръчкана.

Пулпът е силен, сочно-месест, влакнест на стари екземпляри, бял при млади гъбички, пожълтяващ с възрастта.

Смята се за една от най-добрите годни за консумация гъби. Предварително кипене не се изисква. Използва се пресен в първия (дава ярък, прозрачен бульон) и във вторите ястия, сушен (много ароматен), замразен, осолен и кисел.

Екология и разпространение:

Образува микориза със смърч, бор, бреза, дъб. Расте в широколистни, иглолистни и смесени гори. Не обича влажните места. През лятото се среща в млади горички и насаждения, през есента - по-дълбоко в гората, близо до стари дървета, по пътеки и изоставени пътища. През сезона се разграничават три пласта на плододаване: в края на юни (шиповете са редки и спорадични), в средата на юли (смърчове - реколтен слой), през втората половина на август и през първата половина на септември (широколистен - масово).

Гъбена боровинка (Boletus reticulatus).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: края на май - октомври

навик: поотделно или в малки групи

Описание:

Капачката първоначално е полусферична, по-късно силно изпъкнала.

Крак, изтънен нагоре, кафеникав, покрит с по-светъл модел на мрежата. Кожата е светлокафява, матова, кадифена, суха.

Пулпът е гъст, бял, с гъбен мирис и сладникав или орехов вкус. Тръбният слой е рохък или прилепва с прорез, първо бял, после зеленикавожълт. Порите са малки, заоблени

Използва се и се оценява по същия начин като гъбата от свинско месо.

Екология и разпространение:

Расте в светли широколистни гори, обикновено под дъбове и буки. Предпочита сухи алкални почви. По-често се среща в планински и хълмисти райони. На територията на Русия се среща в Краснодарския край.

Маховик паразитен (Boletus parasiticus).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: лято - есен

навик: в групи

Описание:

Тръбният слой е пълзящ надолу, с дебелина 3-7 мм, пори от лимоненожълт до ръждивокафяв, широк.Капката е изпъкнала, леко мазна, цветът е от жълт до кафеникаво кафяв.

Пулпът е светложълт.

Кракът е непрекъснат, цилиндричен.

Гъбата е годна за консумация, но има неприятен вкус.

Екология и разпространение:

Расте върху живи плодови тела от псевдо-дъждобран (Scleroderma). Разпространен в Европа и Източна Северна Америка. Той е рядък.

Маховик на прах (Boletus pulverulentus).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Август - септември

навик: на групи и поединично

Описание:

Шапката първо е полусферична, след това изпъкнала, с кафяви тонове, във влажно състояние е лепкаво-лигавична.

Кракът е месест, силен, жълт отгоре, ръждиво кафяв в основата.

Пулпата е твърда, жълта, при нарязването бързо се превръща в тъмносин цвят.

Тръбният слой е жълт, при по-старите екземпляри е тен.

Гъбата е годна за консумация, но не се различава по специални вкусове.

Екология и разпространение:

Расте в широколистни и смесени тръбни слоеви гори (често с дъб, смърч). Сравнително рядко. Среща се главно в топли райони (Кавказ, Далечен Изток).

По-долу е описание на тръбни гъби с бял хименофор.

Примери за тръбни гъби с бял хименофор

Зимна гъбичка (Polyporus brumalis).

семейство: Polypore (Polyporaceae)

сезон: Май - декември

навик: в малки групи и поотделно

Описание:

Пулпът е еластичен, в крака е плътен, по-късно е кожест, белезникав или жълтеникав.Хименофор е фино тръбен, спуска се по крака, бял, по-късно кремав.

Кракът е твърд, кадифен, сиво-жълт, кафяво-кестеняв.

Шапката е плоско изпъкнала, понякога с депресия, жълто-кафява, кафеникава, сиво-кафява.

Младите шапки могат да се консумират варени.

Екология и разпространение:

Тази тръбна гъба с бял хименофор расте на възли, потопени в почвата, както и на стволове, корени и пънове на върба, бреза, елша, планинска пепел, леска и други широколистни дървета.

Гъбички от тиндер (Polyporus squamosus).

семейство: Polypore (Polyporaceae)

сезон: средата на май - края на август

навик: единични и в групи; няколко шапки растат ветрилообразна, облицована с плочки

Описание:

Капачката първо е с форма на бъбрек, по-късно стърчаща, месеста, понякога депресирана в основата.Свинският хименофор, с големи ъглови клетки.

Кракът е ексцентричен, плътен, отгоре - светъл, мрежест, до основата - черно-кафяв.

Пулпът е плътен, еластичен, с прахообразна миризма, по-късно - твърд, твърд.

Повърхността на капачката е светло оцветена, сивкаво-жълтеникава с големи кафяви люспи.

Гъбата е годна за консумация в млада възраст. Използва се прясно (след продължително кипене), осолено, мариновано.

Екология и разпространение: Расте в широколистни гори и паркове върху живи и отслабени дървета (най-често по брястове).

Гъбички от тиндер (Polyporus umbellatus).

семейство: Polypore (Polyporaceae)

сезон: началото на юли - октомври

навик: поотделно

Описание:

Шапката е плоско изпъкнала, депресирана в средата, лека охра, по-късно кафеникава.Тръбният хематофор се спуска към крака, бял.

Плодовото тяло с тегло до 4 кг, закръглено, многократно разклонено на венчелистчета-капачки с общ къс лек крак.

Плът: бял, плътен, влакнест, втвърдява се с възрастта.

Годни за консумация в млада възраст.

Екология и разпространение:

Това е друга гъбичка, която принадлежи към тръбната. Расте в смесени и широколистни гори в основата на стари широколистни дървета (дъб, бреза, рядко клен, липа), на млади леторасти и в близост до него, на пънове, гниеща дървесина и в близост до нея, на почвата. Той е рядък; изброени в Червената книга на Русия.

Променлива гъбичка (Polyporus varius).

семейство: Polypore (Polyporaceae)

сезон: края на юни - октомври

навик: поотделно и в малки групи

Описание:

Капачката често е във формата на фуния, тънък косъм, светлорог или жълто-кафяв, озарява с възрастта.Хименофор е фино тръбен, бял, спускащ се по крака.

Плът: белезникав, кожест, по-късно дървесен.

Кракът е твърд, долната част е рязко ограничена от тъмна кадифена зона.

Несъвместим поради твърдата консистенция на пулпата.

Екология и разпространение:

Расте по пънове, в гори, паркове и изсечени гори от широколистни видове (бреза, елша, върба, липа, дъб, ясен), рядко върху живи дървета. Той е рядък.

В последния раздел на статията ще разберете какви други са тръбни гъби.

Други тръбни гъби

Жиропор цианоза (Gyroporus cyanescens).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: края на юли - септември

навик: поотделно

Описание:

Пулпата е крехка, бяла или кремава, при почивка придобива характерен цвят от царевично синьо, вкусът и миризмата са приятни.

Шапката е сламеножълта, кафяво-жълта или сиво-кафява, става синя с натиск. Кожата е тъпа, кадифена, суха.При натискане върху тръбите остават сини петна.Тръбите са свободни, дълги 5-10 мм, бели, жълти с възрастта. Порите са малки, заоблени.

Кракът е удебелен в основата, първоначално с пълнеж, наподобяващ памук, с възрастта се образуват празнини.

Вкусна ядивна гъба. Използва се пресен, сушен, осолен и кисел.

Екология и разпространение:

Образува микориза с бреза. Расте в леки широколистни и смесени гори. Предпочита пясъчна почва. В Русия е много рядко, вписано в Червената книга.

Дъбова боровинка (Leccinum quercinum).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юни - края на септември

навик: в малки групи

Описание:

Капачката е полусферична или с възглавница.

Пулпът е бял с кафеникаво-сиви петна, плътен, почти черен на разреза. Кожата на кестена е кафява с оранжев нюанс, виси леко по ръба на капачката. Тръбният слой е тясно пораснал, с дебелина 2-3 см, кафеникав.

Кракът леко удебелен в основата, с малки червеникаво-кафяви люспи.

Вкусна ядивна гъба. Използва се пресен, сушен, осолен и кисел

Екология и разпространение:

Образува микориза с дъб. Разпространен в гори от северната умерена зона.

Чести жлезисти (Leccinum scabrum).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: края на май - средата на октомври

навик: поотделно и в групи

Описание:

Кракът е леко разширен до основата, плътен, надлъжно влакнест, белезникав с тъмносиви или черно-кафяви надлъжни люспи.

Шапката е изпъкнала, на зрялост е с формата на възглавница, суха, тъпа, кафяви тонове.

Плътта в млада възраст е лека, гъста, нежна, по-късно - ронлива, водниста, в крака е твърдо-влакнеста.Тръбният слой е свободен, фино порест, лек, с възрастта става сив и изпъкнал.

Добър годни за консумация гъби. Използва се в супи и основни ястия (след варене), сушени, замразени, осолени и кисели. Обикновено потъмнява по време на обработката. По-добре е да събирате млади твърди гъби (старите се смачкват по време на транспортиране).

Екология и разпространение:

Образува микориза с бреза. Расте в широколистни и смесени (с бреза) гори, в гори, в млади брези, в тревата.

Шахматен обабок (Leccinum tesselatum).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юни - септември

навик: поотделно или на групи

Описание:

Капачката е полусферична, след това е с възглавница.

Плътта е светло жълта, на среза става червена, след това става черна.Кожата е суха, жълто-кафява, често се напуква.Тръбният слой е дебел 1,5-2,5 см, лимонено жълт, при натискане е боядисан в люляково-кафяв цвят.

Кракът крават, жълтеникав, с буферожълти люспи.

Ядлива гъба, използвани в прясно приготвена, сушена и маринована форма. При сушене става черен.

Екология и разпространение:

Образува микориза с дъб и бук. Расте в широколистни гори. Разпространен в топлите райони на Европа, в Русия се среща в Кавказ.

Жлъчна гъбичка (Tylopilus felleus).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юни - октомври

навик: поотделно или в малки групи

Описание:

Капачката е изпъкнала, във формата на възглавница.Тръбният слой е пораснал, първо бял, по-късно мръсно розов. Кожата е суха, леко опушена, по-късно гладка, жълтеникаво-кафява, по-рядко кестеняво-кафява.

Кракът е клубовиден, разширен до основата, жълтеникаво-охра, с кафяво-кафява мрежа.

Месото е бяло, без мирис, с горчив вкус или парещ послевкус, при рязане става леко розово и много рядко става червено.

Тази гъбичка на капачката е неядна поради горчивия си вкус.

Екология и разпространение:

Образува микориза с иглолистни и широколистни дървета. По-често се среща в иглолистните гори върху кисели плодородни почви, често в основата на дърветата, понякога на гнили пънове. Разпространен навсякъде в горската зона.

Коза (Suillus bovinus).

семейство: Маслени (Suillaceae)

сезон: началото на юли - октомври

навик: поотделно и в групи

Описание:

Тръбен слой: леко низходящ, грубо порест, изпъкнал, кафеникаво-жълтеникав с възрастта.Крагът е стеснен, често извит, плътен, гладък, едноцветен с шапка.

Пулпът е плътен, еластичен, с възрастта - гумен, жълтеникав, понякога става розов на среза.

Шапката е изпъкнала, след това плоска, гладка, лепкава, кафяво-кафява тонове.

Ядлива гъба с ниско качество. Консумира се прясно (след варене), в осолена и маринована форма.

Екология и разпространение:

Образува микориза главно с бор. Среща се в иглолистни гори с бор върху кисели, питателни почви на влажни места, в близост до пътища, в сфагнум.

Гранулиран пепеляв (Suillus granulatus).

семейство: Маслени (Suillaceae)

сезон: Юни - ноември

навик: поотделно или в малки групи

Описание:

Капачката е полусферична, след това е подплатена.Кожата е гладка, тънка, червеникавокафява, по-късно охрено-кафява.

Кракът е твърд, жълтеникав, без пръстен.

Плътта е месеста, жълтеникава, влакнеста в крака, с миризма на гъби.Тръбният слой е фино порест, обрасъл, жълтеникав, често с бели капки течност

Вкусна ядивна гъба. Преди готвене, лигавицата от капачката трябва да се отстрани.

Екология и разпространение:

Образува микориза обикновено с обикновен бор, по-рядко с други борови дървета. Расте в иглолистни гори с участието на бор, на пясъчни почви, на поляни, на поляни, по пътища.

Лиственица на пеперуда (Suillus grevillei).

семейство: Маслени (Suillaceae)

сезон: Юли - септември

навик: в групи

Описание:

С възрастта шапката става плоско изпъкнала, след това плоска. Кожата е лепкава, гладка, покрита със слуз, цветът е от лимонено жълт до златисто кафяв; премахва се с трудност.

Пулпът е сочен, твърдо влакнест, жълт, при зрелите гъби става леко розов, след това става кафяв. Мрежест крак, лимонено жълт над пръстена, е бял или жълт на цвят.

Кракът е твърд, зърнест на върха, цветът на крака е същият като шапката или червеникаво-кафяв.

Капачката на младите гъби е изпъкнала на възглавница.

Добър годни за консумация гъби. Изисква кипене. Най-вкусното е в маринованата форма, използва се и прясно (в супи, пържено) и осолено.

Екология и разпространение:

Образува микориза с лиственица. Расте в гори с лиственица, в насаждения, овощни градини, понякога плодови тела могат да бъдат намерени далеч от дървото гостоприемник. Предпочита кисели, богати почви.

Пеперуда (Suillus luteus).

семейство: Маслени (Suillaceae)

сезон: края на юни - средата на октомври

навик: в групи

Описание:

Тръбният слой се разраства, леко се спуска, порите са жълтеникави, маслиненожълти, малки, ъглови закръглени, стават кафяви с натиск.Тръбният слой първоначално е покрит с жълтеникав мембранен покрив. Лигавицата на кожата се отделя лесно от пулпата, цветът е от кафяв до кафяв.

Месото в шапката е сочно белезникаво или жълтеникаво, ръждиво-кафеникаво в основата на крака.Пръстенът е кафеникав.

Кракът е непрекъснат, надлъжно влакнест, белезникав. Покритието на младите гъби е бяло.

Смята се за най-вкусното сред мазните. При мариноване най-добре се отстранява лигавицата от капачката.

Екология и разпространение:

Образува микориза с бор. Расте в леки иглолистни дървета, като правило, млади борови гори и насаждения, в тревата, по краищата, отстрани на пътищата. Предпочита пясъчна почва и места с добро осветление.

Овча гъба (Albatrellus ovinus).

семейство: Albatrellovye (Albatrellaceae)

сезон: Юли - октомври

навик: големи обрасли групи, по-рядко поединично

Описание:

Шапката е месеста, суха, с неравна грудка повърхност, цвят от бял до сиво-кафяв.

Пулпата е гъста, чуплива, бяла, пожълтяваща при изсушаване, със сапунен мирис.

Кракът е гладък, непрекъснат, понякога ексцентричен, стеснен до основата, бял до светлокафяв цвят.Тръбният слой се спуска силно по крака, дълъг 1-2 мм, бял или жълтеникав.

В храната се използват само млади шапки (след кипене). При някои хора може да предизвика разстроен храносмилателен тракт.

Екология и разпространение:

Расте на почва под елхи в сухи иглолистни и смесени гори, на поляни, поляни, горски ръбове, покрай пътища.

Пипер гъба (Chalciporus piperatus).

семейство: Полет (Boletaceae)

сезон: Юли - октомври

навик: поотделно или в малки групи

Описание:

Пулпата е ронлива, жълтеникава, сярно жълта в стъблото, леко зачервява при нарязване, с вкус на пипер.

Шапката е гладка, леко лепкава, кафяви тонове. Кората не се отстранява от капачката.Тръбният слой е пораснал или надолу, порите са червеникавокафяви, големи, ъглови.

Кракът е плътен, плътен, чуплив, цветът е същият като шапката.

Счита се за негодни за консумация, но може да се използва в малки количества като пикантна подправка; варено и варено придава на ястието лека горчивина.

Екология и разпространение:

Образува микориза с бор. Расте в иглолистни гори с бор, по-рядко в смърчови, смесени и широколистни гори.