Ryadovka бяло-кафяво: снимка и описание на гъбата
Ridovac не се считат за най-популярните сред гъбарниците, защото мнозина се страхуват да берат такива ярки гъби, за да не се спънат на фалшиви колеги. Въпреки че семейството на обитателите на редовете живее във всякакви гори в цяла Русия, основното е да се прави разлика между ядливи и неядливи видове.
В тази статия ще говорим за бяло-кафяв ред или ред бяло-кафяв. Тази гъба обикновено се среща в борови гори в близост до масла. Може би затова в дъждовно време неопитни берачи на гъби смесват гребане с масла. Възниква въпросът: ядливото гребане е бяло-кафяво или не?
Някои миколози смятат белокафявите гъби за неядливи, други са сигурни, че това е условно годни за консумация видове, но те трябва да се варят поне 40 минути преди употреба.
Предлагаме описание и снимка на ред бяло-кафяв, за да можете да разпознаете тази гъба сред другите редове.
Описание на реда на бяло-кафяво (tricholoma albobrunneum) или бяло-кафяво
Латинско име: Tricholoma albobrunneum.
семейство: Ryadovkovye.
Синоними: кафяв ред, бяло-кафяв ред, сладка.
Шапка: диаметър от 4 до 10 см, с увит ръб. На предложената снимка на бяло-кафяво гребане можете да видите формата на шапката: в млада възраст тя е полусферична, след това става изпъкнала, разпространена с туберкул в средата. Повърхността е влакнеста, с времето се напуква, образувайки вид на люспи. Цветът варира от кафяв с червеникав оттенък до кестеняво кафяв.
Крак: височина от 3 до 8 см, по-рядко до 10 см, диаметър от 0,6 до 2 см. Повърхността е гладка, надлъжно влакнеста отдолу, външните влакна създават вид на люспи. Цветът на мястото на закрепване на плочите към крака е бял, след което се превръща в кафяв. Кракът на бяло-кафявата гребена в млада възраст има цилиндрична форма, в зряла - тя се стеснява към основата и става куха.
Пулпа: бяла с кафяв нюанс, гъста, без мирис, има лека горчивина. Някои източници казват, че гъбата има прахообразна миризма.
Плочи: изпъкнали, чести, бели, с забележими малки червеникави петна.
Годни за консумация: Tricholoma albobrunneum е кафяво-бяла класирана годни за консумация гъби, но в някои научни източници е класифицирана като условно годни за консумация видове.
В този случай се използва предварителна топлинна обработка за 30-40 минути, за да се премахне горчивината.
Прилики и разлики: бяло-кафявият ред е подобен на реда влакнесто-люспест, но последният се отличава с щателна люспеста шапка, тъпота и липса на лепкавост при дъждовно време.
Гъбата също има прилика с редица жълто-кафяви. Въпреки това, кракът на жълто-кафявата "сестра" има пръстен от тънък филм, както и усещане за лигавица под шапката и горчив вкус.
Пъстър риба е друг вид, който наподобява бяло-кафяв ред. Това е леко отровна гъба, характеризираща се с наличието на тъмни петна по повърхността на капачката, които са разположени в краищата в кръгове или радиално. Тази гъбичка няма туберкули в центъра, асиметричната кривина на капачките в стари екземпляри е силно изразена, а месото има горчив вкус.
Разпределение: бяло-кафявото гребане или бяло-кафявото гребане започва да дава плодове от месец август и продължава почти до края на октомври. Предпочита борови или иглолистни гори, по-рядко срещани в смесени гори.Расте в малки групи, образувайки редове, по-рядко се срещат в единични екземпляри. Среща се в цяла Русия и Европа в иглолистни гори и борови гори.
