Ryadovka гълъб (синкав): снимка и описание на гъбата
Семейство Рядовкови има повече от 100 вида плодови тела. Редът на гълъбите (синкав) е годни за консумация агарични гъби, подобни на шапка, принадлежащи към това семейство. Той се среща доста рядко, поради което се оценява главно сред онези гъбарници, които са запознати с него.
По-долу е подробно описание и снимка на превръзката на гълъбите, което помага на начинаещите гъбари да се запознаят с външния му вид и други характерни особености.
Описание на гълъбовия ред и разлики от сорта бял
Латинско име: Tricholoma columbetta.
семейство: Ryadovkovye.
Синоними: синкаво гребане.
шапка: полусферична или звънчевидна, месеста, с диаметър може да достигне до 12 см. С остаряването капачката се отваря и става плоска, а краищата й са огънати надолу. В центъра често можете да видите малък туберкул. Повърхността е лепкава, при млади екземпляри - радиално влакнеста с присъствието на светлинни люспи. Цветът на шапката е бял, понякога с розови или синкави петна.
крак: височина до 10 см, дебелина до 3 см, кръгла, равномерна или стесняваща се надолу. Повърхността е копринена, гладка, влакнеста, плътна отвътре. Цветът на краката в редицата е синкаво бял, а в основата се забелязва лек синкавозелен оттенък.
Плът: еластичен, плътен, месест, бял цвят. Миризмата и вкусът са приятни, но трудно забележими. При контакт с въздуха, плътта на гъбата придобива розов оттенък, а при излагане на висока температура става червена.
плаки: свободно, широко, често, бяло в млада възраст и в крайна сметка придобиват червеникаво-кафяв цвят.
годността за консумация: годни за консумация гъби.
Приложение: Подходящ за приготвяне на различни ястия и приготвяне за зимата. Гребането с гълъби е добро в супи и сосове. Той отлично украсява празничната трапеза под формата на маринована или солена закуска. Плодовото тяло също се суши за дългосрочно съхранение. Много гъбарници с опит казват, че тази гъба придава уникален вкус на месните ястия. Преди готвене обаче той трябва да се накисне в студена вода и след това да се вари най-малко 15 минути. И младите, и възрастните екземпляри се използват в храната. В допълнение, дори плододаващите тела, преживели първите студове, са подходящи за обработка. Подобни вкусови качества подтикват начинаещите фенове на „безшумния лов“ със сигурност да изучават описанието и снимката на гъбата от гълъбни редици, за да не я изгубят в гората.
Прилики и разлики: този вид е подобен на ред бял (Tricholoma album) - опасна отровна гъба. Разликите между редицата на гълъбите и белия сорт обаче се забелязват доста просто. От последното идва остра отвратителна миризма, която помага да се определи годни за консумация на гъбичките.
Разпределение: синкавото гребане е доста рядък вид в семейството си. Гъбата расте главно в смесени и широколистни гори. Най-често може да се види близо до брези и дъбове. Понякога може да се засели на пасища и ливади. Расте поединично или на малки групи от август до септември.
Предлагаме ви да разгледате още няколко снимки от редицата на гълъбите, които ви позволяват да разгледате по-отблизо външния му вид:
Не забравяйте, че за всеки берач на гъби се прилага правилото „не съм сигурен - не го приемайте!“ В противен случай можете да застрашите здравето си и дори живота.За тези, които тепърва започват пътя на гъбарника, ви съветваме да заведете опитни колеги в гората или да се ограничите до по-познати и разпознаваеми видове плододаващи тела.
