Гъбата ryadovka слята: описание и снимка

Ryadovka е много често срещана ламеларна смляна гъба с шапка с различни цветове или просто бяла. Младите плодови тела имат изпъкнали или полусферични шапки, които в зряла възраст стават плоски или изпънати, с разкъсани ръбове.

Ryadovka се нуждае от специално внимание при събиране, тъй като много видове тези плододаващи тела, растящи в групи, са неядливи и дори отровни. В тази статия ще обърнем внимание на редица слети - условно годни за консумация гъби. Много берачи на гъби го смятат за ценно и годни за консумация плодове, което при готвене се оказва много вкусно.

Свързан бял ред или усукан ред ред получи името си в резултат на факта, че расте в големи близки клъстери. Тези групи редове често са слети с шапки и крака. Снимка на редицата слети ще стане за вас допълнителна насока за успешното търсене на гъбата.

Описание на бялото слято гребане

Предлагаме ви да се запознаете със снимката и описанието на бялото слято гребане.

Латинско име: Lyophyllum connatum.

семейство: Liofillovyh.

Род: Lifillum.

клас: Agaricomycetes.

Синоними: гребане усукани.

шапка: достига диаметър от 3 см до 10, а понякога и 15 см. Младите гъби имат форма на изпъкнала капачка, след това плоско-изпъкнала. Повърхността е гладка и суха, кадифена на пипане, бяла. По време на дъждове придобива синкав или сиво-маслинен оттенък. Краищата на капачката са обърнати надолу, а в стари екземпляри стават вълнообразни.

крак: дължина от 4 см до 12, дебелина от 0,5 см до 2 см. Има сплескана или цилиндрична форма, кадифена на пипане. Структурата е влакнеста, с възрастта става куха, но белият цвят остава непроменен през целия растеж на гъбата. Свързаната основа на краката образува вид общ корен.

Плът: еластичен, има бял цвят, с мирис наподобяващ краставица.

плаки: гъбата, слетата рядовка, е ламеларен вид с умерено чести плочи, които леко се спускат към дръжката или растат широко до нея. При младите гъби плочите са бели или светло кремави, при възрастни те стават бледожълти.

спорове: бял, с гладка повърхност, елипсовидна форма.

Приложение: кондензирани редове притежават имуностимулиращо действие и имат способността да инхибират развитието на тумори.

годността за консумация: считан за годни за консумация гъби, но наскоро той е класифициран като условно годни за консумация видове. Няма обаче случаи на отравяне, причинено от редица слети.

Разпределение: расте в гори от различни видове от края на август до октомври. Често може да се намери по горски пътеки, в осветени райони на гората. Плодове, слети снопчета до 20 екземпляра с различна големина.

Прилики и разлики: трудно е да объркаме характерния метод за плододаване на ребра с други видове гъби. Други видове кокоши не образуват такива шипове в корените. Те обаче могат да бъдат объркани с ядливи обрасли гъби - колиби, както и мраморен меден агарик, който причинява кафяво гниене на дървото.

Начинаещите берачи на гъби все още се чудят: отровната греба ли е отровна или не? Както бе споменато по-горе, тази гъба по-рано се смяташе за годни за консумация, но сега се смята за неядлив вид и дори отровна.Но опитните любители на „безшумния лов“ все още не спират да събират гребане, отглеждани заедно, за да приготвят вкусни ястия и приготвяне от тях.

Готвене на гъби

Подготовката на разтопеното гребане практически не се различава от подготовката на други видове от това семейство. Трябва да кажа, че почистването и накисването се извършват по същия начин. Варенето на редовете трябва да се извършва в подсолена вода с добавяне на щипка лимонена киселина в продължение на 20-30 минути. След предварителна обработка те могат да бъдат пържени, задушени, мариновани или осолени. Много кулинарни експерти твърдят, че в маринована и осолена форма, слетият гребен има невероятен вкус.

Само като разгледате подробно описанието и снимката на реда на слетите (Lyophyllum connatum), можете да решите дали е отровен или не. Можете да попитате опитни берачи на гъби за съвет, да опитате приготвения ред и след това да вземете окончателното решение.