Гъба розова рововка: снимка, описание и обработка
Розовата рябина, която е известна още като виолетова рябина, е вид плододаващи тела, принадлежащи към семейство Рядовкови. Това е добра годна за консумация гъба, която на вкус е еквивалентна на лилав ред. Някои фенове на "гъбата" обаче не смеят да приемат и готвят този вид плододаващо тяло поради лекия виолетов аромат, който може да се запази в структурата му дори след термична обработка.
Предлагаме ви да се запознаете по-подробно с описанието и снимките, принадлежащи към розовия ред.
Описание на розовия ред (Lepista irina)
Латинско име: Леписта ирина.
семейство: Обикновени (Tricholomataceae). В някои източници този вид гъбички са били пренесени в род Govorushka (Clitocybe).
Синоними: rowaceae violet, lepista violet. Латински синоними: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
шапка: доста големи, с диаметър 5-15 см, месести, в млади екземпляри, представени под формата на сфера. Тогава той придобива форма на камбанария и вече в дълбока зрялост става протестен, с вълнообразни неравномерни ръбове. Повърхността на капачката е суха и гладка на пипане. Цветът е бял с забележим розов нюанс, който на зрелост става червеникаво-кафяв. Сайтът, разположен в центъра на капачката, има по-тъмен нюанс, отколкото в краищата.
крак: 5-11 см височина, до 2 см дебелина, силна, влакнеста, леко разширена в основата, понякога равномерна.
Снимката показва, че в редицата розови крака, покрити с характерни вертикални удари, но те не винаги могат да се видят. Повърхността може да е белезникава, бледа или розово-кремава.
Плът: гъста, плътна, бяла, приятна флорална миризма и сладък вкус. Пулпът на крака е влакнест и доста твърд, особено в основата.
плаки: свободно, често, прилепнало към крака, понякога не го достига. Цветът на чиниите при младите гъби е белезникав, след което те стават розови, а на зрялост се забелязва нежен нюанс, наподобяващ цвета на канелата.
годността за консумация: ядливи гъбички, обаче са известни случаи на леко отравяне. Очевидно това се дължи на факта, че гъбата е била събрана на замърсени с екологично замърсяване места - в близост до фабрики, магистрали и други промишлени предприятия.
Приложение: Съществуват много методи за обработка на гъби от розов ред. Най-често са кисели, осолени и пържени. Понякога плододаващото тяло се замразява или изсушава.
Разпределение: Европейски страни, както и Северна Америка. В Русия розовите гъби могат да се намерят в Приморски и Хабаровски територии, както и в Амурска област. Расте на групи, редове, избирайки смесени, иглолистни и широколистни гори. Настъпва през есента (края на август-октомври), образувайки „вещически пръстени“. Расте едновременно с ред лилав (Lepista nuda) - годна за консумация гъба. Често и двата вида се срещат на едни и същи места.
Разпределението на розовите редове в Приморие
Рядовка се счита за едно от най-често срещаните плододаващи тела в Приморския край. Тази гъба предпочита пясъчна почва, покрита с мъх, се заселва в борови дървета, понякога в паркове и градини. Реколта върхове през септември и началото на октомври. Розовата ряпа не е изключение - в Приморие може да се намери почти навсякъде.В крайна сметка е известно, че широколистните кедри и тъмните иглолистно-кедрови гори са широко разпространени в целия регион. Освен това в Приморие има мусон, топъл климат, характеризиращ се с голямо количество валежи. От своя страна тези условия са отлични за растеж и обилно плододаване на гъби.
