Гъбена платинена люлякова крака: снимка и описание, места и сезон на събиране
Понякога живите организми в природата могат да придобият странни цветови вариации. Листата на някои растения имат червен или жълт оттенък. А някои видове животни могат коренно да променят цвета си, за да се адаптират към околната среда. Оказва се, че сред гъбите има и самотни екземпляри с доста забавен цвят. Например, това се отнася за годни за консумация гъби от порядъка на люляковото краче (lepista saeva). Освен това, освен необичайния си цвят, има още няколко латински имена. При обикновените хора редът на люляково крака се нарича: синият крак, синият крак, двутонният ред и синята коренна гъба.
Гъбата е люляково крака се счита за годно за плододаване тяло, макар и малко известна в кръга на гъбарниците. Тези плодовити тела получиха името си, защото растат на редици, плътно прилепнали един към друг. Понякога може да се наблюдава, че една гъба покрива изцяло или частично главата на своя „другар“.
съдържание
Къде и кога да вземете гъба със син корен
Гъбата със сини крака на крака предпочита да расте на алкални почви, намиращи се на поляни, горски поляни, в райони на изоставени земеделски земи или на пасища в цяла Русия. Вижте снимката, визуализираща реда на синия крак:
Тази изненадващо красива гъба расте в големи колонии под формата на редове или, както често казват хората, „вещински кръгове“. Редът на синьото стъпало е широко разпространен в Русия, както и в европейските страни. Освен това се среща в горите на Северна и Южна Америка.
Сезонът на прибиране на реколтата и активното плододаване на гъбичките на синьоногите редове настъпват в началото на есента, тоест през месец септември. Гъбарите с опит препоръчват начинаещите фенове на „безшумния лов“ да събират тези плодовити тела само при сухо време, защото по време на дъждове те стават хлъзгави и лепкави. Вижте предложената снимка на гребането на лилипод, показвайки при какви условия расте и как изглежда по време на реколтата:
Дори въпреки странния специфичен цвят, който плаши мнозина, редът на крака с люляк има своите фенове. След като веднъж са го вкусили, гъбарниците веднага се присъединяват към любителите на тези гъби. Намерили гребци в гората, те със сигурност ще ги съберат в кошниците си. След това можете да готвите най-различни вкусни и ароматни ястия от тях.
Заслужава да се каже, че двуцветното гребане (предлагаме снимка за запознаване) принадлежи на семейство Рядовкови, което има голям брой видове:
претъпкана редица, отровен,
тичинка, бяла леписта,
Леписта сива и други
Начинаещите гъбари се интересуват от въпроса: къде и кога да събираме синия корен? На първо място, обърнете внимание на снимката и описанието на гъбата люляк-крак и го сравнете със снимката и описанието на гъбата със син корен.
Както можете да видите, това е един и същ представител. Тези гъби растат в близост до реки и езера, близо до животновъдни ферми точно в тревата, по поляните и пасищата.Растежът на тези плодови тела започва от средата на април до началото на юни, а след това продължава от края на август до първите студове. Понякога берачите на гъби за 2 месеца берат 2 култури. Снимка на гъбата със син корен ще ви помогне да определите как изглежда това плододаващо тяло, както и местата, които тази гъба предпочита:
Струва си да се каже, че сред редиците на лилиподите има и неядливи видове, въпреки че няма смъртоносни отровни. Най-лошото, което може да се случи, е дълго храносмилателно разстройство: диария, слабост, коремна болка и дори загуба на съзнание. Симптомите на отравяне могат да започнат само за 30 минути и не по-късно от 2 часа след изяждането на гъбите. Заболяването може да продължи от 3 дни до 1 седмица и обикновено завършва с възстановяване.
Гъбен син корен (двуцветен реван, син крак): снимка и описание
За да различим отровните видове при бране на гъби, предлагаме снимка и описание на реда на люляка.
Латинско име: Lepista saeva, Lepista personata.
семейство: Обикновена (трихолома).
Род: Вид ядива гъба.
Синоними: ред на синьото краче, ред на синия крак, гъбен син корен, ред на двутонния.
шапка: има диаметър от 6 см до 15 см. Понякога има много огромни екземпляри, които достигат диаметър до 25 см. Формата на шапката наподобява формата на възглавница или плоско-изпъкнала. На пипане повърхността му е много гладка, с жълтеникав или леко лилав оттенък. Споровият прах има бледо розов или жълтеникав цвят.
Плът: гъста, дебела в млада възраст и хлабава в зряла. Цветът е сиво-виолетов, по-рядко е сив или сиво-кафяв. Често кашата има приятен плодов аромат и има сладникав вкус. Гъбата е устойчива на замръзване, растежът й продължава дори при температура от -6 ° C.
плаки: хименофорът е тип плоча. Плочите са често и свободно разположени, имат голяма ширина, варират по цвят от жълтеникави до кремави нюанси.
крак: плосък, има леко сгъстяване в основата. Снимка и описание на двуцветното гребане ще ви помогне да разберете характеристиките на краката на това плододаващо тяло. Дължината може да достигне от 5 см до 12 см, с дебелина до 3 см. При младите екземпляри краката по цялата повърхност са покрити с останките на покривалото (люспи) и се забелязва влакнеста структура. След пълно узряване повърхността на крака на двуцветното гребане става напълно гладка. Съгласен с името си, той има сиво-лилав или светло лилав оттенък. Понякога може да бъде по-синьо, което е отличителният белег на реда на люляковото стъпало.
Приложение: е вкусна гъба, използвана за всички процеси на обработка. Чудесен за мариноване, мариноване, сушене и замразяване. Изглежда добре като гарнитура към месни и рибни ястия.
годността за консумация: гъбата е годна за консумация и вкусна.
Разпределение: расте в цяла Русия, като предпочита поляни, пасища, компостни купища и полета от широколистни гори, които са доминирани от дървета като пепел, жилав, бреза и трепетлика. Масовото събиране на гребане на люляк обикновено се случва през есента. Гъбичката обаче започва да плододава от пролетта до края на есента, като предпочита отворени, осветени и в същото време влажни места.
Къде расте ливадният люляк (двуцветен)?
Много вкусна и популярна сред гъбарниците - поляната е с люляк. Името му говори само за себе си, защото расте на пасища и поляни. По отношение на вкуса и свойствата това плододаващо тяло наподобява гъби. В маринатата гребването придобива снежнобял вид и невероятен вкус. Въпреки това, експертите смятат, че ливадата на рабината и люлякът са един и същ вид гъби.
Къде расте люлякът и какви места предпочита да расте? Всичко ще зависи от почвата и климатичните условия. Гребните растения растат на всички видове почви и ако времето е благоприятно, тогава добивът на тези плододаващи тела ще бъде голям.Освен това редът с люлякови крака може да се намери в градски горски паркове, на лични парцели. Гъбата е непретенциозна, би била топла и влажна. Често може да се види в иглолистни гори и горски насаждения, в които преобладава пясъчна почва. Те също предпочитат полупясъчни и хумусни почви. Те растат дори на паднали игли и изгнила зеленина.
Двуцветното гребане е широко разпространено в умерената зона на Северното полукълбо, в Казахстан, Черноморския регион и в европейската част на Руската федерация. Но не трябва да забравяме, че дори годни за консумация видове гребане, които се събират в града или в близост до промишлени предприятия, са много по-токсични от техните ливадни и горски колеги. Много често такива гъби са причина за отравяне.
Кога да събираме ред люлякови крака, така че да не е обрасъл и да запази всички полезни витамини и свойства? Искам да кажа, че тези плододаващи тела, особено тези, които растат в южните райони на страната, могат да дават 2 култури годишно. Първият се появява през пролетта и продължава до началото на есента, а вторият започва от края на лятото и продължава до първата слана, тоест почти до месец ноември. При благоприятни метеорологични условия и с правилното рязане на гребци, гъбарниците могат да събират тези плододаващи тела на едно и също място в продължение на няколко години. Берачите на гъби с опит, познавайки такива места и датите на плододаване на двуцветно гребане, могат да събират от 100 до 150 кг от тези гъби на сезон. Гъбарите обичат да го събират поради гъстата каша и устойчивостта при транспортиране. Дори и да сте събрали ред в пакети, не можете да се притеснявате: докато донесете у дома, той няма да се счупи.
Предлаганите снимки и описания на реда на синьото стъпало няма да позволят неопитни гъбари да объркат тази гъба с друг неядлив вид.
Плодовите тела са устойчиви на студ, така че могат да се намерят дори в късна есен и дори през месец декември. Но другите видове гъби нямат тази способност, освен зимни гъби.
Съвети за колекция на Lepidoptera (lepista saeva)
Опитните гъбарници дават някои полезни съвети за онези, които отиват на „безшумен лов“ за първи път по отношение на събирането на гъби от порядъка на люляковото краче.
- Плодовите тела се търсят най-добре на осветени горски поляни, поляни и пасища. В сенчестата пустиня тези гъби се срещат по-рядко.
- Нарежете долната част на крака обратно в гората, така че у дома да отнеме по-малко време за почистване.
- Никога не опитвайте сурови гъби, защото ядливите могат лесно да бъдат объркани с отровни видове.
- Стареещите екземпляри от редове от синини преди употреба трябва да бъдат правилно почистени: отстранете долния спороносен слой на шапката, тоест плочата. Спорите, съдържащи се в зрели гребни плочи, не се усвояват и могат да причинят отравяне.
- Преди термична обработка, синият корен трябва да се накисне в студена вода за 40 минути, за да се освободи плододаващите тела от полепнали сухи листа и пясък. След това изплакнете 2 пъти в много вода, като всеки път изливате чиста вода.
- При накисване трябва да добавите малко едра сол, което ще спаси гъбата от червеите.
- Не използвайте червеи и гнили екземпляри като храна, тъй като те могат да причинят тежки нарушения на храносмилателния тракт при човек с нарушено храносмилане.
За да може гребането на люляк-крак да запази цвета и аромата си по време на кипене, кулинарните експерти съветват да добавите щипка лимонена киселина към водата за кипене.
Правилно казано, статията беше много полезна. Намерих ред, но не го разкъсах, не видях такъв вид, всичко според описанието съвпада. Утре ще отида да събера, ще опитам. Между другото, аз все още определям гъбите по миризма, ако имам гадна миризма, не контактувам с тях. И в този случай миризмата на годни за консумация гъби.До него е гъба от дърво и стриди, на няколко места се появяват само сиви деца, добре познавам тази порода, чакам да порасне. Успех на всички ловчета на гъби
Само в статията за неядливия вид на нищо. Благодаря много.
Благодаря ви Ние дълго време събираме тези гъби