Ред сапун: снимка, описание и разпространение
Поради някои характеристики сапуненият ред принадлежи към категорията на неядливи плодни тела. Опитните гъбарници винаги могат лесно да го различат от ядливите представители, което не може да се каже за начинаещи. Редът сапун не се яде поради неприятната миризма на пулпа, напомняща сапун за пране. Но някои смели готвачи успяват да осолят тези гъби с добавяне на корен от хрян и чесън, след като ги варят 40 минути в подсолена вода.
За да се разберем по-подробно, предлагаме подробно описание на гъбата от сапунен гъб с представените снимки.
Как изглежда гъбеният сапун rowovka и къде расте
Латинско име: Tricholoma saponaceum.
семейство: Ryadovkovye.
Синоними: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
шапка: в млада възраст има полусферична, изпъкнала форма. По-късно става протестен, полиморфен, на височина от 5 до 18 см, понякога до 20 см. При мокро време става лепкав и хлъзгав, при сухо време - люспест или набръчкан, краищата на шапката са влакнести и тънки. Цветът на шапката е сив с маслинов нюанс, по-рядко се наблюдава синкав оттенък.
крак: има кремав цвят със сиво-зелен оттенък, в основата с розов нюанс, цилиндрична форма, понякога вретенообразна, със сивкави люспи. Височината е от 3 до 10 см, понякога може да нарасне до 12 см, в диаметър от 1,5 до 3,5 см. Снимка на сапунения ред и описание на краката му ще ви помогнат правилно да определите този вид в гората:
Плът: лек, ронлив, на разреза става розов. Има вкус горчив, с неприятен мирис на сапун, засилен чрез термична обработка.
плаки: рядък, сивен, сиво-зелен цвят, който с възрастта се променя до бледозелен. При натискане плочите стават червени или кафяви.
годността за консумация: някои експерти смятат сапунната редица за токсична гъба, други смятат, че е неядлив вид. Очевидно той не е отровен, но не става заради горчивина и неприятна миризма. Интересно е, но някои източници казват, че след дълга топлинна обработка редът може да се яде, обаче, това са само изолирани случаи.
Прилики и разлики: ред сапун е подобен на ядивен сив ред, който няма горчивината и миризмата на сапун.
Обърнете внимание на снимката на сапунения ред, който също е много подобен на златния ред, но има по-светъл жълтеникав цвят и розови плочи. Златната rowovka се различава от сапунен мирис на прясно брашно или краставица.
Редът на сапуна е подобен на ядливия ред от земен, шапката на която е с по-тъмен цвят с черни люспи и брашнеста миризма.
От неядливите видове той е подобен на заострен ред, в който шапката е с камбана в сиво, със сиви или белезникави плочи, с горчив вкус.
Също така редът на сапуна е подобен на отровния тигров ред, който се отличава с черно-кафява петна, която има зелен нюанс и остра миризма.
Разпространение: гъбата от сапунен ред може да се намери в иглолистни и смесени гори, както и в борови гори на различни видове почви. Расте в единични екземпляри или на малки групи, образувайки редове. Сезонът на колекцията пада през месеците август - октомври. Понякога при благоприятни метеорологични условия тя расте до първите слани. Гъби от сапун са често срещани в умерената зона на Русия.Те растат в Карелия, в района на Ленинград, в Алтай и в Тверска област, като се срещат почти до месец ноември. Често се среща в Украйна, Западна Европа, както и в Северна Америка и Тунис.
Обърнете внимание на видеото на ред сапун, растящ в естествени условия в смесена гора:
