Ryadovka земно-сив: описание и приложение
Поради своя скромен и непретенциозен външен вид, земно-сивата Рядовка обикновено се лишава от вниманието на любителите на „безшумния лов“. И това е напълно напразно: гъбите лесно могат да бъдат намерени в паднали игли или зеленина, те не изискват допълнителни трудоемки разходи за обработка и в допълнение, правят отлични закуски с пикантен вкус.
За да съберете реколтата от гъби от редицата на земното грозде доста бързо, защото през периода на плододаване може да се намери в огромни количества. Въпреки това, за да предотвратите попадането на тези неядливи двойници в кошницата ви с тези ядливи гъби, трябва да се запознаете с основните характеристики на външния им вид.
Предлагаме ви да изучите информация с подробно описание и снимка на реда от земно-сив цвят.
Гъба Рядовка земно-сива: снимка и описание
Латинско име: Tricholoma terreum.
семейство: Ryadovkovye.
Синоними: приземен ред, земен ред.
шапка: диаметър до 7-9 см, чуплив, звънец, в зряла възраст става напълно удължен. Структурата на капачката е тънко месеста, суха, с напукване на повърхността. Разглеждайки снимката на зърнестата сива превръзка, можете да забележите космати черно-черни люспи, разположени по цялата повърхност на шапката:
крак: дебелина до 2-2,5 см, височина до 8-10 см, разширена до основата. Цветът е розов и кремав с белезникав оттенък и вертикални щрихи, характерни за рода Леписта. Пулпът на крака обикновено е влакнест с твърди вени.
Плът: бял или със сивкав оттенък, плътен. Има цветен аромат и леко сладък вкус.
плаки: неравномерно, рядко с бяло или светло сиво.
Приложение: земно-сивото гребане в готвенето се използва широко, тъй като има добър вкус. Вкусът, ароматът и хранителните свойства на гъбата няма да оставят никого безразличен. Перфектен за голямо разнообразие от процеси на обработка. Те са кисели, осолени, варени, пържени, задушени, печени, от тях се правят салати и супи. Тези ядливи гъби се утвърдиха като продукт за дългосрочно съхранение.
годността за консумация: годна за консумация гъба с хранителни свойства, която може да компенсира липсващите витамини в човешкото тяло. Струва си да се каже обаче, че някои гъбарници смятат редицата земно-сива за негодни за консумация и дори за отровна.
Прилики и разлики: земният ред на външен вид прилича на сив ред. Основната разлика е по-строен крак, светло жълто покритие върху чиниите, както и приятна брашнеста миризма на сива rowovka. Дори ако смесите тези видове, нищо лошо няма да се случи, защото и двата реда са годни за консумация. Друг земен ред според описанието е подобен на отровния ред заострени. Шапката й е с камбанена конусовидна форма и пепелявосив цвят с ивици на ръбовете, прахообразна миризма, както и горчив вкус. В допълнение, земно-сивото гребане е подобно на гребе, обаче, гребането на крака няма пръстен на пола.
Разпределение: земни сиви храсти растат на варовити почви в иглолистни и борови гори, образувайки симбиоза с тези видове дървета. Понякога може да се намери в смесени гори с преобладаване на борови дървета. Често се среща в Сибир, Приморие, Кавказ и в цялата европейска част на Русия. Активният растеж започва в средата на август и завършва в края на октомври.
